Asiatisk, på ordentlig. Det er få uttrykk som er så til de grader meningsløst som «asiatisk mat». Mengden distinkte kjøkken i Asia, fra Bosporus til Stillehavet, fra Irkutsk til Dili er for mange, med for mange distinkte ingredienser og kulturer til at de kan puttes i samme gryte. Som uttrykk for kryssinspirasjon, derimot. Der har vi mer mening. Kan drikke te Som i denne lønsjen jeg fant i Sorya Senteret nær Sentralmarkedet i Phnom Penh. Khmer-andebryst med bok choy, kinesisk gyoza med skarp dipp, japansk miso-suppe og te fra Sri Lanka. En grei reise i et område som dekker halve jordas befolkning. Til den pene prisen av 4 US-dollar. Egentlig var dette et svar på en utfordring fra en lokal venn. Hu lurte på om jeg drakk andre varme drikker enn kaffe. Fordi jeg drikker den svart, uten melk og sukker, og med flere kopper om dagen enn...de fleste lokale. Hu hadde sine grunner. QED: Første gang jeg møtte hennes mor, invitert hjem til middag med vietnamesisk mat etter denne lunsjen, så fikk jeg en halv kilo vietnamesisk te som avskjedsgave. Et helt greit alternativ til subkontinentets te, den også. https://foodbuzz.site/en/food-review/peking-duck-phnom-penh-should-try https://www.instagram.com/p/Cl1P_H0vJjV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
