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Siamo tornati!
Abbiamo deciso di rivoluzionare il nostro canale YouTube di cucina semplice e salutare, proponendo nuove sfiziosissime ricette con ingredienti ancora più genuini: pubblichiamo un nuovo video ogni venerdì pomeriggio! Vista la trasformazione, ci siamo trasferiti anche di blog: per continuare a seguirci potete trovarci qui.
Vi aspettiamo 😘
Perfetti per una colazione sprint e super golosa, questi biscotti sono realizzati con una copertura di cialde a base di mandorle e un ripieno di crema pasticcera al cioccolato, interamente senza glutine e senza lattosio. Leggermente croccanti fuori e morbidi dentro, daranno alla vostra giornata una carica in più!
In cerca di una ricetta per realizzare dei biscotti leggeri, magari senza farina né latte, e veloci da preparare? Ecco qui la soluzione: biscotti agli amaretti, realizzati solo con mandorle, zucchero e albumi. Tanto semplici quanto appetitosi, croccanti e friabili, da farcire a piacere o gustare lisci.
Densa e cremosa, la crema pasticcera ha mille diversi utilizzi che vanno dal farcire dolci all'essere semplicemente gustata come dolce al cucchiaio. Noi ve ne proponiamo una versione senza glutine né lattosio, leggera e facilmente digeribile: abbiamo sostituito il latte vaccino con il latte di mandorle e utilizzato la farina di quinoa al posto di quella normale. Il sapore deciso del cioccolato fondente conferisce a questa crema una nota in più, dalla quale potrete lasciarvi ispirare nella preparazione dei vostri dolci.
Se adorate la marmellata ma quella confezionata vi sembra troppo dolce e quella fatta in casa troppo impegnativa da preparare, ecco qui la soluzione: una marmellata di albicocche che necessita di soli 5 minuti di cottura, addensata dai semi di chia e leggermente addolcita da un po' di miele. La sua consistenza cremosa e il suo sapore deciso vi conquisteranno al primo assaggio.
Chi dice che la semplicità a volte non sia la soluzione migliore? Soprattutto quando si tratta della colazione, il pasto che più spesso viene consumato in fretta e senza pensarci troppo, torna sempre comodo avere qualche idea di riserva. Eccovi quindi una colazione semplicissima ma allo stesso tempo gustosa ed energetica, che potrete gustarvi in quelle giornate in cui avete bisogno di una carica in più: ceci e sgombri, conditi con un pizzico di sale e un goccio di buon olio extravergine di oliva.
In cerca di una colazione energetica o di un semplice spuntino di metà mattina? Ecco la soluzione: dei deliziosi snack di quinoa soffiata e cioccolato fondente, pronti in pochissimo tempo e sempre a portata di mano. Li adorerete!
Zero idee per una colazione sostanziosa ma allo stesso tempo appetitosa e invitante? Ecco qui la soluzione: pancakes caldi e soffici, coperti da cioccolato fondente sciolto. Un'esplosione di gusto per iniziare la giornata con una scarica di energia.
Un'accoppiata tanto semplice quanto gustosa, cannellini e tonno, è l'ideale per iniziare la giornata facendo il pieno di energia. Perfetto anche come pranzo veloce, questo piatto può essere condito a piacere e gustato sia freddo che caldo (subito dopo aver fatto cuocere i fagioli).
N.B. La tempistica di cottura può variare da pentola a pentola, a seconda di come è tarata la valvola. Consigliamo in ogni caso di sciacquare i fagioli sia prima che dopo la cottura.
Caldo e fumante, non c'è niente di meglio di un buon risotto cremoso quando si è alla ricerca di un pranzo alternativo e gustoso. La versione che vi proponiamo è realizzata senza soffritto in modo da rendere questo risotto più leggero, ma non meno invitante: il riso viene fatto tostare a secco, a fuoco lento. Abbiamo anche evitato il burro per la mantecatura, preferendo invece del buon olio extravergine di oliva. Per finire, curcuma al posto dello zafferano: una variante gustosa e sana allo stesso tempo!
Fresco, dissetante e super gustoso: questo frullato di pesche e cacao è la bevanda ideale per la vostra estate! Realizzato con latte di mandorle e senza zuccheri aggiunti, sarà un piacere anche per la vostra linea. Perfetto per una colazione energetica o uno spuntino di metà mattina per riprendere le forze.
Soffice e fragrante, questa delicata torta alle nocciole non contiene farine, latte o burro. Perfetta per la colazione o per uno spuntino sostanzioso di metà mattina, il suo sapore sostanzioso vi conquisterà al primo morso.
Croccanti e friabili, i savoiardi sono biscotti dai mille utilizzi, che possono ispirare le vostre ricette creative. Qui ve li proponiamo in versione senza glutine né lattosio, che li rende molto più leggeri e facilmente digeribili. La farina di quinoa alla base della ricetta conferisce un sapore unico e particolare, che trasformerà i vostri dolci in originali prelibatezze.
Niente rispecchia di più il sapore fresco dell'estate italiana che un buonissimo pesto fatto in casa con basilico profumato appena colto. Credereste mai che un'alternativa senza formaggio possa essere indistinguibile dall'originale? Provare per credere: non vi accorgerete della differenza da questa leggera e gustosa versione.
Cremoso, gustoso e leggero: il latte di nocciole che vi spieghiamo come realizzare in questo video è un'ottima e sana alternativa al latte vaccino, perfetta per chi è intollerante al lattosio. Ancora meglio: il suo sapore intenso e la sua consistenza vellutata conquistano perfino i palati più diffidenti, che del latte vaccino non vorrebbero fare a meno. E' buonissimo da bere fresco in una mattina d'estate ed è anche un'ottima base per creare tanti dolci. Provare per credere!
Il sole e il caldo di questi giorni ci ricordano che sta per arrivare l'estate, e cos'è più estivo di una bella grigliata all'aperto con gli amici? Se preparerete la tagliata secondo il procedimento che vi spieghiamo in questo video, li conquisterete tutti anche solo con il profumino invitante che sprigionerà dal vostro barbecue! Otterrete della carne morbida e succosa, che non necessita di particolari condimenti perché conserva tutto il suo sapore: una macinata di sale rosa dell'Himalaya, un po' di rucola come contorno e via!
Leggera e salutare ma allo stesso tempo versatile e gustosa, la carne di pollo è spesso sottovalutata, ma quante ricette si possono inventare prendendola come base! Qui vi proponiamo una versione semplice e veloce, di fette di petto di pollo fatte cuocere alla piastra e aromatizzate, per un perfetto pranzo veloce o una cena leggera.