Bonjour tout le monde ! On les a attendus tout l'hiver, les apéros sur la terrasse démarrent leur grand retour ! On adore ça, tellement convivial ! Atmosphère de vacances .... Quelques recettes sur mon blog Copié collé ou lien direct en story permanente https://mimitricot.com/aperitif-dinatoire-facile Beau weekend à tous 👍 #mimtricot #infomimitricot #aperitifdinatoire #aperotime #apéro #starters #gardenparty #dinner #dinnerideas #foodbloggers #foodblog #cookingsharing #cooking #recettes #recipe (à Ville de Nice) https://www.instagram.com/p/CdRI0C2K6b-/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Pas besoin de plus pour mon Birthday , Merci ❤️🍷#charcuterie #wine #fromage #aperitifdinatoire #birthday (à Vienne, France) https://www.instagram.com/p/CT3uszjs5r1/?utm_medium=tumblr
Pour changer des chips traditionnelles de l’apéro, je vous propose une recette hyper simple et surtout délicieuse de mini croissants.
Il suffit d'une pâte feuilletée, de la garniture de votre choix et le tour est joué ! Une recette qui conviendra parfaitement aux végétarien.nes... Et même aux autres, qui se régaleront tout autant !
Ingrédients : Pour 24 mini croissants :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 60g de mélange de tomates séchées et olives noires
- 1 cuillère à soupe de lait
1. Mixer les tomates séchées et les olives dénoyautées jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter un peu d'huile si la texture est trop épaisse.
2. Étaler puis découper la pâte feuilletée en 8 à partir du centre, puis en 3 dans chaque partie.
3. Répartir la garniture sur les bords principalement, en évitant le centre de la pâte.
4. Rouler les croissants de l'extérieur vers l'intérieur de la pâte.
5. Avec un pinceau, recouvrir légèrement de lait. Ajouter quelques graines en fonction de vos envies.
6. Enfourner pour 15 minutes à 180°.
Et pour la garniture, n'hésitez pas à varier les recettes selon vos envies : tomates séchées, pesto, tapenade, fromage à tartiner,... En salé ou même en sucré !
J’ai eu la chance de recevoir un colis de la part de La Brasserie Fondamentale (LBF), une brasserie située dans le Loiret, qui produit de manière artisanale de délicieuses bières 100% made in France.
A l’origine de LBF, ce sont Marc et Martin qui ont créé leur micro-brasserie à Paris (La Beer Brasserie, dans le 11ème) puis ils ont élaboré, avec des centaines d’apprentis micro-brasseurs, leurs 4 premières bières artisanales, françaises et sans conservateurs :
- la Pale Ale blonde
- la Dubbel ambrée
- la bière de blé blanche
- l’Indian Pale Ale
Désormais, la Brasserie Fondamentale se situe dans le Loiret, juste à côté des producteurs d’orge et de blé, pour travailler au plus près des agriculteurs locaux, pour garantir la qualité des produits utilisés et les circuits courts.
Personnellement je n’aime pas vraiment le goût de la bière, mais j’ai proposé à mes amis de les tester et ils les ont plus qu’adorées ! Chacun a pu trouver son bonheur en fonction de ses préférences grâce à la variété proposée.
Alors si vous aussi vous avez envie de découvrir LBF et de soutenir l’artisanat français, n’hésitez pas à visiter leur site internet en cliquant juste ici, ou à les découvrir sur les réseaux sociaux.
L’équipe est adorable, vraiment super accueillante et sympathique : bref, on a envie d’y retourner !
Pour changer des tartinades classiques pour l’apéro, pour impressionner vos convives lors d’un repas ou tout simplement pour vous faire plaisir, je vous propose cette recette de terrine crue et végétarienne aux saveurs d’été : tomates séchées, pesto et pignons de pin. L’association des 3 est juste divine !
C'est ma maman qui m'avait donné l'idée, mais comme toujours je n'ai pas pu m'empêcher de modifier la recette.
Dans la version de base c'est une terrine entière qu'on coupe ensuite en tranches, mais j'ai préféré en faire une version individuelle dans des minis moules à cakes. A vous de choisir votre présentation préférée !
Ingrédients : pour 4 portions :
- 50g de fromage blanc
- 350g de feta
- 50g de fromage à tartiner type St Moret ou Philadelphia
- 100g de tomates séchées
- 40g de pesto vert
- 20g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
1. Mixer ensemble la fêta, l'ail, l'échalote, le fromage blanc et le fromage à tartiner.
2. Dans un autre récipient, mixer les tomates séchées jusqu'à obtenir une pâte.
3. Recouvrir un grand moule à cake ou des moules individuels de film plastique.
4. Déposer une couche de tartinade de fromage.
5. Recouvrir d'une couche de tomates séchées puis de pesto.
6. Terminer avec une nouvelle couche de tartinade de fromage et les pignons de pin.
7. Laisser au frigo jusqu'au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles : par portion (4) : 388 kcal / 7G / 30L / 21P / 1F.
N'hésitez pas adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels.
A étaler sur une tranche de bon pain, ici du pain frais au levain, et à accompagner de légumes pour un repas gourmand et équilibré !
Régalez-vous bien ! ♥
Vous cherchez une idée de recette conviviale, gourmande et qui change ? Cette recette de tresses feuilletées est pour vous !
Une pâte maison express, la garniture de votre choix et le tour est joué !
Ingrédients : pour 2 tresses :
- 270g de farine d'épeautre
- 2 cac de levure chimique
- 1 cac de levure boulangère
- 250g de fromage blanc
- sel, poivre, herbes et épices
1. Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir un pâton homogène.
2. Diviser la pâte en deux et l'étaler en forme de rectangle.
3. Déposer la garniture dans le sens de la hauteur sur 1/3 de la pâte.
4. Rouler la pâte dans le sens de la hauteur (pour faire un grand rouleau) jusqu'aux 2/3 de la pâte.
5. Couper des lamelles horizontales dans le tiers de pâte restant à partir du segment roulé.
6. Disposer une lamelle vers le haut puis une lamelle vers le bas et ainsi de suite.
7. Badigeonner de lait et enfourner pour 25 minutes à 180°.
Pour la garniture, j'en ai fait une aux épinards et à la bûche de chèvre et l'autre avec des tomates fraîches du jardin et de la mozzarella. Un vrai délice !
Et si jamais vous n'avez pas bien compris comment faire le tressage, vous trouverez plein de tutos vidéo sur YouTube !
Régalez-vous bien ! ♥
C’est une de mes recettes préférées pour l'apéro : le tzaziki !
C'est hyper simple à faire et je vous assure que ça fait toujours l'unanimité. La preuve ? Il n'y a jamais de restes !
Avec des biscuits apéro, en tartinade ou même en tant que sauce pour agrémenter un plat, vous trouverez toujours une façon de l’utiliser pour vous régaler !
Ingrédients : pour 1 grand bol/saladier :
- 500g de concombre
- 300g de yaourt grec nature
- 1/2 échalote
- 1 cac d'ail en poudre
- sel, poivre
1. Éplucher puis râper le concombre.
2. Verser dans une passoire, ajouter du sel, mélanger et laisser dégorger quelques minutes.
3. Dans un saladier, mélanger les concombres égouttés avec les yaourts grecs, l'échalote émincée finement, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
4. Mélanger et c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles : pour un bol : 499 kcal / 36G / 27L / 15P / 6F.
N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels.
Et pour pour une version vegan, il suffit de remplacer les yaourts grecs par du yaourt de soja.
Régalez-vous bien ! ♥
