#rogaliki

[fullcravings]

Dairy Free Rogaliki

[amywillisxo]

Enjoy the delightful taste of Rogaliki, traditional filled pastry cookies that are perfect for special occasions or any time you crave a sweet treat. These cookies have a buttery and flaky crust with a burst of fruity filling.

Ingredients: 2 cups all-purpose flour. 1 cup unsalted butter, cold and cubed. 1/2 cup sour cream. 1/4 teaspoon salt. 1 teaspoon vanilla extract. Fruit jam or filling of your choice. Powdered sugar, for dusting.

Instructions: Put the flour and salt in a bowl and mix them together. Using a pastry cutter, cut in the cold butter cubes until the mixture looks like big crumbs. Put in the vanilla extract and sour cream. Mix the dough until it holds together. Cut the dough in half, then roll each half into a disc and wrap it in plastic wrap. Put it in the fridge for at least an hour. Warm the oven up to 350F 175C and put parchment paper on a baking sheet. On a floured surface, roll out one disc of dough to about 1/8 inch thick. Use a cookie cutter or a glass to make circles out of the dough. In the middle of each circle, put a small amount of fruit jam or filling. Carefully press the edges together to seal as you fold the circle in half to cover the filling. To make a pretty pattern, use a fork to crimp the sealed edges. Place the cookies with the filling on the baking sheet that has been prepared. Heat the oven and put the cookies in it. Bake for 15 to 18 minutes, or until the cookies are golden brown. Take the cookies out of the oven and set them on a wire rack to cool. After the cookies have cooled, sprinkle them with powdered sugar.

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 15 minutes

Teissier Sophro

[przepisyeweliny]

Przepis na kruche rogaliki z marmoladą 🥐

Od razu ostrzegam że szybko znikają i lepiej robić podwójną porcję 😋 Link do przepisu: https://przepisyeweliny.pl/przepis/rogaliki-kruche-z-marmolada/

Rogaliki kruche z marmoladą - PrzepisyEweliny.pl

Delikatne i kruche rogaliki z marmoladą. Sprawdź mój prosty przepis na pyszne, domowe rogaliki kruche.

[calslick66]

Rogaliki, a traditional Polish confection that resembles the Russian rugelach and is a cross between a pastry and a cookie. The soft texture and jam filling will win you over.

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Rogal z pieczarkami

Rogale z pieczarkami. Rogaliki z pieczarkami

Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego z pieczarkami bardzo szybkie. Croissanty z ciasta francuskiego z pieczarkami w kształcie rogalika

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Rogale z ciasta francuskiego z pieczarkami

Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego z pieczarkami bardzo szybkie. Croissanty z ciasta francuskiego z pieczarkami w kształcie rogalika. Rogale z pieczarkami.

Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego z pieczarkami. Croissanty na słono z duszonymi pieczarkami. Rogale z pieczarkami

Rogaliki z pieczarkami z gotowego ciasta francuskiego

Potrzebne Składniki : ----------------------------

1 opakowanie ciasta na rogaliki francuskie np. na 4 sztuki 6 łyżek kopiatych podsmażonych pieczarek mogą być z cebulką Mleko, jajko lub masło rozpuszczone do posmarowania Mak, sezam, gruba sól, ser starty na tarce do wyboru do posypania po wierzchu.

Opcjonalnie : Można dodać pokrojone w kostkę plasterki szynki, ser starty na tarce, pokrojoną drobno paprykę czerwoną na co mamy ochotę.

Garnish -zioła: gałązka koperku, tymianku i gałązka zielonej pietruszki lub rozmarynu. Albo kiełki albo rzeżucha Bouquet garni -ziołowa kompozycja: listek laurowy, gałązka tymianku i gałązka zielonej pietruszki

Sposób przygotowania : ----------------------------- Nastawiamy piekarnik na 180°C Przygotowujemy pieczarki możemy je przygotować wcześniej, ja często kupuję dużo pieczarek duszę je same albo z cebulą i daję do małych zamykanych pojemników i mrożę, potem są gotowe porcje: do jajecznicy, do naleśników, do ciasta francuskiego, na zapiekanki, do pizzy, jako dodatek do mięs różnych, do rolad np. z piersi kurczaka. Otwieramy opakowanie ciasta na rogaliki np. 4 sztuki. Rozwijamy ciasto na papier do pieczenia ktoimy na trójkąty, wykładamy na trójkątne ciasto na rogaliki pieczarki wzdłuż całego trójkąta pozostawiając odrobinę wolnej przestrzeni na krawędziach by ciasto podczas zwijania mogło się dobrze przykleić do siebie i się nie rozpaść. By nie wypadały pieczarki ze środka Rozpuszczamy dużą łyżkę masła i smarujemy zwinięte rogaliki po wierzchu za pomocą pędzelka i na to posypujemy wybraną posypke sezam, mak lub ser co tam mamy i lubimy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C na 7 minut. Wyciągamy i od razu zjadamy takie są najlepsze. To takie croissanty wytrawne.

Przygotowujemy pieczarki

Kroimy pieczarki np. w plasterki

Dusimy pieczarki na patelni doprawiamy solą i pieprzem

Przygotowujemy uduszone pieczarki, ciasto francuskie i blaszkę wyłożoną folią do pieczenia,

Wyciągamy ciasto z opakowania

Rozwijamy ciasto

Kroimy ciasto na trójkąty lekko możemy je rozwałkować by rogaliki były większe ale nie za dużo by nie rozerwać ciasta

Wykładamy pieczarki na trójkąty i zawijamy w stronę wierzchołka trójkąta

Można dodać wędlinę i żółty ser

Zawijamy ciasto od szerszego boku w stronę wierzchołka trójkąta

Powstaje nam zawinięte ciasto z pieczarkami w kształcie wrzeciona

Z dwóch stron zawijamy wrzeciono w kształt rogalika

Zwinięte rogaliki sklejamy po bokach by farsz nie wychodził bokami

Rogaliki dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia

Rogaliki smarujemy jakiem lub mlekiem i posypujemy sezamem np. o smaku wasabi

Można na wierzchu posypać żółtym serem

Smarujemy rogaliki i posypujemy np. makiem, sezamem i mamy rogaliki z pieczarkami

Pieczemy rogaliki w nagrzanym piekarniku do 180°C na ok 7 minut aż będą rumiane i złocisto brązowe. Rogale z pieczarkami.

Pięknie wyglądają rogaliki upieczone i posypane sezamem

♥ Smacznego Bon appétit ♥

Rogaliki z ciasta francuskiego z pieczarkami

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Rogalik ponoć pochodzą z Austrii z samego Wiednia i powstały tam w XVII wieku. Zostały stworzone na cześć zwycięstwa nad Turkami, a ich kształt nawiązuje do półksiężyca z tureckiej flagi. 12 września 1683 roku pod Wiedniem wojska polsko-habsburskie pod wodzą króla Jana III Sobieskiego pokonały armię Imperium Osmańskiego, dowodzoną przez wezyra Kara Mustafę, broniąc tym samym Europę przez tureckim najazdem. Pamiętajmy o naszym wspaniałym królu jedząc ze smakiem rogaliki. Francuzi przejęli przepis i stworzyli swoje znane na cały świat croissanty bardziej maślane dzięki zastosowaniu ciasta francuskiego. Rogale świętomarcińskie z Poznania mają nadzienie z białego maku, taka polska tradycja obchodzona 11 listopada. W Japonii można znaleźć rogaliki wypełnione… lodami, połączenie ciepłego chrupiącego ciasta z zimnymi lodami to deser w wielu azjatyckich restauracjach.

Croissanty, rogaliki na słono z pieczarkami z posypką z sezamu i maku. Rogale na słono z pieczarkami

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

[kuradomowaprzykawie]

Ten moment, w którym odkrywam rogalika z czekoladą i chrupię go do ciepłej herbaty z imbirem i miodem…

Pryska czar, wszystko się zmienia, nabiera znaczenia co go nie miało i z martwych wstaje co leżało…

A gdybyś miała nazwać czekoladę inaczej…? To jaka byłaby jej nazwa i dlaczego?

[lekkotakworld]

Jak żegnam moich współpracowników? Upiekłam górę rogalików z dżemem wiśniowym 🤭🧡

Będę tęsknić 🥹 ale za rok (a może za pół roku) wracam do biura chyba już na stałe ✊