The Simple Life

Viviendo en armonía

[thesimplelifecl]

Salsa Blanca Sencilla (Sin Mantequilla y Vegana).

Salsa Blanca Sencilla (Sin Mantequilla y Vegana).

Te presento mi receta de salsa blanca sencilla, ¡un básico indispensable en todo recetario! La salsa blanca tradicional lleva mantequilla; sin embargo, yo rara vez tengo mantequilla en casa y he descubierto que el aceite es un excelente sustituto para hacer salsa blanca. A mi gusto, esta receta de salsa blanca queda muchísimo más rica y sabrosa usando un buen aceite de oliva, pero la verdad es…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Galletas de Mantequilla de Maní y Oreo.

Galletas de Mantequilla de Maní y Oreo.

Si andas en busca de la receta perfectamente decadente y dulce para sobrellevar estos días de invierno, look no further: estas galletas de mantequilla de maní y Oreo son la respuesta a esos antojos. No se a ti, pero a mi en los días grises y fríos tan clásicos del invierno, el cuerpo me exige comer algo dulce. Y para qué vamos con cosas, encender el horno en un día así es de los grandes placeres…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Los Mejores Crepes Veganos.

Los Mejores Crepes Veganos.

Si andas en busca de la mejor receta de crepes veganos, has llegado al lugar indicado. Los crepes son de esas preparaciones perfectas para armar una comida rica y en poco tiempo, lo que en estos días de teletrabajo, encierro y agote es clave. Y estos crepes veganos no se quedan atrás. Con tan solo 4 sencillos ingredientes y en unos cuantos minutos, puedes tener la base más versátil para…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Queque de Plátano con Espresso y Chips de Chocolate.

Queque de Plátano con Espresso y Chips de Chocolate.

Ni te cuento lo absolutamente delicioso que es este queque de plátano con espresso y chips de chocolate. Si ya probaste mi queque de plátano o mi receta de el mejor banana bread del mundo y quieres innovar en tu próxima creación culinaria, ¡esta receta es para ti! Con esa textura esponjosa y húmeda que caracteriza a mis queques, este queque de plátano con espresso y chips de chocolate no se…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Lasaña de Berenjenas y Boloñesa de Soya.

Lasaña de Berenjenas y Boloñesa de Soya.

Ni te cuento lo que es esta lasaña de berenjenas y boloñesa de soya… ¡Un sueño! Súper, fácil, cundidora y rápida de preparar. En un esfuerzo por planificar las comidas semanales, hemos decidido comprometernos a organizar un menú basado en platos de esos que no solo “aguantan” bien en el refrigerador unos cuantos días, sino que además mejoran con el transcurso de los días. Dentro de los otros…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Deliciosas Galletas de Zanahoria Sin Azúcar.

Deliciosas Galletas de Zanahoria Sin Azúcar.

Hoy les traigo una deliciosa receta de galletas de zanahoria sin azúcar, ideales como snack en estos días de encierro cuarentenístico y pensadas especialmente para hacer con los niños y dejárselas al conejito la noche antes de Pascua 😉 Harina de espelta: un ingrediente que me cautivó. Estas galletas de zanahoria sin azúcar realmente me cautivaron. Las hice con harina de espelta, que es un…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Brownie Cookies Veganas Rellenas con Mantequilla de Maní.

Brownie Cookies Veganas Rellenas con Mantequilla de Maní.

Estas espectaculares brownie cookies veganas rellenas de mantequilla de maní se transformarán rápidamente en tu receta favorita. Estoy 100000% segura de ello. Y cómo no, si estas deliciosas galletas con textura de brownie que esconden una cremosa sorpresa en su interior son realmente exquisitas y adictivas, además de ultra fáciles y rápidas de hacer. Es más, estoy segura de que ya tienes todos…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Scones de Limón, Amapola y Chocolate Blanco.

Scones de Limón, Amapola y Chocolate Blanco.

No te puedes llegar a imaginar lo absolutamente exquisito, fácil y rápido de preparar que son estos scones de limón, amapola y chocolate blanco. Es que hablando en serio, han sido todo un peligrosísimo descubrimiento para mí, porque en un dos por tres puedo tener estas delicias calentitas para apaciguar esos antojos debilitantes por algo rico y dulce después de almuerzo. Los scones son un cruce…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Delicioso Pan de Avena y Miel.

Delicioso Pan de Avena y Miel.

¿Me pueden creer que esta receta de pan de avena y miel la inventé y fotografié en octubre del año pasado? Y recién hoy, 14 meses después la estoy publicando… Y es que entre estallido social, pandemia mundial, extenuación, vacaciones, vuelta abrupta a la realidad, incertidumbre y un largo etcétera, se me ha hecho difícil volver a sentarme a escribir. Pero aquí estamos nuevamente. No voy a…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

El Mejor Banana Bread del Mundo (Vegano).

El Mejor Banana Bread del Mundo (Vegano).

Si tienes muchos plátanos maduros y ya no se te ocurre qué diantres hacer con ellos, te traigo la receta PERFECTA del mejor banana bread del mundo, que coincidentemente es vegano y puede hacerse libre de azúcar.

Sí, leíste bien. Ya te dije que era perfecto 😉

En esta época calurosa en que los plátanos (y la fruta en general) madura a la velocidad de la luz, este banana bread o queque o…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Rollitos Rápidos de Chocolate y Frambuesa.

Rollitos Rápidos de Chocolate y Frambuesa.

Creo que no puedo llegar a describirles lo maravillosos que son estos rollitos rápidos de chocolate y frambuesa.

Desde que di hace unos meses con la receta para hacer la mas esponjosa y suave masa usando tan solo 3 ingredientes y sin tiempos eternos de reposo, confieso que he probado nuevos rellenos para estos rollitos rápidos prácticamente todas las semanas.

Hoy les comparto esta mezcla…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Scones de Chocolate y Naranja.

Scones de Chocolate y Naranja.

Hoy les traigo una receta maravillosa de scones de chocolate y naranja, hechos con tan solo 10 ingredientes en menos de 30 minutos.

He estado, para variar, súper desaparecida por estos lados. Me temo que mi justificación es la misma de siempre: mi “lado A” me consume, y el poco tiempo libre que tengo en la semana lo paso entre haciendo el aseo, cocinando para la semana y descansando. Hay poco…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Galletas de Chocolate y Avellana (Sin Horno y con Malicia).

Galletas de Chocolate y Avellana (Sin Horno y con Malicia).

Si tan solo pudieran probar estas deliciosas (y secretamente saludables) galletas de chocolate y avellana en este mismo minuto… ¡Son deliciosas!

No se ustedes, pero al menos para mí, los antojos de chocolate son un tema no menor. Siempre tengo chocolate de buena calidad y alto porcentaje de cacao en mi escritorio (y lo reconozco, en mi clóset) para cuando atacan esos antojos inhabilitantes de…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Delicioso Zucchini Bread Especiado.

Delicioso Zucchini Bread Especiado.

Hace muchísimo tiempo que no subía recetas nuevas al blog. Y es que entre cambio de casa, muchísimo trabajo, la práctica en Conchalí (que de por sí ya es un trabajo casi full time), y el agote que todo ello conlleva, la verdad es que he cocinado bastante poco. Y todo el proceso de desarrollar recetas para el blog, sumado a la organización que requiere toda la producción de fotos y edición, es…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Barritas Energéticas de Avena y Miel.

Barritas Energéticas de Avena y Miel.

Hola, soy Augusta, y soy fanática de los snacks. Son de mis cosas favoritas de inventar y de cocinar, y hasta publiqué un libro dedicado a ellos. Hoy les comparto la receta de unas exquisitas y fáciles barritas energéticas de avena y miel, con opción vegana.

Siempre me ha sorprendido que la gente asocie las barritas “de cereal” del supermercado con alimentación saludable. Si leemos sus…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Crema de Topinambur con Limón y Azafrán.

Crema de Topinambur con Limón y Azafrán.

En mi casa, el invierno es sinónimo de ricas cremas y sopas de verduras. Y es que no hay cómo llegar a casa tras un laaaaargo día de trabajo, con frío después de caminar, para meterse en la cocina y calentar un plato de una sabrosa, contundente y cálida crema de verduras. Y esta crema de topinambur con limón y azafrán es para volverse locos de lo rica, sencilla y novedosa que es.

Su delicada…

View On WordPress

[thesimplelifecl]

Fudge de Mantequilla de Maní (Sin Azúcar y Vegano).

Fudge de Mantequilla de Maní (Sin Azúcar y Vegano).

Sí, leíste bien. Tu vida se dividirá en un antes y un después tras probar este espectacular fudge de mantequilla de maní cubierto en chocolate, secretamente saludable pero descaradamente rico y perfecto para cualquier momento.

El fudgees una especie de dulce hecho en base a crema, azúcar y mantequilla… Algo así como una caluga (y ya pueden imaginarse lo ricos y proporcionalmente calóricos que…

View On WordPress