Ensilaje

Buenas practicas de manejo de forrajes para el aprovechamiento de los excedentes de durante los periodos de sequía.

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Conoce la importancia de aprovechar los forrajes haciendo silo para el suministro a los animales en tiempos de sequía

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GENERALIDADES

GENERALIDADES

Los procesos de conservación forrajera se constituyen en las principales alternativas para mejorar la disponibilidad y calidad de forraje en las explotaciones ganaderas. Aunque se dispone del ensilaje, la henificación y el henolaje como métodos desconservación, se prefiere el ensilaje por su facilidad de realización durante cualquier época del año, menores requerimientos de maquinaria y facilidad de implementación a nivel de finca.

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OBJETIVO

*Disminuir los efectos negativos del pastoreo y sobre pastoreo en la degradación

de los recursos naturales, suelo y agua, contribuyendo de esta manera a la sostenibilidad de los ecosistemas frágiles.

*Proporcionar forraje de buena calidad durante todo el año, especialmente durante la ausencia de lluvias.

*Aprovechar los excedentes de forraje durante los periodos de lluvias.

*Incrementar la carga animal de la explotación.

*Mejorar el balance de la dieta y los niveles de producción en bovinos de leche y doble propósito.

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ENSILAJE

El ensilaje es un proceso de conservación de pastos y forrajes, basado en una fermentación anaeróbica (sin aire) de la masa forrajera, que permite mantener durante periodos prolongados de tiempo, la calidad que tenía el forraje en el momento del corte

* Permite conservar el forraje en un estado físico parecido al que tenia en el momento de su recolección.

*Su composición química esta modificada por las fermentaciones que sufre.

*Su finalidad es desencadenar fermentaciones lácticas que reduzcan el pH y estabilicen el producto.

Se puede ensilar cualquier gramínea( pasto kikuyo, mezclas de pastos brachiarias, etc), leguminosas kudzu,trébol,alfalfa,vicia o en mezcla), o subproductos agrícolas pero se prefieren los verdes con altos rendimientos forrajeros por unidad de superficie, alta proporción de hojas, alto contenido de azucares o carbohidratossolubles y facilidad de cosecha mediante métodos manuales omecánicos. La calidad nutriciónal del ensilaje depende de la calidad del forraje al momento del corte, por esta razón, es necesario realizar la cosecha en el momento de madurez óptimo, que generalmente coincide con el estado de prefloración, en la mayoría de pastos. El indicador de madurez óptima en el cultivo asociado con el nivel óptimo de humedad para el proceso de ensilaje, sin amarillamiento de las hojas superiores.

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FORRAJES PARA ENSILAR

1. Forraje y corte.

2. Llenado y apisonado.

3. Fermentación.

4. Preservativos.

5. Cobertura y sellado.

6. Perdidas.

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EL SILO

Tipos de Silo

Se denomina silo al depósito o construcción donde se almacena el forraje picado para que se produzca la fermentación anaerobia, necesaria para el ensilaje. Los tipos de silos más comunes son:

* Aéreos o de torre: poco comunes por los elevados costos deconstrucción y de llenado, sin embargo, registran las menores pérdidas durante el proceso * Subterráneos o de trinchera:presentan también altos costos deconstrucción, y registran altas pérdidas por filtración de humedad. *Horizontales (Bunker): son los más utilizados por la facilidad deconstrucción. Existen los silos bunker tradicionales con paredes y piso de concreto, que minimizan las pérdidas durante la fermentación, pero incrementar los costos. Aunque pueden presentar altas pérdidas, el control exagerado durante el llenado y tapado, las reducen al mínimo. * Horizontal (Bunker modificado):Debe construirse en donde el piso sea firme, proporcionando cierto desnivel para evitar el encharcamiento. Las paredes se pueden construir con tablas burras, o material similar que disminuya los costos. Debe adicionarse a laconstrucción un plástico que evite el contacto de la masa forrajera con el suelo, aire y agua. Cuando no existe desnivel, es recomendable la construcción de zanjas de drenaje alrededor del silo; por otra parte, también es importante proteger el silo con alambre, para evitar la entrada accidental de animales que romperían el plástico. * Horizontal de montón: es el más barato por costos de construcción, ya que no tiene paredes, sin embargo, se requiere de plástico para proteger la masa forrajera y nunca alcanza la altura de los restantes silos horizontales. En este tipo de silo, se presentan las mayores pérdidas de forraje.

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EL ENSILAJE

¿POR QUIÉN ES CONSUMIDO?

En el mercado el principal consumidor es el ganadero ya sea para el ganado lechero o ganado de carne,también lo consumen para ovinos, para caprinos y para equinos. * Un animal lechero consume de 15 a 25 kg por día. * Un animal de carne consume de 18 a 23 kg por día. * Para los corderos el consumo diario promedio por cabeza es de 1 kg por día. * Para los caprinos el consumo diario promedio por cabeza es de 0.5 a 1 kg por día. * Para caballos y yeguas de vientre, las cantidades que se consumen es de 8 a 12 kg por día.