Колокол бом !.....!

[campane]

Напоминайте себе почаще, что цель жизни вовсе не в том, чтобы выполнить все намеченное, а в том, чтобы наслаждаться каждым шагом, сделанным на жизненном пути, в том, чтобы наполнить жизнь любовью!

http://spherical-business.ru/post/147255912578

Напоминайте себе почаще, что цель жизни вовсе не в том, чтобы выполнить все намеченное, а в том, чтобы наслаждаться каждым шагом, сделанным на жизненном пути, в том, чтобы наполнить жизнь любовью!

[campane]

18 фатальных ошибок начинающего предпр инимателя!

https://iaxis.wordpress.com/2016/06/22/18-фатальных-ошибок-начинающего-предпр/

http://interesting-ads.ru/post/146298486108 http://interesting-ads.ru

1. Один основатель

Вы никогда не замечали как мало успешных бизнесов были основаны одним человеком? Даже компании, которые, как вы полагали, имеют одного основателя, подобно Oraclе, на деле обычно начинались большим числом участников. Вряд ли это просто совпадение.

Что плохого в одном основателе?

Часто это свидетельствует об отсутствии доверия. Возможно, основатель не предлагал никому из друзей начать бизнес совместно. А это тревожный сигнал, поскольку друзья &е всего.

И даже если все друзья предпринимателя ошибались, а идея бизнеса была действительно стоящей, все равно основатель оказывается в невыгодной позиции. Начало бизнеса &для одного человека. Вам нужны партнеры для совместной генерации идей, для удержания от принятия ошибочных решений и чтобы поддержать в трудную минуту.

Причем последнее, быть может, важнее всего. Низкие старты бывают настолько низки, что мало кто вынесет их в одиночестве. Когда у бизнеса несколько основателей, в трудную минуту они объединяют волю и усилия, чтобы выстоять, несмотря ни на что. Каждый думает: “я не могу подвести остальных”, активизируя одну из самых мощных сил в человеческой природе. Один человек на такое неспособен.

2. Плохое местоположение

Инновационные бизнесы выживают в определенных местах. Так Силиконовейшая долина в Америке доминирует по числу успешных стартапов над остальными территориями. Почему в одних городах новый бизнес выживает лучше, чем в других?

Очевидно, это связано с концентрацией сходных бизнесов, поддержкой отрасли государством, большим числом людей сочуствующих тому, что вы делаете и т.п. Кто знает, какие еще факторы вычислили значительное превышение доли успешных запусков бизнеса на душу населения в Силиконовой долине по сравнению с другими местами, но это факт.

3. Окраинная ниша

Большинство групп предпринимателей выбирают для бизнеса окраинные ниши, чтобы избежать прямой конкуренции.

Если вы наблюдали за маленькими детьми, играющими в спортивные игры, то замечали, что младше определенного возраста дети боятся мяча. Как только мяч летит в их сторону, они инстинктивно сторонятся его. Выбор окраинного маргинального проекта сродни поведению маленьких детей на спортивной площадке. Если вы умеете что-то делать хорошо то вынуждены будете столкнуться с конкурентами и надо принять этот факт.

Вы можете избежать конкуренции, только избегая хороших идей бизнеса.

Скорее всего, искусственное занижение своих притязаний является больше инстинктивным движением, чем осознанным выбором в пользу безопасности. Ваше подсознание просто не даёт возможность вам думать о великих идеях, чтобы не дать вам вовлечь себя в рискованный высококонкурентный бизнес.

4. Производная идея

Большинство предложений исходящих от новых компаний всего лишь имитация других, более успешных, компаний. Они повторяют те же идеи и предложения, не улучшая их. Если вы обратите внимание на успешные проекты, то заметите, что ни 1 из них не являлся повторением существующего бизнеса.

Где эти предприниматели находили идеи? Обычно в фокусировке на решении конкретной проблемы. Лучше всего той, которая затрагивает вас лично. Apple возникла потому что Стив Возняк хотел компьютер, Google &не могли быстро находить нужную информацию, Hotmail &жек Смит не могли обмениваться электронной почтой на работе.

Не ищите компании, которые нашли удачное решение проблемы &яйте, какой должна быть компания решающая их. На что люди жалуются? Что бы вы хотели для себя?

5. Упрямство

В некоторых областях путь к успеху заключается в наличии четкого видения цели и неуклонном движении к ней независимо от того, с какими задержками вы к ней идете. Начинающиеся бизнесы не относятся к этой категории. Следование за видением цели сродни Олимпийским играм, когда есть конкретная цель & же бизнес сродни науке следопыта, ищущего следы и продвигающегося по ним.

Так что не будьте слишком привязаны к первоначальному плану. Вполне возможно он не верен. Самые успешные бизнесы в финале оказывались совсем не похожими на первоначальные замыслы. Вы должны быть готовы увидеть хорошую идею, когда она появится. И самое трудное в этом, отказаться от вашей первоначальной идеи.

Но открытость новым идеям должна быть правильной. Смена курса каждую неделю не менее фатальна для начинающего бизнеса. Необходимо всегда проверять себя. Представляет ли новейшая идея некоторую прогрессию? Если в каждой новой идеи вы способны использовать большинство наработанных ранее знаний и идей, то очевидно вы на верном пути. Если же начинать приходится с нуля &

К счастью, есть те, кто может дать вам хорошей совет &иенты или пользователи). Если новое направление кажется им захватывающим, а усовершенствования интересными, значит вы на правильном пути.

6. Найм плохих программистов

Многие разорившиеся в 90-е годы бизнесы рухнули из-за плохих программистов. Бизнесмен не может оценить профессионализм программиста, а лучшие из них работу не ищут и не хотят воплощать чужие идеи.

Как же выбирать хороших программистов, если вы сам им не являетесь? На этот вопрос нет ответа. Можно было бы посоветовать, обратиться к хорошему специалисту, чтобы он помог вам отобрать сотрудников, но как вы сможете узнать насколько этот специалист хорош сам?

7. Выбор неверной платформы

Связанная с предыдущим пунктом проблема: как правило, плохие программисты выбирают неверные платформы.

8. Затягивание с запуском

Компании любого размера имеет трудности с созданием и запуском программного обеспечения. Это свойственно среде & всегда на 85% и бизнесмены постоянно затягивают вывод продукта, оправдываясь необходимостью тестирования и усовершенствования. Проблема в том, что когда работа будет выполнена на 100% будет ли это все еще актуально для пользователей?

9. Слишком ранний запуск

Проблема слишком раннего запуска в том, что представляя сырой материал публике, вы разрушаете свою репутацию. Итак, какой минимум необходим для запуска?

Я предлагаю подумать над задачей в целом и вычленить ядро, которое будет полезно само по себе и органично впишется в завершенный проект. И начинайте работу с создания той часть задания, которое сможет быть полезным само по себе. Тогда даже незавершенная программное обеспечение в какой &езной пользователю.

10. Отсутствие конкретного образа пользователя (клиента)

Вы не можете создавать продукт, не имея представления о том, кто именно будет им пользоваться. Более того, ваша задача найти нескольких представителей будущей целевой аудитории и изучить их мнение относительно продукта.

11. Вложение недостаточного количества денег

Успех большинства проектов зависит от финансирования. Все они имеют некоторый запланированный срок запуска в течении которого бизнес будет набирать обороты и готовится к взлету. Если у вас есть идея и образец, ваша задача убедить инвесторов вложить как можно больше денег в этот проект. Я советую новичкам, получив финансирование, стараться на первом этапе ничего не тратить, поставив своей единственной целью создать работоспособный опытный образец. Так вы будете максимально гибки и готовы к новым обстоятельствам.

12. Слишком большие расходы

Сложно провести грань между недостатком инвестирования и слишком большими расходами. Основной способ “спалить” деньги &ей. Можно дать 3 главных совета в этом направлении: 1) не нанимать, если можно обойтись, 2) стремиться расплачиваться акциями а не деньгами, 3) нанимать только тех, кто может или писать программы или привлекать новых клиентов &етесь на данном этапе.

13. Слишком большой доход

Очевидно, что недостаток денег может убить начинающий бизнес, но как может навредить их избыток?

Проблема не столько в самих деньгах, сколько в переменах сопутствующих им. Инвесторы, которые вложили в вас деньги, не позволят просто положить прибыль в банк. Они захотят пустить деньги в развитие. Офис переедет в более престижный район, будут наняты новые люди и созданы филиалы. Теперь наемных служащих будет намного больше основателей. Они не будут так преданы компании, им надо будет объяснять, что делать.

Чем больше компания, тем тяжелее менять курс. Что произойдет, если вы осознаете необходимость перемен? Большинство ваших сотрудников останется с прежним видением.

Другая проблема &ем больше требуется времени для их преумножения. Как только суммы перевалят за миллионы, инвесторы становятся очень осторожными. Вам придется проводить все время в бесконечных совещаниях с инвесторами, вместо того чтобы заниматься новыми проектами.

14. Плохое управление инвесторами

Как основатель вы должны управлять инвесторами. Вы, конечно, должны прислушиваться к их мнению, но нельзя позволять им управлять компанией. Если они настолько хорошо знают что делать, почему они сами не запускают новый бизнес?

Насколько сильно вы зависите от инвестора определяется вашей долей в компании. Пока все идет гладко они могут вам не мешать. Но в бизнесе не всегда все складывается хорошо. Слишком много успешных проектов потопили сами инвесторы. Наверное, самый яркий пример фатальное для корпорации Apple решение совета директоров уволить Стива Джобса.

15. Жертвование пользователями в угоду (предполагаемой) прибыли

Как уже говорилось, если вы создадите то, что пользователям необходимо &т фокусироваться на том, как заработать. Создать что-то, что будет востребовано потребителями намного труднее. Решите первую задачу и потом думайте, как на этом заработать.

16. Нежелание запачкать руки

Почти все программисты мечтают заниматься только разработкой программного кода, оставляя другим грязную работу зарабатывания денег. Управлять бизнесом? Большинство предпочло бы разрабатывать идеи. Но никто не поверит просто в идею, пока вы не покажете готовый продукт или разработку.

Если вы хотите привлечь клиентов вставайте из-за компьютера и попытайтесь убедить их сами. Так у вас окажется намного больше шансов на успех.

17. Разногласия между основателями

Разногласия между основателями довольно обычное явление. Выход одного из совладельцев из бизнеса не всегда приводит к его краху. И все же большинство будущих споров между основателями можно было бы избежать, если бы они внимательнее подходили к выбору партнера в начале. Большинство споров возникает не из-за ситуации, а из-за самих людей, и, очевидно, вначале совладельцы подавили внутренне сопротивление сотрудничеству. Поэтому никогда не начинайте бизнес с теми, кто вам неприятен, даже если он имеет столь необходимый вам навык.

Люди &инающего бизнеса, а потому не идите на компромиссы.

18. Недостаточные усилия

Недостаточные усилия. Это наверное самая главная ошибка начинающихся бизнесов, о которых мы даже не узнали, поскольку 2 парня которые их придумали, занимались подготовкой проекта после трудового дня и в результате забросили начинание.

Если вы хотите избежать неудачи, главное что вы должны сделать, отказаться от другой работы. Если вы уделяете подготовке нового проекта недостаточно внимания и продолжаете работать еще где-то вы вероятно в глубине души сомневаетесь в успешности проекта.

Большинство новых проектов, которые могли бы стать успешными никогда не будут осуществлены, только потому что основатели приложили недостаточно усилий для их реализации. Именно в максимальной интенсивности усилий и кроется главный секрет успеха.

[campane]

Картофель на гарнир

http://fashion-way.ru/post/146012152165

Ингредиенты:

7 средних картофелин 50 гр сыра 30гр слив масла 1ст л майонеза 1 ст л рубл укропа соль и чеснок по желанию

Приготовление:

Хорошо моем картофель и накалываем вилкой в нескольких местах. Кладем на решетку в духовку и запекаем при 180 до готовности(зависит от величины картофеля)& трем на мелковатой терке,перемешиваем с размягченным маслом,майонезом и укропом. Скатываем порциональные шарики. Картофель слегка остужаем и делаем крестообразные надрезы, вырезая при этом&пару см(смотрите фото).В середину(слегка раздвинув) картофеля вкладываем сырный шарик и перед подачей на стол-на 1-1,5 мин в микроволн или духовку.

Приятного аппетита!

[campane]

ТОРТ С ЗАВАРНЫМ ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИКОЙ

http://fresh-recipe.ru/post/145844034618

ТОРТ С ЗАВАРНЫМ ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИКОЙ на форму 21 см:

Для бисквита:

4 яйца 180 г сахара 150 г муки 1 ч.л. ванильного сахара

Для заварного крема:

3 желтка 25 г кукурузного крахмала 75 г сахара 375 г молока 100 г молочного или темного шоколада

Для ганаша:

100 г белого шоколада 50 мл жирных сливок (30% и выше)

500 г клубники

Готовим заварной крем.

Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом до получения пышной светлой массы. Молоко доводим до кипения. При постоянном размешивании венчиком вливаем тонкой струйкой в желтковую смесь. Переливаем обратно в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Варим, постоянно мешая венчиком, до загустения. Снимаем с огня.Добавляем мелко нарубленный шоколад и размешиваем до однородного состояния.Перекладываем в миску, накрываем поверхность крема пленкой и ставим в холодильник до полного остывания.

Готовим бисквит. Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.Кладем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 ° духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут. Готовый корж вынимаем из духовки и даем постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Разрезаем на 2 коржа.Пропитываем коржи простым сиропом (сахар и вода пополам по весу) - количество пропитки - по вашему вкусу.

Собираем торт. Нижний корж намазываем слоем крема. Сверху кладем разрезанную на половинки клубнику - примерно 300 г.Сверху выкладываем оставшийся крем.Накрываем вторым коржом.Готовим ганаш. Шоколад мелко рубим. Сливки доводим до кипения и заливаем ими шоколад. Перемешиваем до однородного состояния.Выливаем ганаш поверх торта. ставим торт в холодильник на 30 минут или больше, чтобы ганаш застыл. Даем торту выстояться в холодильнике ночь.

Готовый торт украшаем клубникой и подаем.Приятного чаепития!

[campane]

Парижанки

http://civilization-history.ru/post/145703132191

Как верно заметил Бестужев, “Париж такой город, в котором надобно молодому человеку всего более сохранять кошелёк и нравственность”. С кошельком у русских всё было в порядке: войскам разом выдали тройное жалованье за 1814 год. С нравственностью было сложнее - это же Париж!

Офицер русской армии А. Краснокутский так описывал нравы дворца Пале-Рояля, где можно было выпить, сыграть в карты и воспользоваться услугами дам полусвета, как в Париже изящно именовали проституток: “Вдруг являются на сцену обольстительные прелестницы; разряжены в соблазнительных уборах, распрысканы благовоннейшими духами! Они расхаживают с подпрыжками, затрагивают всех мимоходящих, припевая неблагопристойные песни, и толпятся между множеством мужчин, собирающихся в сие время кучами на поприще беззаконных распутств”.

[campane]

Lamborghini Aventador LP700-4 Roadster

http://only-machine.ru/post/145250146734

Lamborghini Aventador LP700-4 Roadster

[campane]

Знаете ли вы, что зрительный зал основной сцены Большого театра вмещает 1768 человек? Кстати, здание театра, которое мы привыкли видеть, было открыто в 1825 году, однако через 18 лет, 11 марта 1853 года, случился пожар, и здание полностью выгорело. Через 3 года с некоторыми изменениями великолепное архитектурное сооружение было восстановлено.

http://travel-comfortably.ru/post/141830984668

Знаете ли вы, что зрительный зал основной сцены Большого театра вмещает 1768 человек? Кстати, здание театра, которое мы привыкли видеть, было открыто в 1825 году, однако через 18 лет, 11 марта 1853 года, случился пожар, и здание полностью выгорело. Через 3 года с некоторыми изменениями великолепное архитектурное сооружение было восстановлено.

[campane]

Виниловые пластинки, старые книги и коллекционные монеты можно отыскать в переходе Hoehyeon Station рядом с Shinsegye Department Store

http://speleologov.net/post/141428527943

Виниловые пластинки, старые книги и коллекционные монеты можно отыскать в переходе hoehyeon station рядом с shinsegye department Store. Окунитесь в прошлое Кореи :3 вдохните запах старый страниц, прислушайтесь к звону монет и улыбнитесь звучанию старой песни&оложена стойка сингапурского кафе с чудесными мясными блюдами.

Как добраться: Hoehyeon Station. линия 4. следуйте указателям на подземный торговый центр

[campane]

/to/2879/ Будущее космических путешествий будет зависеть от нашей возможности выпускать ракеты, которые можно использовать больше одного раза, уверен глава и основатель компании Space Exploration Technologies Элон Маск. В пределах своего выступления на конференции South by Southwest Interactive он показал новое видео, иллюстрирующее работу пока находящейся в разработке ракеты-носителя Grasshopper. Если Grasshopper будет реализована в полном соответствии с планами компании, то этот аппарат сможет выходить на околоземную орбиту, огибать планету и возвращать на землю специальный пилотируемый посадочный модуль. Фактически, Grasshopper представляет собой модифицированную первую ступень ракеты-носителя Falcon-9, которая ранее была использована для отправки грузовых капсул Dragon на МКС. &ый полет Grasshoper продлился 29 секунд, за это время ракета успела подняться в воздух и опуститься обратно на стартовую площадку. В SpaceX сообщают, что Grasshoper - это первая в мире ракета, оснащенная комплексом для вертикальной посадки. &о Grasshoper в последующие несколько месяцев предстоят новые экспериментальные полеты и посадки. "С каждым успешным тестом, мы продвигаемся все дальше и дальше", - говорит Маск. По словам главы SpaceX, при нынешней модели космонавтики, частные космические полеты никогда не станут повседневной реальностью, так как их изначально нужно строить на модели многоразовых бюджетных кораблей. Помимо этого, он рассказал, что SpaceX сейчас ведет переговоры с властями Техаса относительно создания нового коммерческого космодрома. Сейчас SpaceX использует базы в Калифорнии и Флориде.

[campane]

Чтобы преуспеть, Вам нужно отделить себя от 98 процентов населения планеты

http://spherical-business.ru/post/140337286693

Чтобы преуспеть, Вам нужно отделить себя от 98 % населения планеты.

Дональд Трамп

[campane]

Пора обновить свой дом! Выкидываем хлам, добавляем ярких сочных красок в интерьер и впускаем весну - время перемен! 😃🍃

http://design-for-all.ru/post/140315760348

Пора обновить свой дом! Выкидываем хлам, добавляем ярких сочных красок в интерьер и впускаем весну - время перемен! 😃🍃

[campane]

Творчество с детьми. Букет цветов.

http://4needlework.ru/post/140031809977

Творчество с детьми. Букет цветов.

[campane]

Стейк на вынос

http://spherical-business.ru/post/139967757258

На фоне большого количества точек по продаже шашлыков в Новосибирске выделяется павильончик гриль-кафе под именем “Бурлинка”, расположенный в центральной части города. Впрочем, шашлыками здесь и не торгуют, а жарят на огне говяжьи стейки, бараньи антрекоты, курицу, семгу и прочий аппетитный гриль. У заведения, открывшегося всего 4,5 месяца назад, нет отбоя от клиентов, или, как их называют владельцы бизнеса - гостей, число которых растет в геометрической прогрессии, превосходя самые смелые ожидания предпринимателей.

“Поездив по городу, попробовав лучшее, что есть в общепите, посмотрев, чем людей кормят, как это выглядит и подается, мы увидели, чего именно не хватает рынку, и решили эту свободную нишу заполнить”, - рассказывает Андрей Синельщиков. “Мы как повара работаем с 1999 года. Готовили в недешевых новосибирских заведениях, но в 1 прекрасный день поняли, что больше не хотим работать на дядю. Надоело зависеть от чужих ошибок, непонимания людей, которые не очень хорошо разбираются в том, чем управляют. Определившись с форматом, открыли гриль-кафе”, - добавляет его бизнес-парнер Олег Гладков. Помимо опыта в ресторанной индустрии у предпринимателей имеется и соответствующее образование: оба - инженеры-технологи общественного питания.

Повезло с местом

Формат заведения вчерашним поварам-наемникам диктовал относительно небольшой размер имеющегося капитала. Денег начинающим предпринимателям хватило только на то, чтобы выкупить бывший пивной ларек площадью 21 кв. метр не в самом проходном месте в центральной части города и сделать в нем ремонт. “Мы думали о самых разных форматах - от небольшого ресторанчика до точки "еда на вынос”. Учитывая, что в городе не очень хорошо с площадями под организацию общепита, думаю, нам просто повезло с местом. Когда мы увидели павильон, формат будущего заведения возник сам собой", - вспоминает Андрей. Правда, помещение, тридцать лет служившее пивной точкой, необходимо было довести до ума. Как сообщают бизнесмены, 80% всех строительных работ они выполнили собственными руками. Снесли все внутренние перегородки, оборудовали торговый зал (девять квадратных метров) и пространство для мангала, прорезали в стене дверь для гостей, а также подтянули к павильону воду и канализацию. “Первое время из необходимого оборудования в гриль-кафе был только мангал. Постепенно установили холодильный, тепловой и упаковочный аппараты. И процесс модернизации продолжается по сей день. Просто опытным путем поняли, что оборудование должно быть не бытовым, а исключительно профессиональным, выдерживающим большие нагрузки”, - подчеркивает Олег.

Вложения в бизнес собственники “Бурлинки” рассчитывают окупить примерно за 9 месяцев, притом что раньше ожидали вернуть деньги не ранее, чем через год. “То, к чему я хотел прийти через 4 месяца, мы пришли через два, а в том, в чем должны были добиться успеха только через 4 месяца, мы уже сейчас имеем показатели вдвое лучше”, - констатирует Олег Гладков.

Отличительное качество

Хотя в “Бурлинке” есть 1 круглый стол и несколько высоких стульев, основной покупатель берет еду на вынос. Благо, упакованная в термо-коробки пища долго остается горячей. В пользу выноса и отсутствие в заведении продажи пива. “Наш стартовый комплект меню - свиная шейка, курица, семга, антрекот - остается наиболее востребованным и сегодня. В последнее время на первое место в предпочтениях наших гостей выходит стейк из говядины (самое дорогое блюдо в гриль-кафе - 330 рублей. - Ред.), который мы готовим из мраморного австрийского сырья. Ведь это не просто кусок мяса, приготовленный на углях и названый стейком, а прожаренное до нужной кондиции изысканное блюдо, очень нежное”, - объясняет Олег.

Отказ собственников “Бурлинки” от шашлыка как раз связан с тем, что эту восточную еду невозможно готовить со стабильным качеством. “Шашлык - блюдо походно-полевое, то, что изначально готовилось в отсутствие посуды. Нанизали на палочки кусочки мяса, пожарили, поели. Все очень непритязательно. Мы же можем приготовить на мангале блюда гораздо более высокого качества и за более короткий срок, - рассказывает Олег. - Готовя кусок стейка, мы обжариваем две плоскости, готовя шашлык - минимум четыре. Шашлык жарится до готовности последнего куска, значит одни куски нежные, прочие - пережаренные. Стейк же готовится весь равномерно. Блюдо на выходе получается более сочным. Степень прожарки легко контролируется”. И еще 1 немаловажный плюс стейка перед шашлыком. Как правило, в торговых сетях шашлык продается замороженным и в закрытом ведерке. Покупатель не может быть уверенным ни в объеме продукта, который покупает, ни в его качестве.

Каждое блюдо в “Бурлинке” делается под заказ. Гости, как правило, звонят в кафе заранее, а потом приезжают в назначенное время, чтобы забрать готовый и упакованный стейк или антрекот. По словам Андрея, сейчас уже не менее 70% гостей - постоянные клиенты. И, как уверяют собственники гриль-кафе, еще не было случая, чтобы их покупатель не вернулся за добавкой. “Бурлинка” функционирует с несколькими поставщиками, каждый из которых специализируется на определенном виде мяса. Одни поставляют импорт, прочие - отечественное сырье. Отдельные поставщики обеспечивают гриль-кафе мясом птицы, а также бараниной и говядиной. Импорт составляет порядка 40% от всего объема закупок. При этом качество местного сырья Олег и Андрей оценивают как удовлетворительное. “Мы нередко отказываемся от выгодной цены, если нас не устраивают характеристики мяса. К сожалению, отечественное сырье часто оказывается неконкурентоспособно, причем не только по качеству, но и по цене”, - отмечает Олег Гладков.

Все полуфабрикаты собственники “Бурлинки” делают самостоятельно. Каждый замаринованный кусок мяса запаивается в полиэтилен и хранится в холодильнике. Причем наряду с готовым блюдом гость гриль-кафе может купить и полуфабрикат. Сырое мясо обойдется почти на 20% дешевле. “Все, что мы готовим на огне, покупатель может попробовать приготовить сам. Весной и летом мы увидели большой спрос на полуфабрикаты. Особенно он велик ближе к выходным. Если обычно у нас покупают около 20 % полуфабрикатов, то по пятницам эта цифра возрастет до 50- 60 %”, - подчеркивает Олег. Но бизнес этот, скорее всего, окажется сезонным. Зимой спрос не то что на полуфабрикаты, но и на жаренное на углях мясо заметно ниже.

Конкуренция

По словам Олега и Андрея, у их заведения нет конкурентов. Это притом, что вплотную к гриль-кафе примыкает киоск “Уйгурской кухни”, с мантами, лагманом, шашлыком и самсой. “К нам едут со всего Новосибирска. Есть постоянные клиенты даже из Первомайского района и Академгородка. Количество гостей с каждым месяцем только увеличивается. Ну о какой конкуренции может идти речь?” - резонно восклицает Олег Гладков. С первого дня работы по настоящее время владельцы “Бурлинки” не вложили в продвижение и рубля. Предприятие на сто % функционирует на ресурсе “сарафанного радио”. По словам Олега, поток гостей настолько интенсивный, что к нему приходится привыкать. Порой бизнесмены не могут спрогнозировать, сколько именно нужно замариновать мяса или рыбы в конкретный день.

Калькулятор

Средний чек в гриль-кафе “Бурлинка” - около 250 рублей: это кусок мяса с гарниром. Цена на мясо начинается с 70 рублей (за 100 граммов свиных ребер), антрекот из баранины обойдется в 280 рублей. Стоимость салата - около 70 рублей. Как правило, в день продается около 120 порций. Нередки случаи, когда 1 гость уносит с дюжину и больше порций. Средняя торговая наценка заведения - около 70%. “Для сравнения: средняя накрутка в новосибирском ресторане - 300%. Но это и понятно, много расходов на штат, интерьер, налоги. Поэтому можно сказать, что в цене мяса, которым мы торгуем, нет ничего, кроме стоимости продукта и оплаты услуг повара”, - отмечает Олег. Особо хозяева “Бурлинки” подчеркивают, что не берут с покупателей денег за термоупаковку и хлеб. Говорят, стыдно начислять такую мелочь при цене блюда в несколько сот рублей. Планы

Олег и Андрей уже думают о расширении своего бизнеса. Скорее всего, в центре города будет открыта вторая точка. В ближайшее время предприниматели планируют нанять человека на приготовление и фасовку полуфабрикатов. “Но процесс жарки блюд пока будет находиться в наших руках. Слишком важно для нас стабильное качество”, - заключает Олег Гладков.

[campane]

Мама врать не будет: я и правда сладеньк ий!=)

https://42space.wordpress.com/2016/02/19/мама-врать-не-будет-я-и-правда-сладеньк/

http://horoshaya-mama.ru/post/139587747232 http://horoshaya-mama.ru

Мама врать не будет: я и правда сладенький!=)

[campane]

Поцелуй длиной в 2800 лет.

http://historical-info.ru/post/139782156456

Поцелуй длиной в 2800 лет.

[campane]

Где-то в Якутии...

http://sweather.ru/post/139457863403

Где-то в Якутии…

[campane]

Когда я изучаю себя и свой способ думать, я прихожу к выводу, что дар воображения и фантазии значил для меня больше, чем любые способности к абстрактному мышлению. Мечты обо всем, чего бы вы могли добиться в жизни, - это важный элемент позитивной жизни. Позвольте вашему воображению свободно блуждать и создавать мир, в котором вы бы хотели жить. Альберт Эйнштейн

http://business-understanding.ru/post/138983690080

Когда я изучаю себя и свой способ думать, я прихожу к выводу, что дар воображения и фантазии значил для меня больше, чем любые способности к абстрактному мышлению. Мечты обо всем, чего бы вы могли добиться в жизни, - это важный элемент позитивной жизни. Позвольте вашему воображению свободно блуждать и создавать мир, в котором вы бы хотели жить. Альберт Эйнштейн