🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 Pᴏᴍᴏᴅᴏʀᴏ ᴀʟ ʀɪꜱᴏ ᴀʟʟᴀ ʀᴏᴍᴀɴᴀ 🔸 I Pomodori ripieni di Riso sono un gran classico della cucina romana. Sono buonissimi appena pronti, oppure anche il giorno dopo, tiepidi o freddi hanno sempre quell'effetto appetitoso e invogliante su un ogni tavola estiva. Accompagnati da Patate insaporite con erbe aromatiche e cotte nel loro succo, sono un eccellente piatto unico, fresco e facilmente digeribile. Prepararli è abbastanza facile anche se leggermente laborioso. Il segreto, oltre che nella scelta e nella qualità dei pomodori stessi, è svuotarli con cura e certosina pazienza conservando la parte superiore che servirà a cuocerli senza far asciugare troppo il contenuto. La polpa poi (ben scolata dal succo) va privata dei semi, tritata grossolanamente ed usata per far macerare il riso per almeno un paio d'ore (più macera, più sarà saporito il risultato finale 😉) , assieme ad Aglio, Basilico fresco, Olio evo e sale. Calcolate circa un cucchiaio colmo di riso parboiled o Ribe (altre qualità saranno poco piacevoli perché tenderanno a spappolarsi) per Pomodoro, altrimenti si spaccheranno durante la cottura per l'aumento di volume 😉 Altro trucco essenziale è quello di spennellare i pomodori con Olio e sale su tutta la superficie, per renderli gustosissimi una volta pronti. Uno spicchio d'aglio ed una foglia di Basilico sotto ad ogni coperchietto 💕 e via in forno statico a 180°C per 60-80 min, fino a che non si crea quella spettacolare crosticina sulla superficie dei pomodori 😋😋😋 e le patate risultano ben brunite. Che ve ne pare? Vi va di provare anche voi la nostra ricetta? Fateci sapere ed inviateci le vostre realizzazioni ! Però ogni domanda sulla preparazione, siamo qui ! 🙋🏻♂️🙋♀️😘 🔸 #thekitchentube #pomodorialriso #mahlzeit #ifpgallery #mittagessen #healthyfood #pranzoitaliano #cucinaitaliana #cucinaromana #cucinatipicaromana #foodstagram #foodshot #ricetteestive #gesundundlecker #infoodwetrust #foodfhotography #recipes #rezepte #ricette #ilovecooking #cookingismypassion (presso Merano, Italy) https://www.instagram.com/p/B0k8OBkIXhr/?igshid=jvs40m0svggl
