Ízes falatok

Finomságok testnek és léleknek

[izesfalatok]

Huszárcsók

Emlékszem, már kislány koromban sokszor találkoztam képes női lapokban és süteményes könyvekben a huszárcsók fantázianevű sütemény receptjével. Ez ma sincs másként, de az biztos, hogy két egyforma receptet ezzel a sütivel kapcsolatosan még nem olvastam.

Huszárcsók (Fotó: Kéri Kata)

(more…)

View On WordPress

[izesfalatok]

Gyümölcskenyér is jelzi: közeledik az adventi időszak

Szinte hihetetlen, hogy ismét november közepén járunk, vagyis közeledik a titkokkal és várakozással teli, fahéj- és narancsillatú adventi időszak. Ezen a mai, bekuckózós vasárnap délelőttön elkezdtük a sütögetést, mert elhatároztuk, hogy kipróbáljuk, melyik sütik lesznek majd a legjobbak karácsonyra. Egy régi Praktikában lelt gyümölcskenyérrel indítottunk, mert bőven van itthon szuper finom…

View On WordPress

[izesfalatok]

Papsipka

Hmmm….!! Itt egy újabb finom süti a téli kuckózáshoz édesanyám konyhájából. Mindig nehéz megállnunk, hogy fantasztikus szilvalekvárját ne együk ki az utolsó cseppig az üvegből, de ezt a receptet, majd a sütit magát látva mégis világos, hogy megéri kicsit tartalékolni is abból a lekvár-csodából. Nem is kell ehhez a sütihez más, mint egy pohár finom hamvas-szilvás tea mézzel, meg egy nagyon-nagyon…

View On WordPress

[izesfalatok]

Almarózsa

Amikor közeledik a karácsony, amikor jó dolog leülni egy finom sütivel egy habos kakaó vagy kávé mellé, akkor talán jut idő arra, hogy valami nem csak finom, hanem látványos sütit is alkossunk. Ezzel én is így vagyok, ám nem baj, ha úgy lehet valami mutatósat sütni, hogy közben egyszerű is. Egy ilyen süteményt szeretnék most megmutatni, az elkészítése fázis-fotóival, hogy tényleg mindenki…

View On WordPress

[izesfalatok]

Túrós-diós zserbó és libatepertős-kesudiós pogácsa

Díjnyertes süteményeink a pécsi sütiversenyen — Néhány nappal ezelőtt, november 26-án városi sütiverseny volt Pécsen, a Pepita Kultúrtérben. Mivel ez az izgalmas és inspiráló rendezvény éppen hétvégére esett, édesanyámmal együtt beneveztünk. Lázasan lapozgattuk a jobbnál-jobb receptjeinket, és végül kétségkívül jól választottunk: anyuka az édes sütemények kategóriájának első helyezettje lett,…

View On WordPress

[izesfalatok]

Minden lurkó imádja -- Megjelent a PLT Gyermekételek könyve

Minden lurkó imádja — Megjelent a PLT Gyermekételek könyve

Dunaújváros – Újabb gyöngyszemmel gyarapíthatják otthoni PLT szakácskönyv-gyűjteményüket: már kapható a Gyermekételek könyve! — Körmendi Erzsébet cikke a Duol DH Online oldalán [2016. május 4. 20:35]

Az ő receptjeik is szerepelnek a Gyermekételek könyvében… Hátul balról: Kéri János és felesége Kéri Jánosné, Szadeczkyné Rédl Julianna. Elöl balról: Virágné Berényi Katalin (Virág Kata édesanyja),…

View On WordPress

[izesfalatok]

Kóstoló Édes emlékekből

Karácsony előtt jelent meg magánkiadásban, és máris utánnyomásra vár Kéri Jánosné Stadler Katalin Édes emlékek című szakácskönyve. A kötet megjelenése a szerző számára is meglepetés volt, a szeretet ünnepén ezzel ajándékozta meg leánya prof. dr. Kéri Katalin, akinek a képviselő-testület 2015-ben a „Nagyvenyim Díszpolgára” címet adományozta.

Az alkotó könyvtárunkat is megajándékozta egy…

View On WordPress

[izesfalatok]

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal

Pár évvel ezelőtt egy kedves, Amerikában élő volt tanítványomtól kaptam egy üveg ropogós mogyoró-darabokat rejtő, kicsit édes, kicsit sós mogyoróvaj-krémet. Egy ideig kerülgettük a konyhában, aztán ide-oda tettük a spájzban, majd próbáltuk reggelire, kenyérre kenve enni, de nem igazán ízlett sehogy. Aztán ráleltem valahol erre a receptre, és szerencsére, itthon is egyre többször és több helyen…

View On WordPress

[izesfalatok]

Farsangi szelet finom burgonyakörettel

Pár nap múlva már hamvazószerda lesz, így gyorsan elkészítette édesanyám az egyik legfinomabb farsangi étel receptjét, hogy megmutathassuk a blog kedves olvasóinak. Ha már mást is enne valaki, mint az ilyen-olyan, mindenféle finom fánkok és más sütik, ezt bátran ajánlhatjuk, mert biztosan ízleni fog. Sertéskaraj helyett nyugodtan készülhet szárnyasból, akkor is nagyon finom lesz, ráadásul kicsit…

View On WordPress

[izesfalatok]

Csokikrémes nápolyitorta

Lapozgattam ma délelőtt a jó néhány évvel ezelőtt lejegyzett receptekkel teli füzetemet, és eszembe jutott sok, igazán „retró” süti, amiket valaha sokszor készítettünk, mert finomak, egyszerűek és igazán békebeliek… Ilyen nálunk a mindenféle finom krémmel töltött házi nápolyi torta, ezek közül készítettem el az egyiket, és így végre, fel tudtam használni az összes leharapott fejű-puttyonyú, ránk…

View On WordPress

[izesfalatok]

Boszorkány pogácsa

Az elmúlt napokban rendezgettem azt a rengeteg receptet, amelyeket innen-onnan az elmúlt években összegyűjtöttem. Így akadt kezembe egy olyan süti leírása is, amit vagy 15 évvel ezelőtt rengeteg alkalommal sütöttem, mert ez volt a férjem egyik kedvence. Aztán valahogy megfeledkeztünk róla, de épp itt az ideje leporolni a receptet, pláne, hogy ma van kedves párom névnapja. Ezzel leptem meg tehát,…

View On WordPress

[izesfalatok]

Kevert almás süti

Az adventi készülődés időszakában többször is vittem diákjaimnak, kollégáimnak sütiket, és kisfiam kedvére is gyakran készítettem valami édességet. Többször esett a választásom az alábbi almás sütemény elkészítésére, egyrészt azért, mert végtelenül könnyű elkészíteni, másrészt amiatt, mert frissen, langyosan is nagyon jó, de akkor is, ha 1-2 napot áll, mert az alma miatt nem szárad ki. Tegnap…

View On WordPress

[izesfalatok]

Csülök jóasszony módra

Újév napján a hagyomány szerint valami finom, sertésből készült ételt kell enni, hogy szerencsénk legyen. Ez az étel nálunk rendszerint a „csülök jóasszony módra” nevű étel. Tegnap is ezt készítettünk, de ezúttal a gyönyörű, pirosra sült csülökkel együtt sütöttük meg a sütőben az előtte kissé előfőzött, hosszúkás, vastagabb hasábokra szelt burgonyát, és a ragu helyett párolt lila káposztával…

View On WordPress

[izesfalatok]

Túrós és almás rétes

Túrós és almás rétes

Először is minden kedves olvasónknak nagyon boldog, sok örömet, jó egészséget hozó új évet kívánunk az Óperenciás tengeren innen és túl!! Ez teljesen indokolt kijelentés, mert tavaly, 2015-ben 36 országból érkeztek látogatók az oldalra, sokan Európán túlról is, köszönjük szépen!

Családunkban újév napján hagyomány, hogy rétest készítünk, hogy hosszú, boldog legyen az életünk. Ez ma sem volt…

View On WordPress

[izesfalatok]

Pogácsák szilveszterre

Ma nézegettem a blogoldal látogatási statisztikáit, és jól látható, hogy most, szilveszter előtt szinte mindenki a sós sütiket keresi. Íme, itt egy csokorra való édesanyám legjobb pogácsa-receptjeiből, mivel mi is csak holnap sütjük ezeket, most saját képet még nem tudunk hozzájuk feltölteni, de biztosan állíthatjuk, hogy érdemes bármelyiket kipróbálni!!!

(more…)

View On WordPress

[izesfalatok]

Csokoládékrémes torta

Édesanyám nagyon finom tortákat tud készíteni, itt az éppen legújabb, a csokikrémes piskóta. Ha valaki igazán édesen szeretné zárni az óévet, vagy kezdeni az újat, ezt csak ajánlani tudom, nagyon-nagyon jó, pillekönnyű és tökéletes állagú, se nem kemény, se nem túl lágy ez a krém. Rummal, rum aromával vagy ezek nélkül is nagyon ízletes.

Csokoládékrémes torta (Fotó: Kéri Kata)

(more…)

View On WordPress

[izesfalatok]

Aranygaluska

Ezeken a ködös, borongós év végi napokon olyan jó valami szívet melengetőt látni. Hát még kóstolni!! Ha kedves blogolvasóink épp kifogytak a karácsonyi sütikből, és még nem álltak neki a szilveszteri sós sütik elkészítésének sem, és ha húsételeket már látni sem bírnak, akkor abszolút eljött az ideje az aranygaluska nevű, kelt tésztából készült édességnek. Egy jó lencselevessel, babgulyással vagy…

View On WordPress