Aug 25, 2022
Recuerdo del día que explotó la olla express y tuve que trapear el techo.
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Recuerdo del día que explotó la olla express y tuve que trapear el techo.
Costillas con fideos
Ingredientes:
-Fideuá
-Costillas de cerdo troceadas
-Brik de tomate frito de 400gr
-Agua
-1/2 l. de caldo de carne
-AOVE
-Laurel
-Pimienta
-Cúrcuma
-Sal
Preparación: Poner la olla exprés al fuego con una hoja de laurel, sal, pimienta y un poco AOVE y sellar la carne sofriéndola un poco, luego echar el tomate frito, el caldo de carne y el agua hasta cubrir la carne y un poco mas y la cúrcuma. Tener el cuenta el máximo de la olla exprés. Cuando esté todo, tapar la olla y contar 20 minutos (según la olla) desde que empieza a silbar fuerte. Cuando esté listo se apaga el fuego. En el momento de hacer los fideos se abre la olla, y en una sartén lo suficientemente grande se pone a hervir una cantidad al gusto del caldo de la olla. Cuando hierva echar la fideuá y remover hasta que se absorba el caldo. (Si se necesita mas caldo porque los fideos están duros, se pone más). Cuando se haya absorbido todo, poner las costillas encima de los fideos y dejar reposar tapado con un trapo hasta la hora de servir.
Garbanzos (Olla express)
Ingredientes:
-Un bote de garbanzos cocidos
-Dos tomates
-2 ajos
-Medio pimiento verde
-Medio pimiento rojo
-Tomate frito
-5 vasos de agua
-Sal
-Pimienta negra
-Pastilla de caldo de carne (Opcional)
-Patatas (Opcional)
-Hoja de laurel
Preparación:
En un sarten hacemos un sofrito con los ajos laminados, los pimientos, los tomates y el tomate frito. Lo ponemos en un tupper apto para la batidora de mano y lo batimos hasta conseguir una crema (cuidado que quema). En la olla express ponemos el agua, la crema, la pimienta negra, la hoja de laurel, la pastilla de carne, la sal, los garbanzos escurridos y las patatas cortadas. Encendemos el fuego, tapamos y contar 15 minutos desde que empieze a silbar fuerte.
Caldo de Res en olla express
Es tan fácil y rápido cocinar un caldo de res en olla express. Con tu olla de presión, en menos de una hora tendrás tu cena lista. De verdad te facilita la vida y aprovechas tú tiempo al máximo.
En días fríos o cuando quieres cargar energía un delicioso caldo de res, cae muy bien.
Para esta ocasión, prepare mi caldo con chamoro y colita de res. Agregué agua, sal, 1/2 cebolla aún con la…
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(vía https://www.youtube.com/watch?v=ryIh63bmumQ)
Muchas de las personas con las que me topo en la vida siempre me preguntan lo mismo, ¿como usar la olla express? siempre les respondo lo mismo, y por eso grabo esto para que no le tengan miedo a la olla express o también la conocemos como olla a presión, es una herramienta que en muchas de las cocinas mexicanas, te ayuda mucho a cocer más rápido los alimentos que originalmente se tardan muchas horas en la lumbre, con esta olla, las podemos cocer en mucho menos tiempo, lo cual significa un ahorro para nuestros bolsillos.
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Preguntas Frecuentes Acerca de tú Olla Express
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Existen muchos mitos y realidades acerca del uso de las Ollas Express y en este post me gustaría platicarles un poco acerca de algunas dudas que frecuentemente nos dejan en los comentarios y que surgen siempre que compramos nuestra primer olla express.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo debo curar mi Olla?
Lo primero que se debes hacer; es lavar tú Olla Express y sus componentes para quitar cualquier…
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Olla Express definición, uso y caracteristicas
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Funciones y uso de la Olla Express.
La olla express (o de presión) no es más que un utensilio de aluminio o acero inoxidable para cocina que se encarga de preparar o cocinar alientos en tiempos más cortos que lo normal.
Mucha gente tiene y seguirá teniendo dudas acerca del funcionamiento de la olla express,con tal motivo me puse a investigar en diferentes páginas y blogs recopilando información…
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