Sorry sorry sorry!! Verslag van week 5 vergeten.
Zoals ik al zei, is de week ingezet met goei weer. Wat zich vertaalt naar veel terrasjes doen tussen en na de lessen.
Op het einde van de week waren er 2 speciale eventjes waar ik werkte. 1′tje staan de foto’s al gepost met Gerd de Mangeleer en Roger Van Damme.
Het andere eventje was voor Horeca Vlaanderen en Peter Goossens kreeg een een prijs. Wel grappig om de chef in een kostuum te zien en niet in zijn koksvest. Ik heb daar wel al men creativiteit en naai-kennis moeten gebruiken om de zangeres haar kleed te repareren. Om dan takjes (bloemekes en kruiden) te plukken en deze zeer zorgvuldig op de gerechten te leggen. Altijd een uitdaging om de versieringen heel op het bord te dresseren en naar de tafel te brengen. Zeker als ze nog op dezelfde plaats moeten liggen als in de keuken.
Het was ook de laatste les van Crea lab. Alles rond het creatief denkproces was afgerond en het laatste lootje naar de expo was ingezet. Spannend!!!
Kort en bondige samenvatting. En ik die ‘s morgens nog niet veel inspiratie heb om veel te schrijven.