360 g (2 csésze) nyers fehér rizs, 240 g (1 csésze) szobahőmérsékletű víz, 45 g (3 evőkanál) növényi olaj vagy vegán vaj, 6 g (1 teáskanál) só
25 g (2 evőkanál) világosbarna cukor vagy juharszirup
7 g (2,5 teáskanál) instant élesztő
1) Válasszon természetesen puha, rugalmas és illatos rizst. Én a rövid szemű japán és tajvani rizzsel tapasztaltam a legjobb eredményeket; a hosszú szemű rizs (például basmati, jázmin), a ragacsos rizs vagy a rizsliszt mind gyengébb eredményt ad. Mossa meg a rizst a főzési szokásokhoz hasonlóan, és áztassa friss vízben 2 órán át, szobahőmérsékleten.
2) Szűrje le jól a rizst, és tegye egy nagy teljesítményű turmixgépbe az összes hozzávalóval együtt, az élesztőt utoljára. Turmixolja nagyon finomra, körülbelül 2-3 percig; a nem összeturmixolt szemek lesüllyednek az aljára, ami problémákat okozhat a kelesztés/sütés során. A tésztának most melegnek kell lennie, körülbelül 40 °C-nak (105 °F), nem melegebbnek.
3) Öntse a tésztát egy enyhén kiolajozott, tapadásmentes kenyérsütő formába (használjon sütőpapírt, ha nem tapadásmentes). Az enyém 24 cm x 10,5 cm x 9 cm-es. Bármelyik kenyérformát is választod, ügyelj arra, hogy a tészta eleinte csak félig emelkedjen fel.
4) Fedd le, és keleszd 40 °C-on (én a sütőm legalacsonyabb hőmérsékletét használom), amíg az eredeti méretének másfélszerese nem lesz. Vedd ki a formát, és melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F). Amint a tészta majdnem kétszeresére emelkedik, süsd fedő nélkül 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz. Ügyelj arra, hogy meglocsold vízzel.
stormborns
origamiaround
turnnoffyourmind
discoholicmusic
yousharknotpass
baratheonpilled
pixelskylines