Bergamote Magazine

Un magazine original qui vous plongera au fond d'une tasse de thé !

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Bergamote se transforme en livre !!!

Soutenez Bergamote à devenir un livre unique autour de l'univers du thé sous toutes ses formes !!! 

Cliquez vite ! > > > http://www.rookiz.com/projects/bergamote/

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NOUS SOMMES PARTOUT !

Saviez-vous qu'il existait de la menthe-bergamote ? La preuve en image... Bergamote a fait cette surprenante découverte au Jardin des Fontaines Pétrifiantes de La Sône en Isère. Un merveilleux jardin que nous vous conseillons de visiter ! 

www.jardin-des-fontaines.com

Conseil thé : pour les amateurs de thé vert à la menthe et de thé earl grey, laissez infuser quelques feuilles de menthe-bergamote avec votre thé vert, vous retrouverez vos deux arômes préférés dans une infusion unique !

Photo © Célia pour Bergamote

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Petite session thé musical avec Nischay Parekh et Jivraj Singh ! 

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Le Thé d'Aubrac

Il ne s’agit en fait pas de thé mais d’une plante appelée Calament à grandes fleurs qui pousse dans les sous-bois des forêts de l’Aubrac en France. On ne la trouve qu’à partir de 1000 mètres d’altitude et sur des sols particuliers tels que celui du plateau de l’Aubrac, un sol volcanique. Cette plante est donc spécifique à la région mais on peut la trouver dans quelques autres régions montagneuses de France et d’Europe.

  On doit son surnom de thé à la couleur qu’elle donne en infusion : ambrée, elle ressemble au thé noir comme deux gouttes d’eau ! Cependant elle n’a rien à voir avec notre produit chéri : elle ne possède pas de théine et est plutôt conseillée pour la relaxation et la détente. Mais la Calament est consommée depuis des siècles sur le plateau d’Aubrac, comme son homologue.

  Sa particularité réside dans son parfum ; un mélange de menthe et de mélisse très puissant qui donne aussi à l’infusion un goût délicat et incomparable.

  Mais le thé d’Aubrac aujourd’hui ce n’est plus seulement ça !

  Bien que très utilisé et ce depuis longtemps par la population du plateau, le thé d’Aubrac n’est pas très connu en France et encore moins à l’étranger. Mais ceci est en passe de changer grâce à l’association des ressources naturelles de l’Aubrac et une poignée de cultivateurs passionnés.

« Depuis 2011, un groupe de producteurs, en collaboration avec les lycées agricoles de Saint Chély d'Apcher et de Saint Flour, a mis au point la culture puis la fabrication de nouveaux produits culinaires (sirops, gâteaux, caramels...) et cosmétiques (savons, parfums de maison...) » http://www.lagrangeauthe.com/the-daubrac/le-projet-autour-du-the-daubrac

Le projet du thé d’Aubrac s’élargit et se modernise. La plante est devenue une marque et la tradition un savoir-faire partagé. Ce qui plaît beaucoup dans le thé d’Aubrac c’est son côté « nature » : cultivé, récolté et effeuillé à la main par les producteurs eux-mêmes, la plante commercialisée sous le marque « la grange au thé » est un produit qui cherche à mettre en valeur des vertus naturelles et régionales comme des propriétés digestives et sédatives et un environnement de culture naturel.

  Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site du thé d’Aubrac www.lagrangeauthe.com et visionnez le reportage du journal de 13h de TF1 du 5/08/14.ici.

Illustrations © lagrangeauthe.com

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Un peu de lecture... Tea Party !

Le thé s'invite même dans nos livres ! Bergamote a déniché, pour vous, une bande dessinée en relation avec le monde du thé. Pensez à vos dimanches matins ensoleillés, un thé dans la main droite, ce bouquin de l'autre... 

Voici donc un petit résumé de "Tea Party" de N. Peña, afin de vous donner un avant goût de ce qu'il peut vous attendre : 

Victor Neville est conseiller culinaire à Londres. Il souffre d’une étrange maladie : il s’endort sans le vouloir et fait toujours le même rêve, obsessionnel.

Dans le cadre d’une « Tea Party » organisée entre 2 lords prestigieux, il est engagé pour dénicher le meilleur thé possible et mener son employeur à la victoire.  Si un maître de thé japonais vient en personne pour le préparer à cette mission, Neville va connaitre bien des difficultés, face à la concurrence du conseiller commissionné par l’adversaire de son employeur. Heureusement, il rencontre la propre fille de son concurrent, Alice (la petite fille de Chat du kimono), qui semble décidée à l’aider afin de contrer l’arrivisme de son père par tous les moyens.  Dans ce match « culinaire » de prestige, Victor n’est pas au bout de ses surprises... 

Résumé et images © http://www.la-boite-a-bulles.com/fiche_album.php?id_album=72

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Andrew Gorkovenko, un plasticien russe, réalise, grâce aux feuilles de thé, des illustrations qui nous laisse bouche-bée ! 

En savoir plus : http://www.gentside.com/insolite/ces-oeuvres-d-039-art-sont-realisees-a-base-de-the-seche_art44602.html

Copyright © Gentside

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Deux feuilles et un bourgeon - voila comment il faut cueillir le thé !  Photo © Bergamote Magazine

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Mélangez agrumes, thé rafraîchissant et whisky et vous obtiendrez... WhiskTea ! 

Cette bouteille personnalisée contenant un coktail rafraichissant est en série limitée, et elle a été accueillie avec enthousiasme à l’été 2013 lors des mariages, des fêtes et d’autres événements en plein air. 

C’est avec raffinement que Andrew Klotz, un designer canadien, a réalisé le nom de cette boisson : un travail à la plume puis des ajustements à l’ordinateur pour donner ce chouette rendu final. 

Photo © http://andrewklotz.ca/portfolio/whisktea

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L'équipe de Bergamote Magazine vous fait un petit coucou tout droit des plantations de thé de la région du Nîlgîri, à Coonoor en Inde !

Photo © Bergamote Magazine 

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L'équipe de Bergamote souhaite une Bonne Fête à tous les Papas !  Photo © via http://marymcshane.hubpages.com/

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L'été sera chaud, l'été sera chaud...

Et voilà, on l'attendait depuis l'été dernier : l'été 2014 ! Et en cette mi-juin, on est loin d'être déçu par la chaleur... Piscine, baignade et farniente. Tout pour commencer un bel été ensoleillé. Et pour les travailleurs, pas de panique, votre tour arrivera tôt ou tard. 

D'ailleurs, pour parfaire ce début estival, pourquoi ne pas l'agrémenter d'un peu de fraîcheur. Et Bergamote sait comment vous faire plaisir et saliver d'envie. Voici une recette de thé glacé, parfaite pour se rafraîchir et recevoir vos convives le temps d'une soirée barbecue ! 

Recette pour 1 litre de thé - Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

1 litre d’eau

Du thé, si possible en vrac, suivant le goût que vous préférez (ou nature)

Un récipient en verre

Du jus de fruit, si vous souhaitez obtenir un thé aux fruits (pêche, citron)

De l’aspartame ou du sucre si vous souhaitez un goût sucre

Mettre l’eau fraîche dans un grand récipient pouvant fermer et aller au frigo

Ajouter le thé, à hauteur de 3 cuillères à café de thé par litre d’eau (si vous l'aimez plus fort, rajoutez-en selon vos goûts)

Coupez avec du jus de fruit pour donner un goût pêche ou citron (pas de doses précises)

Rajouter du sucre (entre 3 et 6 cuillères à café)

Mélangez énergiquement avec un fouet, en secouant si c’est une bouteille

Mettez au frigo toute la nuit

Le lendemain, sortez le thé et filtrez pour ne garder que le liquide

Mettez quelques glaçons, et dégustez !

Photo et recette © http://www.recette-americaine.com/boissons/faire-the-glace-americain.php#axzz2yIICP3Tl

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Pour tous les superstitieux et amateurs de thé qui s'apprêtent à passer leur BAC, voici une petite idée qui pourrait plaire : des sachets de thé transformés en amulettes/porte-bonheurs.

Le petit + : on peut les créer soi-même !

Photo © INES SEIDEL "Tea Bags with Blessing"

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Photo © http://simplybloomphotography.com/

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Scène culte du film "Alice au pays des merveilles" de Tim Burton !

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Trucs et Astuces de Grand Mère à base de thé !

Se protéger d'une piqûre de moustique.

Lorsque vous vous faites piquer pas un moustique, la piqûre peut se transformer en une grosse enflure. pour stopper rapidement la démangeaison, mettre un sachet de thé dans de l'eau chaude et la passer ensuite sur la piqûre.

Soulager les nausée chez une femme enceinte.

Il arrive que les femmes enceintes aient des nausées pendant la grosesse. on peut soulager ces nausées de façon naturelles en buvant du thé ! 

Autrement, une demi-heure avant le repas, mettre dans un verre d'eau tiède le jus d'un demi citron mélangé à une pincée de gongembre et une cuillère a soupe de miel.

Faire dégonfler les paupîères. 

Prendre deux sachets de thé (vert de préférence). Les mouiller et les laisser un quart d'heure au réfrigérateur. Les mettre ensuite très frais sur les yeux et les garder un quart d'heure.

Lutter contre la mauvaise haleine.

En plus de mâcher des feuilles de persil pour avoir une haleine fraîche, vous pouvez boire régulièrement du thé vert pour lutter contre ce phénomène tue l'amour !

Avoir un teint halé sans soleil.

Oubliez les séances d'UV qui vous ruinent ! Utilisez des sachets de thé noir que vous faites infuser et passez les sur la peau une fois refroidi ou encore humides.

Supprimer les callosités aux coudes et aux talons.

Faites bouillir un demi-litre d'eau et jeter une poignée de thé et laissez infuser.

une fois l'infusion froide, tremper les feuilles de thé dans de l'huile d'olive et les maintenir 10 minutes sur les parties calleuses. Recommencez tant que nécessaire.

Donner un coup de fraîcheur a votre peau.

Faites bouillir une casserole d'eau et mettez à unfuser 2 ou 3 cuillérées de soupe de thé nature pendant 10 minutes. Ajoutez cette infusion à l'eau de votre bain, afin de pouvoir resserrer les pores de votres peau.

Faires partir les odeurs de la litière pour chat. 

Mettez 3 à 4 sachets de thé déjà utilisés au fond de la litière avant de la recouvrir avec les nouveaux granulés. 

Ne pas oublier de les changer à chaque fois.

Recycler les vieux sachets de thé pour nettoyer la maison.

Vous pouvez utliser vos vieux sachets de thé pour raviver et nettoyer les planchers. Ou encore pour nettoyer vos mirroirs. Imprégnez un chiffon doux et le passer dessus.

Finalement, vous pouvez les utiliser pour teinter vos meubles.

Photo © http://www.focusoptique.tn/

Source texte © http://etcaethera.over-blog.com/article-trucs-de-grand-mere-103508258.html

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Photo © http://www.bakingdom.com