Mrs Vegetarian

Hey schön das du da bist. Du befindest dich hier auf meinem neuen Blog, der sich rund ums Essen dreht. Hier wird sowohl vegetarische, als auch vegane Küche vorgestellt. Ich bin 17 Jahre alt und seit über einem Jahr Vegetarier. Warum? Weil ich der Meinung bin, dass wir etwas in der Welt verändern sollten. Massentierhaltung ist keine Lösung. Jedes Lebewesen hat das Recht auf Leben oder würdest du dein Haustier morgen auf dem Teller sehen? Niemand sollte über das Leben anderer entscheiden dürfen. Niemand. Ich will was ändern und fang auf meinen Teller damit an. Du kannst das auch. Wenn du Fragen zu den einzelnen Gerichten hast, stehe ich gerne zu Verfügung. Ich wünsche dir viel Spaß beim Entdecken meines Blogs.

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<p>Sauerkraut-flädle-Topf<br/> Erstes Mal ausprobiert und dabei wird es auch bleiben. <br/> Nicht schlecht, aber nichts besonders. </p> <p>Rezept kommt nachträglich. </p> <p>Liebe Grüße. <br/> Mrs Vegetarian

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Blattsalat mit Avocado, Tomate, Paprika, Mozzarella, Zwiebeln und einem Joghurtdressing

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Sorry das ich mich so lange nicht gemeldet habe. Hier vegane Käsesauce mit Spaghetti und Salat mit Avocado. Liebe Grüße Mrs Vegetarian

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Selbstgemachte Gemüsecurry mit couscous. (Vegan) Und wieder ist ein neuer Favorit in mein Essensplan eingezogen. Ihr braucht: (2 Personen) -200g Couscous -ca 200ml Kokosmilch oder kokoscreme -ca 100 ml Gemüsebrühe -1 Dose Pfirsiche -1 Paprika -1 Zwiebel -2 Karotte -(1 zucchini) Die zucchini hat für meine Verhältnisse nicht so gut dazu gepasst -Curry -Pfeffer/salz -Chili -Ingwer -Paprikapulver -Zucker Alternativ: -1 Banane -Lauch -Zuckerschoten Zubereitung: 1. Zwiebel anbraten, Karotte und Paprika hineingeben, alles kurz Anbraten. 2. Zucker hinzu und mit Brühe und Kokosmilch köcheln lassen. 3. Wenn alles etwas angedickt ist Zucchini dazu. 4. würzen und abschmecken. 5. Pfirsiche hinein und anrichten. Mit hat die Variante gut geschmeckt, geht aber noch besser. Sobald ich die Alternative ausprobiert hab, gibt's näheres. Liebe Grüße Mrs Vegetarian

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Mein gestriges Abendessen. Süsskartoffelpoommes mit Avocadocreme und sour cream. Super lecker und knusprig.

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Wunderschönen guten Morgen wünsche ich. Mit dem perfekten Frühstück, kann der Tag nur Bombe werden 😄

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LINSEN-Bolognese (vegan) Ich weiß gar nicht, warum ich nicht früher auf dieses tolle Rezept gestoßen bin, aber es gehört jetzt definitiv zu meinen Lieblingsspeisen. Zutaten für 3 Portionen: -100g rote Linsen -300ml Gemüse Brühe -1 Dose zerstückelte Tomaten -2 Karotten -1 halbes Glas Champignons -1 Zwiebel -1 Knoblauchzehe -Balsamicoessig Zubereitung (Soße): Zwiebel anschwitzen, Linsen dazutun und mit der Brühe aufgießen. Anschließend 10-15 min kochen lassen. Die Karotten, Champignons, Knoblauchzehe und die zerstückelten Tomaten dazugeben und aufkochen lassen. Abschließend für die besondere Note ein Schuss Balsamicoessig hinzugeben. Mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer, italienischen Kräuter und Chili abschmecken. Ich hab gleich mehr gekocht, aufgewärmt schmeckt es fast noch besser. Viel Spaß beim Nachkochen. Liebe Grüße Mrs Vegetarian

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Süsskartoffel-Spalten mit panierten Auberginen und sour cream (nicht auf dem Bild) -süsskartoffel mit Salz, Pfeffer, Öl, Paprikpulver und Thymian marinieren und ca. 45-60 min in den Ofen schieben. Auberginen würzen mit Öl bestreichen und Paniermehl ummanteln. Guten Appetit. Mrs vegetarian Edit: demnächst kommen Süsskartoffelchips, die super lecker sind!

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Brownies mit Obstsalat. Ich wünsche euch einen super sonnigen Sonntag. Das Brownie-Rezept kommt demnächst.

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Abendessen

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Kleiner Snack am Nachmittag. Wünsche allen ein schönes Wochenende.

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Falafel (vegan) Habe die falafel von Alnatura ausprobiert und möchte euch hierzu meine Meinung kundtun. Zubereitung: sehr einfach und schnell Geschmack: geschmacklich gut gewürzt (orientalisch), außen knusprig, innen leider trocken Fazit: Schmecken ganz gut, nur ohne Soße oder Dipp einfach zu trocken. Das empfohlene Sesam passt gut. Nachwürzen ist nicht nötig. Alles in allem eine super Möglichkeit Falafel ohne große Aufwand selbst zu machen. Liebe Grüße Mrs Vegetarian

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Blätterteig mit Ziegenfrischkäse, Zwiebel, Tomaten und Rucola. Frischer Pfeffer drüber und fertig.

Dauert 30 min im Ofen bei Heißluft 200 Grad. Rucola erst danach drauf.

Liebe Grüße Mrs Vegetarian 💕

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Maispuffer Zutaten für 1 Portion: -1 klein Dose Mais -1 Ei -55g Mehl -Salz und Pfeffer -Frühlingszwiebel Dreiviertel des Doseninhalts in eine Schüssel und mit dem Ei und Mehl pürieren. Anschließend die übrig gebliebenen Maiskörner und Frühlingszwiebel dazu und würzen. Die Masse in einer heißen Pfanne mit Öl knusprig anbraten. (Natürlich nicht als gesamte Masse, sondern als Talerform) Dazu passt sehr gut Avocadocreme und Tomatensalat. Lässt sich auch gut als Fleischalternative für einen Burger nutzen. Guten Appetit Mrs Vegetarian 💕

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…Mehr als nur eine Tomatensoße…

Nämlich die Beste auf der ganzen Welt

Genaues Rezept gibts dazu gar nicht, weil es keine genauen Mengenangaben gibt.

Aber sie besteht aus: Tomaten (eigener Anbau), Tomatenmark, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zucker, Mehl und Wasser

Tomaten einkochen mit den Zwiebel ( 1h), danach alles pürieren und durch einen Sieb streichen

Die sehr dünne Soße mit reichlich Tomatenmark und einer Einbrenne andicken. Nun sollte eine cremige Konsistenz entstanden sein.

Anschließen mit salz, Pfeffer und Zucker (wegen der Säure) würzen bis man damit zufrieden ist.

Dazu Vollkornnudeln, basilikum und Mozzarella. Unglaublich lecker.

Mrs Vegetarian 💕

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PORRIDGE AUS DER MIKROWELLE ...egal ob mit Obst, Zimt und Zucker, Nüssen....Porridge ist der perfekte Start in den Tag So ich habe mir heute früh zum frühstück Porridge gemacht: Zutaten für 1 Portion: -4 EL Haferflocken (ich habe die groben verwendet) -Wasser -1 Banane -beliebiges Obst Haferflocken in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Mit Wasser bedecken, sodass es ca. 1 cm über der Masse ist. In die Mikro für 2 min. (Ich hab erst 1 min, dann umgerührt und eine weitere Minute) Danach sollte eine breiartige Masse entstanden sein. Anschließend eine Banane zerdrücken, damit diese die gleiche Konsistenz hat und unterrühren. Durch die Banane ist das alles schon sehr süß gewesen, sodass ich kein weiteres Süßungsmittel verwendet habe. Ich habe noch Trauben und Gojibeeren hinzugefügt. War echt lecker und hält super lange an. Auch lässt es sich frühs sehr schnell zuzubereiten und ist perfekt für die Schule oder Arbeit. Vor allem ist es GESUND und VEGAN. Enthält viele Nährstoffe und ist ein guter Eisenlieferant. Liebe Grüße Mrs Vegetarian 💕

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So nun werden die Tage ein paar Frühstücksideen kommen.

Heute gab es einen schokopudding mit Gojibeeren und Trauben. Den Pudding kann man ganz leicht als Veganer mit Chia Samen und Schokosojamilch machen.