Cooking Academy: Beginner Level
Tahun ini sepertinya frekuensiku berkutat di dapur lebih lama dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Mungkin karena tahun ini waktu longgarku lebih banyak. Mungkin juga karena tidak se-mager tahun-tahun sebelumnya hehehe.
Aku sibuk mengulang dan merevisi resep menu masakan sampai merasa "Ini bener-bener enak". Contohnya jangan bening, dibandingkan kemangi ternyata diberi kunci jauh lebih endul baik dari aroma maupun rasa. Tumis kangkung kalau ditambah saos tiram ternyata uenaaak polll. Dan juga sudah berhasil membuat bayam crispy yang beneran crispy dan crispy-nya tahan lama.
Tahun ini juga lebih banyak recook resep dari ibuk dan dari video tiktok yang sepertinya sudah lama ku simpan. Biar nggak melulu sop, jangan bening, tumis kangkung, telur dadar, ceplok, atau oseng tahu tempe jadi sayur/lauk sehari-hari (kan ya bosen Bund!). Biar lebih hemat dan lebih ngenyangin juga, jadinya mencoba membuat sendiri churros, jasuke, seblak, cireng, cimol, cilor, spaghetti aglio olio, spaghetti alfredo, chicken soup low budget, udang keju ala gacoan, chicken katsu, dll. Juga dalam mengobati rindu dengan menu minuman yang kalaupun beli harus ke Surabaya dulu (baca: Air Mata Kucing).
Namanya belum expert dalam dunia masak-memasak, jadi ya nggak jarang mengalami sedikit kegagalan seperti keasinan, tampilan makanan belum seenak rasanya, salah resep, kebanyakan air, gosong, dll. Nggak apa-apa, semua butuh proses toh juga dimakan sendiri wkwkwkwk.














