#matochvin

[lord-christer-gustafsson]

En reboot i mellandagarna kanske? I samarbete med @tastebyglobe_sweden har jag fått chansen att testa N1CE performance funktionsdryck packad med vitaminer och aminosyror... Känns perfekt i dessa tider att få en boost av vitaminer ✅ Smaken var riktigt trevlig och inte så stark som många andra liknande drycker. Just Bubble Trouble är dessutom nästan champagnefärgad så det kan lura vem som helst på tolvslaget 🥳 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #trendingbeverages #matinspo #tastebyglobe_sweden @tastebyglobe_sweden #receptnu #matochvin #vegetariskt #amatörkock #eaa #loveforbeverages #vitaminer #weareglobecommunity #matglädje #matpassion #matism #N1CE #healthybeverages #hemmakock #beveragestation #aminosyror #n1ceperformance @n1ceperformance #recept #veganskt #coldbeverages #mat #funktionsdryck #n1performance #foodlife #kockyoga #matinspiration #beveragesofinstagram (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CYEG6KzMhQt/?utm_medium=tumblr

[exklusivaviner]

Fredagsfavorit

Lyxa till det med ett gäng räkor och en bättre flaska vin. En Riesling Turckheim från Francois Baur, Alsace  eller kanske en Cremant från samme producent?

[enflaskavin]

Vad dricka till en lamkotlett med vitlök och färska örter? Chianti? Nebbiolo? Vacqueyras?

[exklusivaviner]

Dagens mattips

Dåligt med idéer till kvällens middag? Släng in lax i ugnen ihop med en rejäl skvätt olivolja, färsk timjan, en delad citron, finhackad vitlök och chili. Servera med färskpotatis, en kall örtsås och ett glas Chianti Classico. Buon Appetito! 

[exklusivaviner]

Asiatiskt och vin

-en inte helt självklar konstellation.

Vid mat- och vinkombinationer som innefattar det asiatiska köket finns det många parametrar att ta hänsyn till. Soya, chili, ingefära, sesamolja och socker är alla vanliga ingredienser men påverkar drycken på olika sätt. Ett säkert kort (utöver öl) är att gå på ett vitt vin med mycket frukt. Mat med hetta kräver lite druvsötma i vinet, medan mildare mat kan göra sig minst lika bra ihop med ett torrt, fruktigt vitt.

För att snäva ner det ytterligare -Alsace är regionen att lägga på minnet.

Gewurztraminer är kanon ihop med (svensk-)kinesisk mat med söt-sura smaker. Torr Riesling -utmärkt ihop med dumplings, sushi eller dylikt medan en Riesling med viss druvsötma parerar hettan i det thailändska köket väl. Pinot Gris med sina druviga, kryddiga toner går väl ihop med mildare indisk mat.