#pinca

[skrllec]

[tasteatlas]

🇭🇷 PINCA Sweet and fragrant pinca, traditional Croatian Easter bread, is usually prepared on Holy Saturday and taken to church on Sunday morning, where it is blessed and later enjoyed as a part of traditional Easter breakfast. 📷 Photo by @andreacukrov . ➡ Submit your local food and tag #tasteatlas . #foodventory #foodlovers #foodpic #travelblogger #travel #foodblogger #instafood #food #tasty #dish #chef #golocal #eatlikealocal #authentic #eatlocal #pinca #sirnica #easterbread #easter #sweet #fragrant #croatia (at Croatia) https://www.instagram.com/p/BwfKO7_FmPo/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=6b5y4cal6ymp

[cookingwiththecat]

Sirnica ili pinca sa batatom 

Ideja za recept se rodila relativno davno, kad sam drugi ili treći put radila slatki kruh s batatom i umjesto ljubičastog stavila narančasti batat. Nešto u okusu i teksturi tog kruha blago me podsjetilo na sirnicu/pincu i Petra je imala istu asocijaciju. Ostalo je samo uhvatiti vremena i prilagoditi arome i količine.  

Zašto ova sirnica funkcionira? Batat joj daje mekoću i zbog njega je duže zadržava. Verzija je zapravo zdravija jer nema toliko masnoće, a i slatkoća dolazi iz samog batata i pojačana je s malo javorovog sirupa. Tako da ako ne računamo šećer za posipanje, zapravo nema u sebi prerađenog šećera. Ako volite slađu sirnicu, vi možete dodati koju žličicu. Iako nema jaja, ne nedostaje joj bogata žuta boja i sočna tekstura. U svakom slučaju, mene je skroz osvojila, a nadam se da ćete joj i vi dati šansu, jer stvarno to zaslužuje. :D

Sastojci:

450 g slatkog krumpira kuhanog na pari

450 g brašna (ja sam ovaj put koristila manitoba brašno, ali dok sam prilagođavala recept radila sam i s običnim glatkim i bile su jednako fine, samo je manitoba dala malo bolju teksturu)

1 vrećica instant kvasca

20 g ulja

50 g javorovog sirupa

Korica jedne naranče

20 g narančinog soka

Korica jednog limuna

Sjemenke pola mahune vanilije ili pola žličice mljevene burbon vanilije

1 žličica arome ruma

Šećer za posipanje i biljno mlijeko za premazivanje

Batat (malo više od pola kilograma) ogulite i narežite na ploške. Parite 15 minuta na jakoj vatri ili dok batat nije potpuno mekan. Usitnite štapnim mikserom i ako imate sitno sito i malo volje, protisnite pire kroz sito tako da je skroz svilenkast. Bitno je imati potpuno gladak pire da vam se od komadića batata tijesto ne bi trgalo. Izvažite ga - trebali bi dobiti 450 g pirea i kasnije koristite jednaku toliku količinu brašna.

Ako imate samostojeći mikser, dobro će doći, ali možete raditi i ručnim. U posudu stavite mlaki pire pa dodajte kvasac, javorov sirup, koricu naranče i limuna, narančin sok i ulje, vaniliju i rum te dobro promiješajte. Smjesi dodajte brašno pa uključite mikser sa nastavkom za tijesto na najmanju brzinu. Mijesite 10 minuta.

Pospite s još malo brašna pa prebacite na čistu radnu površinu i mijesite još par minuta dok tijesto nije postalo glatko. Oblikujte u kuglu  i ostavite da se diže, u poklopljenoj posudi, na toplom. Nakon 45 minuta - 1 h tijesto bi trebalo udvostručiti veličinu. Podijelite na dva jednaka dijela. Oblikujte u loptice, uz pomoć brašna. Važna je i tehnika oblikovanja. Podvlačite tijesto prema unutra stvarajući glatki vanjski dio i čvrstu kuglu koja je važna za konačan oblik sirnice. Brašnom se služite da vam se tijesto ne lijepi, ali pokušajte njegovu upotrebu svesti na minimum.  Oblikovane sirnice stavite na pleh prekriven papirom za pečenje, prekrijte i ostavite da se dižu 45 minuta, na toplom.

Premažite biljnim mlijekom, zarežite u križ ili tako da sirnicu podijelite na 3 dijela i pospite šećerom po želji.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 minuta. Prije rezanja sačekajte da se skroz ohladi!

[crelabip]

Финансовую платформу PINCA. RU я создал для тех, кто решил взять потреб кредит, ипотеку, открыть свой бизнес, запастись кредитной картой, купить авто или просто взять небольшую сумму до зарплаты. Всем этим людям приходится часами лопатить интернет, чтобы найти подходящий банк с удобными условиями выдачи кредита. Больше этого не надо делать! PINCA представляет на своей витрине более 50 лучших кредитных финансовых организаций. Здесь практически каждый сможет найти то, что ему нужно. Пользуйтесь PINCA и не тратьте своё время на поиски в инете🔝 Ссылка на витрину указана в профиле⬆️ #by_igor_panin #блогигоряпанина #pinca #pinca.ru #финансовыеорганизации #кредитныеорганизации #кредитонлайннакарту https://www.instagram.com/blog_by_igor_panin/p/CYveNL-Nsk6/?utm_medium=tumblr

[lelouch]

🍦 & 📚

🍦 what is one treasured childhood memory?

When i was around 3 or 4 there was a festival at my grandma’s church, she dressed me up in traditional clothes and took me there. It was like a fair with mechanical rides and there were free tamales and champurrado :D after that we went to the bakery (this is a picture of that day :) )

📚 share 3 books that you love and your favourite quote from them.

1. Hardboiled and Hard Luck, Banana Yoshimoto:

“Time expands and contracts. When it expands, it’s like pitch: it folds people in its arms and holds them forever in its embrace. It doesn’t let us go so easily. Sometimes you go back again to the place you’ve just come from, stop and close your eyes, and realize that not a second has passed, and time just leaves you there, stranded, in the darkness”

2. Smoke gets in your eyes, Caitlin Doughty

“A corpse doesn't need you to remember it. In fact, it doesn't need anything anymore-it's more than happy to lie there and rot away. It is you who needs the corpse. Looking at the body you understand the person is gone, no longer an active player in the game of life. Looking at the body you see yourself, and you know that you, too, will die. The visual is a call to self-awareness. It is the beginning of wisdom.”

3. The Haunting of Hill House, Shirley Jackson

“No live organism can continue for long to exist sanely under conditions of absolute reality; even larks and katydids are supposed, by some, to dream.”

[papillonzg-blog]

Pinca muffini

Ako Vam se neda raditi pinca evo jedne brze i fine zamjene😉 Sretan Uskrs svima!! 200g brašna bijelog, polubijelog ili pirovog(poslije dodat ak je pretekuće-ovisi o brašnu)1/4 do pol žličice kurkume50g šećera1 ravna žlica praška za pecivoKorica pola limuna3-4 žlice ribane jabuke(po želji i 2-3 žlice namočenih grožđica ili drugog kandiranog voća) 2 dcl sojinog ili zobenog mlijeka0.5 dcl uljaSok…

View On WordPress

[zoranphoto]

Još ih stignete napraviti: Ovo su slatki recepti za blagdanski stol bez kojih je Uskrs nezamisliv

Još ih stignete napraviti: Ovo su slatki recepti za blagdanski stol bez kojih je Uskrs nezamisliv

Nije iznenađujuće ako vam se dogodilo da je Uskrs praktički već stigao, a vi ne znate čime ga zasladiti. Srećom, možemo vam pomoći. I nemojte se zaustaviti na samo jednom kolaču, pripremite ih više. Donosimo vam recepte za različite vrste prigodnih slastica koje će vaše blagdane učiniti najslađim ikad     Premda pincu danas možemo ispeći ili kupiti više puta u godini ona je znamenito ostala…

View On WordPress

[gagagrne]

Istarska pinca, koju sam pravila po receptu drage mi @snjezanacetina ☺️ Recept vas čeka na linku u opisu profila ili ovde 👉 http://bit.ly/IstarskaPinca Kopirate ga i otvorite u novom brauzeru. . . . #MojeGrne #receptizadusu #pinca #istarskapinca #foodblog #Uskrs #easterrecipes #ilovebaking #baking #homemadefood #homemadebaking #instaserbia #serbianblogger #easterbread #foodcommunity (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/Bwej7ePJn65/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=3kcc4lg2ks0f