Recettes de Beltane.
Bonjour mes sœurs, je partage avec vous, ma préparation culinaire, pour Beltane. 🥄🧂
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🥩 𝑹𝒐𝒕𝒊 𝑶𝒓𝒍𝒐𝒇𝒇 𝒅𝒆 𝑩𝒆𝒍𝒕𝒂𝒏𝒆 :
🧂 𝕴𝖓𝖌𝖗𝖊𝖉𝖎𝖊𝖓𝖙𝖘 :
1 rôti
10 tranches de bacons
10 tranches de cheddar
10 tranches de tomates
Sel et poivre
Beurre
🥄 𝕻𝖗𝖊𝖕𝖆𝖗𝖆𝖙𝖎𝖔𝖓 :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez 10 sections dans le rôti. Glissez une tranche de bacon, cheddar et tomates, dans chaque section. Disposez le rôti dans un plat beurré et déposez quelques noisettes de beurres dessus. Salez, poivrez. Enfournez pour 1h de cuisson !
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🍪 𝑩𝒊𝒔𝒄𝒖𝒊𝒕𝒔 𝒅'𝒂𝒗𝒐𝒊𝒏𝒆 𝒅𝒆 𝑩𝒆𝒍𝒕𝒂𝒏𝒆 :
🧂 𝕴𝖓𝖌𝖗𝖊𝖉𝖎𝖊𝖓𝖙𝖘 :
200g de beurre
180g de sucre
1 pincée de sucre
1 œuf
100g de noisette réduites en poudre (ou petits morceaux de chocolat)
200g de farine
1 cuillère à café de levure
150g de flocons d'avoine
50g de noisettes entières (pas obligé)
2 cuillères à soupe de sucre glace
🥄 𝕻𝖗𝖊𝖕𝖆𝖗𝖆𝖙𝖎𝖔𝖓 :
Mélanger le beurre ramolli, les sucres et l'œuf. Mélanger à part les noisettes, la farine et la levure. Ajouter les flocons d'avoine en mélangeant bien. Incorporer ce mélange à celui de la beure en mélangeant énergiquement au fouet.
Laisser reposer une demi-heure au frais.
Ensuite, faire des petites boules aplaties que l'on disposera sur une plaque beurrée. On pourra disposer une noisette entière sur chaque gâteau.
Mettre au four un petit quart d'heure (j'ai mis beaucoup plus personnellement, jusqu'à ce que ça devient brun) 150°C (thermostat 3).
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🍞 𝑩𝒓𝒊𝒐𝒄𝒉𝒆 𝒅𝒆 𝑩𝒆𝒍𝒕𝒂𝒏𝒆 :
🧂 𝕴𝖓𝖌𝖗𝖊𝖉𝖎𝖊𝖓𝖙𝖘 :
5g de levure boulangère
120g de lait tiède
300g de farine de blé
1 oeuf
35g de sucre
1 pincée de sel
500g de crème liquide entière
60g de pépites de chocolat
Sucre glace
🥄 𝕻𝖗𝖊𝖕𝖆𝖗𝖆𝖙𝖎𝖔𝖓 :
Mélangez la levure et le lait tiède, laissez reposer 10 minutes. Dans un autre récipient, mélangez la farine, l'oeuf, le sucre, une pincée de sel et la crème entière. Puis assemblez ces deux préparations. Pétrir pendant 10 minutes et formez une boule. Placez la dans un saladier et recouvrez d'un film alimentaire. Laissez pousser 1h30 à température ambiante. Pétrissez à nouveau en ajoutant les pépites de chocolat. Façonnez des petites boules d'environ 50g chacune, et déposez les dans un moule beurré et fariné d'environ 20cm de diamètre. Laissez pousser à nouveau pendant 1h à température ambiante, recouvert d'un torchon. Faire cuire au four à 165° pendant 25 minutes. Démoulez votre brioche et parsemez de sucre glace.
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🧚♀️ N'oubliez pas de garder quelques parts, pour le petit peuple et le monde féerique. Bonne dégustation et bonne cuisine !