Salala.de - Low Carb mit Vroni & Nico

Hier gibt's Rezepte zu Low Carb bzw. ketogener Ernährung. Seit April 2014 betreiben wir diese Ernährungsform und fühlen uns pudelwohl damit :)

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(via https://www.youtube.com/watch?v=V5ZCTEEYE0k)

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(via Original bayrischer Wurstsalat - Low Carb)

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(via Big Mac Rolle - Low Carb - glutenfrei)

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(via Eiweißbrötchen mit Chia Samen - Low Carb Semmel - glutenfrei)

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(via Gefüllte Low Carb Brötchen zum Frühstück - glutenfrei - YouTube)

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Mallorquinischer Mandelkuchen - Low Carb und glutenfrei

Mallorquinischer Mandelkuchen – Low Carb und glutenfrei

Ich war auf der Suche nach was ganz was einfachem und schnellen und so bin ich auf ein Rezept für einen Mallorquinischen Mandelkuchen gestoßen. Das Gute an dem Kuchen ist, bis auf den Zucker ist der schon Low Carb und glutenfrei *yippie*.

Ich habe mir dann einfach meine Eryxilmischung geschnappt, ein bisschen Vanille mit rein getan und *TADA* fertig war der Kuchen. Ach äh ja genau, zuvor hab’ ich…

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Cremige Osterküchlein - Low Carb Ostereier - glutenfrei

Cremige Osterküchlein – Low Carb Ostereier – glutenfrei

Frohe Ostern euch Allen.

Ich habe mich für euch mal wieder vor die Kamera gestellt und bunte Osterküchlein gebacken. Leider sind die Küchlein nicht ganz so geworden, wie ich sie mir vorgestellt habe, aber verdammt lecker sind sie, und das ist ja die Hauptsache.

Das Video dazu ist leider ein wenig lang geworden. Ich hatte da einen richtigen Laberanfall. Ich hoffe, das stört euch nicht und ihr…

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1000 Abo Special - Wild Rocket Chili Spaghetti Zudeln

1000 Abo Special – Wild Rocket Chili Spaghetti Zudeln

Hey Du! Ja, Du. Und du. Und Ihr drei da drüben. Und die anderen 994+!

Ihr seid alle total wahnsinnig. Wegen euch, nur wegen euch haben wir hiermit ÜBER 1000 YOUTUBE ABOS!

Wir sind total geflasht. Vroni und ich haben letztes Jahr im Mai angefangen hin und wieder mal unsere Rezepte zu verfilmen. So aus Spaß, nur mal um zu sehen wie das so ist. Es ging nie um Klicks und Abos – einfach weil man ja…

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Tomaten-Blumenkohl-Risotto Low Carb

Die leidigen Beilagen!

Ja, es ist eine Qual. Beilagen waren früher ja Kartoffeln, Nudeln, Reis und vielleicht etwas Gemüse. Und mit “früher” meine ich natürlich unsere High-Carb-Zeit. Aber heute? Zu jedem Essen Kaisergemüse dünsten und mit etwas Butter verfeinern ist nicht so das Wahre. Auch angebratene Zucchini verlieren irgendwann Ihren Reiz, sogar als Zudeln. Also, Zeit kreativ zu werden.

Und…

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Schwarzwurzelpommes Low Carb

Die Jagd nach den perfekten Pommes

…ist ja etwas, was uns LowCarber auch mit “Normal-Essern” verbindet. Pommes mag irgendwie jeder und die Meisten haben auch ihre ganz klaren Favoriten. Das heißt, bei den Normalos oder High-Carbern ist ja letztlich eher die Machart oder der Hersteller der gelben Stäbchen entscheidend, weniger aber das Rohmaterial, weil Pommes sind halt nun mal aus Kartoffeln. Es…

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Gefüllte Pute - Low Carb Hauptgericht

Gefüllte Pute – Low Carb Hauptgericht

Kochrezeptdesign im Supermarkt – gefüllte Pute

Kennt Ihr das? Ihr geht einkaufen, habt aber absolut keine was es denn geben soll. Tja, mir geht es irgendwie ständig so. Also ab zu [hier den Lieblingmarkt einfügen] und die Regale durchschauen.

Da unsere Ernährung doch ziemlich fleischlastig ist, wie ich gern zugebe, beginnt die Suche bei mir öfter mal an der Fleischtheke, noch immer ohne Ahnung.…

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Hähnchenfilet mit Bohnen und Raclette Käse - Low Carb

Hähnchenfilet mit Bohnen und Raclette Käse – Low Carb

Für unser Raclette an Silvester hatten wir irgendwie viel zu viel Käse gekauft, dabei waren es nur 2 Packungen. Tja und eine Packung war übrig. Bohnen sind bei uns eh immer im Haus und Hähnchen meist im Gefrierschrank ;). Also habe ich aus den Zutaten einen Quick and easy Hähnchenfilet mit Bohnen und Raclette Käse Auflauf gebastelt. Die Zubereitung ist simple aber es schmeckt extrem lecker.

Ich…

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Avocado Pudding - Low Carb Vegan - Nachspeise

Avocado Pudding – Low Carb Vegan – Nachspeise

Avocado und Pudding? Ernsthaft? Das ist das was mir beim ersten mal durch den Kopf ging, als ich gehört habe, dass man Avocado auch mit Kakao mischen kann. Ich wollte das unbedingt mal ausprobieren obwohl ich mir nicht vorstellen konnte, dass das schmeckt. Nun vorgestern Abend haben wir festgestellt: ups, das Abendessen hatte ein bisschen wenig Kalorien, aber unser Eiweiß ist voll. Wat also…

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Romanesco-Hackfleisch-Pfanne - Low Carb

Romanesco-Hackfleisch-Pfanne – Low Carb

Ganze 5 Tage ist das neue Jahr schon wieder alt und wir sind seit gestern wieder fleißig am Kalorien und Makronährstoffe zählen. Mit den KHs haben wir kein Problem, aber mit dem Eiweiß, das ist irgendwie meist zu viel. Heißt also, wir sollten unsere Fleischmenge reduzieren und die Gemüsemenge erhöhen. Fett könnte auch noch ein wenig mehr sein, aber das größere Problem ist wie gesagt das Eiweiß.

N…

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Happ New Year 2016 - Rückblick und Ausblick

Happ New Year 2016 – Rückblick und Ausblick

01.01.2016 – ich bin ja gespannt, wie lange es dieses Jahr dauert bis ich das mit der Jahreszahl drauf hab ;). Das neue Jahr ist angebrochen. Zeit für mich immer nochmal das letzte Jahr Revue passieren zu lassen. Ja, ich mache das eigentlich immer so am 31.12. oder 01.01. weil erst dann ist das letzte Jahr wirklich vorbei. Jahresrückblicke Anfang Dezember finde ich immer etwas doof, weil da ist…

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Hackfleisch Pizzis - Partysnack Low Carb

Hackfleisch Pizzis – Partysnack Low Carb

Früher hab’ ich diese Mini Pizzis sehr gerne gemocht. Und da man eine Low Carb Pizza auch aus Hackfleisch machen kann und ich gerade Bock auf Mini Pizzis hatte, hab ich mir einfach ein wenig Hackfleisch geschnappt, das in kleine Pizzis geformt und Belegt. Die schmecken echt lecker muss ich sagen.

Wer für Silvester noch eine kleine Low Carb Fingerfood Idee sucht, der kann die Pizzis auch kleiner…

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Domino-Quark-Mascarpone Creme mit Cake Pops - Low Carb Nachspeise

Domino-Quark-Mascarpone Creme mit Cake Pops – Low Carb Nachspeise

Weihnachten ist vorbei, aber Silvester kommt ja noch. Am 2. Weihnachtsfeiertag habe ich eine extrem leckere, aber leider auch mächtige, Nachspeise gezaubert. Die Creme selbst besteht aus einer Quark, Mascarpone, Sahne Mischung. Ganz unten ist eine Schicht aus Beeren und dazwischen einfach nur hochprozentige Schokolade. Die Schichten waren etwas zu dick, daher war das ganze schwer zu essen, aber…

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