#purplecabbage

[universalphilosophy]

Beautiful Chemistry: Color Change

[quantumroyalrawfood]

One VIP subscriber received this #salad today. A #chefsalad with #requested #macncheeze topping #mixedveggies #organic #rawfood #rawvegan #rawvegansofig #quantumroyalrawfood #embodylight #wearecosmicandroyal #seafranklin #seamichaelfranklin #gratedbeetroot #cashewcheese #misopaste #seaclear #botijaolive #nutritionalyeast #miyokoskitchen #cheese #chunk #romaine #mesclun #purplecabbage #turmeric #divine by #queer #woc #diasporaco #sanfrancisco here in #portlandoregon (at Quantum Royal Raw Food)

[love-olive]

WINTER SLAW WITH VEGAN MAYO

SLAW DE INVERNO COM MAIONESE VEGAN

No outro dia, enquanto fazia uma boa limpeza às centenas de fotos de posts anteriores, aquelas que não foram aprovadas e dificilmente voltarei a usar, não porque estejam más mas porque já passou, o nosso trabalho evolui e em determinado ponto deixamos de nos identificar com elas.

Acredito que há quem ache que devesse guardar tudo, mas neste caso não me posso dar ao luxo de começar a acumular discos, como acontecia alguns anos atrás com os cd’s e dvd’s e a casa não estica.

No meio de todo esse processo dei por mim a contabilizar o tipo de receitas feitas nos anos anteriores e fiquei abismada pela quantidade de doces e bolos em comparação com tudo o resto. Claro está, deu-me que pensar e facilmente percebi porque é que a balança tem tido alguma dificuldade me baixar. A verdade é que também não sou lá muito assídua ao gym. Hehehe!

Como devem imaginar, decidi que este ano as coisas vão mudar e desde já peço desculpa a todos os que vêm ao blog unicamente pelos docinhos mas umas sopinhas ou saladinhas a mais também não nos matam, muito pelo contrário, tornam-nos mais saudáveis e podem ser igualmente apelativas aos olhos e ao paladar, não acham?

Vamos ver se concordam comigo...

Para 4 pessoas.

Ingredientes:

Slaw:

1 couve roxa, pequena;

2 molhos de couve toscana;

2 chv. couves de bruxelas, laminadas;

azeite e sal, q.b.;

1/2 limão, sumo.

Maionese:

1/2 chv. sementes de girassol;

3 clh.sp. sumo de limão;

1 clh.ch. fermento nutricional (sem gluten);

3 dentes de alho;

3 clh.sp. azeite;

1 clh.ch. mostarda;

2 clh.ch. tahini;

1 clh.ch. xarope de ácer;

sal e pimenta, q.b;

1/4 chv. água;

Grão crocante:

400g grão, cozido;

2 clh.sp. azeite;

1 clh.ch. cominhos, em pó;

1 clh.ch. paprika fumada;

1 clh.ch. xarope de ácer;

sal e pimenta, q.b;

2 raminhos de alecrim.

Dukkha:

3 clh.sp. avelãs, picadas;

1 clh.sp. sementes de sésamo;

2 clh.ch. sementes de coentros;

1 clh.ch. sementes de cominhos;

sal e pimenta, q.b.

No mínimo 2 horas antes do pretendido, coloque as sementes de girassol de molho em água morna.

Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Escorra bem o grão cozido e esfregue ligeiramente com um pano para remover a maior parte das peles.

Num recipiente junte o azeite, o xarope de ácer e as especiarias, envolva e adicione o grão. Envolva novamente e espalhe o grão sobre o papel vegetal. Coloque alguns raminhos de alecrim no tabuleiro e leve ao forno até que fiquem dourados e crocantes. Retire do forno, salpique com sal e mais um pouco de paprika se desejar. Reserve.

Entretanto prepare a maionese. Escorra as semente de girassol e verta no processador, junte todos os outros ingredientes e triture bem. Se achar necessário, junte mais um pouco de água, até obter a consistência desejada. Verta para um recipiente de vidro com tampa e reserve.

Para o dukkha, pique ligeiramente as avelãs, coloque.as num frigideira sobre lume médio e toste ligeiramente (durante 3 a 4 minutos). Verta as avelãs tostadas para um recipiente e repita o mesmo processo com os restantes ingredientes, um de cada vez. Misture e reserve.

Lave bem os legumes e com a ajuda do processador ou uma faca afiada, corte todos os legumes em tiras bem finas, como se estivesse a preparar a couve para o caldo verde. Coloque tudo numa saladeira larga, regue com sumo de limão, azeite e um pouco de sal e amasse um pouco as couves para que fiquem mais macias. Salpique com os grãos, regue com a quantidade de molho desejada e polvilhe com dukkha. Envolva e sirva de imediato.

English Version soon.

Recipe adapted from: “The Frist Mess”

[keepdiettips]

Health Benefits of Purple Cabbage: Why You Should Add This Superfood to Your Diet

Discover the incredible health benefits of purple cabbage and why it's a great addition to your diet.

Discover the incredible health benefits of purple cabbage and why it's a great addition to your diet.

[wondertinker]

彩虹面 Rainbow pasta #homecooking #homecooked #msgfree #soup #purpleCabbage #redCapsicum #carrot #driedMushroom #egg #pasta #rainbow #家常菜 #家常便飯  #无味精 #紫甘蓝 #红灯笼椒 #胡萝卜 #鸡蛋 #香菇 #彩虹 https://www.instagram.com/p/Ckxh4PNvODu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nummymuffin]

#dinnerisserved #purplecabbage #rösti https://www.instagram.com/p/CjGayQAsF6x/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[spacenoirdetective]

Earle Bergey

Death by purple cabbage!

[celeseah]

Finally got to cook my #purplecabbage I don’t normally eat cabbage at all but I found out a while ago I do like a bit of purple cabbage from time to time. I’m more of a #fruitarian than a lover of #vegetables so I struggle sometimes with making yummy food that I feel inspired to cook, especially on my own not having my family or partner around. I easily can go without eating, snacking ( I’m not really a snacked ) and eating very little for long periods of time and only a few years I realised I was naturally doing #intimittentfasting especially when I have a busy schedule. Being a working single mum of 3 children for over a decade I cooking 🥘 became something I began not to enjoy as I was juggling too many balls ( pots and pans! ) when I began to live in my own once the children left 1 meal a day would suffice and I often went out to eat rather than cook for myself, not a great habit however it was a way of loving myself and creating less stress. But occasionally I do make the effort like today once I had the missing ‘ingredient’ green #pesto to add to my vegetable 🥕🥦 🥗 #pasta concoction. Made plenty so I have some to eat tomorrow too! Recipe: Onion 🧅 Carrot 🥕 Purple Cabbage 🥬 Red Pepper 🫑 Fresh Tomatoes 🍅 Green Pesto Penne Pasta #veganfood #veganrecipe #greenpesto #greenpestopasta #vegetarianrecipes #vegetables https://www.instagram.com/p/CcvVoNOKHo9/?igshid=NGJjMDIxMWI=