divakeuken

resep-resep dan tips masak dari dapur @divouche

[divakeuken]

Lanjut ya gengs kulineran palembangnya. Ini namanya otak-otak. Karena udah banyak yang tahu, kita bahas tempat makannya aja ya hehe. Namanya Pempek Pak Raden, kalau pagi rame banget bapak-bapak polisi dan pejabat sarapan di sini. Menunya lengkap dari mie celor, celimpungan, laksan, sampai kue lapis dan ketan. Minuman yang paling banyak dipesen adalah teh susu - teh hitam panas ditambah susu kental manis banyak banget. Recommended 👌 (at Pempek Pak Raden)

[divakeuken]

Breakfast in Palembang with MIE CELOR, udon-size noodles blanched in light coconut milk and dried shrimp broth, topped with crunchy bean sprout, fresh chopped celery, fried shallot and hard-boiled egg. Intine, enak tenan 👍👍 (at Palembang)

[divakeuken]

Badan masih di Jakarta, pikiran sudah di Jogja 🍃 Gelato enak, no essence, no msg, no artificial additives by @conogelateria 🍦🍦 #divakeukenjajan #makanapadijogja #gelato #freshingredients #noessence #allnatural #chocolate #matcha #icecream #sweettreats #lesssugar #kulinerjogja #divakeuken

[divakeuken]

Berhubung #divakeuken postingannya kebanyakan jajan, mari kita imbangi dengan green smoothies buatan sendiri 😂😂 Untuk yang masih level beginner di dunia pergrinsmutisan, bisa dicoba nihh campuran nanas, pakchoy dan madu. Biar rasanya engga kayak minum rumput, pastikan pakai pakchoy yang segar dan enggak ketuaan ya. Trusss, karena dikonsumsi mentah, pilih pakchoy yang aman, ditanam alami tanpa pestisida kimiawi macem sayuran dari @petanicbn ini 🌿🌿 Selamat mencoba dan salam sehat kakaaaaq!

[divakeuken]

If you are what you eat, then I am chicken feet 🐔 Mie ayam ceker presto nak nan ini dapat Anda nikmati di warung mie ayam yg mbak mimin lupa namanya di deket Masjid Raya Al Azhom Tangerang 🙏 . . #divakeukenjajan #mieayam #ceker #chicken #noodles #streetfood #instanoodle #instafoodie #makanapaditangerang #latepost #divakeuken

[divakeuken]

French Toast

Kalau punya baguette yang lewat beberapa hari dan jadi keras, jangan dibuang, mending diolah jadi French Toast. Pair with fruits, honey, whipped cream, yoghurt or any of your favorite toppings and have a great brunch! 

Bahannya:

Potongan baguette

Telur

Susu cair 

Gula pasir

Garam

Kayu manis bubuk

Butter atau minyak untuk memasak

Cara buatnya:

Kocok lepas telur, gula, sedikit garam dan kayu manis bubuk. Tambahkan susu cair. 

Rendam potongan baguette dengan kocokan telur. Diamkan beberapa saat agar benar-benar meresap. Semakin keras baguette, semakin lama waktu rendamannya. 

Panaskan mentega atau minyak di wajan anti lengket. Masak baguette sampai kuning keemasan.

Sajikan dengan topping sesuai selera. 

[divakeuken]

Trying new things is always fun and exciting! First time having Zapiekanka aka polish pizza 🍕 . . #divakeukenjajan #zapiekanka #polishbread #meltingcheese #makanapadijogja #throwback

[divakeuken]

This is Kue Pancong or Bandros as they call it in Bandung or Srabi Rangin in Central Java. This traditional cake is made of grated coconut, rice flour, coconut milk and a pinch of salt. Usually the seller will sprinkle some castor sugar and moooore grated coconut on top of the cakes, but I prefer to eat it 'plain'. Savoury and scrumptious, Bandros is best enjoyed warm with a cup of tea ☕ >> swipe to see how the end-product looks and the stall I found in Bandung 🌁 #divakeuken #indonesiantraditionalfood #streetfood #kuebandros #kuepancong #serabirangin #coconutmilk #coconut #makanapadibandung #divakeukenjajan (at Bandung)

[divakeuken]

Latte art gambar sulak tertiup angin monsoon oleh mbak mimin ☕ #namanyajugausaha #divakeukencoffee #latteart #coffeecup #caffeinated #divakeuken #buatsendirikopimu #tapialatnyaminjem #coffeeaddict #coffee #milk #café

[divakeuken]

Saat sedang ingin leyeh-leyeh tapi kemudian teringat bahwa modal ngebangun kitchen with huge marble island buat nguleni adonan martabak dan pizza tidak lah sedikit, saya jadi galau 🍕 Awesome kitchen by @kitchen_design_ideas #divakeuken #kitchenisland #kitcheninspiration #pawon

[divakeuken]

Seneng banget lihat stroberi lokal bisa besar-besar gini 😍 Buah yang kaya vitamin C ini punya nutritional benefits macam-macam lho.. Bisa membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh, mencegah stroke and keep your heart healthy, too. Tapi tau deh, bisa menyembuhkan heartbroken juga engga yaa 💔 #eh #bukancurhat #miminbercanda #fokusfokus #lol #divakeuken #healthytips #fruitfacts #fraise #strawberry #fragaria #erdbeeren #freshfruit #divakeukenjajan #jajansehat #healthysnacks #plantbased #diet #heartfood #brainfood

[divakeuken]

This sushi galore is as crazy as how time flies, like, we're wednesday already and weekend is on its way! . . . . . . #divakeukenjajan #sushi #sashimi #maki #younameit #eatprettythings #colorfulfood #ideas #weekend #instasushi #overanoceanawaylikesalmon

[divakeuken]

Tasty eggs benedict from @commongroundsjkt for brunch. Happy Sunday everyone! 🍳 . . . #divakeukenjajan #brunch #makanapadijakarta #eggsbenedict #commongrounds #coffeeandbrunch #scrumptious #runnyegg

[divakeuken]

Thai beef salad by @yatscolony yang lagi hits di Jogja. Porsinya lumayan, dagingnya lembut, dressingnya refreshing. Aku sih yes 👌 #divakeukenjajan #makanapadijogja #bistro #salad #thaibeefsalad (at YATS Colony)

[divakeuken]

Coffee culture in my hometown, Jogja, has been vastly developed in the past few years. This time I had the occasion to visit @no27coffee and taste its signature coffee drink, Galyco. This iced coffee is sweet even without sugar and delivers strong note of lychee -- not from those canned lychees garnish, but from the beans of Gayo, freshly brewed in japanese style. Interesting. No. 27 Coffee does not only offer tasty drinks, but also cozy place. Proof? I successfully kicked my holiday mood, productively reviewed 2-3 legal docs and wrote 2 new recipes on Tumblr! Yayy 😝 . . . . #divakeukencoffee #tastelocal #indonesiancoffee #singleorigin #icedcoffee #japanese #coffeeshopjogja #kopijogja #finallynewrecipesonmytumblr #daymade (at No.27 Coffee)

[divakeuken]

Copy-cat: Strawberry Salad à la Panera Bread

When I eat-out in a restaurant, I always order salad so then I can decide whether the restaurant is recommended or not and how many times I would return back to that restaurant  :P Salah satu salad yang paling saya suka dan sangat berkesan adalah Strawberry Poppyseed Salad dari Panera Bread. Panera Bread adalah chain bakery-café di Amerika yang menghadirkan sederetan menu seperti sup, roti lapis, pasta, salad dan bermacam-macam produk bakery – semuanya kesukaan @divakeuken. Sekali ke sana, langsung deh saya nobatkan sebagai salah satu tempat makan favorit dan wajib teman-teman datangi kalau ada rejeki ke Amerika :)

Penampakan Strawberry Poppyseed Salad yang jadi menu favorit di Panera Bread saat summer. Saya enggak nemu foto salad yang saya makan waktu itu. Ini ambil dari akun instagram @panerabread hehe

Beberapa waktu lalu saya kangen sekali sama salad stroberinya sampai galau. Agak lebay sih, tapi memang beneran saya belum nemu tempat makan yang menyajikan salad stroberi sebaik Panera Bread di Indonesia (kalau teman-teman ada rekomendasi, please let me know ya, hehehe). Akhirnya, pada suatu hari yang baik saya sampai niat order stroberi super dan mix lettuce dari salah satu online shop sayur di Jakarta yaitu @tantesayur. Saya juga bolak-balik ngecek website-nya Panera Bread, nonton video resep-resep mereka dan gugling ke sana-kemari demi bisa ngopi resep salad stroberi Panera Bread itu. Meskipun ada beberapa bahan yang harus diganti atau dikurangin (pecan, blueberry, poppy seed dan mustard) karena enggak ada di supermarket deket kosan, rasa kangen saya lumayan terobati :)

Ini lho, stroberi super dari @tantesayur. Ukurannya amaziiingggg kayak stroberi negara tetangga. Rasanya juga manis, padahal ditanam lokal. Benihnya, sih, yang impor dari Taiwan kalo enggak salah :p

Bahan-bahannya:

Ayam:

1 fillet dada ayam

EVOO secukupnya

Garam dan lada hitam secukupnya

 Salad:

200gr mix lettuce, chopped

5 buah stroberi ukuran besar, potong-potong

½ nanas madu, kupas dan buang matanya lalu potong-potong

Jeruk mandarin (saya pakai yang kalengan)

Kacang mede panggang, chopped roughly

 Dressing:

2 sdm gula pasir putih

3 sdm cuka apel

2 sdm jus jeruk

1 sdt bawang merah cincang

2 sdt minyak canola

 Cara membuatnya:

Bumbui ayam dengan garam dan lada, pan-fry dengan sedikit EVOO. Setelah matang, iris-iris ayam. Sisihkan.

Untuk dressing, campur semua bahan jadi satu, aduk sampai rata.

Dalam mangkuk besar, campur selada, stroberi, nanas, jeruk mandarin dan ayam. Tuang dressing sesuai selera, aduk rata. Taburi salad dengan kacang mede. Sajikan.

Tips:

Masukkan ayam ke campuran salad setelah ayamnya dingin agar sayuran dan buah tidak layu.

[divakeuken]

Easy-peasy pasta (made using rice cooker!)

Setiap orang pasti punya comfort food sendiri-sendiri. Biasanya comfort food punya nilai sentimental, membuat nyaman, bikin kangen rumah dan tapi tidak bikin bosan. Kalau sedang malas makan, enggak enak badan, atau sibuk, Ibu saya selalu cari soto. Ayah saya sukanya lodeh. Ada juga yang pilih nasi goreng, mie rebus pakai cabe rawit yang banyak, fried chicken, bahkan rendang – yang bisa meribetkan penikmatnya in case sedang travelling atau sekolah di luar negeri :D

@divakeuken sendiri kalau ditanya comfort food-nya apa akan cepat jawab: GUDEG dan PASTA. Gudeg karena mengingatkan rumah dan pasta karena mengolahnya mudah dan selalu saya suka.

Sejak pindah ke Jakarta, @divakeuken enggak punya banyak waktu (dan tenaga dan niat :P) untuk masak di dapur. Akhirnya kepikiran lah resep pasta super gampang ini. Persiapannya simple banget, cara masaknya apalagi karena pakai rice cooker -- YES, your rice cooker can do more than just cooking rice! Cuma pencet tombol ‘cooking´ lalu bisa ditinggal beres-beres, istirahat, ngerjain tugas, dan lain-lain. On top of that, this is a fool-proof recipe that everyone can make! Semoga teman-teman suka juga, ya :)

  Bahan-bahannya:

1 cup pasta (biasanya saya pakai penne atau fusilli)

1 cup air

1 bawang bombay ukuran besar, iris-iris

2 siung bawang putih, iris-iris

1 buah tomat ukuran besar

1 lembar dada ayam fillet, potong dadu

6 lembar daun basil (bisa diganti basil kering atau oregano, kalau suka)

Garam dan lada secukupnya

Keju parmesan atau keju cheddar parut (banyaknya sesuai selera teman-teman aja hehe)

Chilli flakes kalau suka

1 sdm EVOO atau mentega atau margarine

 Cara masaknya:

Dalam pot rice cooker, tuangkan air, masukkan irisan bawang bombay, lalu tambahkan pasta, irisan ayam, bawang putih dan daun basil.

Bumbui dengan garam, lada dan chilli flakes.

Taruh tomat di bagian paling atas. Tomatnya utuh aja, enggak usah dipotong-potong.

Masak dengan menekan tombol ‘cooking’.

Setelah 20 menit, buka rice cooker, tuang EVOO, masukkan keju lalu aduk semuanya sampai rata. Karena sudah matang, tomat biasanya akan langsung hancur dan tercampur dengan semua bahan.

Sajikan selagi hangat.