✴️Recette de gelée et sirop de mimosa✴️ . . . . . Alors qui va profitez de cette belle floraison pour réaliser de la gelée et/ou du sirop de mimosa ? Voilà les recettes sinon rdv sur cuisinepinup.com 😉 POUR LA GELÉE : Avec son petit goût de miel fleuri elle est aussi bonne sur une tartine au petit déjeuner que pour remplacer le miel dans vos plat ou pour déglacer un bon magret de canard. INGRÉDIENTS : – 1l d’eau -50g de fleurs de mimosa -1 kg de sucre – 1 citron – 2 sachets d’agar-agar Préparation: Faire bouillir l’eau et la verser sur les fleurs de mimosa. Laissez infuser 20 minutes. Filtrez et versez le jus dans la casserole. Ajoutez le sucre aussi que le le zeste et jus du citron. Montez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes. Au bout de 30 minutes dans un petit verre d’eau diluez les 2 sachets d’agar-agar puis versez le tout dans la casserole. Remuez en portant à ébullition pendant 10 minutes et voilà plus qu’à mettre en pot préalablement stérilisés. Fermez les et retournez les immédiatement pour que la stérilisation se face et ainsi en consommer quand bon vous semble 😉 POUR LE SIROP : AU TOP dans des kirs, des cocktails ou encore pour mélanger dans une salade de fruits, un yaourt nature, sur des crêpes, pour réaliser des toppings.... INGRÉDIENTS pour 75cl de sirop: 2 mugs de fleurs de mimosa 250ml d’eau Le jus d’un citron 500gr de sucre en poudre. Préparation: Mélangez le jus de citron et l’eau et versez les sur les fleurs de mimosa que vous écraserez avec les doigts. couvrez et laissez macérer toute la nuit. le lendemain , filtrez et récupérez le jus (n’hésitez pas a bien presser les fleurs pour en extraire le maximum d’eau ) ajoutez le sucre au liquide recueilli et cuire afeu doux environ 5 à 10 mn maxi. filtrez à nouveau et mettre en bouteilles que vous aurez préalablement stérilisé. fermez hermétiquement et conservez au frais et à l’abri de la lumière. Et voilà. Mon premier essaie a été en version diabolo un vrai surprenant délice. #cuisinepinup #instafood #instamiam #food #foodphotography #faitmaison #homemadefood #recette #recettesimple #cesttropbon #recettefacile #ideerecette #mimosa https://www.instagram.com/p/B8b6rG-iFQt/?igshid=g5vfkk6bbhdo
