#fromagealacreme

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Carrés cheesecake aux petits fruits

Collations maison

Vraiment plus un dessert qu’une collation! Coupé en triangles.

Pimpé la croûte à la Milk Bar

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Pickle Dip

https://www.bonappetit.com/story/easy-pickle-dip

Pour mon craving de pickles du moment, et pour utiliser le fond de crème sûre, de fromage à la crème, et la tonne d'aneth.

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Kim Chee Dip

Cook Real Hawaii

Moi aussi j’aime le kimchi partout.

Excellent dip. Et très bon filling à jalapeño farci :)

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Fast and Easy Cream Cheese Frosting

http://www.seriouseats.com/recipes/2017/08/cream-cheese-frosting-recipe.html

J’ai un peu manqué mon coup, le fromage n’a jamais bien incorporé et il est resté un peu en pain. I.e. le reste était trop runny. Et je n’ai pas osé plus le fouetter.

Ça n’a pas été si mal au final puisque mon gâteau était légèrement trop cuit, donc ça l’a bien ramolli.

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Tarte aux pommes et au fromage

Un livret de Robin Hood ou Philadelphia, à voir les marques listées dans les ingrédients

Vraiment une bonne tarte, qui fait un peu plus spécial que la tarte aux pommes ordinaire.

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Tartine d’été

Fromage à la crème

Abricots

Basilic

Penser à rôtir la toast avant car directement elle reste humide.

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Bagels au fromage et aux poireaux

un livre de... tartines?

Même avec du fromage à la crème plutôt que du suisse, c’est bon, même si ça dore moins.

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Armadillo eggs

http://www.homesicktexan.com/2011/02/armadillo-eggs-recipe-jalapeno.html

Ne pas oublier de couper les piments en 4, pas juste en 2, pour faire des bouchées plus rondes.

Par contre, à utiliser de la saucisse à déjeuner encore dans son boyau (les petits pâlottes au porc), 1 saucisse = 1/2 piment farci, flush. Et deux paquets de saucisses < 2 lb, à mon souvenir.

Égoutter à mi-cuisson au moins, pour que ça ne baigne pas trop dans son gras.