En el Live Action de esta semana hablamos de lo ocurrido después del incendio de la Sierra de Arteaga, así como lo que está volviendo a pasar en los incendios de Michoacán y San Luis Potosí.
Aunque se requiere de ayuda mientras ocurre una emergencia de este tipo, debemos recordar que siempre hay un antes y después que requieren atención. Para mayor información y continuar apoyando con las repercusiones del Incendio de Arteaga puedes seguir a @amigosdelasierraac y @outlandsmx
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA:
Comisión Nacional Forestal. (2021). SITUACIÓN DE INCENDIOS FORESTALES EN MÉXICO AL 05 DE MAYO. Recuperado de: https://www.gob.mx/conafor/prensa/situacion-de-incendios-forestales-en-mexico-al-05-de-mayo-271527
Escalante, B. (2021). Incendio en Rioverde podría afectar población. El Sol de San Luis. https://www.elsoldesanluis.com.mx/local/incendio-en-rioverde-podria-afectar-poblacion-6671004.html
Flores, G. (2021) Incendio en Michoacán está fuera de control; habría sido provocado. La Verdad. https://laverdadnoticias.com/mexico/Incendio-en-Michoacan-esta-fuera-de-control-habria-sido-provocado-20210505-0027.html
Infobae Redacción. (2021). Arde Uruapan: las impactantes imágenes del incendio forestal en Michoacán este 5 de mayo. Infobae. https://www.infobae.com/america/mexico/2021/05/05/arde-uruapan-las-impactantes-imagenes-del-incendio-forestal-en-michoacan-este-5-de-mayo/
Landeros, E. (2021). Incendios forestales, en su mayoría provocados: PC. El Sol de San Luis. https://www.elsoldesanluis.com.mx/local/incendios-forestales-en-su-mayoria-provocados-pc-6598588.html
National Oceanic and Atmospheric Administration. (2020). 2020 year-to-date temperatures versus previous years. https://www.ncdc.noaa.gov/sotc/global/202013
Pontaza, D. (2019). Aguacate, el ‘oro verde’ que impacta negativamente al planeta. https://tecreview.tec.mx/2019/01/29/ciencia/aguacate-oro-verde-impacta-negativamente-al-planeta/
En el Live Action de esta semana, hablamos sobre el estado actual de los recursos hídricos en México y el día cero, además de las acciones a tomar para prevenirlo.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
**Las fuentes marcadas con asteriscos son las relacionadas con el papel de las empresas transnacionales en la pérdida de reservas acuíferas y la que mencionamos especialmente como desaparecida es la de Franco (2020).
Comisión Nacional del Agua. (2019). Usos del agua. https://www.gob.mx/conagua/acciones-y-programas/usos-del-agua
**Ecoosfera. (2016). Nestlé se apropió de los manantiales del Iztlaccíhuatl, y estas son las consecuencias. https://ecoosfera.com/2016/04/nestle-se-apropio-de-los-manantiales-del-iztlaccihuatl-y-estas-son-las-consecuencias/
El Financiero Redacción. (2019). ¿Cómo evitar que llegue el ‘Día Cero’ del agua?. El Financiero. https://www.elfinanciero.com.mx/mundo/como-evitar-que-llegue-el-dia-cero-del-agua/
Fondo para la Comunicación y la Educación Ambiental, A.C. (2017). Visión General del Agua en México. https://agua.org.mx/cuanta-agua-tiene-mexico/
**Franco, L. (2020). Los dueños del agua: trasnacionales acaparan reservas, mientras México avanza al temido “Día Cero”. Contralínea. https://web.archive.org/web/20210323021359/https://www.contralinea.com.mx/archivo-revista/2020/01/06/los-duenos-del-agua-trasnacionales-acaparan-reservas-mientras-mexico-avanza-al-temido-dia-cero/
**Olvera, D. (2020). Los dueños de México son además dueños del agua: Kimberly, Femsa, Azteca, Bachoco, Herdez, minas… Sin Embargo. https://www.sinembargo.mx/14-12-2020/3907188
**Sin Embargo Redacción. (2017). Coca-Cola consumió el agua de pueblo en Chiapas y ahora se la vende en botella: investigación. Sin Embargo. https://www.sinembargo.mx/03-10-2017/3310826
Urbina, E. (2021). Día Cero: Guanajuato en crisis de quedarse sin agua. La Silla Rota Guanajuato. https://guanajuato.lasillarota.com/estados/dia-cero-guanajuato-en-crisis-de-quedarse-sin-agua/500173
Varela, M., Guerrero, H. y De Miguel, T. (2021). La sequía que abrasa México, una tragedia predecible y devastadora. El País. https://elpais.com/mexico/2021-04-24/la-sequia-que-abrasa-mexico-una-tragedia-predecible-y-devastadora.html
En conmemoración con el Día de la Tierra, tuvimos el EN VIVO donde hablamos sobre lo que implica la Reforma Energética para nosotrxs y qué podemos hacer al respecto.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
**Las fuentes marcadas con estos asteriscos muestran a nivel general lo que aborda la Reforma Energética y la de Solís (2021) es la más fácil de comprender.
La Reforma Energética de AMLO previamente mencionada:
DECRETO por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones de la Ley de la Industria Eléctrica, Diario Oficial de la Federación, 9 de marzo de 2021.
Baranda, A. y Guerrero, C. (2020). Plantea AMLO predominio nacional en reforma energética. Reforma. https://www.reforma.com/aplicacioneslibre/preacceso/articulo/default.aspx?__rval=1&urlredirect=https://www.reforma.com/plantea-amlo-predominio-nacional-en-reforma-energetica/ar2057840?referer=--7d616165662f3a3a6262623b727a7a7279703b767a783a--
BBC Mundo. (2021). México: la polémica reforma del sector eléctrico que enfrenta a AMLO con las compañías privadas. BBC Mundo. https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-56270901
**Daen, A. (2021). Reforma eléctrica de AMLO: ¿qué quiere el presidente y cuáles son las alertas ante la iniciativa? Animal Político. https://www.animalpolitico.com/elsabueso/reforma-electrica-amlo-cfe-costos-alertas/
García, K. (2021). AMLO presenta iniciativa para reformar la Ley de la Industria Eléctrica. El Economista. https://www.eleconomista.com.mx/politica/AMLO-presenta-iniciativa-para-reformar-la-Ley-de-la-Industria-Electrica-20210201-0041.html
Ruiz Rincón, V. (2015). Los pros y los contras de la Reforma Energética de acuerdo con el paradigma del desarrollo sustentable. Revista Digital Universitaria, 16 (1). http://www.revista.unam.mx/vol.16/num1/art08/
Solís, A. (2021). Reforma eléctrica de AMLO es la iniciativa más destructiva para la economía: sector renovable. Forbes. https://www.forbes.com.mx/economia-reforma-electrica-amlo-iniciativa-mas-destructiva-sector-renovable/
**Solís. A. (2021). Guía Forbes para entender la reforma eléctrica de AMLO. Forbes. https://www.forbes.com.mx/politica-guia-reforma-electrica-congreso/
Wood, D. (2018). La nueva reforma energética de México [Archivo PDF]. https://www.wilsoncenter.org/sites/default/files/media/documents/publication/la_nueva_reforma_energetica_de_mexico.pdf
Acto 22. La copa de champaña: Desigualdad sustentable
En los episodios pasados hemos hablado de lo que está pasando en el mundo y en México, y ahora nos damos la oportunidad de explorar ¿a quiénes les está pasando directamente? y ¿Quiénes realmente pueden vivir una vida sustentable? Acompáñanos en este diálogo sobre la pobreza y sus complicaciones para resolverla.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Aché, B. (2012) Geografía De Las Desigualdades Territoriales Socio-económicas Y Socio-ambientales. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_terr/article/viewFile/2949/2820
Agenda 2030. (2017) Objetivo de Desarrollo Sostenible 1: Fin de la pobreza. https://www.gob.mx/agenda2030/articulos/1-fin-de-la-pobreza
ATD Poverty. (2019). Understanding Poverty in All its Forms: a participatory research study into poverty in the UK. https://atd-uk.org/projects-campaigns/understanding-poverty/
Castañeda, C., Doan, D., Newhouse, D., Nguyen, M. C., Uematsu, H. y Azevedo, J. P. (2016). Who Are the Poor in the Developing World? World Bank Group. http://documents1.worldbank.org/curated/en/187011475416542282/pdf/WPS7844.pdf
Mercy Corps. (2019). The facts: How climate change affects people living in poverty. https://www.mercycorps.org/blog/climate-change-poverty
Khoday, K. y Ali, W. (2018). Climate Change and the Rise of Poverty. UNDP. https://www.undp.org/content/undp/en/home/blog/2018/Climate_Change_and_the_Rise_of_Poverty.html
Kenton, W. (2021). Trickle-down Theory Definition. https://www.investopedia.com/terms/t/trickledowntheory.asp
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. (2021). Objetivo 1: Fin de la pobreza. https://www.undp.org/content/undp/es/home/sustainable-development-goals/goal-1-no-poverty.html
The Royal Statistical Society. (2014). The champagne glass effect. https://rss.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/j.1740-9713.2014.00726.x
Valdés, A. y Mistiaen, J. A. (2001). Pobreza rural en América Latina: tendencias recientes y nuevos desafíos. http://www.fao.org/3/x9808s/x9808s05.htm
La vulnerabilidad en México tiene muchas facetas: ser mujer, ser indígena, ser neuro divergente, etc. Y podemos detectarlas a nivel sistemático e histórico. Es por ello que en este episodio abrimos un dialogo sobre lo que viven las comunidades indígenas en nuestro país (junto con una crisis de nacionalidad/identidad de por medio).
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Castañeda, A. (2009). Campaña educativa sobre derechos humanos y derechos indígenas. Instituto Interamericano de Derechos Humanos. https://www.iidh.ed.cr/IIDH/media/1544/campa%C3%B1a-indigenas-pobreza-y-medio-ambiente-2009.pdf
Echarri Cánovas, C. J. (2020). Interseccionalidad de las desigualdades de género en México. Un análisis para el seguimiento de los ODS. https://cutt.ly/szsm6gc
Gaona Pando, Georgina. (2013). El derecho a la tierra y protección del medio ambiente por los pueblos indígenas. Nueva antropología, 26(78), 141-161. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-06362013000100007&lng=es&tlng=es
Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas y Instituto Nacional de Lenguas Indígenas. (s.a.). Distribución por Entidad Federativa. http://atlas.inpi.gob.mx/?page_id=247
Mamo, D. (2020). El Mundo Indígena 2020 (34ta. ed.). Tarea Asociación Gráfica Educativa: Lima, Perú. https://cutt.ly/4zshf3f
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. (2010). Informe sobre desarrollo humano de los pueblos indígenas en México. El reto de la desigualdad de oportunidades. México: Producción creativa. http://hdr.undp.org/sites/default/files/mexico_nhdr_2010.pdf
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. (2021). Objetivos de desarrollo sostenible. https://www.undp.org/content/undp/es/home/sustainable-development-goals.html
Senado de la República Mexicana. (2017). Población indígena de México con mayor probabilidad de caer en pobreza, destaca el IBD. http://comunicacion.senado.gob.mx/index.php/informacion/boletines/38021-poblacion-indigena-de-mexico-con-mayor-pro-babilidad-de-caer-en-pobreza-destaca-el-ibd.html
UNESCO. (2019). Pueblos Indígenas. Recuperado de: https://es.unesco.org/indigenous-peoples
Ventura Patiño, M. D., y Villagómez Velázquez, Y. (2013, enero-junio). Territorio y medio ambiente. Derechos negados a los pueblos indígenas. Revista Legislativa De Estudios Sociales Y De Opinión Pública, 6(11), 187-209. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/4703221.pdf
¿Alguna vez has comprado algún producto y te has preguntado qué significan los símbolos que tiene? Y no, no estamos hablando de las nuevas etiquetas de la secretaría de salud…en este capítulo te hablaremos sobre qué son las ecoetiquetas, dónde se encuentran y sobre todo, analizar si realmente ayudan al medio ambiente o marcan alguna diferencia.
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Si te quedaste con ganas de saber más, aquí te presentamos algunos otros recursos de los que no incluimos en el episodio:
Las ecoetiquetas que mencionamos en el episodio del podcast pero que por obvias razones no se pudieron ver:
Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía. (2014). Etiquetas de Eficiencia Energética. https://www.gob.mx/conuee/acciones-y-programas/etiquetas-de-eficiencia-energetica-21874
Muestras de las 16 ecoetiquetas obligatorias de eficiencia energética que existen en el país (México).
Global Ecolabelling Network. (s.a.). ISO 14024 Definition and Other Regulatory Documents. https://globalecolabelling.net/about/iso-14024-definition-and-other-regulatory-documents/
Los principios guía de Las Ecoetiquetas (tipo I, que se rigen por la ISO 14024), con eso de que comprar ese estándar no es muy accesible para estudiantes hambientos :)
Vegan Official Labels. (s.a.). List of vegan labels. http://vegan-labels.info/category/vegan-label/
Las etiquetas veganas oficiales que existen (también puedes consultar una lista de etiquetas de agricultura vegana).
¿Alguna vez has comprado algún producto y te has preguntado qué significan los símbolos que tiene? Y no, no estamos hablando de las nuevas etiquetas de la secretaría de salud...en este capítulo te hablaremos sobre qué son las ecoetiquetas, dónde se encuentran y sobre todo, analizar si realmente ayudan al medio ambiente o marcan alguna diferencia.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Escuela Europea de Excelencia. (2019). Ecoetiquetas y declaraciones ambientales: ISO 14021. https://www.nueva-iso-14001.com/2019/06/ecoetiquetas-declaraciones-ambientales-iso-14021/#:~:text=ISO%2014025%20sobre%20Etiquetas%20y,Etiquetado%20ambiental%20tipo%20III.&text=A%20diferencia%20de%20las%20etiquetas,unos%20criterios%20m%C3%ADnimos%20por%20cumplir.
Gazulla, C. (2010). Sellos ambientales aplicados a productos. http://www.haprowine.eu/pdf/fase1/sellos_ambientales.pdf
Generalitat de Cataluña. (2010). Tipo de etiquetas ecológicas. http://mediambient.gencat.cat/es/05_ambits_dactuacio/empresa_i_produccio_sostenible/ecoproductes_i_ecoserveis/etiquetatge_ecologic_i_declaracions_ambientals_de_producte/tipus_d_etiquetes_ecologiques/
Rusko, M., & Koraus, A. (2013). Types I, II, and III of ecolabels. Journal of Environmental Protection, Safety, Education and Management, 1(28), 1-10. https://www.sszp.eu/wp-content/uploads/2013_No2-Vo1_Journal-JEPSEM__p-1__Rusko-Koraus_f4.pdf
Con la creciente oferta de lugares “ecoturísticos”, es inevitable pensar que tal vez algunos de ellos no son lo que dicen ser. En este episodio, ahondaremos en lo que consiste realmente el Turismo Ecológico, sus características y cómo desenmascarar a los impostores.
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Si te quedaste con ganas de saber más, aquí te presentamos algunos otros recursos de los que no incluimos en el episodio:
Centro de Estudios Mexicanos y Centroamericanos. (2020). La otra cara del turismo en la península de Yucatán. https://cemca.org.mx/es/la-otra-cara-del-turismo-en-la-peninsula-de-yucatan/
Busca hacernos ver el lado que no vemos como turistas en el desarrollo de la península de Yucatán, uno de los puntos (sino es que es EL punto) turísticos más conocidos de México.
Daltabuit Godás, M., Hernández Valderrama, A., Barbosa, S., y Valdez Tah, A. (2007). Reflexiones en torno al ecoturismo en Yucatán. Península, 2(1), 103-124. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-57662007000100004&lng=es&tlng=es
Estudia desde una visión antropológica el ecoturismo de Yucatán y su desarrollo a través de dos casos reales, desmenuzando sus diferentes implicaciones.
Daltabuit, M., Cisneros, H., Vázquez, L. M. y Santillán, E. (2000). Ecoturismo y Desarrollo Sustentable: Impacto en comunidades rurales de la selva Maya. Cuernavaca: UNAM, CRIM. https://www.crim.unam.mx/web/sites/default/files/Ecoturismo%20y%20desarrollo%20sustentable.pdf
Su propósito es analizar la situación actual de la selva maya en relación con la ecología y la economía regional, dentro del contexto de las contradicciones del desarrollo capitalista global.
Con la creciente oferta de lugares “ecoturísticos”, es inevitable pensar que tal vez algunos de ellos no son lo que dicen ser. En este episodio, ahondaremos en lo que consiste realmente el Turismo Ecológico, sus características y cómo desenmascarar a los impostores.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Courtney, M. y Partlow, J. (s.a.). Isla Contoy: La Isla Que No Queremos Que Visites. https://walkingmexico.com/isla-contoy-la-isla-que-no-queremos-que-visites/
El Financiero. (2019). Ecoturismo poco regulado pone en riesgo a ballenas en mares mexicanos: UNAM. El Financiero. https://www.elfinanciero.com.mx/ciencia/ecoturismo-poco-regulado-pone-en-riesgo-a-ballenas-en-mares-mexicanos-unam
Fernández, I. (2020). Turismo sostenible y ecoturismo, ¿son lo mismo? https://www.greenteach.es/turismo-sostenible-y-ecoturismo-son-lo-mismo/
Frendo, D. (2018). Greenwashing: What It Is & How To Avoid It. https://epicureandculture.com/greenwashing/
González, W. (2015). 25 Increíbles Paraísos para el Ecoturismo en México. https://www.mexicodestinos.com/blog/25-increibles-paraisos-para-el-ecoturismo-en-mexico/
Guerrero Rodríguez, R. (2010, enero-junio). Ecoturismo Mexicano: La promesa, la realidad y el futuro. Un análisis situacional mediante estudios de caso. El Periplo Sustentable, (18), 37-67. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193414423002
Santos Moreno, G., y López Toache, V. (2016, septiembre). Ecoturismo: Una revisión teórica de sus antecedentes en México. Revista Tlamati Sabiduría, 7(1), 384-390. http://tlamati.uagro.mx/t7e1/34.pdf
The A. (s.a.). El ecoturismo no es la mejor herramienta para salvar el planeta. The Amaranta. https://theamaranta.com/global/el-ecoturismo-no-es-la-mejor-herramienta-para-salvar-el-planeta/
The International Ecotourism Society. (s.a.). What Is Ecotourism? https://ecotourism.org/what-is-ecotourism/
Wight, P. (1993). Ecotourism: Ethics or Eco-Sell? Journal of Travel Research - J TRAVEL RES. 31. 3-9. 10.1177/004728759303100301. https://cutt.ly/kkxeAQV
Un nuevo año, pero el reloj sigue contando. Estar ahora en el 2021 significa que solo nos quedan 9 años para actuar de forma resuelta y decisiva para nuestra supervivencia en el planeta, pero ¿por qué? ¿y qué debemos de hacer para lograrlo? Descúbrelo en este episodio.
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Si te quedaste con ganas de saber más, aquí te presentamos algunos otros recursos de los que no incluimos en el episodio:
Gobierno de México. (s.a.). ¿Qué es la Agenda 2030? https://www.gob.mx/agenda2030
Aquí puedes consultar las infografías que mencionábamos durante el episodio, donde el Gobierno federal mexicano expone estadísticas relevantes sobre nuestro avance en los ODS.
Organización de las Naciones Unidas. (s.a.). Recursos para los Estudiantes. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/student-resources/
Algunos recursos que da la ONU para niños, jóvenes o cualquiera que va empezando a buscar y comprender sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
All Aboard for Global Goals. (s.a.). ¡VAMOS A BORDO CON LOS OBJETIVOS MUNDIALES! https://www.allaboardforglobalgoals.com/es-la
Aquí puedes ver a Tomás, el tren, y la famosa señorita tren mencionadas en el episodio.
Organización de las Naciones Unidas. (2018). 170 acciones diarias. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/wp-content/uploads/sites/3/2018/08/170Actions-web_Sp.pdf
Y como complemento a la dinámica de 21 días por el mundo, este documento de la ONU incluye otras 149 acciones que puedes implementar en tu vida diaria para contribuir a los ODS.
Algunas de las apps mencionadas son:
SDG in Action - https://www.sdgsinaction.com/es.html
Juego Go Goals! - https://go-goals.org/es/ (el serpientes y escaleras con los ODS)
Un nuevo año, pero el reloj sigue contando. Estar ahora en el 2021 significa que solo nos quedan 9 años para actuar de forma resuelta y decisiva para nuestra supervivencia en el planeta, pero ¿por qué? ¿y qué debemos de hacer para lograrlo? Descúbrelo en este episodio.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
BBC News. (2018). 2030, la fecha límite para la humanidad. El Universal. https://www.eluniversal.com.mx/mundo/por-que-2030-es-la-fecha-limite-de-la-humanidad-para-evitar-una-catastrofe-global
Gobierno de México - Agenda 2030. (2017). Objetivo de Desarrollo Sostenible 5: Igualdad de Género. https://www.gob.mx/agenda2030/articulos/5-igualdad-de-genero
Gobierno de México. (s.a.). ¿Qué es la Agenda 2030? https://www.gob.mx/agenda2030
IPCC. (2018). Summary for Policymakers. En: Global Warming of 1.5°C. An IPCC Special Report on the impacts of global warming of 1.5°C above pre-industrial levels and related global greenhouse gas emission pathways, in the context of strengthening the global response to the threat of climate change, sustainable development, and efforts to eradicate poverty [Masson-Delmotte, V., P. Zhai, H.-O. Pörtner, D. Roberts, J. Skea, P.R. Shukla, A. Pirani, W. Moufouma-Okia, C. Péan, R. Pidcock, S. Connors, J.B.R. Matthews, Y. Chen, X. Zhou, M.I. Gomis, E. Lonnoy, T. Maycock, M. Tignor, and T. Waterfield (eds.)]. In Press. https://www.ipcc.ch/sr15/chapter/spm/
Negin, E. (2020). Ask a Scientist: 2030 or Bust? What is the Importance of the Year 2030 Climatewise? Union of Concerned Scientists. https://blog.ucsusa.org/elliott-negin/2030-or-bust-what-is-the-importance-of-the-year-2030-climatewise
Organización de las Naciones Unidas. (2018). 170 acciones diarias. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/wp-content/uploads/sites/3/2018/08/170Actions-web_Sp.pdf
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. (s.a.). Fecha límite 2030. La Década de Acción para los Objetivos de Desarrollo Sostenible. https://www.undp.org/content/undp/es/home/stories/decade-of-action.html
Para este último episodio del año, hablaremos del estilo de vida minimalista, una variante del Zero Waste que consiste en tirar toda la ropa que tengas en tu casa y solo quedarte con una playera y un pantalón...mentira. El movimiento minimalista muchas veces trae estas ideas extremistas de cambio, pero realmente nos presenta ideas más interesantes y útiles de lo que te imaginas.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Becker, J. (2019). What is minimalism? https://www.becomingminimalist.com/what-is-minimalism/
D’Avella, M. [Productor]. (2016). Minimalism: A documentary about the important things [Documental].
Nicodemus, R. y Fields, J. (2020). The minimalists. https://www.theminimalists.com/
Osegueda, R. (2020) Minimalismo, la tendencia de tener pocas cosas para ser felices. https://www.mexicodesconocido.com.mx/minimalismo-la-tendencia-de-tener-pocas-cosas-para-ser-felices.html
Therkelsen, A. y Gram, M. (2008). The Meaning of Holiday Consumption: Construction of self among mature couples. Journal of Consumer Culture. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1469540508090214?journalCode=joca
En este nuevo episodio, cerraremos el tema del veganismo hablando de lo bueno, lo malo y lo feo de ser vegano. Nos adentramos a evaluar esta dieta junto con la vegetariana y omnívora desde el punto de vista de la ecología nutricional (sip, también existe).
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Si te quedaste con ganas de saber más, aquí te presentamos algunos otros recursos de los que no incluimos en el episodio:
Cagnato, S. (2016). The ethical food movement is just another form of oppression. Latterly. https://medium.com/latterly/the-ethical-food-movement-is-just-another-form-of-oppression-3cada1458c7b
Yazbeck, J. (2018). The Problem with White Veganism. Medium. https://medium.com/@julianayaz/the-problem-with-white-veganism-f86c0341e2a2
Como pudiste escuchar en el Acto 15, nuestros hábitos de consumo actual están vinculados con la colonización y el imperialismo. Aunque en esta ocasión no pudimos tocar este punto desde el lado de la alimentación, las autoras que incluimos aquí muestran la relación con estos temas y dan un espacio a la reflexión de estas nuevas “tendencias” o estilos de vida.
En este nuevo episodio, cerraremos el tema del veganismo hablando de lo bueno, lo malo y lo feo de ser vegano. Nos adentramos a evaluar esta dieta junto con la vegetariana y omnívora desde el punto de vista de la ecología nutricional (sip, también existe).
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Bertran Prieto, P. (s.a.). Las 6 mejores fuentes de proteínas (alimentos). https://medicoplus.com/nutricion/mejores-fuentes-de-proteinas
Bohrer, B. M. (2019). An investigation of the formulation and nutritional composition of modern meat analogue products. Food Science and Human Wellness, 8(4), 320-329. doi: https://doi.org/10.1016/j.fshw.2019.11.006. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453019301144
Brown, M. J. (2017). Animal vs. Plant Protein — What's the Difference? Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/animal-vs-plant-protein
Chai, B. C., Van der Voort, J. R., Grofelnik, K., Eliasdottir, H. G., Klöss, I., & Perez-Cueto, F. J. (2019). Which Diet Has the Least Environmental Impact on Our Planet? A Systematic Review of Vegan, Vegetarian and Omnivorous Diets. Sustainability 2019, 11(15). https://www.mdpi.com/2071-1050/11/15/4110/htm
Gelsomin, E. (2019). Impossible and Beyond: How healthy are these meatless burgers?. https://www.health.harvard.edu/blog/impossible-and-beyond-how-healthy-are-these-meatless-burgers-2019081517448
Gray, R. (2020). Why the vegan diet is not always green. BBC Future. https://www.bbc.com/future/article/20200211-why-the-vegan-diet-is-not-always-green
Green Drinks CBA-Argentina. (2017). ¿Qué entendemos por “alimentos sustentables”? http://greendrinkscba.org/alimentos-sustentables/
Hilborn, R., Banobi, J., Hall, S. J., Pucylowski, T., & Walsworth, T. E. (2018). The environmental cost of animal source foods. Frontiers in Ecology and the Environment, 16(6), 329-335. doi:https://doi.org/10.1002/fee.1822. https://esajournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/fee.1822
Mundo Acuícola. (2020). Sustentabilidad: El salmón es la proteína más eficiente. https://www.mundoacuicola.cl/new/sustentabilidad-el-salmon-es-la-proteina-mas-eficiente/
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Rosi, A., Mena, P., Pellegrini, N. et al. (2017). Environmental impact of omnivorous, ovo-lacto-vegetarian, and vegan diet. Sci Rep 7, 6105. https://doi.org/10.1038/s41598-017-06466-8. https://www.nature.com/articles/s41598-017-06466-8
Scaliter, J. (2018). ¿Qué carne es mejor en términos ambientales? Quo. https://www.quo.es/ciencia/a72731/mejor-carne-en-terminos-ambientales/
“Deseo volverme vegano”… “Concedido” … ¡ZAP! ¿Así de fácil? Mmm creo que no. Aunque hemos escuchado los impactos de la industria de la carne por cómo tratan a los animales, como #planactores sabemos que también afecta al ambiente. En un mundo donde existen cada vez más alternativas para tomar un estilo de vida vegano (Así es, McDonald 's, estamos hablando de ti), puede que la decisión no sea tan fácil como parece y en este episodio platicaremos por qué.
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Freston, K. (2009). The Breathtaking Effects Of Cutting Back On Meat. HuffPost. https://www.huffpost.com/entry/the-breathtaking-effects_b_181716
Lucas, A. (2020). McDonald’s unveils McPlant line, which includes meatless patty co-created by Beyond Meat. CNBC. https://www.cnbc.com/2020/11/09/mcdonalds-to-test-mcplant-which-includes-its-own-meat-free-burger-next-year-beyond-meat-shares-fall.html
Muñoz, F. (2019). Los claroscuros del veganismo. Reporte Indigo. https://www.reporteindigo.com/piensa/los-claroscuros-del-veganismo-modo-alimentacion-vida-nutrientes-necesarios-especialistas-nutricion/
Posner, J. (Creador) y Klein, E. (Creador). (2018). En pocas palabras: El futuro de la carne. Estados Unidos: Vox Media, Netflix.
Después de ser considerados como una muestra de estatus, éxito y, claro, tener un uso práctico para mantener calor, los abrigos de piel fueron #cancelados por el maltrato que reciben los animales en la industria. ¿Pero acaso sus alternativas “vegana” o “sintética” son mejores? Lo platicaremos en este episodio
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Aquí te compartimos nuestras fuentes de consulta para el episodio en formato APA :
Davis, J. (2020). Is vegan leather worse for the environment than real leather? Harper’s Bazaar. https://www.harpersbazaar.com/uk/fashion/fashion-news/a30640996/vegan-leather-sustainability/#:~:text=%E2%80%9CVegan%20leather%20can%20be%20made,which%20sadly%20impacts%20the%20earth
Igneri, J. (2020). Fur Might Finally Be Cancelled — But Red Paint Didn’t Do It. Refinery29. https://www.refinery29.com/en-us/is-fur-bad-sustainability
Kering. (2019). ENVIRONMENTAL PROFIT & LOSS (EP&L) 2019 Group Results [Archivo PDF]. https://keringcorporate.dam.kering.com/m/788c4d5588730055/original/Kering-EP-L-report-2019.pdf
McCann, M. (s.a.). Capítulo 88. Cuero, pieles y calzado. En: Enciclopedia de la OIT. https://www.insst.es/documents/94886/161971/Cap%C3%ADtulo+88.+Cuero,+pieles+y+calzado
Acto 14 — Vacunas comestibles: ¿La cura del COVID-19?
Cada vez vemos más alimentos etiquetados como orgánicos, pero ¿acaso son tan malos los que no lo están? ¿Qué significa que sean transgénicos? En este episodio hablaremos de esto y de cómo podrían ser la solución para el futuro.
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Si te quedaste con ganas de saber más, aquí te presentamos otro recurso del que no incluimos en el episodio:
Robin, M. M. (Director). (2008). El mundo según Monsanto [Documental]. Francia: National Film Board of Canada. https://www.youtube.com/watch?v=Wm4jAEf1POs
