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CTPD concerned by Kwacha depreciation SUN REPORTER writes THE Centre for Trade Policy and Development (CTPD) has expressed concern at the recent depreciation of the Kwacha and has called for an improved Foreign Exchange reserve strategy.
Curry vert de poulet
Cuisine thaï pour débutants
Pas très traditionnel strict avec des courgettes et des aubergines italiennes, mais ça sent bon avec la pâte de curry maison.
J’ai essayé de couper de moitié le lait de coco et le remplacer par du bouillon de poulet, un peu moins crémeux mais agréablement moins lourd sur la conscience.
Pas un plat qui se réchauffe bien, les légumes ramollissent beaucoup. Bon pareil, mais pas en texture.
Salade de pamplemousse
Cuisine thaï pour débutants
On dirait qu’il traînait là où exprès, ce pamplemousse. Ça fait une petite salade d’accompagnement toute pimpante en ce froid glacial qui perdure.
Curry jaune de poisson et pommes de terre
Cuisine thaï pour débutant
Très (voire plus que!) satisfaisant, pour un minimum d’ingrédients frais. Suffit surtout d’avoir un beau morceau de poisson blanc.
J’ai fait avec de la morue, délicieux.
En prime, ça se fait rapido, le plus long c’est les pommes de terre!
Pad thaï
Cuisine thaï pour débutants
Très similaire à celle de Jevto, à la différence surtout du porc et des radis salés.
Il ne faut pas que j’oublie que c’est du concentré de tamarin que j’ai, c’est puissant!
Soupe de poulet au lait de coco et au galanga
Cuisine thaï pour débutants
Miam!! Rajouté un peu de nouilles ramen pour bulker un peu.
Nouilles chiang mai
Cuisine thaï pour débutant
Bon, sans les nouilles fraîches malheureusement (et oublié de frire mes sèches en plus). Au moins le reste était bon. On s’entend, pour passer un restant de dinde du réveillon, ça fait différent!
Envie du moment
Soeurette n’a pas trouvé les CDs désirés, mais moi je me suis laissée tenter cette chose. Pourquoi pas, si j’ai envie de thaï des fois? Juste pour les currys à la fin ça vaut la peine.
Cuisine thaï pour débutant Marabout 978-2501047920
