Con el frio que esta haciendo nada mejor que tener cosas ricas para tomar el te!! Asique puse las manos en la masa y a cocinar!!! Para hoy hice masas secas! Si si esas masitas que tanto vez en las confiterías y te queres llevar todas.. bueno las podes hacer en tu casa! Son típicas de las meriendas en la casa de las abuelas.. al menos a mi me hacen acordar a eso! O los 5 O’Clock tea bien Ingleses!
A propósito nada mas lindo que el ritual de ir a tomar el te a un hotel!!! Que lindo que es!!! Todo perfectito, infinidad de cosas para comer!!! Se me hace agua la boca de solo pensarlo. Y en estos días de invierno! Eso si, lamentablemente para disfrutarlo de verdad hay que ir sin chicos! Asique mujeres a organizar! Un te con amigas en algún hotel de la zona y los maridos se quedan con los chicos! Opciones hay miles!!!
Me puse a hacer las masitas.. se hace una masa sable, es una masa quebrada que se utiliza para tartas, y galletas pero esta vez la usamos en una manga! La masa se hace rápido y fácil lo que cuesta un poco es el manejo de la manga! Prepárense para hacer fuerza!! Un ratito antes agarren
y empiecen moldearla con la mano.. o vieron esas pelotas para nos nervios?? de las que aplastas y se van deformando.. bueno agarren una de esas y empiecen a tomar fuerza en la mano! Ideal para ir dándole fuerza a la mano! así cuando empiezan a usar la manga están mas preparadas!
Otro tip importante, una vez que hacen la masa y ya están trabajando con la manga y alguna forma no les quedo bien, no les gusta, se corto porque había aire o lo que fuera… lo levantan y lo vuelven a hacer.. Pueden sacarlas y hacerlas mil veces! Hasta que les guste como quedan!. Una vez que les gusto como quedaron la llevan a la heladera como mínimo 30 minutos! (La masa es pura manteca… así acá nada de dieta!) Y después al horno!
Acá les dejo la receta y las fotos con el paso a paso!
Ingredientes:
180 gr de Manteca
100 gr de Azúcar Impalpable
50 gr de Clara de huevo (Una clara pesa aprox. 35 gr)
250 gr de Harina
1 cucharadita de Escancia de vainilla.
El procedimiento es súper fácil! Primero baten la manteca sola hasta blanquearla.. (queda bien cremosa) a eso le agregan el azúcar. luego la clara junto con la vainilla y por ultimo la harina!. Una vez que la harina ya esta integrada sigan moviéndola con una espátula, un cornet o con la mano. Se tiene que ablandar para poder pasarla por la manga. Yo uso mangas descartables a la cual le pongo un acople ( no es necesario) para poder ir cambiando el pico que uso. Si no tienen acople no importa! Cortan la punta de la manga ponen el pico.. y a crear las formas que quieran!! Una vez cocidas pueden bañar una parte en chocolate y esas si! son mis preferidas! Rellenar algunas con mermelada y hacer tipo alfajorcitos… o dulce de leche! A usar la imaginación!
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Batiendo manteca, azucar & clara
Masas secas Con el frio que esta haciendo nada mejor que tener cosas ricas para tomar el te!! Asique puse las manos en la masa y a cocinar!!!
