#lacloserie

[hirokitagma]

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[mattieharker]

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[mameume]

#豆梅 #champagne #ruinart #lacloserie #christmas

[wineandtruffles]

Jerome Prevost, La Closerie. #champagne #portrait #bnw #photography #ontheroadagain #lacloserie #prevost (at Champagne-Ardenne, France)

[crystalwinegroup-blog]

NV Jerome Prevost La Closerie Fac Simile Extra Brut Rose / 2009 Vintage base

Conclusions

Price category : High priced

Quality : Outstanding

Readiness for drinking : Needs Time ( May be 3 years )

Drink : 2018 ~ 2045 +

Score : 96 Point

Try again : Yes

Tasted : Oct. / 2014

* Non Blind Tasting

* Comment : Collectable

Review

세금을 포함해서 $200이라는 가격은 절대 저렴한 가격이 아니지만Jerome Prevost의 La Closerie Fac Simile Extra Brut Rose는 $200이라는 가격을 뛰어넘어 Louis Roederer Cristal Rose나 Dom Perignon Oenotheque Rose 그리고 Jacques Selosse Brut Rose와 견주어도 좋을만큼 탁월한 퍼포먼스를 보여 주었습니다.

뛰어난 구조감과 적당한 파워를 지니고 있으면서도 섬세함과 우아함을 잘 표현한 이 와인은 특히 감미로운 피니쉬에서 느껴지는 풍성한 미네랄 캐릭터가 굉장히 인상적으로 다가 왔습니다.

물론 와인이 지닌 전체적인 밸런스와 집중도 역시 수준급의 퍼포먼스르 보여 주었구요.

이 가격에 이정도의 퀼리티를 보여주는 와인은 구할수 있다면 박스로 구입하는 것이 정답입니다.

이 와인은 지금 유아기에 머물고 있지만 앞으로 10년 정도 더 숙성을 거친다면 지금보다 훨씬 더 매력적인 퍼포먼스를 보여줄 것입니다.

P.S.

Jerome Prevost는 Anselme Selosse가 본인의 셀러에 따로 공간을 내줄만큼 아주 각별한 사이이며 Anselme Selosse로부터 3년 동안 사사를 받았습니다. 그리고 이후 샴폐인의 변방으로 불리우는 Gueux에 와이너리를 설립하게 되었는데 현재 2ha의 작은 포도밭에서 pinot meunier를 중심으로 Pinot Noir와 Chardonnay 등을 재배하고 있으며 모든 포도밭을 직접 관리하고 있습니다.

Jerome Prevost의 포도 밭은 100% biodynamic으로 관리되고 있는데 양조시 정제와 여과 작업을 거치지 않고 dosage 역시 거의 하지 않습니다. 그는 single vintage, single vineyard, single grape을 모토로 La Closerie Les Beguines와 La Closerie Fac Simile Rose 단 두개의 와인을 생산하며 두 와인 모두 100% pinot meunier만을 사용합니다.

그리고 Jerome Prevost는 pinot meunier가 아닌 다른 품종들도 재배를 하고 있지만 아직 수령이 어려 직접 와인을 생산하지는 않는다고 합니다.

Crystal Wine Group, Managing Director Joonhyuk Lee