#fevegermee

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Sesame bean sprouts

Cook real Hawaii

Faut vraiment bien les sécher pour ne pas que ça goûte l’eau.

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Beansprouts with chilli and Sichuan pepper

Every Grain of Rice

Simple. Pour passer facilement des fèves germées.

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Stir-fried beansprouts with Chinese chives (Jiu Cai Yin Ya)

Every Grain of Rice

Pas mauvais, mais pas exceptionnel

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Andy Ricker's 'Carrot Cake'

http://www.seriouseats.com/recipes/2012/10/carrot-cake-from-portland-oregon-chefs-table.html

Juste fait la portion cake au radis. Avec un petit radis. Ça ne va pas loin, j’avais un dixième de recette o_0

Un ramequin plein prend pas mal plus de temps à cuire, je ne sais pas si c’est parce que j’ouvrais toujours le couvercle ou parce que l’eau dégouttait sur le dessus et lui donnait un air de pas-cuit.

Bien bon en entrée avec un peu de sauce soya.

Edit. Fait la recette cette fois en sauté. Omg c’est vraiment meilleur que ce à quoi je m’attendais. Belle surprise.

Et j’ai cuit à l’instant pot le cake, dans une assiette en alu huilée au préalable. Pas mal plus réussi : moins long et ça n’a pas collé.

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Slow cooker chicken pho

http://www.bonappetit.com/blogsandforums/blogs/badaily/2011/01/slow-cooker-recipe-pho.html

Bouillon bof. Un peu fade. Pas assez de sauce de poisson, de sel? Il va falloir arranger cette recette; mon bouillon habituel a plus de goût que ça!

Sinon, pour l'idée, quand même pratique le faire à la mijoteuse. Je garde.

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Chop suey

QQMv2

Assez banal, pour ne pas dire tout simplement moche. Ça prenait définitivement un peu de Sriracha, ne serait-ce que pour la couleur.

Comment pourrait-on rendre attrayante une mixture bouille de fèves germées, porc cuit et champignons? C'est foutument brun ça...

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Cours de cuisine au wok 3 - Nouilles sautées à la ciboulette et aux germes de soya

Les délices de Jean Chen

Difficile à croire en le voyant que c'était fait maison... ça ressemblait beaucoup trop à du take-out (dans le bon sens!).

Je suis une fan des nouilles style cantonais, et c'est une belle manière de les présenter. Les brins de ciboulette d'un beau vert tranchent sur le brun lustré des nouilles et des fèves germées.