#bauchweh

[wenigerelendmehrbier]

Ich brauch kein' Kompass und keinen Sextant, ich finde stets zu dir. Ich komm zurück, weil ich dich mag. Kopf in deinem Schoß, wie eine Taube in ihrem Schlag. Weil du Heimat und Zuhause bist. Weil bei dir mein Bauchweh aufhört. Halt mich, halt mich fest.

Philipp Poisel

[meinwegausderangst]

Was in deiner Nahrung steckt

Als Student habe ich oft nicht viel Zeit und Kochen spielte bei mir nie eine wichtige Rolle. Daher waren stark verarbeitete Fertiglebensmittel für mich eine praktische Alternative. Plastik ab - in den Ofen rein, 20 Minuten warten und fertig. Irgendwann wurde das Thema Ernährung aber immer wichtiger für mich, denn meine Angst zeigte sich anfangs nur in psychosomatischen Problemen, die mir immer mehr auf den Magen schlugen. In meinem Ernährungstagebuch merkte ich, dass ich nicht mal mehr normales Brot vertrug. Es war echt zum kotzen. Daher musste ich etwas ändern. Ich nahm die Lebensmittel genauer unter die Lupe und stellte fest, wie viele Zusatzstoffe darin enthalten waren: 

Wenn Zusatzstoffe in Versuchen gesundheitliche Nebenwirkungen auslösen, werden sie nicht verboten. Ihr Einsatz wird lediglich beschränkt. Da ich aber sehr viele stark verarbeitete Lebensmittel aß und mein Bauch durch den Stress schon sehr angeschlagen war, summierten sich die Zusatzstoffe allerdings in meinem Körper. Deshalb kommt jetzt eine kleine Übersicht: 

Farbstoffe E100 - E180 : in Joghurt, Fisch, Bonbons, Eis, Margarine, Limonade, Käse, Desserts, Senf,... Sie können Allergien der Haut/Atemwege auslösen (E102), stehen im Verdacht krebserregend (E104,...) zu sein, das Sehen beeinträchtigen (E122) und Hyperaktivität (E129) verstärken.

Konservierungsstoffe E 200er in Trockenobst, Konserven, Saucen, Wein, zuckerreduzierter Marmelade... bei empfindlichen Menschen können sie Kopfschmerzen, Migräne und Übelkeit auslösen. Auch Allergien und Pseudoallergien sind möglich. 

Süßstoffe  in “zuckerfreien” Lebensmittel, Diätlebensmittel, ... Machen nicht dick und schützen vor Karies. Aber regen den Appetit an. 

Zuckeraustauschstoffe - andere Zuckerarten Sorbit, Mannit, Isomalt, Xylit: in Zahnpasta, Kaugummi,... können blähend und abführend wirken Das Säurungsmittel - E 512 besonders bei eingelegten Spargel wird genutzt um die Farbe des Spargels zu erhalten und ihn zu konservieren Größere Mengen führen zu Übelkeit!

Das war für mich ein Grund das Kleingedruckte auf meinen Lebensmitteln zu lesen. Waren zu viele mir unbekannte Inhaltsstoffe angegeben, gab ich es an Freunde weiter, wenn es schon im Küchenschrank stand. Und auch mein Brot aus dem Discounter wurde gegen ein frisches vom Bäcker ausgetauscht. Ich hätte vorher nie gedacht, dass es einen so großen Unterschied macht. Ich bin  alles andere als ein Bio-Öko-Guru, der nur noch “clean” isst, und ja, bei mir in der Küche sind noch viele Zusatzstoffe und auch Fertigprodukte zu finden, aber mir hat es sehr geholfen meinen Konsum zu überdenken und die Masse etwas zu reduzieren, um meinen Körper wieder besser kennenzulernen.

Alles viel teurer und aufwendiger? 

Davon war ich vorher stark überzeugt. Aber Pustekuchen! Ich gehe nach wie vor im Discounter einkaufen, kaufe viel saisonales und regionales Obst und Gemüse, da das immer viel günstiger ist, als im Sommer die Orangen aus Afrika zu kaufen und brauche zum Kochen nicht mehr Zeit, als die, wenn man auf die Pizza wartet. 

Wie geht das?

Klar, am Anfang habe ich öfter das Kleingedruckte gelesen. Aber selbst Gemüsebrühe kann man ganz einfach selber machen (siehe Chefkoch). Wenn ich Gyros zum Beispiel selbst mache, gucke ich im Laden einfach auf die Inhaltsangabe von der “Gyros-Gewürzmischung” und merke meist, dass ich alle angegebenen Inhalte zu Hause (Rosmarin, Kümmel, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika) stehen habe. Die Konservierungsstoffe kann ich mir so sparen und es ist günstiger. Der Großteil in so Packungen ist sowieso nur Salz. 

Viele Rezepte dauern gar nicht länger als 20 Minuten, wenn man selbst kocht.  Kartoffeln meditativ vor dem Fernseher schälen und ab in den Schnellkochtopf.

Wenn man in großen Portionen kocht, kann man immer die Hälfte einfrieren und braucht so Sauce, Lasagne, Frikadellen, Eintöpfe,... nur noch auftauen.  Meist ist es sogar günstiger die große Packung im Supermarkt zu kaufen und wenn man einmal am schnippeln ist, macht es nicht viel Arbeit die paar Portionen mehr zu machen. Und man weiß, was drin ist.  Literatur: Lege, Sebastian, Die Food-Werkstatt, systemed

[kristallklarerfebruar]

Und ich vermiss' Dich, weil Du Heimat und Zuhause bist, weil bei Dir mein Bauchweh aufhört.

Philipp Poisel  Halt mich

[sleepmentor]

Verdauungsprobleme? Entdecke Ursachen, Heilmittel & magenschonende Lebensmittel!

Leidest du unter Blähungen, Völlegefühl oder unregelmäßiger Verdauung? Du bist nicht allein. Millionen Menschen kämpfen täglich mit Verdauungsproblemen – und die Ursachen sind oft vielfältig: Stress, schlechte Ernährung, Bewegungsmangel oder Unverträglichkeiten.

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[forestlion]

Been a while since I last played Kirschen essen

[furrywerewolfkitten]

Bauchwehformel

Ich habe immer mal wieder Bauchweh. Dann geht gar nichts mehr, weil Trommelbauchschmerz und eine ganze Reihe Begleitkram mir das Leben zur Hölle machen. Dass Stress Bauchweh auslöst, ist bekannt. Auch sonstiger Ärger und Überlastung sind da hervorragende Kandidaten. Ich bin aber nicht mehr bereit, das hinzunehmen. Stattdessen erkläre ich meinem Bauchweh den Krieg. Herausgefunden habe ich…

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[furrywerewolfkitten]

Schlaflos in Haltern

Es ist unspektakulär, hier schlaflos zu sein. Ich sitze herum und warte, dass es später wird. Oder vielleicht der Schlaf wiederkommt. Züge fahren in der Ferne, sonst ist wenig zu hören. Bis die Sonne aufgeht, wird es noch eine Weile dauern und überhaupt, was passiert schon nachts gegen vier? Die Freude über die Konzerte, die anstehen, ist groß. Doch etwas trübte sie. Der Mann nölte herum und ich…

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[furrywerewolfkitten]

Tag 142/365 - Das Vegetative

Tag 142/365 – Das Vegetative

Mein Schwachpunkt meldete sich gestern nach einem wirklich schönen und erfolgreichen Nachmittag. Ein kleines Shooting stand an, die Frau eines Kollegen wollte gerne auf Film gebannt werden. Wir verstanden uns sofort und es hat einen Riesenspaß gemacht. Ich hatte keinen größeren Stress gehabt, es gab zwar viel aufzubauen, doch mittlerweile bin ich da so fit, dass das Equipment in gut 20 Minuten…

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