-Riflessi Di Emozioni-

Fotografie. Luoghi.Cose.Natura.Pensieri.

[chiaramarinelli]

Torta di Candelora

Il 2 febbraio è il giorno di Candelora che il detto recita “se c’è il sole dall’inverno siamo fuori ma se piove o se fa vento nell’inverno siamo dentro” difatti è una giornata di passaggio perchè nel paganesimo simboleggia “Imbolc” la festa della luce, un rito di passaggio dalla fine dell’inverno alla rinascita della Primavera e dunque, a maggior luce nelle giornate. Tradizionalmente si accendono…

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Simit Turco

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Torta allo Yogurt e Marmellata

Torta allo Yogurt e Marmellata

Questa torta, perfetta per la colazione anche con dei bambini piccoli è senza uova e senza burro,pertanto leggerissima e quasi umida. Ci si mette dieci minuti a farla e il risultato è davvero sorprendente! INGREDIENTI 2OOgr di Farina 00 120gr di Zucchero semolato 50gr di Fecola di patate 125ml di yogurt bianco intero 200ml di panna fresca liquida 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 80ml di…

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Mud Cake Italiana

La Torta cioccolatino è dolce semplicissimo e delizioso. Sapete quando ci sono quelle domeniche insipide, che non sai se nevicherà o pioverà, ma il cielo è tutto grigio,tira vento e per strada non passa nessuno, quando anche se in casa hai la stufa accesa qualche brividino lo senti lo stesso e l’umore non è proprio dei migliori, ecco oggi era una giornata così quindi ho tirato giù qualche libro…

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Panini alla Zucca

Si sa, Ottobre è il mese in cui la zucca è protagonista delle ricette quotidiane anche in virtù del fatto che ad Halloween la zucca è protagonista nelle tradizioni e nel folklore popolare. In realtà, il mese della zucca sarebbe Novembre, ma a noi, amanti di questo ortaggio polivalente, poco importa, da Ottobre a Dicembre la zucca non manca mai sulle tavole. Ecco qui una ricetta per dei panini…

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Apple Pie (con Pumpkin spice)

Apple Pie (con Pumpkin spice)

Le torte di mele per me sono un must autunnale che non deve mancare in casa durante la settimana, un pò perchè il profumo della torta di mele che cuoce in forno è una delle mie coccole e un pò perchè una fetta di torta a colazione alla mattina è sempre un toccasana per iniziare al meglio la giornata. Questa versione oltre alla cannella classica include anche il mix di spezie che uso di solito con…

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Caramello Salato

Questa è una di quelle salse che in accompagnamento a torte, gelati, brioche è perfetta, ma a me piace talmente tanto che me la mangio anche da sola a cucchiaiate! Il caramello è uno dei miei peccati di gola, forse ancora più della Nutella! Io lo uso come copertura per cheesecake, glassatura per torte, gelati, farcitura di brioche o per creare creme golosissime… devo utilizzarlo ancora per i…

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Muffin ai mirtilli

Da quando ci siamo trasferiti dai nonni (proprio prima che scoppiasse la pandemia in Italia) mi do alla pazza gioia in cucina, ci sono due bocche in più in famiglia che gioiscono nell’assaggiare ciò che propongo e visto che Consorte ha sempre preferito il salato al dolce per me è una soddisfazione proporre nuove torte e dolci ai nonni. Questa volta però ho ricevuto una richiesta, preparare dei…

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Torta cioccolatino

La primavera è arrivata, le giornate si fanno più calde, più lunghe e più profumate, abbiamo appena passato una Pasqua strana, lontano dai nostri affetti, ma in un certo senso più unita, consci di ciò che ci manca e del fatto che le piccole cose che consideravamo prima non sono in fondo così piccole…

Un pò come questa torta, tanto semplice, quanto gustosa che tutti hanno fatto almeno una volta…

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Piadina Romagnola

In questo periodo di quarantena, per chi non ha la fortuna (e destrezza) di possedere del lievito madre avrà notato che il lievito di birra è sparito quasi da qualsiasi scaffale… e visto che si può uscire per fare la spesa solo una volta a settimana bisogna ottimizzare gli acquisti. Per chi è rimasto senza lievito ma vuole comunque impastare del “pane” ci da una mano il bicarbonato, che è un pò…

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Torta Pere e Cioccolato (La mai più senza!)

Ecco una torta che in questo periodo sto rifacendo quasi ogni settimana perchè non dura più di 2 giorni nella mia cucina! Il connubio pere e cioccolato  è ormai un classico e in questa versione super cioccolatosa diventa un mai più senza, perfetta per ogni occasione, dopo un pranzo, una cena, o a colazione. Questa è una ricetta perfetta anche da realizzare con i propri bimbi,perchè non richiede…

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Brioche con gocce di cioccolato

Ma che bello è alzarsi con il profumo di brioche che ti accoglie in cucina? Magari con un caffè bollente….

La settimana scorsa sembrava primavera inoltrata, oggi qui in sulle mie montagne nevica, c’è un vento fortissimo e le temperature sono calate di almeno 15°, un tempo perfetto per impastare!

INGREDIENTI

130GR di farina Manitoba

130gr di farina 00

8gr di lievito di birra

1 uovo

100ml di latte

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Focaccia senza impasto

Ciao a tutti! Sono mesi che non aggiorno il blog perchè ho avuto molto da fare, siamo riusciti a vendere casa e siamo stati impegnati con il trasloco, adesso abitiamo in mezzo alla campagna, nella pace più assoluta ma aimè non abbiamo ancora la connessione internet per cui utilizzo il cellulare come router ma potete ben capire che la connessione non è il massimo, qui internet via cavo non arriva…

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Cupcake "Defunti"o November Rain

Cupcake “Defunti”o November Rain

Questa ricetta arrivava per festeggiare Halloween, ma ho Leo sempre ammalato per via dell’asilo e non sono riuscita a pubblicarla prima! Non lasciatevi spaventare dall’aspetto lugubre, sono talmente buoni che uno tira l’altro e in più sono semplicissimi da realizzare ottimi per farli insieme ai propri bimbi in una serata magica come Halloween o in una giornata piovosa come questa!

INGREDIENTI

80g…

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Mini Plumcake allo Yogurt

Mini Plumcake allo Yogurt

Siamo tornati dalle vacanze, Modena è deserta e si sta davvero benissimo, accendere il forno è sempre un impresa ma dopo un temporale estivo la notte porta sempre fresco e svegliarsi alla mattina con 20 gradi con una leggera brezza mette proprio di buon umore per preparare questi plumcake e mettere in funzione il forno!

INGREDIENTI

180GR di farina 00

150gr di zucchero semolato

1 bustina di…

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Cheesecake fredda al Lime

Cheesecake fredda al Lime

Finalmente estate, e finalmente vacanze! Scusate l’assenza ma mi sono goduta un mese di mare con il mio piccolino e di aprire il pc o accendere il forno con un mostrino di 10 mesi in giro per casa che iniziava a camminare era impensabile! Adesso di mesi ne ha 11 cammina proprio bene e inizia a correre! Con il caldo poi, accendere il forno proprio no quindi, visto che avevo voglia di un dolce…

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Victoria Sponge cake

Su instagram al mio profilo (Cristalwolf) ormai è diventata una abitudine mettere la foto della torta della domenica. Ecco, domani i miei genitori festeggiano 29 anni di matrimonio e questa torta è perfetta per celebrazioni! La Victoria Sponge cake è una torta inglese perfetta per il tea pomeridiano ma si presta benissimo come sostituto del an di Spagna per torte farcite! Questa versione è con la…

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