#sommergericht

[veggie-rezepte]

🍝 Frischer italienischer Nudelsalat – mediterrane Leichtigkeit zum Genießen!Kurze Nudeln treffen auf sonnengereifte Cherrytomaten, aromatische getrocknete Tomaten, cremige Mini-Mozzarellakugeln und würzige Oliven. Mit Rucola und einem herzhaften Pesto-Dressing wird dieser Salat zum italienischen Klassiker.

Italienischer Nudelsalat Rezept Einfach - Mit Pesto & Rucola

Das beste Italienischer Nudelsalat Rezept! Einfach, sommerlich, mit Pesto & Rucola.

[anno1900lg]

Roastbeef von der Färse, mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und frischer Remoulade.#roastbeef #remoulade #bratkartoffeln #sommergericht (hier: Anno1900) https://www.instagram.com/p/CEKFaWWKISr/?igshid=1b10i67i87aaz

[land-leben]

Auf der Suche nach einem Rezept für heiße Sommertage? Die kalte Gurkensuppe mit Backerbsen von @land_leben ist perfekt dafür 😍🙌🏼 . . . . #gerichte #delicious #landleben #cooking #food #instafood #soup #summer #sommergericht #suppe #gurkensuppe #cucumber #backerbsen #lecker #leckeressen #shrimps #healthyfood #healthylifestyle (hier: LAND-LEBEN)

[kochphilosophen]

Schweinsgeschnetzeltes mit Gemüse

Das Schweinsgeschnetzelte mit Gemüse ist ein Gericht, welches wir vor allem während der Sommerzeit gerne zubereiten.

[thbiedermann]

Gazpacho Andaluz

Eine kalte Suppe im Sommer Gazpacho Andaluz ist ein traditionelles Sommergericht aus dem Süden Spaniens. In einer der heißesten Regionen der Welt, im spanischen Andalusien, werden die Suppen zur Abkühlung kalt serviert. Gazpacho Andaluz – ein Salat als Getränk zum Abkühlen. In einem kleinen Café mit nur wenigen Tischen am Straßenrand stand ein braun gebräunter katalanischer Kellner in seinem…

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[kochphilosophen]

Fischspiesschen

Fischspiesschen sind eine gut Gelegenheit verschiedene Fischsorten und Krustentiere auf einem Teller zu servieren. Das Rezept dazu findest du bei uns - den Kochphilosophen.

[simishueftgold]

Das ALLERBESTE Ofengemüse

Für 2 (gute Esser)

Zutaten

1 grössere Zucchetti

1 Peperoni

2 Karotten

3 Schalotten

2-4 neue Kartoffeln

1 Knobli ODER 4-5 geschälte Zehen

2 Zweiglein Cherrytomaten

1 Becher Hüttenkäse

Rapsöl

Rotweinessig

Salz, Pfeffer, 2 Zweige Rosmarin, etwas Thymian

Zubereitung

Zucchetti waschen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die neuen Kartoffeln waschen und dritteln. Die Karotten schälen und in „Pommes“-Stäbchen schneiden. Die Peperoni waschen, entkernen und in Mundgerechte Stücke schneiden.  Die Schalotten pellen, der Länge nach halbieren. Die Knobli-Knolle oben köpfen damit die Zehen freiliegen.

Schalotten, Zucchetti, Kartoffeln, Karotten und Peperoni in einer grossen Schüssel mit Salz, Pfeffer, gehacktem Rosmarin, Thymian und 5 EL Rapsöl gut durchmischen.

Ein Backblech ausfetten oder besser – mit einem Backpapier auslegen. Das Gemüse gut darauf verteilen. Die Knoblauchknolle in die Mitte setzen. Mit bisschen Öl beträufeln. Die Cherrytomaten abzupfen oder gleich mit der Rispe ebenfalls aufs Gemüse setzen.

Im Ofen bei 200 Grad 30-35 Min. auf der mittleren Schiene garen.

Auf Teller verteilen, etwas auskühlen lassen und dann mit  1-2 EL Rotweinessig beträufeln. (pro Teller) Dazu Hüttenkäse reichen.

Das Ofengemüse passt super gut zu gegrilltem Fleisch ist aber auch in der Hauptrolle mit Knoblauchbaguette eine fantastische Mahlzeit!

[wenigeristmehr-blog]

Tomaten-Brotsalat mit Mozzarella.

Es ist brüllheiß, der Hunger rar, und wenn er dann doch kommt, muss was Leichtes her. Am besten Salätchen. Kommt mir – bei meinen nicht vorhandenen Kochkünsten – sehr gelegen.  

Für zwei Personen:

5 Tomaten

125 g Mozzarella

3 Frühlingszwiebeln

3 Scheiben Roggenbrot

2 EL Olivenöl

1 EL Balsamico

2-3 Spritzer Maggi

5 Blätter Basilikum

Salz und Pfeffer (schön grob und schwarz aus der Mühle)

Zubereitung:

Tomaten, Mozzarella und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Roggenbrot rösten, auskühlen lassen und würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Balsamico sowie ein paar Spritzern Maggi abschmecken. Pfeffern, salzen, Basilikum mundgerecht rupfen und über den Salat geben. Mehr gibt es nicht zu tun, außer schmecken lassen. Aber Achtung, Suchtgefahr!

Nachtrag: Mein lieber Freund A. bemängelte die fehlenden gebratenen Sardinen im Salat. Hört sich auch wirklich ganz toll an mit den Fischchen, allerdings müsste ich dazu den Herd anwerfen – und das, lieber A. geht bei aller Zuneigung entschieden zu weit.