veganima

Blog regroupant pensées, recettes, conseils ou autres réflexions autour de la question de la cause animale, mais pas que.

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Si vous ne savez que faire de ces bananes noircies oubliées derrière les pommes, le banana bread est la solution parfaite!  un cake aussi réconfortant qu’il est simple à réaliser:

ingrédients (pour 2 bananes moyennes):

L’unité de “cup” correspond à environ 15cL.

 ½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

 ½ cup beurre végétalien (ou de l’huile de noix de coco)

2 cuill. à s. de sucre vanillé.

2 cup Farine (avec ou sans gluten), il possible de mélanger plusieurs farines.

1 cuillère à café de poudre à lever

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

¼ cuillère à café de canelle

une poignée d’avoine, ou de muesli cru.

une cup d’eau

¾ c noix, grillées et hachée, et/ou noix de coco.

1. Préchauffer le four à 200°.

2.Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur et verser la pâte obtenue dans un moule à cake.

3. Enfourner pendant 40 minutes environ.

Bon appétit.

                                                                                                                    Angie

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Le porridge évoque peut-être chez vous un truc fade d’un autre âge et sans vraiment de goût?  ici je vous prouve le contraire avec une recette rapide à déguster à toute heure de la journée.

ingrédients: 

La base du porridge est toujours la même, de l’avoine, du lait (végétal) ou de l’eau. J’ai une préférence pour l’eau qui rend le tout moins dense.

1. Dans une casserole ajouter la quantité d’avoine désirée, et le double en volume d’eau. Pour aller plus vite, il est préférable d’utiliser de l’eau chauffée préalablement à la bouilloire.

2. Remuez jusqu’à ce que la consistance vous satisfasse, entre la pâte dense ou la crème plus liquide.

3. Et c’est là que le porridge devient un truc fun: ajouter tout ce que vous avez sous la main de comestible convenant à un bon petit déjeuner ou un dessert.

Quelques exemples: pâte d’oléagineux (amande, noisette,..), chocolat, fruits secs, fruits frais ou séchés, compote, confiture, sirop d’érable, de riz, d’agave, épices (gingembre, cannelle, muscade..), yaourt, muesli,....

Bref vous aurez saisi, le truc cool du porridge, c’est qu’il se réinvente chaque jour au fil des saison et des envies. Il constitue un carburant efficace dès la matin, en particulier si on lui ajouter quelques noix, il se mange chaud ou froid et peut donc se préparer à l’avance.

Bon appétit.

                                                                                                 Angie.

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Comme convenu voici la suite de l'article du bingo des omnis, pour voir le premier volet c'est ici.

Bonne lecture !

14- L'industrie de la viande a un coût humain loin d'être négligeable, expropriation des terres des petits paysans à l'autre bout du globe, rapport de forces conflictuel entre éleveurs et géant de l’agro-alimentaire, danger de santé publique par la création de foyers infectieux dans les gros élevages (grippe aviaire, vache folle.....), nourriture attribuée à des animaux d'élevage pendant que d'autres êtres humains souffrent de famines, souffrance au travail des éleveurs et des ouvriers en abattoirs, ne pas manger de viande c'est aussi refuser de cautionner cela. Et tous simplement au vu de l’impact écologique de l’élevage, on rend aussi un grand service au bout de caillou qui nous supporte, et à ses habitants donc.

15- Option un : décrire une situation invraisemblable dans laquelle l'autre serait obliger de manger au choix, un membre de sa famille, des excréments...comme ça pour voir, des fois que ça ait un rapport avec ses actions présentes.

Option 2 : “non je me découperais méthodiquement en morceaux pour me maintenir en vie parce que je n'ai aucun instinct de survie bien évidemment”.

16- “Oui et du coup je vais jeter à la poubelle tous les objets que j'ai acquis par le passé pour montrer que je suis désormais contre le fait de massacrer des animaux pour rien.”

17- les poissons sont des êtres sentiments, les poissons ont un système nerveux, Parmi la multitude d'espèces que regroupe cette appellation certaine eue développée un langage propre à leur groupe, utilisent des outils, trompent, volent, séduisent, bref existent pour le seul fait d'exister.  La pêche est une catastrophe écologique, et pour bouffer ton sushi, c'est 1 dauphin, 1 requin et deux tortues qu'on aura tué. Donc non du coup.

18- Parlers d'un mec (ou de 100) qui mange de la viande et qui a fait quelque chose de mal en profiter pour faire des généralités.

19-  Parler de ses 8 prémolaires, et de ses 12 molaires, dents servent à broyer les aliments, que nous avons en commun avec nombres de ruminants et herbivores, tout comme le mouvement naturel de notre mastication.

20- C’est faux.

Oui et Gandhi était végétarien donc...?

Chercher un dictateur autre qui soit végétarien VS chercher des dictateurs carnistes.

21 - “J’ai vu un dépressif une fois et il semblait aller bien”. Rappeler qu’une vie heureuse (d’après qui?) ne justifie une mort violente et programmée.

22- cf. point 14? et sinon dans ta vie de tout les jours cette inquiétude elle te fait faire quoi?

23- violaient probablement, pratiquaient l’esclavage, se battaient, mouraient d’un rhume, et n’avaient pas Netflix. Bref, baser ses actions présentes sur celle de gonzes de l’époque du post-mammouth, ça a vite ses limites.

24- et bien pourquoi pas j’ai envie de te dire! au vu du bestiaire qu’on a déjà à l’assemblée :)

25- parler d’une personne au hasard qui était malades/diabétiques/ obèse morbide /cardiaque /cancéreux et déduire que c’était un trop de viande. Oh wait..

Si avec ça vous n’êtes équipé pour l’hiver, je sais pas ce qu’il vous faut! Merci à vous et à bientôt!

Angie.

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Venez participer aux atelier DIY de veganima! au programme, des recettes, des astuces, des conseils pour apprendre à se passer des produits toxiques du marchés.

Pour vous inscrire, c’est directement sur la facebook de la page @veganimaleblog!

A très bientôt!

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    le bingo des omnis!

Aujourd'hui un petit article pour affûter vos arguments, et avoir la paix en mangeant!

L'idée ici n'est pas de se lancer dans un débat avec votre interlocuteur, qui lorsqu'il en vient à sortir des arguments de ce type a souvent déjà une opinion bien tranchée sur le sujet. Répondre par l'humour, ou avec assurance, peut permettre l’émergence d'une discussion constructive, sans entrer dans le conflit.

Et si aujourd'hui n'est pas une bonne journée pour jouer les pédagogues (oui on a le droit ne pas avoir envie de tout réexpliquer, internet le fait très bien), c'est un bon moyen d'éviter le débat stérile.

1 -rappeler qu'on ne force personne à rien, et que dans le cadre qui est le nôtre, dans des conditions loin d'être extrême, nous n'avons aucune raison de manger ces aliments-là. Et que jusqu’à preuve du contraire, il n'y a pas carrouf dans le désert.

2- C'est tout ce qu'implique le fait de manger -insérer votre aliment carniste au choix- qui est extrême, qu’on parle de déforestation, d’élevage, de pêche en haute mer, d’ogm, de risques sanitaires, ou du droit à la vie des animaux. Pas le refus d'y participer.

3- On trouve des protéines dans tout le reste :) parler des rhinocéros, des hippopotames, des éléphants, des chevaux, des taureaux, ces bouffeurs d'herbe carencés, et clairement en manque de protéines.

4- Re-parler des rhinocéros, des hippopotames, des éléphants, des chevaux, des taureaux, ces bouffeurs d'herbes tellement pas viriles.

5- A propos de chaîne alimentaire, rappeler que la seconde cause de mortalité humaine est le moustique. Proposer de vérifier la dite théorie dans un parc à ours, loup, tigre...

6- Malgré les disparités qu'implique la diversité de l'humanité, si plus de 300 millions de personnes dans le monde sont végétariennes, quelque chose me dit que si l'envie était vraiment là, ce serait possible.

7- La plupart des différents qui peuvent être cités lorsqu’on parle de différence humains / autres animaux: culture, pensée, intelligence peuvent trouver des contre-exemples assez aisément dans le règne animal. L'humain est aussi différent dans le fait d'avoir le choix de ce qu'il mange ou ne mange pas, et en l’occurrence le choix de ne pas tuer ou détruire pour manger.

8- Rappeler que les lions ne va pas acheter ses gazelles, découpés, emballés, congelé, prête à manger au monop de la savane.

9- si l'on ne mangeait pas d'animaux, on ne serait pas obligé de raser l'Amazonie (avec plein d'animaux donc) pour nourrir d'autres animaux amenés à disparaitre dans les assiettes.

10- Si nous n'avons pas de preuves pour le moment que les plantes souffrent, nous en avons de très claires sur le fait que les animaux souffrent. Mentionner au passage que la plupart des végétaux que nous faisons pousser dans le monde, sert à nourrir des animaux. Être vegan, c’est donc épargner aussi des végétaux.

11- Il y a, et il y a toujours eu des végéta*iens partout, de toutes nationalités et classes sociales. L’écologie reçois une critique semblable, (à ce propos). Si s’occuper du sort de son prochain, et de la planète est snob, et bien soit! soyons snob!

12- Nous produisons déjà assez de nourriture pour 10 milliards d’être humains, dont une bonne partie est simplement gâchée. De plus, les animaux élevés pour leur viande, leur lait, leur pelage, consomment une très grande quantité de nourriture et d’eau. En conséquence de quoi, un régime végéta*ien est bien moins coûteux en énergie et nourriture.

RDV, dans un prochain article pour la suite!                                                                                            Angie

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l'anti-moustique maison

L'anti-moustique a ce problème persistant d'être souvent efficaces que lorsqu'il est fait à base de produits chimiques. Sans vouloir les mettre tous dans le même sac, on ignore souvent ce qui les compose vraiment et les précautions d’usages à l’intention de certains produits. Présentés souvent sous la forme liquide à vaporiser, ils sont respirés et absorbés très facilement par le corps.

Lorsqu'ils sont utilisés dans des doses conséquentes, en application régulière et ce pendant une partie importante de l'année, il peut être bénéfique d'y prêter attention, notamment chez les plus jeunes.

Je vous présente ici une version un peu plus douce d'anti-moustique à base d’huiles essentielles, comme on en trouve de plus en plus dans les pharmacies et magasin spécialisés, le prix et le contenant jetable, en moins.

Pour 200 ml de produit, (taille d'un contenant standard):

120 ml d'eau 

70 ml de vinaigre blanc

1 cuill à soupe d'huile vierge (pépin de raisins, amandes douce, argan...)

 9 à 12 gouttes à répartir entre 3 huiles parmi les suivantes:

Citronnelle, menthe poivrée, eucalyptus citronné, géranium, lavande, lemongrass...

matériel:

un récipient opaque, muni d'un vaporisateur.

Petit point précautions d’usage: rappelons que les huiles essentielles ne sont pas un produit anodin, dont l'usage est très restreint pour les femmes enceintes, et les très jeunes enfants. (plus d'infos ici et plus bas). Ici 9 gouttes est la dose pour des enfants, 12 pour des adultes.

1. Mélanger dans l’ordre tous les ingrédients dans un récipient, préalablement nettoyé à l'alcool et séché à l'air libre.

2. Bien agiter avant chaque utilisation (l'huile n'étant pas soluble dans l'eau). On peut s'en servir en prévention sur la peau et les tissus, mais aussi en soulagement ensuite, grâce au vinaigre (oui ça pique au début, et puis plus rien). Vous pouvez même augmenter la dose d’huile vierge (diminuant réciproquement l'eau) pour ajouter une dimension hydratante au répulsif.

Par expérience, une application à l'arrivée des moustiques en fin de journée, puis une sur les draps au couché m'ont préservé de leurs piqûres.  

en savoir +

les huiles essentielles chez les enfants et les bébés.

UFC que choisir fait le tour des répulsifs à moustiques.

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Recette la flemme #10 : les pancakes avoine & abricot.

Déjà la dixième recette de la flemme, voilà qui est plutôt encourageant ! Celle-ci est né d'abricot trop abimé et d'un pot de miel laissant enfin sa place à la bouteille de sirop d'érable.

Ingrédients :

1 verre d'avoine,

 2 à 3 verres d'eau

3 à 4 gros abricots (peut être remplacé par de la compote de n'importe quel fruit)

½ verre de fécule de maïs 1 ver de farine 1 cuill à s. d'huile

1. Mélanger au blender l'avoine avec un peu d'eau afin d'obtenir une purée. Lorsque c'est le cas, ajouter un peu d'eau ainsi que tous les éléments solides (fécule, farine). Délayer cette épaisse purée avec les reste d’eau. il est difficile de mesurer précisément les quantités d'eau, car l'avoine est très différente d'une marque à l'autre, mais en gros vous devez vous retrouver avec une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpes.

2. À ce mélange, ajouter les abricots en morceaux, afin de les réduire en purée avec le robot. avec les reste d’eau, donner à la pâte, la consistance souhaitée. Ajouter ensuite l'huile, qui facilitera la cuisson

3. La pâte finale, très proche d'une pâte à pancakes classique, est épaisse, un poil plus orangé (rapport aux abricots). Elle doit être facile à verser, et permettre de faire des petits ilots dans la poêle.

Pour faire cuire ces pancakes, un peu d'huile au début est nécessaire, puis, celle déjà présente dans la pâte suffit.

Évidement, ils se marient à la perfection avec du sirop d'érable, mais aussi avec de la confiture, des fruits...

Ils ont aussi l'avantage, en étant à l'avoine, d'être vraiment nourrissant, et d'assurer une bonne énergie pour le début de journée.

Bon appétit.

                                                                                                                  Angie

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La recette des samoussas à l'indienne

Une recette simple déclinable à l'infini, qui peut faire office d'entrée, de plat ou même de dessert selon la garniture.

ingrédients:

des feuilles de brick

 des petits pois (en boîte, congelé ou frais), ici une boîte de 400g pour 10 samoussas.

de la pâte de curry ainsi que diverses épices selon les goûts, gingembre, muscade, piment, cumin, coriandre, …

de l’huile pour la cuisson

1. Cuire les petits pois à feu doux avec un fond d'eau et d'huile. Ajouter une cuillère à soupe rase de chaque épice précédemment citée (à l'exception du piment, sauf pour les courageux). A la cuisson en friture, le goût des épices à tendance a s'amoindrir, si les quantités paraissent importantes, elles ne le sont au final pas tant que cela.

2. Après 5 minutes, et une fois le maximum d'eau évacuée, on peut s'atteler au pliage des samoussas. Plus la farce est liquide/grasse, plus il est difficile de faire tenir ses samoussas. J'ajoute ici un petit schéma pour le pliage.

3.Les samoussas réalisés, il suffit des les faire revenir sur leur deux faces, avec un peu d'huile. Il est aussi possible de les faire au four en cas de grande quantité, ou à la friteuse en cas d'envie de croustillant et de gras.

Servie avec de la salade et de quelques feuilles de menthe, voire un thé du même parfum ou un chai, pour rester dans l'ambiance indienne.

Bon appétit. 

                                                                                                                  Angie

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Bonjour, Vous êtes passée sur le stand de L214 samedi dernier ou nous avons échangé quelques mots. Je ne trouve pas votre page Facebook? Et aussi, je souhaitais vous envoyer le lien de la page du pique-nique bio végétalien mensuel sur Arles. Belle journée et à bientôt peut-être, Régine

Bonjour,

vous pouvez retrouver le blog sur facebook à l’adresse suivante: https://www.facebook.com/Veganimaleblog/?fref=ts où il est possible de me contacter plus directement.

à bientôt!

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Un petit extrait de mon bullet journal, qui pourrait peut-être vous être utile.

Cette page regroupe les principaux éléments nécessaires à une bonne santé, et pour lesquels il faut être attentifs dans tous régimes, carnés ou végétaliens. Sans grosse surprise on observe qu’une alimentation variée et équilibrée, riches en végétaux participe très largement à nourrir nos besoins.

en - les symptômes liés à chaque carences pour apprendre à y être attentif.

en + les principales sources de ces vitamines dans l’alimentation.

ce graphique, est bien sur loin d’être exhaustif, et ne se substitue pas à une analyse médicale approfondie si besoin. Les carences en B12 ou en calcium par exemples, mettent plusieurs années avant de se déclarer. n’hésiter cependant pas à garder ce pense-bête dans un coin ;)

A.

pour en savoir plus:

petites leçons sur les vitamines et minéraux

les aliments classées par nutriments, à titre informatif.

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Une petite liste non exhaustive de garnitures pour vos prochains makis ainsi qu’une recette simple.

pour ceux que vous voyez ici:

riz blanc rond japonais, spécial sushis

feuilles d'algues nori

vinaigre de riz

tofu mariné

cornichons

tomates

olives vertes

concombres

basilic frais

liste non exhaustive d'autres ingrédients possibles: champignon, tempeh, carottes, courgette, brocoli, menthe frais, gingembre frais, faux-mage, fenouil, céleri, radi (noir, rouge,bleu à pois vert),...

1. Avant de cuire le riz, il est conseillé de le rincer afin de retirer le maximum d’amidon. Une fois l’eau de rinçage transparente, cuire au cuiseur ou à l’eau bouillante (couvercle fermé tout le temps de la cuisson) le riz. Selon les marques, une dizaine de minutes.

2. Ajouter dans le riz cuit 2 cuill à s. de vinaigre de riz, puis 2 de sucre. mélanger et laisser refroidir.

3. Pour le tofu mariné utilisé ici: gingembre rapé, 1 cuill à c. de piment, 1 cuill à s. de coriandre, de cumin, de paprika, de muscade, avec une base huile/sauce soja comme dans la recette ci-dessous.

4.Étaler consciencieusement le riz sur un carré d’algue en une couche uniforme sur laquelle ajouter la garniture. Rouler en tube compact, si le rouleau a du mal à coller au bout, glisser la cuillère qui vous sert à étaler le riz dessous pour l’humidifier.

5.Découper les makis et les laisser reposer au frigo pour les déguster frais.

Bon Appétit !

                                                                                                         Angie.

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La mousse au chocolat sans oeufs,

Une recette plus simple et plus digeste que la version originale, réalisé avec un ingrédient secret à portée de main: l’aquafaba!

L’aquafaba n’est donc pas un ingrédient si obscur que cela puisqu'il s’agit tout simplement de l’eau de cuisson des légumineuses. Pour obtenir celle-ci, deux solutions: récupérer le liquide d’une boîte de conserve ou faire cuire par exemple vos pois chiches, après trempage (les temps et dose ici).

La mousse au chocolat végane que je présente ici est plus légère sur l’estomac, et de par la neutralité totale du goût du liquide, bien plus intense. De plus rappelons que comme toute légumineuse, le pois chiche est une source de protéines importante, donc pas d’hésitation!

ingrédients:

l’eau de cuisson d’une canne de pois chiche

du chocolat pâtissier noir 

Pour le dosage, cela dépend de comment vous aimez la mousse au chocolat. , Ici j’ai utilisé les 3/4 d’une tablette (150g) pour l’eau d’une boite de conserve de 400g (soit environ 135g de liquide). C’était une mousse plutôt intense et dense.

1. de la même manière que pour monter des blancs en neige, battre l’aquafaba jusqu’à obtenir une mousse blanche compacte.

2.Faire fondre le chocolat et l’incorporer délicatement à la mousse.

3.Préférer les petits ramequins au grand bol afin que la mousse ne s’écrase pas sous son propre poids au fond.

4.Mettre au frais et laisser reposer. Par expérience, je sais que la mousse se forme plus vite qu’avec des œufs. Compter 45min minimum pour des pots de yaourt ou des tasses à demi remplies.

Oui oui, ce que vous voyez sur cette photo est bien de la mousse faite sans blanc d’œuf, et elle est aussi bonne qu’elle en à l’air.

Bon appétit!

                                                                                                     Angie.

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recette la flemme #9: le crumble pomme-raisin

Aujourd’hui on s’attaque à un challenge de taille, le crumble sans beurre, on pourrait avoir des surprises.

ingrédients:

2 pommes (poires, bananes, myrtilles, soyons fous!)

des raisins secs (cranberries, goji,..)

pour la pâte:

1 volume de poudre d’amande

1 volume d’eau

2 volumes d’avoine en flocons

2 à 3 volumes de farine

1  volume de sucre (ou moins selon votre appréciation)

cannelle

2 à 3 cuillères à soupe d’huile.

1. Mélanger les ingrédients secs ensemble: avoine, farine, amande et sucre. Ajouter ensuite l’huile puis l’eau petit à petit et commencer à malaxer avec les doigts. la pâte de doit pas être trop humides afin de faire des petits “paquets”.

2. Disposer dans un plat les pommes coupées en cubes avec les raisins. pour éviter que le fond brûle, passer une papier imbibé d’huile au fond.

3.Émietter sur le plat à la pâte à crumble de manière à ne pas compacter la pâte.

4.Cuire au four une vingtaine de minutes, le tout est cuit lorsque que le dessus du crumble se fonce légèrement.

Très léger ce crumble fonctionne aussi bien pour un dessert que pour le gouter, se mariant très bien avec un sorbet citron ou banane.

Bon appétit.

                                                                                                 Angie.

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l’animal est un humain comme les autres.

Il existe des différences fondamentales entre humain et non humains, comme entre fougère et orchidée, diamant et calcaire, ou poule et serpent. Il existe aussi des similitudes non négligeables que l’on se refuse parfois à regarder.

L’homme a souvent cherché à marquer sa différence avec autrui. Une volonté très marqué en Occident de hiérarchiser le vivant, du plus ou moins intelligent, évolué selon les critères de son choix. Ce fut le cas avec les femmes, les personnes racisées, les religions minoritaires, les pauvres, les enfants, et bien sûr, les animaux.

Dans tous les cas cités ici, le fait de chercher des preuves d’une infériorité “de fait” est toujours un moyen d’éviter la remise en cause, d’éviter soigneusement les questions morales ou éthiques. Penser l’autre comme inférieur (et non différent) devient alors un moyen simple de couper court à son empathie, de ne pas voir la violence, là où elle semblerait évidente si l’un de nos semblables en était la victime.  

Dans tous ces cas, les premiers à s’être levés contre ces formes d’injustices se sont vu reprocher d’aller trop loin, d'exagérer, d’avoir des positions extrêmes, avant d’être considérés comme les précurseurs d’un mouvement général.

Par diverses expérimentations scientifiques, nous savons aujourd’hui n’être pas si éloignés que nous le pensions du singe, du cochon, ou même de la souris. Des êtres avec lesquels nous partageons un patrimoine génétique conséquent mais auxquels la loi française n’accordera le statut d’être sentient qu’en 2015.

Des êtres tellement semblables, qu’ils sont utilisés dans la recherche aux bénéfices de la santé et de la compréhension de l’être humain.

Des êtres semblables, auxquels pourtant nous choisissons d’infliger de grandes souffrances sans justification pour la majorité.

Un jour peut-être, à l’image de nombreuses formes de domination, celle-ci paraîtra aussi absurde, injuste et dépassée. Parfois, il ne faut pas avoir peur d’être un peu en avance sur son temps.

                                                                                                  Angie.

Sources:

Si vous avez en un doute en lisant le mot “sentient”

Un peu d’histoire: la controverse de Valladolid (du moins son résumé), ou comment définir les Indiens d’Amérique tels que des êtres inférieurs a permis leur massacre sans remord.

Si vous doutez encore de l’intelligence animale et de ses capacités à la rébellion consciente.

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recette la flemme #8: les nems végétaux.

Aujourd’hui, une recette de nems entièrement végétaux à cuire au four.

ingrédients:

   2 verres de protéines de soja texturés petits(PST).

   des légumes: ici 2 carottes, un brocoli, des champignons noirs...

   des feuilles de riz.

   Des vermicelles de riz ou de haricots mungo. (entre 100 et 150 g) de l’huile pour la cuisson des épices à foison: gingembre, poivre, curcuma, cumin, coriandre, ...

1. Après avoir épluché les légumes, plonger dans un blender pour les réduire en miettes. Pendant ce temps, verser du bouillon dans les PST pour les réhydrater.

2. Verser le tout dans une casserole avec un fonds d’eau puis d’huile et faire revenir 5 à 10 minutes. Profiter de cette étape pour épicer le mélange.

3. dans de l’eau bouillante faire revenir les nouilles selon les indications (environ 5 à 10 min selon le modèle, il est parfois nécessaire de les rincer à l’eau froide avant ou après)

4. Pour rouler les nems, tremper la feuille de riz dans un récipient rempli d’eau chaude avant de la disposer sur une assiette. ajouter un peu de vermicelle, puis de garniture puis opérer le pliage suivant:

5. disposer les nems ainsi réaliser sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, ajouter un peu d’huile des deux côtés du nem.

6.La cuisson dure environ 20 minutes à 200°, retourner les nems toutes les 5 minutes, pour que ceux-ci cuisent de façons homogènes.

Dégustez ces nems avec une sauce soja, de large feuilles de salades, et bien sur, quelques feuilles de menthe!

Bon appétit.

                                                                                                                    Angie

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recette la flemme #7: les faritas au tofu.

Une recette avec du soleil dedans pour bien fêter l’arrivée du printemps.

ingrédients (pour 6 galettes environ):

des galettes de maïs

un poivron

une tomate

200g de tofu ferme

sauce soja

huile d’olive

une boîte de maïs moyen format

quelques feuilles de salade verte

30cl de sauce tomate

sel, poivre, herbe de Provence, piment, curcuma, curry, coriandre, sésame,..

1. Mettre dans une  poêle le tofu avec un peu de sauce soja afin que celui-ci commence à griller.

2.Pendant ce temps, découper le poivron en lamelle à ajouter à la cuisson dés que le tofu commence à être bien imprégné. Verser 1 à 2 cuillère à soupe d’huile d’olive et laisser cuire quelques minutes.

3. Une fois les morceaux de tofu cuit ((on peut le voir à sa tenu plus rigide), verser la sauce tomate, la tomate coupé en dés, le maïs et les épices.

4. Il ne reste plus qu’à laisser mijoter quelques minutes avant de déguster ce mélanger sur des galettes de maïs avec de la salade.

Bon appétit.

                                                                                                                                                                                                                                            Angie.