SE03E01 - Back to the future
Op 9 oktober gingen we van start met het derde seizoen (al!?) van 21drams. Na een hete zomer vol gin, tonic en andere geestrijke dranken, tijd om terug naar de eerste liefde te keren. De formule blijft nog steeds dezelfde: samen nieuwe en mooie whiskies proeven in aangenaam gezelschap. Onder het moto reculer pour mieux sauter presenteerden we eerst drie educational whiskies om dan drie nieuwigheden te proeven.
En voor educational whiskies moet je tegenwoordig bij Tomatin zijn. Hun Cu Bocàn reeks leent er zich perfect toe: lichtjes geturfde spirit die in verschillende kleine batches gelanceerd worden die elk een volledige rijping op een andere soort vaten hebben: Virgin Oak, Sherry Casks en Bourbon Barrels. Ideaal dus om eens te kijken hoe dezelfde basis whisky wordt gekleurd door de vaten waarop hij rijpt.
De Virgin Oak kwam er als de beste whisky uit. Heel zoet en rond. Beduidend jong, zoals allemaal, maar met best wat pit. Leuk ook dat deze limited editions op 46% gebotteld worden. De Bourbon Barrel lag in dezelfde lijn, maar was iets minder expressief. De rokerigheid blijft heel licht, maar komt er iets meer door. De Sherry Cask werd op zich het minst enthousiast onthaald. Mooie invloeden van gedroogd fruit nochtans, maar wel een heel gepeperde finish.
Ideaal om mee te starten en ons palet weer up to date te brengen. En een mooie reeks van Tomatin. Maar nu naar het serieuze werk. Er stonden weer een paar nieuwe flessen in de rekken waar we graag eens onze lippen aan wouden zetten.
De eerste was de Glenfarclas £511.19S.0D Family Reserve, gelanceerd ter ere van de 150ste verjaardag dat de familie Grant, tot op heden eigenaar van de distilleerderij, deze overkocht voor exact die prijs. We selecteerden deze omdat Ruben van Whiskynotes in zijn review wees op hoe deze whisky terug greep naar het oude character van de distilleerderij. En inderdaad, dit was een mooie, gebalanceerde whisky, met wat stoffige noten die aan een aantal Family Casks deden denken. Mooie whisky.
Ook de volgende was een verjaardagseditie, nameijk de Laphroaig 15Y 200 anniversary edition. Tot voor een paar jaar geleden maakte een 15Y oude deel van de standaard range, maar deze publiekslieveling werd vervangen door een 18 jarige versie. Ongetwijfeld werden ook voor deze whisky een aantal oude vaten gebruik, want je krijgt een veel zachtere geturfde whisky dan we nu vaak gewend zijn. Deze viel zeer in de smaak om zijn ronde, licht rokerige, noterige smaak. Een bijna florale vorm van turf, mooi gerond door de vanille uit het hout. Echt heel mooie whisky.
Afronden deden we met de nieuwste botteling van The Whisky Mercenary, een Highland Park 1995/2015 (GM for The Whisky Mercenary) op 50%. Fruitige HP, maar al bij al niet heel expressief. HP blijft vaak toch moeilijke whisky, altijd wat zoeken en ook ditmaal wat gesloten, maar daarna ook wel best fruitig, bijna hoppig.
Wel, mooie start van het nieuwe seizoen. Op naar de volgende!
