#musclos

[useless-catalanfacts]

Musclos a la marinera (mussels in the sailor's way).

Recipe under the cut.

Source: Gastroteca.cat.

Ingredients:

1/2 kg big mussels

1 onion

4 ripe tomatoes

1/2 glass of white wine

1 spoon of flour

Ingredients for the picada (topping made of crushing and mixing the ingredients):

2 garlics

Saffron

Parsley

Preparation:

Boil the mussels with little water, in a covered pot, and filter the broth.

Make a sofregit with the onion and tomato, reduce the wine and add the flour. Let it cook.

Wet it with water resulting from boiling the mussels and leave it to cook for 10 minutes.

Add the sauce and the picada to the mussels, and let it cook alll together for 5 minutes.

Variations:

Instead of adding water that resulted from boiling the mussels, you can add fish stock.

The sauce can be grinded and put in the strainer/sieve.

You can add almonds to the picada.

It can be made with clams instead of mussels.

[amateurchefstuff]

Salpicó de marisc

Ingredients: 1 ceba, 1/4 pebrot vermell, 1/4 pebrot verd, 1/2 pot olives negres sense pinyol, 3 llaunes musclos al natural, 3 llaunes de pop, canana o similar amb oli, 8 barretes de cranc (surimi), vinagreta. Elaboració: Agafem un bol i hi anem tirant tallat ben petit, la ceba, els pebrots i el cranc, hi afegim les olives tallades per la meitat, els musclos i el pop. Finalment ho amanim amb…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

MUSCLOS AMB CEBA I TOMÀQUET

Ingredients (4p): 1 kg. de musclos 3 cebes de figueres grosses 6 tomàquets madurs o 1 llauna de tomàquet natural triturat de 400 gr. 2 o 3 bitxos 1/2 gotet de vi blanc (opcional) oli d’oliva Elaboració: Netegeu molt be els musclos, podeu utilitzar el truc que us explico aquí. Peleu la ceba i talleu-la en juliana fina. Poseu una paella al foc amb un raig d’oli d’oliva, poseu els bitxos i afegiu…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Fideuà de fideus fins

Fideuà de fideus fins

Per a quatre persones: Què necessitem i com fem la fideuà?: Hem de tindre preparada la paella on anem a fer la fideuà. 50 ml d’oli d’oliva 500 g de fideus del número 1 200 g carn de la gamba i 200 g de carn de cigales trossejades 500 g de clòtxines (les farem al vapor i les traurem de la closca) 1/2 culleradeta de postre de pebre roig sal safrà Com fem la fideuà?: Fiquem la paella al foc amb…

View On WordPress

[llucmillan]

Que no falte el vermutillo de diumenge! 🍸🔝#amics #vermut #tapavariada #musclos #Ulldecona #lopaseo (en Lo Paseo) https://www.instagram.com/p/CBIrb5ggACa/?igshid=1huc57aecd1xt

[amateurchefstuff]

Fideus caldosos amb musclus (29/60)

Fideus caldosos amb musclus (29/60)

Ingredients (6 px): 750 grams de musclus de roca (a la recepta en posen només 350…) 1 litre i mig de brou de peix (potser una mica menys…però al ser caldosos…) 2 cullerades de picada 4 cullerades de sofregit (uns 90 grams) 540 grams de fideus del nº5 6 cullerades d´oli d´oliva 0.4 6 cullerades de vi blanc sal i pebre Preparació: Netegem els musclus. Posem a enrossir els fideus amb l´oli i quan…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Tagliatelle amb musclos a la vinagreta

Tagliatelle amb musclos a la vinagreta

Ingredients per a quatre persones:

2 paquets de Tagliatelle frescos.

2 llaunes de musclos en escabetx de las ries Galleges.

Tomàquet ratllat (pot ser de pot).

1 culleradeta de Polpa de Nyora.

1 Ceba.

3 Alls.

Sal.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Feu un sofregit amb la ceba, l’all i el tomàquet, quant sigui fet afegiu la polpa de Nyora, salpebreu, escorreu els musclos del oli de la seva…

View On WordPress

[guiadecoraciondeandorra]

#Arrosseria #musclos #mejillones #peixfresc #pescadofresco #paella #paellademariscos #andorra #wine #andorra #andorralovers (at Arrosseria Andorra) https://www.instagram.com/p/CEKkH5bnd-q/?igshid=1p0lo5tnuv6q4