Easy-peasy pasta (made using rice cooker!)
Setiap orang pasti punya comfort food sendiri-sendiri. Biasanya comfort food punya nilai sentimental, membuat nyaman, bikin kangen rumah dan tapi tidak bikin bosan. Kalau sedang malas makan, enggak enak badan, atau sibuk, Ibu saya selalu cari soto. Ayah saya sukanya lodeh. Ada juga yang pilih nasi goreng, mie rebus pakai cabe rawit yang banyak, fried chicken, bahkan rendang – yang bisa meribetkan penikmatnya in case sedang travelling atau sekolah di luar negeri :D
@divakeuken sendiri kalau ditanya comfort food-nya apa akan cepat jawab: GUDEG dan PASTA. Gudeg karena mengingatkan rumah dan pasta karena mengolahnya mudah dan selalu saya suka.
Sejak pindah ke Jakarta, @divakeuken enggak punya banyak waktu (dan tenaga dan niat :P) untuk masak di dapur. Akhirnya kepikiran lah resep pasta super gampang ini. Persiapannya simple banget, cara masaknya apalagi karena pakai rice cooker -- YES, your rice cooker can do more than just cooking rice! Cuma pencet tombol ‘cooking´ lalu bisa ditinggal beres-beres, istirahat, ngerjain tugas, dan lain-lain. On top of that, this is a fool-proof recipe that everyone can make! Semoga teman-teman suka juga, ya :)
1 cup pasta (biasanya saya pakai penne atau fusilli)
1 bawang bombay ukuran besar, iris-iris
2 siung bawang putih, iris-iris
1 buah tomat ukuran besar
1 lembar dada ayam fillet, potong dadu
6 lembar daun basil (bisa diganti basil kering atau oregano, kalau suka)
Garam dan lada secukupnya
Keju parmesan atau keju cheddar parut (banyaknya sesuai selera teman-teman aja hehe)
1 sdm EVOO atau mentega atau margarine
Dalam pot rice cooker, tuangkan air, masukkan irisan bawang bombay, lalu tambahkan pasta, irisan ayam, bawang putih dan daun basil.
Bumbui dengan garam, lada dan chilli flakes.
Taruh tomat di bagian paling atas. Tomatnya utuh aja, enggak usah dipotong-potong.
Masak dengan menekan tombol ‘cooking’.
Setelah 20 menit, buka rice cooker, tuang EVOO, masukkan keju lalu aduk semuanya sampai rata. Karena sudah matang, tomat biasanya akan langsung hancur dan tercampur dengan semua bahan.