Dondurma, dondurma, dondurma.
Yaz gelince küçükten büyüğe herkesin aklına gelen ilk tatlı.Peki ama dondurma ne kadar masum, nasıl tüketilmeli, içerisinde neler var, nelere dikkat edilmeli?
Dondurma sütten yapıldığı için tam bir vitamin ve kalsiyum deposudur aslında.Günlük kalsiyum ihtiyacının çocuğunu karşılar, bu yüzden çocuklar bazı öğünlerde süt yerine tüketebilir.Dondurmanın 100 gramı (sütlü dondurma) sadece 180 kalori! Bu yüzden dondurma, formuna dikkat edenlerin tatlı adına ilk tercihi olmalıdır.
Dondurmanın içinde A,B,C,D,E vitaminleri, kalsiyum, demir, çinko, sodyum, potasyum, magnezyum, fosfor gibi birçok vitamin ve mineral bulunur, tabii protein ve karbonhidrat ile beraber.
Yaz aylarında çocukların kalsiyum ihtiyacını gerçek sütten yapılmış dondurma ile karşılayabilirsiniz.Süt ve yoğurt yemeyen çocuklar için idealdir.Çocukların gelişimine çok iyi bir katkı sağlar dondurma.
Diyette dondurmayı nasıl tüketelim?
Tatlı seviyorsanız diyette şerbetli tatlılar yerine haftada 2-3 kez 2 top dondurma tercih edebilirsiniz.Light dondurmalar da mevcut, yağı ve şekeri azaltılmış dondurma form için daha iyi elbette.100 gr dondurma yaklaşık 180 kaloridir, bir külah ise 20 kaloridir. 1top dondurma 100 kalori gibi düşünebilirsiniz.
Dondurma tüketmek istiyorsanız 1 meyve ara öğünü yerine 2 top dondurmayla ara öğün yapın.Tabi üzerine meyve sosu, çikolata sosu eklemeyin.Veya birkaç diyet bisküvi üzerine 2 top light dondurma koyabilirsiniz.İsterseniz kahvaltıda yulafla tüketebilirsiniz.Dondurma tüketirken yanına biraz taze meyve ve ılık su eklemek güzel bir tercih olur.Diyetisyen Berrin Yiğit dondurmanın yanına vişneyi öneriyor.Meyveli ve sütlü dondurmaları tercih edin.Dondurma alırken etiketine bakın, çok kalorili olanları yavaşça yerine bırakın:)
Unutmayın, eğer günlük diyetinize ve sağlığınıza dikkat ediyorsanız, egzersizlerinizi yapıyorsanız haftada 2-3 kez bu şekilde dondurma tüketmekte hiçbir sakınca yoktur.Dondurma kalsiyum içeriğinden dolayı, doğru miktarlarda tüketildiğinde kilo vermeye de yardımcıdır.Egzersiz sonrası tüketirseniz protein içeriğinden dolayı kaslarınızın toparlanmasına yardımcı olmuş olursunuz.Dondurmayı kontrollü yemek en önemli kısımdır.
2 top light dondurma:1 porsiyon meyve
3 top sade normal dondurma:1 dilim ekmek+ 1 su bardağı süt+ 1 porsiyon meyve
Dondurma alırken nelere dikkat edelim?
Birincisi dondurmanın gerçek sütten yapılmış olması, sütün pastörize edilmiş olması, hijyenik ortamlarda yapılmış olması çok önemlidir.Soğukta saklanması, uygun derecelerde korunmasına çok dikkat edilmeli.Çünkü süt bakterilerin üremesi için çok iyi bir ortamdır.Erimiş dondurmayı kesinlikle tüketmeye çalışmayın.Soğuk zincir önemli.
Tavsiyemiz paket ürünleri(magnum, cornetto, sandwich) tercih etmeyin, güvendiğiniz kaliteli yerlerden ve markalardan gerçek sütle yapılmış dondurma tüketin.Paket ürünler hem gerçek süt yerine süt tozundan yapılıyor, hem çok kalorili, hem de çok katkı maddesi içeriyor.Ki karameli, meyve sosu, fındık, fıstık, çikolata sosu derken çok farklı boyutlara geliyor.
Diyetisyen Dilara Koçak'ın Çilekli Dondurma Tarifi;
Çilekler püre haline getirilip, süzme yoğurt, şeker ve vanilya ile iyice karıştırılır. minik kaplara konularak, 7-8 saat dondurucuda bekletilir.
Gönderen Elif Ş. Demirok zaman: 13:11 Hiç yorum yok:
Bunu E-postayla Gönder
BlogThis!
Twitter'da Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Pinterest'te Paylaş
Etiketler: beslenme, dondurma, günlük enerji ihtiyacı, sağlık, sağlıklı beslenme, sıcak, yaz, zayıflama
13 Temmuz 2014 Pazar
Bugünün konusunu kefir olarak belirledik çünkü kimse kefirin faydalarını daha fazla göz ardı etmemeli.Kefiri günlük beslenmemize eklemek için onlarca sebep var, fakat şu cümleyi kullanırsak kısaca durumu özetler; sütten daha faydalı ve yoğurttan daha kalitelidir!
Hem tok tutar, hem kilo aldırmaz, hem de vücuda sayılamayacak kadar çok faydası vardır.
Süt grubumuzda sürekli süt, yoğurt, ayran ve cacık sayıyoruz. Ve kefiri sürekli unutuyoruz.Halbuki kefir en etkili probiyotiklerden biridir.Yoğurt probiyotik oluşumuna yardımcı olurken, kefir probiyotiklerin kendisidir.
Probiyotiklerin atası olan kefir besleyici, sindirime yardımcı ve en önemlisi doyurucudur.
Bilinen en eski probiyotik olan kefir fermente bir üründür ve başlıca yararları şöyledir;
Minik yaş grubumuzda zeka gelişimine ciddi katkılar sağlar.
Tam bir protein deposudur.
Tansiyon düşürücüdür.
Karaciğer dostudur.
Bağışıklığı kuvvetlendirir.
Sindirimi mükemmel bir şekide düzenler. Bağırsak sistemine yardımcı olur.
Metabolizmayı canlı tutar.
Aşırı şişmanlığı ve aşırı zayıflığı engeller.
Mineral ve vitamin deposudur.
Yüksek kolesterolü düşürür.
İştahsızlığı engeller.
Kemoterapi gören hastalarda yan etkileri azaltıcı etkisi kanıtlanmıştır.
Kabızlığa karşı iyi gelir, müshil etkisi gösterir.
Başta üreme hormonları olmak üzere birçok hormon üzerinde düzenleyici etkisi vardır.
Kilo almayı önler.
Yorgunluğa ve halsizliğe karşı iyi gelir.
Alerjilere karşı iyi gelir.Alerjiye neden olan faktörleri engeller.
Bir araştırmaya göre Tümör gelişimini önlediği ortaya çıkmıştır.Kanserin gelişimini durdurabilecek gıdalar arasında sayılmıştır.
Güçlü kemikler ve dişler için önerilir.
Cilt mantarı ve sivilce tedavisinde kullanılabilir.
Yaşlanmayı yavaşlatır.
Otizmi hafifletir.
Böbrek taşı oluşumunu azaltır.
Yapılan son çalışmalar kalsiyumun karın yağlarını eritici etkisinin olduğunu kanıtladı. Bu yüzden süt ve yoğurda bir saldırı gerçekleşti.Halbuki bağırsak sistemimizi en iyi kefir düzenler.
Özellikle şu uzun açlık ve susuzluk çektiğimiz, iftarda homini gırtlak yemeklere daldığımız şu ramazan ayında kabızlık gibi büyük problemlere ilk çözümümüz KEFİR!
Peki, Ramazan ayında kefiri nasıl kullanalım?
Öncelikle sahurda yoğurt ve süt tüketmek gibi bir alışkanlığımız varsa bunu kefire çevirelim. 1 su bardağı kefiri sahurumuza ekleyelim. Susuzluk hissimizi azaltacak, tok tutacak, gün içindeki tansiyonumuzu dengeleyecek ve bizi kabız olmaktan kurtaracaktır.
Eğer sahurda tüketilemiyorsa da iftar sonrası içilmesinde bir sakınca yoktur. Önemli olan günde 1 su bardağı kefiri tüketmektir, faydalarını zamanla göreceksiniz.
Uzmanlar evde yapılan kefirin tam fermentasyonu sağlayamadığı görüşündeler. Bu sebeple hazır satılan kefirleri tüketmekte fayda var. Tercihe göre meyve aromalıları bile mevcut. Ama önerimiz sadesini alın ve taze meyveyle tüketin.
1 Bardak Kefir yaklaşık 150 kaloridir.Kefir alırken yarım yağlı veya diyet olmasına dikkat edin çünkü kefirin 1 bardağı yaklaşık 8 gr yağ içerir.
Ayrıca Ramazan ayında elektrolit kaybı da fazla olduğundan çalışan kişiler diz ağrıları çekebilir, bunu önlemek için kefir içebilir, elektrolit dengenizi sağlayabilirsiniz.
Kefiri Ramazandan sonra nasıl tüketelim sorusunun cevabı ise Ramazan'dan sonra blogumuzda olacak :)
Unutmayın; boza, kefir, süt, ayran gibi içecekler çocukluk çağından itibaren düzenli olarak tüketilmelidir, bunu yapmak birçok hastalıktan ciddi şekilde korunmayı sağlar.
Diyetisyen Dilara Koçak'tan keyifli bir kefir shake tarifi;
1 su bardağı yağsız kefir
Yarım kabuksuz ve tatlı şeftali
! avuç taze veya dondurulmuş çilek/böğürtlen/ahududu
1 çay kaşığı toz tarçın
Yarım çay kaşığı keçiboynuzu unu
Yapılışı:Bütün malzemeleri el mikserinden geçirin ve bol buzla tüketin.
www.bikibritkutusu.blogspot.com
