#cremesure

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Pouding chômeur

Jehane Benoit

Vraiment une version de chômeur, pas de sirop d’érable.

Weird.

À faire dans le mini plat sinon c’est trop mince.

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Pickle Dip

https://www.bonappetit.com/story/easy-pickle-dip

Pour mon craving de pickles du moment, et pour utiliser le fond de crème sûre, de fromage à la crème, et la tonne d'aneth.

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Peruvian-style roast chicken & jalapeño sauce

Food lab

Pas la marinade sèche la plus facile à étendre, probablement avec l’huile température pièce ça aurait été un peu moins pire, mais quand même.

Les ingrédients sont quand même off the shelf standard, à retenter.

La ptite sauce, spicy juste parfaite en ayant gardé les graines du jalapeño. Avec tout plein de coriandre, comme j’en avais envie sur le moment.

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Condensed milk cheesecake with ovaltine crust

Cook Real Hawaii, ou ici

Biscuits à l’ovaltine, à défaut d’avoir la poudre. Avec un peu de cacao.

Demi recette faite avec un moule 5po, et ça montait définitivement très haut. Trop cuit pcq le p’tit a vomi.

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Kim Chee Dip

Cook Real Hawaii

Moi aussi j’aime le kimchi partout.

Excellent dip. Et très bon filling à jalapeño farci :)

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Cornbread muffins

https://www.browneyedbaker.com/cornbread-muffins/

Pour passer le reste de crème sûre du cheesecake.

Peut-être un peu trop sucrés?

Texture ok, pas trop sèche comme le pain de maïs habituel.

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BA's Best Cheesecake

http://www.bonappetit.com/recipe/bas-best-cheesecake

Easy peasy, avec le délicieux fond graham de Milk Bar.

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Chicken Paprikash

http://www.seriouseats.com/recipes/2015/11/best-chicken-paprikash-recipe.html

J’ai mis le feu trop bas (le minimum de mon four, c’est trop bas) au moment de cuire le poulet, et au bout de 30 min c’était loin d’être cuit. Trop haussé le feu en conséquence (j’avais faim!), alors j’ai développé de la vapeur dans le chaudron et ma belle peau toute croustillante a ramolli. Immangeable, quel dommage. De surcroît, ma crème sûre a tourné puisque le reste de la sauce était encore trop chaud.

Double échec et gaspillage d’excellent paprika vol direct de Hongrie. Mais c’était rudement bon comme sauce quand même. Hâte de le réessayer!