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Snack “salutari”: cosa si nasconde davvero dietro le etichette
Gli scaffali dei supermercati sono pieni di barrette, snack e merendine che promettono benessere, leggerezza e salute. Le confezioni parlano di ingredienti naturali, mostrano simboli rassicuranti e mettono in evidenza scritte come “senza zuccheri aggiunti” oppure “senza saccarosio”. E così molti consumatori finiscono per pensare che questi prodotti siano automaticamente sani. La realtà, però, è…
Zucchero: dobbiamo davvero rinunciarci?
Guida alle alternative dolci, sane e naturali Benvenuti a un nuovo appuntamento con l’alimentazione ed Elisabetta. Oggi parliamo di zucchero: un ingrediente amatissimo, ma che sempre più spesso viene messo sotto accusa. Lo consumiamo in abbondanza – in Italia si stimano 1.650.000 tonnellate all’anno, praticamente il doppio rispetto a qualche decennio fa. Ma fa davvero così male? E soprattutto:…
Vade retro zucchero. O no!?
Negli ultimi anni stiamo assistendo ad una demonizzazione dello zucchero come se fosse il nemico numero uno della salute. Allora vai di bevande light o Zero come si chiamano adesso convinti che evitare lo zucchero ci faccia immediatamente stare bene. Eppure le cose non stanno così. Per dolcificare le bibite si usano o sostanze naturali, le classiche E420, E953 ecc. che però come composizione…
Troppi zuccheri nelle bevande in vendita: l'allarme congiunto di FDA americana ed EFSA in Europa
Troppi zuccheri nelle bevande in vendita: l’allarme congiunto di FDA americana ed EFSA in Europa
La dieta comprende diverse categorie di zuccheri, soprattutto quelli semplici e quelli complessi, che possono essere presenti in natura o aggiunti. Gli “zuccheri aggiunti” sono zuccheri raffinati utilizzati nella preparazione dei cibi e come zucchero da tavola. Sono rappresentati per lo più dal saccarosio e dal fruttosio prodotto industrialmente. Gli “zuccheri liberi” includono sia quelli…
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Sapete cosa sono i DOLCIFICANTI INTENSIVI? I dolcificanti artificiali, sintetici o intensivi sono sostanze di sintesi, cioè che nascono in laboratorio. Questi dolcificanti sono caratterizzati da un elevato potere edulcorante (da 30 a 500 volte quello dello zucchero comune), dall’assenza di valore calorico (in pratica non hanno calorie) e da una dose giornaliera massima che varia a seconda dei dolcificanti e che si calcola in base al peso corporeo. Questo è un estratto del mio articolo che trovate già online sul mio sito. Per sapere quali sono i dolcificanti intensivi e per tante altre informazioni e curiosità andate a leggere il resto 👇 https://federicafavale.it/2021/06/24/dolcificanti-intensivi/ #dolcificantiintensivi #dolcificantiartificiali #dolcificanti #alimentazioneconsapevole #federicafavale #forzaefemminilità #afnutrition #personaltrainer #wellnessblogger #imprenditoredigitale #coachonline (presso Ercolano) https://www.instagram.com/p/CQfyP_XNkko/?utm_medium=tumblr
Episodio 51 - I SUCCHI DI FRUTTA CAUSANO TUMORI - Oppure e' una bufala?
.Zucchero raffinato, zucchero di canna e le bufale in rete
.Zucchero raffinato, zucchero di canna e le bufale in rete
COSA VUOL DIRE “ZUCCHERO RAFFINATO”?
La raffinazione dello zucchero è un processo che parte dalla frammentazione meccanica della barbabietola da zucchero (la pianta da cui ricaviamo il saccarosio) e passa per l’estrazione delle componenti idrosolubili usando acqua caldache genera un miscuglio dal gusto alquanto discutibile. Per poter ottenere il caratteristico sapore dolce, occorre usare…
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