Mafé de boeuf
Il en plusieurs variétés : avec du bœuf, du poisson, du poulet ou même de façon végétarienne.La recette du Mafé sénégalais que nous vous présentons ici est “au bœuf”. Ingrédients du Mafé : 1 kg de viande de bœuf ou de veau pour ragoût25 cl d’huile d’arachide250 g de pâte d’arachide (en vente dans toutes les épiceries exotiques)4 oignonsune petite boîte de concentré de tomate2 gousses d’ail 1/2…
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