#pazitka

[2vans4you]

just when i was getting a tattoo

[sojovemlieko]

kváskové syrové pagáče s pažítkou

1 šálku hladkej múky

1/4 čl soli

2 čl prášku na pečenie

1/2 čl sódy na pečenie

1/3 šálky masla

1 šálku aktívneho kvásku

3/4 šálky strúhaného syra

1/4 šálky nasekanej pažítky

Rúru predhrejeme na 215° C.

V mise zmiešame múku, soľ a prášok a sódu na pečenie. Pridáme studené maslo, ktoré nastrúhame na hrubom strúhadle. Prisypeme syr a pažítku a postupne prilievame kvások - dostaneme jemné, trochu lepivé cesto.

Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a chvíľu ho miesime.

Rukou alebo valčekom ho “sploštíme” a vykrojíme cca. 11 pagáčov (nožom alebo formičkou). Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie 12 až 15 minút.

[sojovemlieko]

cesnakovo-rozmarínový chlieb z cukety a karfiolu

2 stredné cukety

1 karfiol

2 šalotky

2 pl kokosového oleja

2 pl olivového oleja

2 pl sušeného rozmarínu

1 pl čerstvej pažítky

3 vajíčka

5 strúčikov cesnaku

soľ, korenie

Rúru predhrejeme na 190° C a malý bochníkový plech potrieme olivovým olejom alebo vystelieme papierom na pečenie.

Strúčiky cesnaku pečieme 15 až 20 minút, potom z nich odstránime šupku a rozpučíme na kašu.

Z karfiolu odstránime listy aj hlúbik a nakrájame ho na kúsky. Spolu s cuketou ho mixujeme, kým nedostaneme “ryžovú” konzistenciu. Zmes necháme napariť nad hrncom s vodou alebo v mikrovlnke. Potom ju zabalíme do utierky a vyžmýkame prebytočnú vodu.

Šalotku nakrájame nadrobno a opečieme na olivovom oleji.

V miske zmiešame zeleninu, cibuľu, cesnakovú pastu, rozmarín, pažítku, vajíčka, olivový olej a 1 pl kokosového oleja, osolíme a okoreníme a dobre premiešame.

Cesto prelejeme na plech a pečieme podľa potreby, cca. 30 minút. Pred krájaním necháme vychladnúť.