RETO 24: Únete al Slow Food
En una sociedad como la actual en la que se nos instruye a ir cada vez más rápido en todo y en hacer cuantas más cosas mejor en el menor tiempo posible... la existencia de la Fast Food o cómida rápida nos viene de maravilla. Rodeados de estímulos como los teléfonos móviles o los televisores, no sabemos casi ni lo que comemos... Es por eso que surge el Slow Food, que no es más que una tendencia que fomenta el disfrute de la comida durante todo el proceso; desde la elección de unos ingredientes de calidad, pasando por la elaboración de los alimentos hasta su ingesta final. A raíz del Slow Food ha surgido el Slow Meat, para dar a conocer los riesgos en la salud del elevado consumo de carne actual, promover el respeto hacia los animales y concienciar sobre el impacto medioambiental que la agricultura ganadera genera. Si te interesa este tema, te dejo el enlace al reto de hace unas semanas: La carne ni olerla. Principios del Slow Food EDUCACIÓN DEL PALADAR. Saber a qué saben los alimentos, y huir de la pésima calidad de la comida rápida. DEFENSA DE LO LOCAL. Anteponer ingredientes locales y producciones tradicionales. Seguro que donde vives hay ferias o mercadillos de agricultura, cooperativas de agricultores, mercados,... PRODUCTOS DE TEMPORADA. Aprovechemos lo que cada estación del año nos puede ofrecer; además, es una manera más de ahorrar en comida. AGRICULTURA MENOS INTENSIVA. Read the full article















