Boules de chocolat aux noisettes 😋🤩 Une gourmandise sans complexe avec 0,9g GN pièce 😍😍😍 J’ai trouvé cette recette sur le site @koro_fr Pour 28 boules de la taille d’une noix Ingrédients: 🍫120g de noisettes (réduites en poudre) 🍫60g de purée de noisettes (ici @monki) 🍫2CS de cacao en poudre @koro_fr 🍫70g de sukrin syrup Maple @deliceslowcarb 🍫2,5 CS d’huile de coco bio @koro_fr 🍫1/2cc extrait de vanille (ici maison) 🍫1/2 cc pépites de fève de cacao @koro_fr 🍫1 pincée de sel 🍫28 noisettes entières torréfiées @koro_fr Pour l’enrobage: 🍫30g de noisettes grossièrement hachées 🍫1,5CS pépites de fève de cacao 🍫25g de poudre de cacao 🍫25g de beurre de cacao @koro_fr 🍫1,5cc sukrin sirup gold @deliceslowcarb 🍫1/2cc d’extrait de vanille 🍫1 pincée de sel Préparation ➡️Mélanger à l’aide d’un robot la poudre de noisettes avec le cacao, le sukrin syrup Maple, la purée de noisettes, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et les pépites de fève de cacao jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène qui formera une masse ➡️Former environ 28 boules de la taille d’une noix en y insérant une noisette au centre (je me suis légèrement humidifié les mains pour plus de facilité) ➡️Dans un bol, mélanger les noisettes grossièrement hachées et les 25g de cacao ➡️Rouler les boules dans ce mélange puis placer au congélateur en attendant de préparer le chocolat d’enrobage ➡️Au bain-marie et à feu doux, faire fondre le beurre de cacao ➡️Ajouter la poudre de cacao et bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux ➡️Ajouter l’extrait de vanille et la pincée de sel => vous avez du chocolat 100% ➡️Si vous souhaitez du 85% ajoutez 1cc de sukrin syrup gold ➡️Si vous souhaitez du 75% ajouter 1,5cc de sukrin ➡️ Si vous souhaitez du 60% ajouter 2cc de sukrin ➡️Tremper les boules dans le chocolat liquide et mettre au frigo pour minimum 2h ➡️Se conserve au frigo mais il est préférable de les consommer à température ambiante pour profiter de toutes les saveurs 😉 Une bouchée bien sympathique pour accompagner un café ou pour bien terminer un repas 😁 https://www.instagram.com/p/CVx9lqYMW47/?utm_medium=tumblr













