linda iliste. a storyteller.

JUST BACK FROM: DEEP SOUTH US. NEXT ON THE AGENDA: COSTA RICA. I traipse around the globe and write about my experiences, but more often I write about other people's experiences. I cover travel, fashion, food, popular culture, subcultures, the arts, society and politics for both Swedish and international media. When I'm not travelling I'm based in London. This site shows a selection of my work and some other shenanigans, too.

[lindailiste]

Omslagsuppdrag för Svenska Dagbladets resebilaga SvD Resor; resereportage från Gent i Belgien med fokus på historia och mat. Fotograf: Christian Gustavsson. ENGLISH: Cover feature about Ghent in Belgium for Swedish newspaper Svenska Dagbladet’s travel supplemental, SvD Resor. Photographed by Christian Gustavsson.

[lindailiste]

Jag är så lycklig över snön! Jag älskar årstidsväxlingar, och det finns inget mer deprimerande än en vintertid som bara är grå och blaskig. Snön gör dock också att jag gärna unnar mig. I London är en av mina senaste absoluta favoritupptäckter pizzerian Zia Lucia. Den har sedan tidigare en utpost i Holloway, men nyligen tog jag bästa Olivia i handen för att testa deras nyöppnade hak i Brook Green. Och herregud, jag tror att jag fortfarande är mätt. Zia Lucias äss i rockärmen är deras fyra degar; samtliga av dem har långsamt fermenterats under 48 timmar och kommer i varianterna traditionell, fullkorn, glutenfri och (min favorit) vegetable charcoal (hur översätter man det??). De smakar ljuvligt i sig och framkallar fullständigt matporrsstönande när de toppas. Jag drömmer våta drömmar om ”Andrea Pirlo”: mozzarella, gorgonzola, äpple, tryffel och olivolja. Men det är ”La Vegana” jag kommer att beställa om och om igen, en vegansk jackpot med färska samt soltorkade tomater och sparris på en kräm av butternutpumpa. Ihop med ett glas mustig aronne skapas den där efterlängtade balansen mellan otroligt god mat i en mycket tillbakalutad förpackning. Bör verkligen inte missas! ENGLISH: I do love this snowy and cold weather, but it’s also a good excuse to eat comfort food. And when you do, you should definitely not miss Zia Lucia’s new pizza outpost in Brook Green. With four incredible doughs (vegetable charcoal being my personal favourite) and even more incredible toppings (“Andrea” Pirlo and “La Vegana”, I die!) it hits ALL the foodie spots in a really relaxed atmosphere. I urge you, go go go! 

[lindailiste]

För SvD Perfect Guide hade jag förra veckan det otroligt roliga uppdraget att träffa nio personer ur teamet för nya Marvelfilmen, Black Panther. En av dem var Lupita Nyong’o som spelar spionen Nakia och resultatet av vårt samtal har nu publicerats och går att läsa här. ENGLISH: Last week I met with the crew behind (and in front of the camera) of the new Marvel movie, Black Panther. My interview with Lupita Nyong’o has now been published by SvD Perfect Guide and you can read it here.

[lindailiste]

Minns ni när jag och sambon åkte på födelsedagshelg i Wales i november förra året? Vi körde till nationalparken Brecon Beacons utkant, närmare bestämt till lilla Llyswen där Llangoed Hall ligger. Det är en magnifik, murgrönsklädd herrgård där vi var lyckligt lottade nog att få checka in i en av de smakfulla mastersviterna precis under taknocken. På själva dagen firade vi med hike över vidderna, fantastisk middag i hotellrestaurangen (som känns som att vara på bjudning hemma hos någon) följt av konjaksängfösare framför den öppna brasan i salongen. Aldrig har jag väl känt mig som så mycket lady! Vill ni veta mer har jag skrivit om vårt besök i det senaste numret av SvD Resor. ENGLISH: A recap of my birthday trip to Wales late 2017, spent hiking Brecon Beacons National Park and wined and dined like a proper lady at the magnificent Llangoed Hall, has now been published in SvD Resor.

[lindailiste]

För G Adventures har jag skrivit om underbara Berlin. Jag har tappat räkningen på hur många gånger jag satt foten där, men absolut inte tappat lusten att ständigt återvända. På uppdrag av den kanadensiska reseagenturen gav jag mig ut på jakt efter nya shoppingupplevelser, och hittade åtta nya favoriter som jag tipsar om i deras blogg. ENGLISH: My latest blog post for G Adventures covers shopping in über lovely Berlin. 

[lindailiste]

I senaste numret av SvD Resor har jag guidat till åtta favoriter bland världens myller av matmarknader. Och jo, jag utelämnade Borough Market här hemma i London... Inte för att den inte är alldeles, alldeles underbar utan för att den redan är så känd och jag tyckte att det var hög tid att lyfta andra kulinariska skattkistor, som St. Lawrence Market i Toronto och Hillcrest Farmers’ Market i San Diego. ENGLISH: In the latest issue of SvD Resor I’ve guided to eight of my fave food markets around the world, including St Lawrence Market in Toronto and Hillcrest Farmers Market in San Diego.

[lindailiste]

Jag vet ärligt talat inte var jag ska börja när det kommer till Mexikos karibiska kust. När man som jag reser i yrket är det så lätt att bli blasé; å ena sidan att börja tro att crème-de-la-crème är någon slags tingens naturliga tillstånd och å andra sidan sluta att på djupet uppskatta den skönhet man gång efter annan får uppleva inpå skinnet. Det är viktigt att komma ihåg att resande är ett privilegium, totalt sett ganska få förunnat. Jag känner stor tacksamhet och glädje för denna lyckliga lott i livet (som jag också arbetar otroligt hårt för). Att komma till kustbandet av den mexikanska delstaten Quintana Roo var som att stiga rakt in i en helt surrealistisk paradisbroschyr. Ingenting hade förberett mig på det; det är den vackraste plats jag någonsin besökt. Och Tulum... Jag saknar ord och vill på sätt och vis inte säga mer heller. Platsen är, faktiskt, magisk. Åtta skäl till varför delgav jag dock i SvD Resor, bland annat sagolika La Zebra och ljuvligt goda veganvänliga WILD.  ENGLISH: Nothing had prepared me for the intense beauty of Quintana Roo’s Caribbean coast in Mexico. Tulum and the surrounding area is truly the most amazing place on the planet I’ve ever sat foot in. For SvD Resor I have written down eight of my foremost reasons for this, from magical La Zebra to the vegan feast served up at WILD.

[lindailiste]

Vit januari? Här i London kör vi ginuari i stället. I torsdags begav jag mig ner till Oslo Hackney i Hackney Central för att tillsammans med ett hundratal andra mediarävar och gäster prova en gindränkt cocktailtävling mellan brittiska indie-destillerier, nämligen World’s Best Martini 2018. I år blandade Bertha’s Revenge, Kokoro, Lilliput Dorset, Pothecary, Daffy’s och Arbikie spritens motsvarighet till en baktävlings showstopper. Efter oändliga provsmakningar till välvalt vinylvändande på Oslos ovanvåning (om du kan bli alldeles kalas av fem munfullar? svar: JA) var det till slut skotska Arbikie i samarbete med mixologen Francesco Petracci från The Gibson Bar som fick juryn på fall med sin Martini. Jag håller med, deras 55 ml AK Gin, 8 ml Sea Herbs Vermouth, 2 droppar Liquid Smoke samt en gnutta citronzest var min egen favorit också. Efter tävlingen rullade vi ner till vår favoritpub, Pub on the Park. Men det är en helt annan historia. ENLIGSH: Dry January? Try Ginuary! Last Thursday I joined a bunch of indie distillers, top bartenders and some hundred press people and guests at Oslo Hackney in Hackney Central for the finale of the World’s Best Martini Challenge 2018. The six competitors were Bertha’s Revenge, Kokoro, Lilliput Dorset, Pothecary, Daffy’s and Arbikie and in the end it was Arbikie that brought home the title. Good call the jury, their blend of 55 ml Arbikie AK Gin, 8 ml Sea Herbs Vermouth, 2 drops of Liquid Smoke and some lemon zest was my fave too.

[lindailiste]

För SvD Resor har jag skrivit ett reportage om St. Moritz när den schweiziska Alpbyn är som mest magisk, klädd i snöskrud. Bilderna är tagna av fotografen Bruno Mazodier. ENGLISH: I’ve written a travel piece about St. Moritz in the Swiss Alps for SvD Resor. Photography by Bruno Mazodier.

[lindailiste]

Hej 2018 - och hej egenvård. Egenvård förresten, det låter så torrt på svenska. Engelskans ”self-care” tycks så mycket bättre rymma vad jag menar. För nu är det dags att ta hand om mig själv. Om kroppen, knoppen och anden. Stora ord förstås, och en stor process. Men allt inleds alltid med några steg och dem har jag börjat ta. Förra veckan gjorde jag en ansiktsbehandling och inte vilket ansiktsbehandling som helst. Jag fick en ”Method of Excellence” av geniet Anastasia Achilleos, och jag kan nu skriva under på alla hyllningar till henne. Upplevelsen var djupt närande, kunskapsgivande, lindrande och upplyftande. Spirituell, till och med.  Och mycket personlig, som början på en förvandling. Förändring. Jag känner så mycket tacksamhet. Och titta bara på The Lanesborough Club & Spas faciliteter, så vackra.  ENGLISH: Hello 2018, and hello self-care. That’s what this year is going to be all about. I promise to give my self space, observance and healing. I promise myself to start listening to my body and its true beats. Last week I went in for a facial and not just any facial, I got the Method of Excellence treatment at the Lanesborough Club & Spa in Knightsbridge by none other than genius Anastasia Achilleos. The experience was deeply nourishing, alleviating and even spiritual. Very personal, like the beginning of a transformation. I highly recommend it. And just look at the facilities, both gorgeous and relaxing.  Price: £425 Address: 2 Lanesborough Place, London SW1X 7TA

[lindailiste]

För SvD Perfect Guide har jag intervjuat svenske krogentreprenören Philip Hamilton om hans senaste öppning, en filial av Michelinbelönade New York-institutionen Aquavit i London. De fantastiska porträtten är tagna av Charlie Clift. ENGLISH: I’ve interviewed London based Swedish restaurant entrepreneur Philip Hamilton for SvD Perfect Guide. Portraits by Charlie Clift.

[lindailiste]

I senaste numret av Svenska Dagbladets resebilaga SvD Resor har jag skrivit om min och kollegan Christian Gustavssons seglats i den kroatiska skärgården, med stopp vid Šibenik, Primošten, Šolta, Vís, Hvar och Trogir. Sådana magiskt vackra platser, jag hoppas återkomma många, många fler gånger. ENGLISH: In the latest issue of SvD Resor I’ve written about sailing in the Croatian archipelago, an amazing experience that I hope to do again and again.

[lindailiste]

I lördags var jag inbjuden att testa Sparrow i Lewisham, södra London. Sparrow öppnades av kockarna och äkta makarna Terry Blake och Yohini Nandakumar i våras, och i namnet ligger lite av restaurangens profil: precis som fågeln är de inte knutna till en specifik geografisk plats utan på menyn samsas säsongsbundna brittiska råvaror som kokas ihop i form av allt från italienska till sydostasiatiska klassiker. Inbjudan kom dock med anledning av att Sparrow nu lanserar helgbrunch och på den menyn finns en särskild specialitet, de srilankesiska pannkakorna appam som görs på risgröt och kokosmjölk. Jag valde en appam serverad med kryddstark aubergine, med betoning på stark. Det var ljuvligt gott, men väl hett för just min smak att inmundigas redan klockan 11 på förmiddagen. Särskilt om man, som jag, också kombinerar det med brunchklassikernas brunchklassiker, en stor (veg) Bloody Mary. Mitt sällskap valde att testa en “full English” och var ganska besviken; nog för att det inte finns en regel skriven i sten om vad denna brittiska morgonstandard ska innehålla - men när den kommer utan bönor och pudding och endast med en skiva rostbröd, då har engelsmännen en tendens att rynka på ögonbrynen. Summa summarum, Sparrow lagar god mat men för oss som reste över en timme för att nå restaurangen blev det lite av en besvikelse. Appam må vara gott, men min veka, svenska mage hade gärna väntat ett par timmar.  ENGLISH: Last Saturday I was intivted to try Sparrow in Lewisham, south London. They’ve just launched a brunch menu featuring the Sri Lankan specialty appam, a pancake made with fermented rice batter and coconut milk. I tried it with spicy aubergine. It was delicious, but maybe a bit too spicy at 11am for my meek, Swedish tummy. However, if you’re a fan of piquant foods and don’t mind them for brekkie or brunch, Sparrow is a hotspot (no pun intended). Total price: £41. Address: 2 Rennell Street, London SE13 7HD.

[lindailiste]

Jag skriver regelbundet om nordiska resmål för Föreningen Nordens magasin, en kvartalspublikation som träffande nog heter Magasinet Norden. För det senaste numret som kom ut i början av sommaren skrev jag ett reportage om danska Skagen; om havet, ljuset och konsten förstås, men också om dagens kreatörer, nya hotell och modern matlagning. ENGLISH: I write about Nordic travel for the Nordic Association’s quarterly magazine, aptly named Magasinet Norden. You can read my story about Skagen in Denmark in the latest summer issue.

[lindailiste]

Efter två misslyckade försök att titta förbi nyrenoverade konsertlokalen The Garage i Islington fick jag häromveckan äntligen chans att faktiskt prova, då jag blev inbjuden att hänga på nya systerlokalen The General Store när de lanserade sin sommarcocktailmeny. Det är en väldigt snygg lokal som känns som en intim 50-talsdiner inredd med 80-talspasteller, och menyn stoltserar med sådant som frose (där vodka och rosé samsas i ett glas tillsammans med jordgubbar och citronjuice) och en klassisk caipirinha mixad med äpple och sherry (!). Det enda som saknades var lite goda nibbles, men det är ju å andra sidan inget man egentligen förväntar sig på en cocktailbar (det är faktumet att The General Store även är ett kafé under dagtid som spökar lite där, tror jag). Hur som! Jättegoda drinkar, superfint ställe och generös happy hour varje dag mellan klockan 17-19. Nästa gång passar jag på i anslutning till ett gig (Pins den 8 november, kanske). ENGLISH: I recently had the opportunity to try the new summer cocktail menu at The General Store in Islington, which is this totally revamped space at the front of legendary music venu The Garage. I really like how it feels like a 50′s diner designed with 80′s pastels, some of my favourite interior design touches. Luckily I also really liked the cocktails, especially the classic caipirinha with an apple twist. Yum! Next time I’m heading to a gig at The Garage I’ll be hanging at The General Store first. Address: 20-22 Highbury Cres, Highbury East, London N5 1RD.

[lindailiste]

I går tog vi Overground tre stopp söderut till fantastiska parken London Fields efter en inbjudan att testa Lahpet. Lahpet är en av Londons ytterst få restauranger som är specialiserad på burmesisk matlagning. Och WOW vilken kokkonst! Jag testade två signaturrätter - salladen Lahpet Thohk vars råa grönsaker och picklade teblad fullkomligt exploderade av umamismaker samt Tofu Nway, en mäktig soppa på Lahpets hemlagade split pea tofu med risnudlar, krispig vitlök, jordnötter och ärtskott. Till efterätt: tre skopor lime/ingefära, kokos/banan respektive papaya sorbet. Vi var båda golvade; man tittade på tallriken och kände igen alla ingredienser, men smakerna som mötte munnen var fullkomligt annorlunda från all annan asiatisk mat jag ätit. Extra plus också för den skönt avslappnade miljön i en före detta verkstad intill de kreativt omvandlade tågvalven vid järnvägsspåren. Det var högt i tak, hög stämning och väldigt vänskapligt, vi pratade med bordsgrannar till både höger och vänster. En underbar överraskning, jag ser verkligen fram emot att återvända!

ENGLISH: Yesterday we were invited to try Lahpet, one of London's only restaurants to specialise in authentic Burmese cooking located right by beautiful London Fields in the heart of our borough Hackney. I tried two signature dishes, the Lahpet Thonk sallad with plenty of raw veggies and umami-packed pickled tea leaves as well as the Tofu Nway, a rich soup of home made split pea tofu, rice noodles and pea shoots. Absolutely gorgeous food! Total price: £64. Address: 5 Helmsley Pl, London E8 3SB.

[lindailiste]

För ett par dagar sedan besökte jag för första gången Tooting i södra London. Det är ju fånigt, men södra London är lite av en annan stad för mig och i mångt och mycket är det en stad jag inte är bekant med. Desto roligare då att få en ursäkt att åka på utflykt! Skälet var en inbjudan att testa nykomlingen Plot, en avslappnad och anspråkslös servering med fokus på det brittiska köket inne på livliga Tooting Broadway Market. Det finns sittplatser längs disken och två gemensamma långbord att dela med många vänner, eller varför inte nya vänner som man möter där och då. Menyn fungerar utifrån samma koncept: tallrikar som man delar med sitt sällskap. Vi testade fyra olika; jag föll pladask både för grillad Tunworth med tryffelhonung och picklad svamp liksom förkolnad zucchinisallad med mynta. Dryckesalternativen är många, men jag rekommenderar de lokala bryggerierna som Belleville Brewing vars Commonside Pale Ale smakade utmärkt till det stekta ankägget med grön ärtpuré. Hur vi fick plats med både en basilikasmakande panna cotta och en krusbärspaj med clotted cream vet jag inte. Men gott var det! Och prisvärt, hela härligheten inkl. all dryck för £78,50 (typ 870 SEK). ENGLISH: Last week I went to south London to try out the new small-plates British restaurant Plot in Tooting’s Broadway Market. After trying four dishes, two desserts and six different beers from local breweries such as Belleville we were full, happy and would highly recommend it. It’s great value for money too. Total price: £78,50. Address: 70-72 Broadway Market, 29 Tooting High St, London SW17 0RL.