Feb 6
Putenbrust asiatisch mit Gemüse in Teriyakisoße auf Reisnudeln
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Putenbrust asiatisch mit Gemüse in Teriyakisoße auf Reisnudeln
Proteinbröckchen-Gulasch mit Gemüse in Sauerrahm-Weißwein-Sauce mit Jasminreis
Leckeres Gulasch Zutaten für 2 Personen: 300 g Proteinbröckchen (2 Packungen à 150 g) 6 Knoblauchzehen 2 rote Spitzpaprika 6 braune Champignons 2 Mini-Pak-Choi 2 Tomaten 200 ml Sauerrahm (1 Becher) 200 ml trockener Weißwein Fleischgewürzmischung Salz Pfeffer Zucker 1 Tasse Jasminreis Öl Zubereitungszeit: 15 Min. | Schmorzeit 3 Stdn. Mit duftendem…
Eintopf mit Schinken-Kohlwürstchen und Kohlgemüse
Leckerer Eintopf Zutaten für 2 Personen: 250 g Schinken-Kohlwürstchen (10 Stück, 1 Packung) 4 Blätter Wirsing 4 Blätter Rotkohl einige Blätter Chinakohl einige Blätter Mangold einige Blätter Mini Pak Choi 800 ml Gemüsefond Salz Pfeffer Zucker etwas Petersilie Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 15 Min. Mit Kohlwürstchen Zubereitung: Petersilie kleinschneiden und…
Hähnchenfleisch mit Gemüse in Char-Siu-Sauce auf schwarzen Reisnudeln
Mit entbeinten Hähnchenschenkeln Zutaten für 2 Personen: 2 Hähnchenschenkel mit Rückenstück (alternativ 1 Hähnchenbrustfilet) 1 kleiner Mini Pak Choi einige Blätter Chinakohl Fisch-Sauce 2 EL Char-Siu-Sauce (Chinesische Barbecue-Marinade) etwas Kochwasser der Nudeln Sesamöl 250 g schwarze Reisnudeln (1 Packung) Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 20 Min. | Garzeit 8 Min. Und schwarzen…
Pansen-Geschnetzeltes mit Gemüse in Senf-Sauce auf roten Linsen
Mit schlotziger Senf-Sauce Zutaten: 400 vorbereiteter Pansen ein Stück Aubergine ein Stück Zucchini ein Stück Butternuss-Kürbis einige Blätter Mini Pak Choi 1 rote Peperoni 2 EL mittelscharfer Senf 200 ml Sahne (1 Becher) Chardonnay 1 Tasse rote Linsen Salz Pfeffer Zucker Öl Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 10 Min. Mit leckeren roten…
Schweinebauch-Curry mit Mini-Pak-Choi und Zuckerschoten auf Spätzle
Curryvariation Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben Schweinebauch 2 Mini Pak Choi 15 Zuckerschoten 2 Peperoni 1 EL Currypulver 1 EL Kurkuma 400 ml Sahne (2 Becher à 200 ml) Salz Zucker 350 g Spätzle Öl Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 1 Std. Kräftig-würzige Sauce Zubereitung: Eventuelle Knochen und Schwarte der Schweinebauch-Scheiben entfernen. Scheiben in…
Riesengarnelenschwänze mit Gemüse auf Spaghetti
Sauce „frei Schnauze“ Sie kreieren sicherlich ab und zu auch einmal Gerichte, die keinem Rezept entsprechen oder sonst auch nicht gerade bekannt oder gewöhnlich sind. Dann geht man am besten danach aus, was der Gefrier- oder Kühlschrank noch so hergibt. In diesem Fall waren es in ersterem noch eine Packung Riesengarnelenschwänze und portionsweise eingefrorene Gemüsebrühe. Und in letzterem…
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Salat mit Mini Pak Choi, Quinoa und Salsiccia
Salat mit Mini Pak Choi, Quinoa und Salsiccia
Salsiccia ist etwas feines. Hier habe ich Salsiccia mit Wein verfeinert verwendet. Man kann sie ganz normal anbraten und mit Beilagen servieren. Oder wie in diesem Fall brate ich sie zwar an, verwende sie dann aber kleingeschnitten und kalt in einem leckeren Salat. Quinoa gibt dem Salat eine gewisse Sämigkeit. Ich gare ihn vor der Zubereitung des Salates auch etwa 15 Minuten in kochendem, leicht…
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