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Acá estoy devuelta… estuve media desaparecida.. y no hice una receta por día :(. A veces los tiempos no me dan.. volvimos y plumm los dos enfermos! Un garrón.. y Lolo recién ahora se esta recuperando.. toda la semana pasa en casa sin cole.. pobre de los aburrido estaba.

Pero bueno acá estoy devuelta, entre hijos, proyectos, cursos y buscando el tiempo para poder con todo! A veces las mujeres queremos hacer todo a la vez. No se si les pasa pero yo planeo todo un día y al final del día me doy cuenta que hice la mitad o menos de todo lo que en mi cabeza quería hacer.. 😦 No es que no hice nada pero van surgiendo otras cosas y bue no se puede hacer todo a la vez!

Hoy vengo con una receta ESPECTACULAR! un Budín de Mandarinas

que es realmente riquísimo! Pocos ingredientes, pocos utensilios y como siempre tratando de darles recetas fáciles para que puedan hacer en sus casas! Viene con algún que otro tip para que no les pase lo que me paso a mi… Y si a todos nos pueden pasar descuidos.. Yo me distraje y no desmolde los budines a tiempo! y plum.. la mayoría se pego! Asique no se olviden, desmolden los budines en caliente!!!  Otro tip importantísimo es llenar el molde del budín hasta las 3/4 partes no mas porque se infla.

Acá van los ingredientes: 3 mandarinas chicas, 2 tazas de harina leudante,1/2 taza de leche, 1/2 de taza de aceite de girasol, 2 tazas de azúcar y 2 huevos.

Que tenes que hacer? algo tan fácil como cortar las mandarinas en cuartos, meterlas en la licuadora junto con los huevos y licuar.. Luego le agregas azúcar, leche y aceite y volves a licuar. Por ultimo la harina leudante y devuelta prendes la licuadora. Si te cuesta que la harina se mezcle, la ayudas con una espátula. La pasas a un bowl y la terminas de incorporar con espátula.! Listo ya tenes la masa pronta. Prende el horno a 180, rellena el molde de budín ( Yo use unos individuales que compre en EL DEVOTO) y llevas al horno! En una budinera grande tarda aprox. 40 minutos, los individuales menos. Te vas a dar cuenta, suben mucho de volumen y se doran.. Siempre para comprobar si están un escarbadientes y si esta seco.. voila. Budín listo para salir del horno.

Espero hagan esta BOMBA! y nos vemos la próxima! 🙂

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Mise en place

Licuar mandarinas & huevos

Agregando el huevo

Agregar leche, azucar & aceite

Agregando azucar

Falta la harina

listos para el horno

Producto final

Producto final

  Budin de mandarina Acá estoy devuelta... estuve media desaparecida.. y no hice una receta por día :(. A veces los tiempos no me dan..

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Con el frio que esta haciendo nada mejor que tener cosas ricas para tomar el te!!  Asique puse las manos en la masa y a cocinar!!! Para hoy hice masas secas!  Si si esas masitas que tanto vez en las confiterías y te queres llevar todas.. bueno las podes hacer en tu casa! Son típicas de las meriendas en la casa de las abuelas.. al menos a mi me hacen acordar a eso! O los 5 O’Clock tea bien Ingleses!

A propósito nada mas lindo que el ritual de ir a tomar el te a un hotel!!! Que lindo que es!!! Todo perfectito, infinidad de cosas para comer!!! Se me hace agua la boca de solo pensarlo. Y en estos días de invierno! Eso si, lamentablemente para disfrutarlo de verdad hay que ir sin chicos! Asique mujeres a organizar! Un te con amigas en algún hotel de la zona y los maridos se quedan con los chicos! Opciones hay miles!!!

Me puse a hacer las masitas.. se hace una masa sable, es una masa quebrada que se utiliza para tartas, y galletas pero esta vez la usamos en una manga! La masa se hace rápido y fácil  lo que cuesta un poco es el manejo de la manga! Prepárense para hacer fuerza!! Un ratito antes agarren y empiecen moldearla con la mano.. o vieron esas pelotas para nos nervios?? de las que aplastas y se van deformando.. bueno agarren una de esas y empiecen a tomar fuerza en la mano! Ideal para ir dándole fuerza a la mano! así cuando empiezan a usar la manga están mas preparadas! Otro tip importante, una vez que hacen la masa y ya están trabajando con la manga y alguna forma no les quedo bien, no les gusta, se corto porque había aire o lo que fuera… lo levantan y lo vuelven a hacer.. Pueden sacarlas y hacerlas mil veces! Hasta que les guste como quedan!. Una vez que les gusto como quedaron la llevan a la heladera como mínimo 30 minutos! (La masa es pura manteca… así acá nada de dieta!)  Y después al horno!

Acá les dejo la receta y las fotos con el paso a paso!

Ingredientes: 180 gr de Manteca 100 gr de Azúcar Impalpable 50 gr de Clara de huevo (Una clara pesa aprox. 35 gr) 250 gr de Harina 1 cucharadita de Escancia de vainilla.

El procedimiento es súper fácil! Primero baten la manteca sola hasta blanquearla.. (queda bien cremosa) a eso le agregan el azúcar. luego la clara junto con la vainilla y por ultimo la harina!. Una vez que la harina ya esta integrada sigan moviéndola con una espátula, un cornet o con la mano. Se tiene que ablandar para poder pasarla por la manga.  Yo uso mangas descartables a la cual le pongo un acople ( no es necesario) para poder ir cambiando el pico que uso. Si no tienen acople no importa! Cortan la punta de la manga ponen el pico.. y a crear las formas que quieran!! Una vez cocidas pueden bañar una parte en chocolate y esas si! son mis preferidas! Rellenar algunas con mermelada y hacer tipo alfajorcitos… o dulce de leche! A usar la imaginación!

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Ingredientes

Batiendo manteca, azucar & clara

Incorporando la harina

Masa lista!

Al horno!

A comer

  Masas secas Con el frio que esta haciendo nada mejor que tener cosas ricas para tomar el te!!  Asique puse las manos en la masa y a cocinar!!!

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