#senf

[kneipe]

weimar 2024

[officialgreifswald]

Senf

[moonlit-sappho]

i am in germany and i have decided to make a (completely pointless) list of things i find very strange here, so los geht's (germans feel free to interact)

• spreading mustard on toasts. what is wrong with you people

• taking 2 meals a day but also a thousand kleinigkeiten in-between (why)

• putting things that make no sense together on bread, usually involving cucumbers, mustard and/or frischkäse

• an incredible unanimous love for lakes for some reason

• saying hallo! to literally everybody you see on the street even if you don't know them at all

• diluting fruit juice in water like it's wine in ancient greece

• drinking so much sparkling water as a society that when you ask for water in a restaurant you have to specify that you want still water or else they will bring you goddamn sprudelwasser by default

[pane-bistecca]

https://pane-bistecca.com/2024/10/14/gefuellte-blaetterteig-rolle/

[b0ringasfuck]

Salsa per wurst cercansi

Sfrutterò la hive mind perchè è diversi anni che cerco in maniera discontinua di replicare a casa una salsa che si usa sui wurst una volta passato il Brennero.

Non è la classica senape ma penso condivida almeno un ingrediente anche se in formato diverso... ovvero la senape con i semi.

Però è più dolce, infatti se ne riesce quasi a replicare il sapore mischiando latte, miele e appunto senape coi semi.

Se ne sapessi il nome cercherei più agilmente su internet e magari troverei una ricetta per mettermi sulla buona strada o un posto dove comperarla.

Come reference la più buona che abbia provato l'ho mangiata a Norimberga.

Oh perchè poi magari attraverso Germania e Austria ce ne sono variazioni locali con nomi diversi, ma non ho avuto abbastanza occasioni per capire se le variazioni fossero locali o semplicemente dipendessero dall'esercizio specifico dove ho mangiato.

@guelfoalexander

[schmeckewoehlerchens]

Blutsauerampfer-Kartoffel-Salat mit gerösteten Spitzpaprika

#leckerschmeckerei

Zutaten:

- 200 g Blutsauerampfer

- 500 g kalte Pellkartoffeln

- 2 rote Spitzpaprika

- 1 Zwiebel, fein gehackt

- 4 - 5 hart gekochte Eier

- 2 EL Olivenöl

- 2 EL Weißweinessig

- 250 g Schmand mit etwas Milch

- 1 - 2 EL Senf

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blutsauerampfer gründlich waschen und trocken tupfen. Große Blätter klein schneiden.

2. Die kalten Pellkartoffeln und die hart gekochten Eier in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.

3. Die roten Spitzpaprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikastreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4. Die gebratenen Paprikastreifen zu den Kartoffeln geben.

5. Die gehackte Zwiebel, den Blutsauerampfer, den Weißweinessig, Schmand, etwas Milch, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

6. Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

7. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Dieser Blutsauerampfer-Kartoffelsalat mit gerösteten roten Spitzpaprika ist eine erfrischende und gesunde Speise, die sich auch als Beilage für Nicht-Vegetarier gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch eignet.

Guten Hunger!

©️®️CWG, 20.07.2023🌳🐩🐓🐩🌳

#tagesgericht #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #tagesmenue #blutsauerampfer #pellkartoffeln #spitzpaprika #senf #schmand #rotespitzpaprika #cwg64d #eier #florianatopfblume #leckerschmeckerei

[naturugarten]

Weißer #Senf, auch #Gelbsenf 💛 genannt, wird oft als Zwischenfrucht zum Schutz vor Auswaschung von Nährstoffen auf Feldern oder in #Biogärten gepflanzt. Er ist aber auch in vielen Saatmischungen und über solche auch in unseren #Garten gelangt. #Insekten 🐝 mögen ihn und besonders #Kohlweißlinge 🤍🦋 besuche ihn häufig.

[freche-witze-und-liebe-sprueche]

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