Machs gut Dicker

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Das Buch "Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen"

Das ist sozusagen das "Hauptwerk". Mein Buch "Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen" habe ich für Männer wie Dich und auch mich geschrieben. Für Männer mit Wampe, die gerne Männer ohne Wampe wären. Für Männer, die eben schlank, fit, stark und gesund werden wollen. Damit das gelingt, sind keine komplizierten Diäten oder Hungerrunden nötig. Keine radikalen Rosskuren. Keine vielfachen stundenlangen und knüppelharte Trainingseinheiten pro Woche. Es gibt für das Projekt „Schlank, fit, stark und gesund“ drei Baustellen, an denen wir ansetzen: 1. Deine Ernährung 2. Deine Bewegung und Sport 3. Dein Kopf – also Einstellung, Motivation und Zielsetzung Alles, was ich Dir in diesem Buch auf 248 Seiten vorstelle und erkläre wird, ist voll und ganz alltagstauglich und lässt sich auch in einem Berufs- und/oder Familienleben umsetzen. All das habe ich selbst ausprobiert, durchgetestet und erfolgreich angewendet. Ergänzt wird das Buch mit dem Begleitbuch „Machs gut Dicker - Die besten Hacks für Deinen Stoffwechse“. Es liefert Tipps und Tricks in Form von Hacks für Deinen Stoffwechsel und die Fettverbrennung. Einfache Tipps und Tricks, die ohne ungesunde Chemie oder irgendwelche hoffungslos überteuerten Wundermittelchen aus dem Internet funktionieren oder die gar illegal wären. Nein, Dinge, die Du in jedem Lebensmittelladen kaufen oder aber selbst machen kannst.

Bei Amazon als gedrucktes Buch kaufen Bei Amazon als eBook kaufen Direkt beim Verlag (BoD) als Buch oder eBook kaufen if(typeof checkLibExist == "undefined"){var script = document.createElement("script");script.src ="//www.bod.de/public/js/bod/shopWidget.min.js?123";script.type = "text/javascript";document.head.appendChild(script);var checkLibExist = true;} if(typeof books === "undefined") var books=;books.push({"objID":"02675752","swKey":"3dfb5c8c640cb362dc77bbe82f932c98","type":"print","size":"small","font":"nonSerif","shadow":true,"contour":true,"coverContour":true,"fontColor":"#000000","contourColor":"#000000","shadowBtn":true,"contourBtn":false,"bgColor":"#ffffff","btnFontColor":"#ffffff","btnColor":"#e84e0f","btnContourColor":"#e84e0f","shop":"","bookSampleLinkText":"Jetzt probelesen","descriptionTitle":"Beschreibung","mandantShopUrl":"https://www.bod.de/buchshop","btnText":"ZUM BoD BUCHSHOP","errMsg1Obj":"Dieser Titel ist leider nicht länger verfügbar.","errMsg2Obj":"Aber im BoD-Buchshop gibt es viele weitere spannende Titel zu entdecken!","errMsg1Server":"Dieser Titel ist derzeit leider nicht verfügbar.","errMsg2Server":"Bitte versuchen Sie es später noch einmal.","errMsg3Server":"TITEL DERZEIT NICHT VERFÜGBAR"}); if(typeof checkLibExist == "undefined"){var script = document.createElement("script");script.src ="//www.bod.de/public/js/bod/shopWidget.min.js?123";script.type = "text/javascript";document.head.appendChild(script);var checkLibExist = true;} if(typeof books === "undefined") var books=;books.push({"objID":"02660868","swKey":"854ae7cdaa46d842ec0ffe481a7e320d","type":"print","size":"small","font":"nonSerif","shadow":true,"contour":true,"coverContour":true,"fontColor":"#000000","contourColor":"#000000","shadowBtn":true,"contourBtn":false,"bgColor":"#ffffff","btnFontColor":"#ffffff","btnColor":"#e84e0f","btnContourColor":"#e84e0f","shop":"","bookSampleLinkText":"Jetzt probelesen","descriptionTitle":"Beschreibung","mandantShopUrl":"https://www.bod.de/buchshop","btnText":"ZUM BoD BUCHSHOP","errMsg1Obj":"Dieser Titel ist leider nicht länger verfügbar.","errMsg2Obj":"Aber im BoD-Buchshop gibt es viele weitere spannende Titel zu entdecken!","errMsg1Server":"Dieser Titel ist derzeit leider nicht verfügbar.","errMsg2Server":"Bitte versuchen Sie es später noch einmal.","errMsg3Server":"TITEL DERZEIT NICHT VERFÜGBAR"}); if(typeof checkLibExist == "undefined"){var script = document.createElement("script");script.src ="//www.bod.de/public/js/bod/shopWidget.min.js?123";script.type = "text/javascript";document.head.appendChild(script);var checkLibExist = true;} if(typeof books === "undefined") var books=;books.push({"objID":"02675752","swKey":"3dfb5c8c640cb362dc77bbe82f932c98","type":"ebook","size":"small","font":"nonSerif","shadow":true,"contour":true,"coverContour":true,"fontColor":"#000000","contourColor":"#000000","shadowBtn":true,"contourBtn":false,"bgColor":"#ffffff","btnFontColor":"#ffffff","btnColor":"#e84e0f","btnContourColor":"#e84e0f","shop":"","bookSampleLinkText":"Jetzt probelesen","descriptionTitle":"Beschreibung","mandantShopUrl":"https://www.bod.de/buchshop","btnText":"ZUM BoD BUCHSHOP","errMsg1Obj":"Dieser Titel ist leider nicht länger verfügbar.","errMsg2Obj":"Aber im BoD-Buchshop gibt es viele weitere spannende Titel zu entdecken!","errMsg1Server":"Dieser Titel ist derzeit leider nicht verfügbar.","errMsg2Server":"Bitte versuchen Sie es später noch einmal.","errMsg3Server":"TITEL DERZEIT NICHT VERFÜGBAR"}); if(typeof checkLibExist == "undefined"){var script = document.createElement("script");script.src ="//www.bod.de/public/js/bod/shopWidget.min.js?123";script.type = "text/javascript";document.head.appendChild(script);var checkLibExist = true;} if(typeof books === "undefined") var books=;books.push({"objID":"02660868","swKey":"854ae7cdaa46d842ec0ffe481a7e320d","type":"ebook","size":"small","font":"nonSerif","shadow":true,"contour":true,"coverContour":true,"fontColor":"#000000","contourColor":"#000000","shadowBtn":true,"contourBtn":false,"bgColor":"#ffffff","btnFontColor":"#ffffff","btnColor":"#e84e0f","btnContourColor":"#e84e0f","shop":"","bookSampleLinkText":"Jetzt probelesen","descriptionTitle":"Beschreibung","mandantShopUrl":"https://www.bod.de/buchshop","btnText":"ZUM BoD BUCHSHOP","errMsg1Obj":"Dieser Titel ist leider nicht länger verfügbar.","errMsg2Obj":"Aber im BoD-Buchshop gibt es viele weitere spannende Titel zu entdecken!","errMsg1Server":"Dieser Titel ist derzeit leider nicht verfügbar.","errMsg2Server":"Bitte versuchen Sie es später noch einmal.","errMsg3Server":"TITEL DERZEIT NICHT VERFÜGBAR"});

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Folge 76: Der Protein-Schalter in Deinem Körper

Das mit dem Sattessen und der Sättigung ist ein spannendes Thema. Viele Leute denken, dass die Sättigung entsteht, wenn der Magen durch die aufgenommene Nahrung gedehnt wird und dann signalisiert „Ich bin voll“. Aber das ist leider nur die halbe Wahrheit. Ein ganz bestimmter Nährstoff drückt sozusagen den Schalter, der signalisiert, dass Du genug hast und satt bist. Genau darüber wollen wir heute sprechen.

Die drei wichtige Makronährstoffe

Es gibt drei Makronährstoffe, die wir über unsere Nahrung aufnehmen. Das sind Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß. Schauen wir uns diese drei Makronährstoffe ganz kurz an. Kohlenhydrate sind für Deinen Körper wie das Benzin für dein Auto. Kohlenhydrate sind Treibstoff, sie liefern Energie. Und mehr im Prinzip nicht. Fette bringen zwar auch Energie mit, aber sie sind auch wichtige Baustoffe für Deinen Körper. Nehmen wir nur einmal die Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren als Beispiel, die wichtig für die Entzündungsregulierung im Körper sind. Und die Omega-Fettsäuren sind noch für andere Dinge wichtig, aber ich will hier nicht zu sehr ins Detail gehen. Fette und ihre Fettsäuren allgemein sind an der Bildung lebenswichtiger Hormone beteiligt, unterstützen die Blutdruckregulierung und ohne Fett kann Dein Körper Vitamin A und verschiedenen andere fettlösliche Vitamine nicht für sich nutzen. Du merkst also, Fette sind lebenswichtig und deshalb ist eine fettfreie Ernährung auch absoluter Blödsinn. Und wenn man Fette in der Nahrung vernünftig nutzt und dosiert, machen sie absolut nicht dick. Die Faustformel „Fett macht fett“ früherer Ernährungsempfehlungen ist einfach falsch, vor allem in der Pauschalisierung.

Protein ist unverzichtbar

Kommen wir zum dritten und wichtigsten Makronährstoff, dem Eiweiß, auch Proteine genannt. Du oder besser dein Körper kann ohne Proteine nicht existieren. Proteine sind an unglaublich vielen Prozessen im Körper beteiligt. Fast jeder weiß, dass Eiweiß für die Muskulatur und deren Aufbau gebraucht wird. Aber das ist nur ein Bruchteil der Aufgaben, die Proteine in Deinem Körper haben. Proteine und deren Bauteile, die Aminosäuren, sind für den Hormonhaushalt unverzichtbar. Das Immunsystem kann ohne Proteine nicht funktionieren. Gerade das ist jetzt in Zeiten der Corona-Krise unglaublich wichtig. Proteine sind an der Bildung von Enzymen beteiligt. Proteine werden benötigt, um defekte Zellen im Körper zu reparieren und nicht nur das, sie sind der Grundbaustein einer jeden Zelle in Deinem Körper. Proteine sind bei der Wundheilung beteiligt. Dein Körper braucht bestimmte Proteine um bestimmte Nährstoffe speichern oder verarbeiten zu können. Hämoglobin, der Blutfarbstoff, der für den Sauerstofftransport zuständig ist, ist nichts anderes als ein Proteinkomplex.  Ich könnte diese Aufzählung noch lange fortsetzen, aber ich glaube, Du hast verstanden, wie unglaublich wichtig Proteine für Deinen Körper und dessen Funktion sind. Und es gibt noch jemanden der das verstanden hat und sehr genau weiß: Dein Körper! Und wenn Du den langfristig mit zu wenig Eiweiß versorgst, dann haut er Dir ein ganzes Arsenal von Symptomen um die Ohren, die von Augenringen, faltiger Haut und Haarausfall über Muskelschwäche und Herzerkrankungen bis hin zu Wassereinlagerungen in Gewebe (sogenannten Ödemen) führen können, um nur einige zu nennen. Leidet Dein Körper unter Eiweißmangel, dann holt er sich Protein zunächst dort, wo es im Körper sozusagen gelagert wird: Aus den Muskeln. Sprich, Dein Körper baut Muskelmasse ab, weil er das darin gelagerte Protein für wichtigere Funktionen braucht. Und wenn Du ein Bürohengst bist, der seine Muskeln sowieso nicht all zu intensiv nutzt, beschleunigt das diesen Prozess und viellicht merkst Du es anfangs auch nicht. Aber auch Dein Herz ist ein Muskel und der Körper ist nicht selektiv, sprich er lässt den Herzmuskel beim Proteinabbau nicht außen vor. 

Dein Körper macht das ähnlich wie dein Auto

Was aber hat das denn jetzt alles mit der Sättigung zu tun? Nun, Dein Körper ist im Prinzip ein ziemlich schlaues Kerlchen und verpasst Dir meist Appetit auf das, was gerade fehlt. Ich möchte nochmal den Vergleich mit einem Auto bemühen. Ein modernes Auto steckt voller Sensoren. Der Füllstand des Bezintanks wird gemessen, ebenso der Motorölstand, die Temperatur, der Füllstand von Kühlwasser, Scheibenwischwasser und Bremsflüssigkeit. Der Luftdruck in den Reifen wird während der Fahrt auch gemessen. Alles mögliche wird gemessen und wenn irgendwo ein Mangel oder Fehlstand festgestellt wird, dann sagt eine Anzeige oder Warnung im Armaturenbrett Dir Bescheid, dass Du dich um den Ölstand oder was auch immer kümmern musst. Bei Deinem Körper ist das im Prinzip ganz genau so. Und herrscht an bestimmten wichtigen Nährstoffen ein Mangel, verpasst Dein Körper Dir ein entsprechendes Hungergefühl und Appetit auf bestimmte Nahrungsmittel. Und wenn Du dann etwas futterst, dann misst der Körper auch, ob Du genug davon gegessen hast, also quasi den Mangel wieder aufgefüllt hast. Wie wir festgestellt haben, ist Protein der wichtigste Makronährstoff und wenn Du einen entsprechenden Proteinmangel hast und eine Mahlzeit zu Dir nimmst, dann bewertet Dein Körper sozusagen mit seinen Sensoren, ob die momentan in der Futterluke verschwindende Nahrung genug Protein liefert, um gewissermaßen  den Sollzustand wieder herzustellen.  Nehmen wir also an, Du isst einen großen Teller voller Nudeln. 100 Gramm Nudeln haben magere 4,8 Gram Eiweiß. Dafür aber fast 27 Gramm Kohlenhydrate. Die Deutsche Gesellschaft führ Ernährung (DGE) empfiehlt, das ein Erwachsener 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilo Körpergewicht am Tag essen soll. Wenn Du also 80 Kilo wiegst, wären das 64 Gramm. Es gibt andere Studien und Empfehlungen, die den Tagesbedarf bei einem Erwachsenen etwas höher ansetzen, aber bleiben wir bei der Empfehlung der DGE. Würdest Du also an diesem Tag nur Nudeln und nichts anderes essen, müsstest Du demnach 1.3 Kilogramm Nudeln essen, um auf diese 64 Gramm Eiweiß zu kommen.  Gut soweit zur Theorie. Dein Körper weiß nicht, was die DGE empfiehlt, aber seine Sensoren sagen ihm, ob Du genug Eiweiß gefuttert hast, oder eben nicht. Und da die Nudeln pro Portion beziehungsweise Teller eben nicht genug Eiweiß liefern, sagt Dein Körper die "Mehr!" Sprich, nach dem ersten Teller Nudeln sind Hunger und Appetit nicht gestillt und Du schöpfst Dir einen zweiten Teller Nudeln auf. Dass Du dir damit ohne Ende Kohlenhydrate reinballerst, die - wenn Du sie nicht durch Muskelarbeit verbrennst - in Fett umgewandelt und in der Wampe gespeichert werden, ist Deinem Körper egal, denn er will unbedingt auf sein Eiweiß-Soll kommen.

Deine Mahlzeit sollte genug Protein enthalten

Wenn Du nun statt der proteinverarmten Nudeln eine Mahlzeit isst, die viel Protein enthält, sieht es anders aus. Nehmen wir an, auf Deinem Teller liegen 200 Gramm Rindfleisch. 100 Gramm Rindfleisch haben 22 Gramm Eiweiß, mit dem 200-Gramm-Steak auf deinem Teller nimmst Du also schon 44 Gramm Eiweiß zu dir. Als Beilage noch 100 Gramm Kidneybohnen, die knapp 24 Gramm Eiweiß bringen, und schon hast Du die von der DGE empfohlene Tagesdosis von 64 Gramm intus. Dein Körper dürfte Dir nach diesem einen Teller also schon signalisieren „Es reicht, genug Eiweiß getankt“. Dieser Regelmechanismus Deines Körpers, der dafür sorgen will, dass Du genug Protein zu dir nimmst, ist also wesentlich an der Sättigung beteiligt. Das ganze funktioniert sozusagen wie ein Schalter, der „auf satt“ umgelegt wird, wenn Dein Eiweißbedarf durch eine Mahlzeit gedeckt ist. Und dieser Schalter sorgt eben auch dafür, dass Du immer weiter futterst, wenn Du Nahrung zu dir nimmst, die zu wenig Proteingehalt hat. Auf Kohlenhydrate kann der Körper im Prinzip vollständig verzichten, denn Energie kann er auch aus dem Fett und ein Stück weit sogar aus dem Protein holen, auch wenn die Energiegewinnung daraus aufwändiger ist, als wenn Dein Körper Kohlenhydrate zum verheizen bekommt. Aber auf Fett und erst recht auf Protein kann Dein Körper nicht verzichten. Sorge also immer dafür, dass Deine Mahlzeiten gesunde Fette und vor allem eine vernünftige Menge Protein beinhalten. Wenn Du dazu genaueres wissen willst, dann empfehle ich dir mein Buch „Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“. Dadrin habe ich all das ausführlich beschrieben. Also dann, bis zum nächsten Mal.  Read the full article

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Folge 75: Werde zum Lebensmittel Sherlock Holmes

Wenn Du dich ausgewogen, bewußt und vor allem gesund ernähren willst, dann solltest Du wissen, was Du in dich hinein stopfst. Du solltest wissen, was Du isst. Und das ist auch garnicht so schwer. Heute will ich dir erzählen, wie Du zum „Lebensmittel-Sherlock-Holmes“ werden kannst.  

Zutaten auf der Fahndungsliste

Der alte Meisterdetektiv aus der Baker Street 221B in London bediente sich unterschiedlichster Methoden, um Beweise zu finden und Übeltätern auf die Schliche zu kommen. Wenn wir zum Nahrungsmittel-Detektiv werden wollen, dann haben wir es heute zum Glück recht einfach. Meist genügt ein Blick auf die Zutatenliste eines Lebensmittels, denn zum Glück ist die Nahrungsmittelindustrie gesetzlich verpflichtet, dort eine umfassende Vielzahl von Angaben zu machen. Dort müssen die Hersteller im Prinzip alles drauf schreiben, was in ihren Produkten drinsteckt und was sie noch so an Zusatz- und Hilfsstoffen dran schmeißen.  Das Beste, was Du in Deinen Einkaufswagen packen kannst, hat gar keine Zutatenliste! Ich rede von den ursprünglichen, rohen Lebensmitteln. In einem Apfel steckt nichts anderes drin als das, was da am Apfelbaum gewachsen ist. Kaufst Du ein Glas Apfelkompott, sieht das ganze schon wieder anders aus, denn da sind mindestens mal Konservierungsstoffe drin und mancher Hersteller schmeißt sogar zusätzlich Zucker dran, damit sein Produkt besser schmeckt. Kaufst Du in der Fleischabteilung ein frisch abgeschnittenes Stück rohes Rind- oder Schweinefleisch, dann ist da nichts anderes drin, als Rindfleisch oder Schweinefleisch. Kaufst Du vorgewürztes und paniertes, pfannenfertiges Schnitzel, dann sieht das auch wieder ganz anders aus. Kaufst Du so ein hoch verarbeitetes Fertigericht für die Mikrowelle, dürfte die Zutaten- und Zusatzstoffliste auf der Rückseite der Packung eine ebenso ausführliche und interessante wie beängstigende Lektüre sein.  Man kann grob sagen, das alles, was im Supermarkt in einer Verpackung steckt, verarbeitete Lebensmittel mit eher mehr als weniger Zusatzstoffen, Zucker und anderem Zeug darin sind. Wenn Du also nicht mit frischen Lebensmitteln ohne Zutatenliste frisch kochen willst, sondern auf ein bis zu einem gewissen Grad „vorverarbeitetes“ Produkt zurück greifst, dann gilt mein Tipp, dass hier maximal fünf Zutaten auf der Liste stehen sollten. Und Zucker sollte da nicht an erster Stelle stehen, sondern wenn überhaupt auf der letzten, besser aber garnicht auftauchen.  Nehmen wir ein Beispiel: Vollkornbrot. Das wirst Du vermutlich kaum selber backen. Wenn Du aber zu einem guten „echten“ Handwerksbäcker gehst, der sein Brot aus natürlichen Zutaten und Sauerteig mit langer Teigführung herstellt, dann passt das. Dieser Bäcker wird Dir gerne die fünf oder sechs natürlichen Zutaten nennen, die er verwendet. Neben dem Vollkornmehl und etwas Vollkornschrot werden das Sauerteig und Wasser sein. Dann vielleicht noch Salz und einige natürliche Gewürze wie Koriander, Kümmel oder Anis.  Kaufst Du aber das Industriebrot aus den Backautomaten in den Supermärkten, dann ist deren Zutatenliste - die Du meist am Regal oder einem Übersichtblatt dort findest - lang und voll. Neben Mehl, Hefe und anderen Hauptzutaten werden dort, Enzyme - oft hinter dem Begriff „Backhilfsstoffe“ versteckt - Emulgatoren, verschiedene Zuckerarten, Aromastoffe und vieles mehr auftauchen. Eben ein üppiger Chemiecocktail, der dafür sorgt, dass das eine Brot wie das andere aussieht und aus dem rohen „Turbo-Teig“ ohne lange Teigruhe ganz schnell ein Brot gebacken werden kann. Wo der Handwerksbäcker seinem Teig 24 Stunden Zeit zum Reifen gibt, wandert der Industrieteig nach maximal einer Stunde in den Backofen. Deshalb haben auch immer mehr Menschen mit diesem industriell hergestellten „Turbo-Brot“ Verdauungsprobleme.

Was steht auf Verpackung oder Etikett

Ok Sherlock, als erstes schaust Du Dir die Verpackung oder das Etikett eines Lebensmittels an. Auf einem Apfel - entweder auf der Packung, in der mehrere Äpfel eingeschweißt sind oder auf einem Schild am Regal, wirst Du vermutlich nur zwei Angaben finden: Die Apfelsorte und das Herkunftsland. Eventuell ist dort noch die Information zu finden, dass die Äpfel mit einer schützenden Wachsschicht überzogen sind. Also „rohe“ Lebensmittel wie Obst und Gemüse oder auch unverarbeitetes Fleisch, Fisch und Geflügel werden, wenn sie in ihrer naturbelassenen Form verkauft werden, gar keine Zutatenliste haben. Das haben wir ja besprochen. Also schnappen wir uns mal ein verarbeitetes Lebensmittel. Fangen wir mit etwas einfachem an. Ich habe als Beispiel einen „Joghurt mit erlesenen Haselnüssen“ genommen. Da sollten also Joghurt und Haselnüsse drin sein, oder? Schauen wir nach. An erster Stelle steht auf der Zutatenliste „Joghurt“. Wie es der Gesetzgeber vorschreibt, steht das, wovon am meisten drin ist, an erster Stelle. Auf der zweiten Stelle steht, nein nicht die Haselnüsse, sondern „Zucker“. Da haben wir es schon, es ist zusätzlich Zucker in diesem Produkt verwendet worden. Erst an dritter Stelle folgen die „Haselnüsse“ mit der Sternchen-Anmerkung: „Nuss im Endprodukt: 2,5 %“. Ganz schön wenig Nüsse in diesem Nussjoghurt, oder? Auf der Zutatenliste folgen Kakaopulver und dann geht es mit den Hilfsstoffen los: modifizierte Stärke (also Kohlenhydrate), natürliches Aroma, Verdickungsmittel Guarkernmehl. Wir haben also sieben Zutaten in diesem Produkt und auf Platz zwei steht der Zucker. Das schlägt sich auch in den folgenden Nährwertangaben nieder.  In diesem Haselnussjoghurt stecken 117 Kilokalorien auf 100 Gramm. Darin ist mit 4,9 Gramm recht wenig Fett. Kohlenhydrate sind 14 Gramm drin, was zunächst mal noch nicht so viel wäre. Aber von diesen 14 Gramm sind 13 Gramm Zucker. Das ist schon sehr viel. An Eiweiß bietet dieser Joghurt 4,1 Gramm. Diese Auflistung ist im Prinzip auf allen verarbeiteten Lebensmitteln gleich gestaffelt, beginnt mit dem Fett, geht über die Kohlehydrate bis zum Eiweiß. Wenn Ballaststoffe drin sind, findet man diese auch. Die Angaben beziehen sich meist auf 100 Gramm oder bei Getränken auf 100 Milliliter. Schauen wir uns jetzt einen reinen Naturjoghurt des gleichen Herstellers an und zwar einen Joghurt mit 3,8 Prozent Fett. Zunächst wieder die Zutatenliste. Siehe da, in diesem Glas ist ausschließlich purer „Joghurt mild, 3,8% Fett“. Da es keine weiteren Angaben auf der Zutatenliste gibt, ist auch nichts weiteres an Zutaten und Zusatzstoffen dazu gemischt worden. Schauen wir uns jetzt die Nährwertangaben an. Dieser pure Joghurt hat 80 Kilokalorien und die angegebenen 3,8 Gramm Fett auf 100 Gramm. Von den 6,2 Gramm Kohlenhydraten sind 6,2 Gramm Zucker. Wie jetzt? Zucker? Da ist doch kein Zucker dran gemischt worden? Stimmt. Diese 6,2 Gramm Zucker sind der natürlich Milchzucker, Laktose genannt, der in dem Joghurt sozusagen „ab Euter“ drin steckt. Es wurde also kein Zucker künstlich zugesetzt. Beim Eiweiß sieht es mit 5,3 Gramm etwas besser aus, als beim Haselnussjoghurt. Wenn Du also einen leckeren Haselnussjoghurt willst, dann nimm dir diesen Naturjoghurt, hacke eine Handvoll Haselnüsse klein und rühr die in diesen Joghurt. Dann bekommst Du mehr Nüsse im Joghurt und weniger Zucker beziehungsweise keinen zusätzlich hinzugefügten Zucker. Und die ganzen Hilfsstoffe bleiben Dir auch erspart. Der selbst gemachte Joghurt wird weniger süß schmecken, als der gekaufte, weil eben kein zusätzlicher Zucker drin steckt. Dafür ist er aber nussiger.

Lebensmittel "lesen" ist nicht schwer

Wie Du an diesem Beispiel siehst, kannst Du als Lebensmittel-Sherlock-Holmes sehr schnell rausfinden, was in einem Lebensmittel steckt und dann entscheiden, was bei Dir auf dem Teller landet und was Du im Supermarkt im Regal stehen lassen solltest. In der nächsten Folge will ich Dir noch einige Tipps und Werkzeuge an die Hand geben, die dich als Lebensmittel-Detektiv unterstützen können. Hast Du Fragen? Hast Du Themenwünsche für meinen Podcast? Dann lass es mich wissen. Schreibe einen Kommentar zu diesem Podcast oder schreibe mir eine E-Mail an [email protected]. Bis zum nächsten Mal Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Read the full article

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Folge 74: Der BMI ist NICHT das Maß der Dinge!

Wenn es ums Abnehmen geht, dann reden alle nur von der Zahl auf der Waage und vor allem vom BMI. BMI steht für den Body-Mass-Index. Und für viele ist der BMI sozusagen der Heilige Gral, wenn es um die Bewertung von Übergewicht geht. Der Body-Mass-Index ist eine Maßzahl zur Bewertung des Körpergewichts in Relation zur Körpergröße. Warum der BMI nicht das Maß der Dinge ist und die pseudoreligiösen Beschwörungen auf diese Zahl Humbug, das erkläre ich dir heute. 

Wie berechnet sich der BMI

Der BMI berechnet sich aus dem Körpergewicht in Kilo, dass durch die Körpergröße in Meter im Quadrat geteilt wird. Nehmen wir als Beispiel einen 100 Kilo schweren Mann, der 1,80 Meter groß ist. Dann ergibt sich folgende Formel und folgendes Ergebnis: 100/(1,8 x 1,8) = 30,9. Dieser Mensch hat dann also einen BMI von über 30 und gilt damit als adipös, sprich, als fettleibig.  Das Normalgewicht nach der Definition der Weltgesundheitsorganisation und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung liegt bei Männern in einem BMI-Bereich von 20 bis 25 und bei Frauen zwischen 19 und 24. Alles darunter geht in Richtung Untergewicht und Magersucht, alles darüber in Richtung Übergewicht und Fettleibigkeit, also Adipositas.

Quelle: Wikipedia Wie anfangs gesagt, hat der BMI für viele schon fast eine pseudoreligiöse Bedeutung. Sie tun so, als wäre der BMI die absolute und allmächtige Maßzahl für Unter-, Normal- und Übergewicht. Aber das ist Blödsinn! Das wäre so, als wenn man die Leistung eines Autos ausschließlich an der Anzahl der Zylinder bewertet, die der Motor hat, aber Hubraum, PS, Drehmoment und viele weitere Werte vollkommen ignorieren würde. Der BMI darf nicht nur meiner Meinung nach NICHT isoliert betrachte werden. 

So schwachsinnig ist der Fokus auf den BMI

Das möchte ich Dir jetzt an einem konkreten Rechenbeispiel zeigen. Nehmen wir zwei Männer, die beide jeweils 110 Kilo wiegen und beide jeweils 1,80 Meter groß sind. Errechnen wir den BMI, dann haben beide einen Body Mass Index von 33,9. Demnach wären beide Männer bei „Adipositas Grad 1“, also als deutlich fettleibig einzustufen.  Einer dieser Männer hat tatsächlich eine fette Wampe und einen Körperfettanteil von über 30 Prozent. Er ist unsportlich und stopft sich mit viel zu viel billigstem Nahrungsmüll und Süßigkeiten voll. Und er spült all das mit Cola herunter. Der andere aber ist Bodybuilder und hat einen Körperfettanteil von deutlich unter 10 Prozent. Die 110 Kilo bei diesem Kerl bestehen also vor allem aus aller bestens durchtrainierter Muskelmasse. Der Mann trainiert viel. Er ernährst sich ganz gezielt und isst aller beste Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Geflügel. Er isst sehr viel Gemüse und kein Süßkram. Auch Cola und andere Zuckerbomben sind für ihn tabu. Er nutzt also eine sehr bewusste, gesunde und leistungsoptimierende Ernährung. Mit anderen Worten, er ist ein aller bestens trainierter Sportler, er ist fit und er lebt gesund. Aber diese primitive Rechenformel namens BMI stempelt ihn unerbittlich als adipösen fettleibigen Menschen ab ... wenn man diese dämliche Formel und diese Zahl als alleinigen Maßstab nimmt.  Verstehst Du jetzt, warum ich diese Vergötterung und isolierte Betrachtung des BMI für falsch halte. Und aus genau dem gleichen Grund ist auch der ausschließliche Blick auf die Zahl, die auf der Waage steht falsch. Die Waage würd bei beiden Männern ganz neutral 110 Kilo anzeigen. Aber die Waage sagt und bewertet nicht den ganzen Rest, also das Fett und die Wampe bei dem einen und den durchtrainierten, athletischen und ästhetischen Körper bei dem anderen.  Der BMI und die Zahl auf der Waage dürfen nicht alleine betrachte werden! Es muss der ganze Mensch mit vielen weiteren Parameter betrachtet werden um zu einem echten Ergebnis zu kommen. Also, um das Beispiel nochmal aufzugreifen, neben der Zahl der Zylinder muss auch Hubraum, PS, Drehmoment, der verwendete Kraftstoff und der Verbrauch, die Auslegung des Fahrwerks, das Fahrzeuggewicht und anderes herangezogen werden, um zu bewerten, ob ein Auto etwas taugt und für den gedachten Zweck geeignet ist.

Der gesamte Mensch muss betrachtet werden

Und genau so müssen bei der Betrachtung des menschlichen Körpers neben dem Gewicht auf der Waage und dem BMI eben noch weitere Messgrößen und Befunde bewertet werden. So sollte der Körperfettanteil mit gut geeigneten Methoden ermittelt werden. Mindestens Bauch- und Hüftumfang sollten gemessen werden. Für die Gesundheit gehören auch unter anderem Werte wie Blutdruck, Ruhepuls und einiges mehr dazu. Erst eine Betrachtung all dieser verschiedenen Daten ergibt ein Gesamtbild über das Übergewicht und die Baustellen, um die Du dich in Sachen Gewicht, Körperfett sowie Fitness und Gesundheit kümmern darfst. Hast Du Fragen? Hast Du Themenwünsche für meinen Podcast? Dann lass es mich wissen. Schreibe einen Kommentar zu diesem Podcast oder schreibe mir eine E-Mail an [email protected]. Bis zum nächsten Mal Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Read the full article

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Folge 73: Die Protein-Lüge im Lebensmittelhandel

In meinem Buch „Machs gut Dicker - für Männer die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“ empfehle ich eine ausgewogene, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung mit einer hohen Nährstoffdichte und einer niedrigen Energiedichte. Unter anderem empfehle ich auch, dafür zu sorgen, dass Du gut bis sehr gut mit Eiweiß, also mit Proteinen versorgt bist. Zum Glück bietet der Lebensmittelhandel ja mittlerweile immer mehr sogenannte High Protein Lebensmittel an. Die sind zwar etwas teurer, aber dafür steckt in so Produkt ja auch deutlich mehr Protein drin, als in normalen Produkten. Stimmt das wirklich?

Steckt wirklich mehr Protein drin?

Steckt in diesen oft mit viel Aufwand beworbenen speziellen Protein-Produkten wirklich mehr Eiweiß drin, als in normalen Produkten? Das habe ich mir für Euch angeschaut und war deshalb einkaufen. Folgende Produkte habe ich gekauft:  Zunächst den „Fuel Protein Break Milk Drink“ mit „Strawberry Flavour“. Der verspricht 20 Gramm natürliches Protein und enthält keinen hinzugegebenen Zucker. Hersteller ist die Firma The Fuel Station aus Großbritannien. In dieser Trinkmilchpackung sind 330 Milliliter und bezahlt habe ich 1,79 Euro. Das sind 54 Cent pro 100 Milliliter. Dann habe ich von Ehrmann „High Protein Natural“ gekauft, eine Art Frischkäse-Quark, den man mit Skyr vergleichen kann. Der Verspricht pro Portion 28 Gramm Protein. Der Becher enthält 300 Gramm und hier habe ich 1,29 Euro bezahlt. Das sind 43 Cent pro 100 Gramm.

High Protein Natural von Ehrmann

Ok, dann schauen wir uns diese Produkte doch mal an und vergleichen diese mit den normalen Produkten. Fangen wir mit dem  Proteinquark von Ehrmann an. Warum wohl ein deutscher Molkereikonzern für dieses Produkt einen englischen Namen „High Protein Natural“ wählt? Dazu später mehr. Wir betachten die Nährwerte für 100 Gramm Produktgewicht, wie auf der Packung angegeben. In 100 Gramm dieses Proteinquarks sind 9,3 Gramm Eiweiß enthalten. Das ist schon recht ordentlich. Wir können also festhalten, dass wir hier für 9,3 Gramm Protein 43 Cent bezahlen. Laut Inhaltsangabe ist in diesem Produkt nur pasteurisierter Frischkäse drin und sonst nichts. Also kein zugegebener Zucker oder sonst etwas. Ich habe auch eine 250-Gramm-Packung Magerquark gekauft, die mit diesem Proteinquark vergleichbar ist. Der hat 45 Cent gekostet, was 18 Cent für 100 Gramm entspricht. Schauen wir auf die Nährwerte ... und siehe da, der normale Magerquark hat 12 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm. Mit anderen Worten der ganz normale Magerquark aus dem Supermarkt steckt dieses „High Protein Natural“ Zeug von Ehrmann gleich doppelt in die Tasche, denn der Quark hat deutlich mehr Protein und ist viel billiger! Auch in dem Quark ist nicht anderes drin als eben das Grundprodukt. Also auch kein Zucker und so weiter. Ziehen wir ein erstes Fazit. Wenn Du ganz normalen Magerquark kaufst, bekommst Du mehr Protein und zahlt dafür noch nicht mal  ein Drittel des Preises, den Du für angeblich High Protein-Produkt berappen musst.

Fuel Protein Break Milk Drink von The Fuel Station

Gut schauen wir uns jetzt diese Protein-Trinkmilch mit Erdbeergeschmack an. Auch hier betachten wir die Nährwerte dieses Mal für 100 Milliliter Produktgewicht, denn es ist ja ein Getränk. In 100 Millilitern dieses Protein-Erdbeermilch stecken 6,1 Gramm Eiweiß. Und 4,9 Gramm Zucker. Angeblich wird ja kein Zucker zugesetzt, es soll nur der „natürliche Zucker“ des Grundproduktes sein. Komisch, auf der Zutatenliste steht an dritter Stelle Maltodextrin. Und Maltodextrin ist nichts anderes als eine Zuckerart, die aus Mais oder auch Reis gewonnen wird. (https://de.wikipedia.org/wiki/Maltodextrin). Es wird also doch Zucker beigemischt, damit das Zeug schmeckt. Und wieviele Erdbeeren in diesem Drink stecken, lässt sich nicht feststellen, denn Erdbeeren werden auf der Zutatenliste garnicht erwähnt. Da steht nur was von Aroma. Dafür sind andere tolle Sachen wie „Hafer- und Zitrusfasern“ drin und einige chemische Hilfsstoffe. Also, Du bezahlst hier 54 Cent für 6,1 Gramm Protein und noch allerlei andere Zutaten, die meist alles andere als lecker und gesund klingen. Auch hier habe ich ein normales Produkt zu Vergleichen gekauft und zwar normale Frischmilch mit 1,5 Prozent Fettanteil. Bezahlt habe ich 65 Cent für den Liter, also 6,5 Cent pro 100 Milliliter. Und wenn wir dort auf die Nährwertangaben schauen, dann staunen wir nicht schlecht, denn in 100 Millilitern dieser Milch stecken 50 Gramm Eiweiß. Du hast richtig gehört 50 Gramm Protein. Das ist mal eben die achtfache Menge an Protein, die in dieser angeblichen Protein-Erdbeermilch steckt. Ziehen wir ein zweites Fazit: Wenn Du eine normale Packung Frischmilch kaufst bekommt Du im Vergleich zu diesem Protein Break Milk Drink die achtfache Menge an Protein und Du bezahlst außerdem auch acht mal weniger dafür. Man könnte diesen Vergleich noch für viele andere der aufwändig beworbenen High Protein Produkte machen, die du im Handel findest. Ich habe dort noch einen Proteindrink gefunden, der komplett Milch-frei ist, denn der „Your Daily Protein Drink“ VON „Eggy Food“ wird aus Ei-Protein hergestellt, von dem 30 Gramm im den 300 Millilitern stecken sollen. Das ganze wird dann mit Wasser und allerlei Geschmacks- und Zusatzstoffen trinkbar gemacht. Diese Packung kostet 2,49 Euro. Ganz ehrlich, bleib beim Original! Für diese knapp 2,50 Euro Bekommst Du eine Packung mit zehn Eiern aus Boden oder sogar Biohaltung. Wenn Du die gekocht oder als Rühr- oder Spiegelein futterst, bekommst du nicht nur eine riesige Ladung Protein, sondern noch zahlreiche weitere wichtige Nährstoffe mehr.

Warum so oft englische Namen?

Ok, warum haben so viele dieser angeblich mit Protein gepimpten Lebensmittel englische Namen, auch wenn sie von deutsche Herstellern stammen. Das ist nichts anderes als Marketing. Oft sind die Packungen auch gestaltet wie spezielle Lebensmittel für Sport. Die Hersteller wollen Dir ihre unverschämt überteuerten Produkte also besonders gut für die Gesundheit und die Fitness unter den Frack jubeln. Und da haben englische Produktbezeichnungen eben einen besseren Klang. „High Protein Natural“ klingt eben viel besser als die wörtliche Übersetzung „Hoch Eiweiß Natur“. Ziehen wir ein gesamtes Fazit: Lass dich von Handel und der Lebensmittelindustrie nicht verarschen und auch nicht mit diesen überteuerten Produkten abzocken. Schau auf die Nährstoffangaben auf den Packungen an, die die Hersteller als Pflichtangaben aufdrucken müssen. Und dann vergleiche diese Angaben mal mit ganz normalen Produkten der gleichen Art. In der Regel bekommst Du von diesen normalen Produkten meist mehr Protein für weniger Geld. Und wenn die Proteinmenge gleich sein sollte, ist das normale Produkt auf jeden Fall billiger, denn mit dieser High Protein-Masche wird vor allem nur eines gemacht: Umsatz!  Noch ein Tipp zum Schluss: Wenn Du ein Produkt wirklich mit Protein pimpen willst, dann mach es selbst. Ich beispielsweise nehme mir zum Frühstück meist 250 Gramm Magerquark und rühre da einen Esslöffek von einem guten Proteinpulver hinein. Eine Hand voll Nüsse und zwei Esslöffel Haferflocken bringen auch noch mal Protein und andere gesunde Stoffe mit. Damit habe ich dann den sowieso schon gut mit Proteinen gesegneten Quark nicht nur mit noch mehr Protein und anderen gesunden Inhaltsstoffen aufgerüstet, sondern ihn auch geschmacklich gepimpt, denn ich nehme Proteinpulver mit Schoko- oder Erdbeergeschmack. Also nochmal, lass dich nicht von diesen überteuerten Möchtegern-Proteinbomben im Handel verführen. Hast Du Fragen? Hast Du Themenwünsche für meinen Podcast? Dann lass es mich wissen. Schreibe einen Kommentar zu diesem Podcast oder schreibe mir eine E-Mail an [email protected]. Bis zum nächsten Mal Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Read the full article

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Folge 72: Stoffwechselhacks mit Zimt und Chili

Heute habe ich Dir zwei Hacks für Deinen Stoffwechsel mitgebracht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Deinen Stoffwechsel auf Touren zu bringen und die Fettverbrennung anzuregen. Die beiden Tipps, die ich heute für dich habe, sind richtig lecker.

Zimt

Zimt gehört zu den Nahrungsmitteln, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch Deinen Stoffwechsel auf Touren bringen können. Allerdings rede ich hier nicht von den paar Alibi-Krümeln auf einer Zimt-Zuckerschnecke vom Bäcker, die im Wesentlichen aus Zucker und Kohlenhydraten besteht und auf die der Zimt eher aus „kosmetischen Gründen“ drauf gestreut wird.  Ich rede davon, den Zimt zum pimpen beispielsweise von einer Tasse Kaffee oder bestimmten Gerichten zu nutzen. Gib doch mal statt des Teelöffels Zucker eine gute Priese Zimt in Deinen Kaffee. Du wirst sehen, das schmeckt sehr lecker und der Zimt hat im Gegensatz zum Zucker keine Kalorien im Gepäck. BUCHTIPP: "Machs gut Dicker - Die besten Hacks für Deinen Stoffwechsel" - Dieses Buch ergänzt als Band 2 die Hauptausgabe "Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen" und liefert Tipps und Tricks in Form von Hacks für den Stoffwechsel und die Fettverbrennung. Einfache Tipps und Tricks, die ohne ungesunde Chemie oder irgendwelche hoffungslos überteuerten Wundermittelchen aus dem Internet funktionieren oder die gar illegal wären. Nein, Dinge, die Du in jedem Lebensmittelladen kaufen oder aber selbst machen kannst. Klick auf das Bild für mehr Infos.

Zimt galt früher als wertvolles Heilmittel, was heute meist in Vergessenheit geraten ist. Zimt kann den Blutzuckerspiegel und auch den Cholesterinspiegel senken. Vor allem aber zählt Zimt zu den „wärmenden Gewürzen“, denn es kurbelt den Stoffwechsel an und man fühlt sich dadurch eben wärmer. Zimt enthält zudem zahlreiche sekundären Pflanzenstoffen, denen eine vorbeugende Wirkung gegen Krebs nachgesagt wird. Zimt und Zimtöl heizen beim Stoffwechsel auch die Fettverbrennung an. Das vor allem auch dadurch, das Zimt einen senkenden Effekt auf Deinen Insulin-Spiegel hat, sodass weniger Blutzucker für die Energiegewinnung genutzt wird und Deine Fettzellen damit eher Energie abgeben können. Also, würze Deinen Milchreis und andere Speisen mit Zimt. Rezepte gibt es sehr viele. Und eine Messerspitze oder bis zu einem viertel Teelöffel Zimt in den Kaffee gerührt, schmeckt wie bereits beschrieben sehr lecker. Ebenfalls sehr lecker ist warme Milch mit Zimt.

Chili

Ein weiterer Stoffwechsel-Hack sind scharfe Lebensmittel. Nehmen wir dafür das beste Beispiel, die Chilischoten. Ihre Schärfe haben sie dem Stoff Capsaicin zu verdanken. Schärfe ist übrigens eigentlich kein Geschmack, sondern eher eine Art Schmerzreiz, denn das Capsaicin aus Chilis und anderen scharfen Pflanzen dockt im Mund an den Schmerzrezeptoren an und signalisiert eine Art Verbrennung. Deshalb sagt man auch, dass scharfes Essen brennt.  Das Capsaicin heizt auch Deinen Stoffwechsel an. Wenn Du eine ordentliche Portion richtig gutes und scharfes Chili con Carne futterst, dann wirst Du sicher wissen oder merken, dass Dir gehörig warm wird und Du zu schwitzen beginnst. Das ist Dein Stoffwechsel, der gerade mit reichlich Umdrehungen läuft. Die Fettkillerwirkung von Chilis und Capsaicin wurde auch schon wissenschaftlich belegt. Im American Journal of Clinical Nutrition wurde im Jahr 2009 eine Studie veröffentlicht (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3151435/), die zeigte, dass Teilnehmer, die ein viertel Jahr lang regelmäßige die Capsinoide aus Chilischoten konsumiert haben, knapp drei Prozent an Bauchfett abgenommen haben. Du musst jetzt nicht jeden Tag eimerweise Chili con Carne futtern oder Dir gar Chilischoten roh reindrücken. Aber würze Dein Essen doch gerne mal scharf. Ob es getrockneter Chili aus der Gewürzmühle oder frisch geschnippelte Chilischoten sind, ist dabei unwichtig, beides wirkt. Soviel zu den Stoffwechselhacks für heute. Hast Du Fragen? Hast Du Themenwünsche für meinen Podcast? Dann lass es mich wissen. Schreibe einen Kommentar zu diesem Podcast oder schreibe mir eine E-Mail an [email protected]. Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Lesen Sie den ganzen Artikel

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Folge 71: Die nutzlosesten Diäten - Heute: Die Kohlsuppendiät

In Folge 69 hatte ich ja gesagt, dass ich Dir in loser Reihenfolge Diäten vorstellen werde und Dir jeweils erkläre, warum die meiner Meinung nach nichts Taugen. Heute wollen wir uns die nächste Diät vornehmen. Es geht um eine Diät die vielen einen Schauer üb er den Rücken jagt. Denen, die sie ausprobiert haben, aber auch denen, die nur davon gehört haben. Es geht um die berühmt-berüchtigte Kohlsuppendiät.

Kohlsuppe ohne Ende

Die Kohlsuppendiät besteht im wesentlichen aus Kohlsuppe, von der Du soviel essen darfst, wie Du willst. Man muss sich nicht auf diese Suppe begrenzen, auch wenn sie der Schwerpunkt der Diät ist, denn man darf einige ergänzende Lebensmittel essen. Der Vorteil der Kohlsuppe ist wohl, dass man nicht hungert, denn von der Suppe und auch den begleitenden Lebensmitteln darf man im Prinzip soviel essen wie man will, es gibt keine Begrenzung. Sobald man Hungert verspürt, darf man die Suppe löffeln. Die Grundsuppe ist recht einfach zubereitet und man kann sie auf Vorrat machen, damit man sich im Bedarfsfall schnell einen Teller heiß machen kann. Das Grundrezept besteht aus folgenden Zutaten: 1 Kopf Weißkohl 1 Kilo Karotten 5 bis 7 Zwiebeln je nach Größe 1 Paprika 1 Stange Staudensellerie 5 bis 8 geschälte Tomaten je nach Größe Suppenkräuter wie Petersilie Gewürze, vor allem Kümmel, Pfeffer und wer es scharf mag auch Chili Daraus kocht man die Suppe. Der Kümmel soll diese leichter verdaulich machen. Neben der Kohlsuppe sind ergänzend noch Rohkost aus Obst und Gemüse erlaubt und auch etwas mageres Fleisch wie Rindfleisch, Geflügel oder Fisch. Das allerdings nicht nach Belieben, sondern nur an bestimmten Tagen, also nach einem Diät-Fahrplan. Aber der Löwenanteil Deiner Mahlzeiten besteht eben aus Kohlsuppe.

Bild anklicken für mehr Infos. Dieser Kohlsuppendiät werden wahre Wunder nachgesagt. In einer Woche soll man damit sagenhafte fünf bis acht Kilo abnehmen können. Wenn man die Kohlsuppendiät länger beibehält verlangsamt sich das Tempo der Abnahme. Die Kohlsuppendiät gilt als echter Fatburner, weil sie sehr wenig Kalorien hat, aber viele schwer verdauliche Ballaststoffe. Und diese Ballaststoffe sollen angeblich dafür Sorge tragen, dass alleine die Verdauung mehr Kalorien verbraucht, als in der Suppe stecken. Aber es fehlen wissenschaftliche Belege für diese Wirkung. Die Kohlsuppendiät soll auch Deinen Körper entschlacken. Aber es gibt im Prinzip keine medizinischen Belege, dass sich in Deinem Körper tatsächlich Schlacken ansammeln, die Du durch Fasten oder andere Methoden „ausschwemmen“ kannst. Dein Körper mistet sozusagen sowieso dauernd von ganz alleine und ohne fremde Hilfe aus. Das die Kohlsuppendiät zumindest am Anfang so gut wirkt hat zwei miteinander zusammenhängende Gründe. Zunächst ist diese Diät nichts anderes als eine deutliche Kalorienreduktionsdiät. Sprich Du bleibst mit Deiner Ernährung während der Diät in einem Kaloriendefizit. Und wenn Du vorher eben mehr Kalorien gegessen hast, als Du tatsächlich brauchst, dann sorgt dieser Wechsel von einem Kalorienüberschuss zu einem Kaloriendefizit eben dafür, dass Du anfangs sehr eindrucksvolle Gewichtsverluste auf der Waage verbuchen kannst. Der wesentliche Teil davon ist sowieso in deinen Zellen eingelagertes Wasser, sodass Du eben anfangs vor allem Wasser ausscheidest und die massive Abnahme nicht mit dem Abbau von Fett zu erklären ist. Und weil Du dich mit diesen sehr „energiearmen“ Lebensmitteln satt essen darfst - die Dehnung des Magens sorgt für ein Völlegefühl - spürst Du wohl auch keinen Hunger. Das dann nach einer gewissen Zeit ein Gewöhnungseffekt eintritt und dann nach dem anfänglichen Wasserverlust, der so toll auf der Waage aussieht, schließlich Fett aber auch Muskeln abgebaut werden - zumindest wenn Du nicht trainierst und die Muskeln stärkst - wird der Gewichtsverlust pro Woche dann geringer. Apropos Muskeln. Die Kohlsuppendiät ist sehr eiweißarm, denn außer dem ab und zu erlaubten, mageren Fleisch ist in den erlaubten Lebensmitteln sehr wenig Eiweiß enthalten. Das fördert den Muskelabbau und zwar vor allem, wenn man die Kohlsuppendiät nicht als einwöchige Abnehm-Kur, sondern längerfristig betreibt. Aber Muskeln sind für den Körper nicht nur grundsätzlich sondern auch beim Abnehmen wichtig, verbrennen sie doch Energie, die dann eben nicht in den Fett-Reservetank gepackt wird. Weniger Muskelmasse bedeutet weniger Kalorienverbrauch und damit nimmt man schlechter ab. Das ist also ein wesentlicher Nachteil der Kohlsuppendiät.

Kohlsuppendiät macht einsam

Also nochmal, der Effekt der Kohlsuppendiät entsteht durch die deutlich geringere Kalorienzufuhr und das damit entstehende Kaloriendefizit. Die Kohlsuppe hat aber auch Nebenwirkungen, denn sie macht sozusagen einsam. Kohl gehört zu den stark blähenden Lebensmitteln. Und wenn Du bisher wenige solcher Lebensmittel gegessen hast, dann wirst Du Blähungen bekommen. Mit unter massive Blähungen, die nicht nur für dich, sondern auch dein Umfeld lästig sind. Vor einige Jahren hat eine Bekannte von mir die Kohlsuppendiät ausprobiert und sie sagte mir nach wenigen Tagen auf die Frage, wie es ist: „Andreas, auf Deutsch gesagt, ich furze mich tot“.  Auch wenn es verschiedene Rezepte für Kohlsuppe gibt, im Endeffekt isst Du tagelang eben Kohlsuppe und das wird irgendwann langweilig, auch wenn Du mit Rohkost und den anderen erwähnten Lebensmitteln ergänzen darfst. Auch meiner Bekannten hing die Kohlsuppe nach fünf oder sechs Tagen absolut zum Halse heraus. Das bremst Deine Motivation und das Durchhaltevermögen aus.

Es droht der JoJo-Effekt wie bei vielen Crash-Diäten

Und wenn Du nach dieser Kohlsuppen-Fastenkur, die tatsächlich vier bis sechs Kilo in einer Woche verschwinden lassen kann, wieder normal isst und dieses normal Essen bei Dir eben bedeutet, dass Du dich falsch, ungesund und kalorienüberschüssig ernährst, dann kommen all die verlorenen Kilos schnell wieder und nicht selten bringen sie sogar noch ein paar Kumpels mit. Alle Diäten, mit denen man sehr schnell sehr viel abnehmen kann, ziehen meist den JoJo-Effekt nach sich. In der Medizin sind solche Crash-Diäten deshalb auch sehr umstritten und nicht gerne gesehen. Wie ich in mein Buch „Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“ erkläre, halte ich nichts von Diäten. Der bessere und auch alltagstaugliche Weg ist eine ausgewogene, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung mit einer hohen Nährstoffdichte und einer niedrigen Energiedichte. Eine abwechslungsreiche Ernährung, die Du jeden Tag anwenden und vor allem auch genießen kannst. Eine Ernährung, die Deinen Körper mit allem versorgt, was er an Nährstoffen braucht. In meinem Buch stelle ich dieses Konzept sehr ausführlich vor. Also, lass dich in Sachen Abnehmen nicht mit Diäten verkohlen! Hast Du Fragen? Hast Du Themenwünsche für meinen Podcast? Dann lass es mich wissen. Schreibe einen Kommentar zu diesem Podcast oder schreibe mir eine E-Mail an [email protected]. Bis zum nächsten Mal Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Lesen Sie den ganzen Artikel

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Folge 70: Kommt der Bierbauch vom Bier?

„Der hat aber einen ganz schön dicken Bierbauch!“ Kennst Du so Sprüche. Dicke Männer haben einen Bierbauch und das scheint auch ein Privileg der Männer zu sein, denn im Zusammenhang mit Frauen wird der Begriff Bierbauch nicht benutzt. Warum haben Männer einen Bierbauch und Frauen nicht. Kommt der Bierbauch tatsächlich vom Bier? Mit diesen Fragen wollen wir uns heute beschäftigen.

Warum ist der Bierbauch ein "Privileg der Männer"?

Warum haben nur Männer einen Bierbauch und Frauen nicht? Wenn bei einem Mann die Plauze oder Wampe dick und rund über die Gürtellinie hängt und dort talwärts strebt, dann spricht man von einem Bierbauch. Und schauen wir uns viele dicke Männer an, dann sieht man die Pfunde und Kilos, die da zu viel herum geschleppt werden, in der Form eines dicken Bauches. Oft rennen diese Typen auf relativ normalen oder sogar dünnen Beinen herum und haben einen schmächtigen Hintern, aber die Äquatorebene rund um den Bauchnabel ist eben rund und dick.  Wenn wir uns dann mal übergewichtige Frauen anschauen, dann fällt auf, dass bei diesen das Übergewicht tatsächlich an anderen Körperstellen untergebracht wird. Das überschüssige Fett lagert im Hintern, den Oberschenkeln oder in der Oberweite und den Armen. Aber übergewichtige Frauen bekommen quasi nie so einen kugelrunden Bierbauch, wie wir ihn bei Männern sehen. 

Bild anklicken für mehr Infos. Mutter Natur hat sich das ausgedacht und zwar schon vor sehr langer Zeit. Die Entwicklung des Menschen war sozusagen in der Steinzeit weitestgehend abgeschlossen und seit dem haben wir uns  kaum verändert. Damals waren Menschen nicht nur Jäger und Sammler, sondern die Geschlechter hatten auch sehr arbeitsteilige Aufgaben. Die Männer sorgten durch Jagen für Nahrung und hatten sich bei Auseinandersetzungen mit anderen Sippen um Kampf und Verteidigung zu kümmern. Auf der Jagd mussten die Männer oft weite Strecken zurück legen oder sehr schnell rennen, um Beute zu machen oder nicht selbst Beute eines Raubtieres zu werden.  Wenn Mann dann in nahrungstechnisch guten Zeiten etwas zu viel Gewicht auf den Rippen hatte, konnte Mann mit einem dicken Bauch aber eben immer noch schlanken Beinen und einem flachen Hintern sehr gut rennen. Der Bauch ist beim Rennen eben nicht hinderlich. Hätten die Männer damals dicke Ärsche und massige Beine gehabt, dann hätten sie bei der Jagd oder Flucht wohl kaum Chancen gehabt. Deshalb hat die Evolution eben dafür gesorgt, dass der Fett-Reservetank durch den Bauch gebildet wird. Frauen hatten von Mutter Natur andere Aufgaben zugedacht bekommen und so hat sich die Fettverteilung bei Frauen auch entsprechend anders entwickelt.

Macht Bier den Bierbauch?

Ok, jetzt wissen wir also, warum wohl genährte, nennen wir es wie es ist, warum fette Männer eine Wampe, eben den Bierbauch bekommen. Aber kommt der Bierbauch denn auch vom Bier. Jetzt könnte ich ja ganz einfach sagen „Nein, denn in der Steinzeit gab es ja noch gar kein Bier!“ Aber ich will diese Frage natürlich ernsthaft beantworten. Ob der Bierbauch vom Bier kommt, kann man mit Jain beantworten. Zunächst einmal bildet sich die dicke Plauze durch jede Art von Kalorienüberschuss. Auch wenn ein Abstinenzler, der keinen Tropfen Alkohol anrührt, immer einen Kalorienüberschuss in sich hinein stopft, wird er den typischen Bierbauch bekommen. Kein Bier zu trinken hilft also nicht gegen den Bierbauch, wenn du ansonsten weiter alles möglichen an Kalorienüberschuss futterst. Aber Bier und Alkohol insgesamt kann zum Bierbauch beitragen. Oft genug denkt man ja „Ich hab doch gar nicht viel gegessen, sondern nur zwei Bier getrunken.“ Aber Bier hat eben auch Kalorien. Nehmen wir ein Weizenbier. Das hat circa 230 Kilokalorien auf den halben Liter. Wenn Du also zwei Weizenbier trinkst, nimmst Du auch gleichzeitig 460 Kilokalorien zu Dir. Das Problem dabei ist, das Bier nicht satt macht. Deshalb denkst Du wie schon gesagt, dass Du doch nichts gegessen, sondern nur etwas getrunken hast. Kalorien, die man trinkt kommen sozusagen im Kopf nicht an. Ok im Fall von Alkohol schon, aber eben anders, als ich meine. Wenn Du eine Mahlzeit isst, die auch 460 Kilokalorien hat, dann weiß Dein Kopf, dass Du etwas gegessen hast undDu fühlst dich auch gesättigt. Du nimmst also bewußt war, dass Du Kalorien aufgenommen hast. Beim Trinken passiert genau das nicht. Und da ist es egal ob Du kalorienhaltiges Bier oder eben Cola oder Fruchtsaft trinkst. Deshalb lautet die Ernährungsregel Nummer eins in meinem Buch ja auch „Kalorien werden nicht getrunken“. 

Alkohol hat zwei "Nebenwirkungen"

Aber Bier und Alkohol im allgemeinen hat noch zwei Wirkungen, die zum Übergewicht beitragen. Zum einen macht vor allem Bier aber auch anderer Alkohol Appetit. Sprich, wenn Du Bier trinkst bekommst Du Appetit auf Snacks oder sogar Hunger. Und dann isst Du mehr, also Du vielleicht tatsächlich an Kalorien oder Nährstoffen brauchst. Und oft genug wandert beim Bierchen ja auch noch Knabberzeug oder sogar eine deftige Mahlzeit in die Futterluke. Man könnte also sagen, die Kalorien im Bier locken noch andere Kalorien an. Das zweite Problem ist der Alkohol selbst, denn den kann der Körper zum einen sehr leicht und direkt verwerten und zum anderen nicht speichern. Während der Körper die Kalorien aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett erst einmal aufwändig umwandeln muss, bis er sie in den Muskeln und Organen als Energie verwerten und verbrennen kann, kann er den Alkohol ähnlich wie einfachen Zucker quasi sofort verheizen. Wenn der Körper also die 230 Kilokalorien aus einem Weizenbier direkt verwertet und damit seinen Kalorienbedarf gedeckt hat, weil er derzeit nicht mehr Energie braucht, dann wandern die Kalorien aus Knabberzeug oder eine Mahlzeit eben als Speicherfett im Reservetank, also bei Männern eben im Bierbauch. Man könnte also sagen, die Kalorien aus dem Bier verdrängen im Stoffwechsel andere Kalorien. Und damit trägt Bier eben zum Wachsen des Bierbauches bei. Es ist nicht die primäre Ursache für den Bierbauch, aber ein begünstigender Faktor. Und das gilt nicht nur für Bier, sondern für Alkohol allgemein. Und da gibt es ja Getränke, die deutlich mehr Kalorien mitbringen, als Bier. Nehmen wir Cocktails, in denen neben dem Alkohol ja oft noch Zutaten wie Fruchtsäfte oder manchmal auch Sahne drin stecken. Da kommen dann zu den Kalorien aus dem Alkohol eben noch die Kalorien aus Zucker und Fett oben drauf. Eine Pina Colada beispielsweise hat etwa doppelt soviel Kilokalorien wie ein Weizenbier.  All das trägt also zum Bierbauch eines Mannes bei und bei Frauen wirkt der Alkohol genau so, nur dass das Übergewicht dann eben weniger im Bereich des Bauchnaben-Äquators sichtbar wird, sondern an anderen Körperstellen. Hast Du Fragen? Hast Du Themenwünsche für meinen Podcast? Dann lass es mich wissen. Schreibe einen Kommentar zu diesem Podcast oder schreibe mir eine E-Mail an [email protected]. Also dann, in diesem Sinne: Prost! Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Lesen Sie den ganzen Artikel

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Folge 69: Die nutzlosesten Diäten - Heute: Friss die Hälfte FDH

Wer mein Buch „Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“ kennt, weiß, das ich nichts von Diäten halte. Deshalb habe ich mir vorgenommen, Euch in loser Reihenfolge mal Diäten vorzustellen und Euch zu erklären, warum die nichts taugen. Heute geht es um „Friss die Hälfte“ auch unter der Abkürzung FDH bekannt.

FDH erklärt sich selbst

Die Grundidee von Friss die Hälfte ist sehr simpel und sie wird im Prinzip auch schon im Namen dieser Diät abschließend beschrieben. Du futterst alles so wie bisher, nur eben die Hälfte. Sprich, an den Mahlzeiten und deren Zusammensetzung wird nichts geändert, aber Du halbierst die Portionsgröße. Das soll zu einer Reduktion der Kalorien führen und bestenfalls ein Kaloriendefizit erzeugen, mit dem Du abnimmst. Lass mich Dir an einem Beispiel erläutern, wie „toll“ das funktioniert und im Prinzip, warum es nicht funktioniert und Du damit nicht abnimmst. Vor einigen Jahren hatte sich eine wohlgenährte und deutlich übergewichtige Bekannte von mir vorgenommen, mit FDH abzunehmen. Ich war bei einigen dieser Versuche Zeuge. Beim Mittagessen lief dass dann so. Sie belud sich ihren Teller mit Fleisch, Gemüse und Beilage, in diesem Fall Pommes. Und dann schob sie mit dem Messer von allem in etwa die Hälfte wieder runter vom Teller zurück in die jeweilige Schüssel. 

Bild anklicken für mehr Infos. Und genau hier begann der Selbstbetrug. Weil Sie wusste, dass sie gleich die Hälfte von allem wieder vom Teller schubsen wird, packte sie deutlich mehr Zeug auf den Teller, als man es normalerweise tun würde. Der Teller war sozusagen zum Bersten gefüllt, ja eigentlich überfüllt. Und nicht nur das, denn sie packte von den Sachen, die sie gerne isst, mehr auf den Teller als von anderen Dingen. Das Gemüse beispielsweise landete nur in einer quasi homöopathischen Dosis auf dem Teller. Dafür aber mehr Fleisch und noch viel mehr Pommes. Die in Fett frittierten Kohlehydrat- und Kalorienbomben waren auf dem Teller also deutlich überrepräsentiert. Nachdem Sie dann von allem die Hälfte wieder von Teller geschubst hatte, war der Teller, wenn man ehrlich ist, in etwas so voll, als hätte sie sich einfach eine normale Portion aufgeschöpft und diese gegessen. Und weil sie vorher so wenig Gemüse auf den Teller geladen hatte, war dieses quasi kaum mehr vorhanden und diese Mahlzeit bestand damit vor allem aus Fleisch und Pommes. Aber damit nicht genug! Weil sie ja den Teller wieder zur Hälfte geleert hatte und sie sozusagen „psychologisch“ noch hungrig war, wiederholte sich dieses Schauspiel ein weiteres Mal. Sie hat also zwei Mal die Hälfte gefressen und das war damit grob geschätzt das anderthalbfache einer normalen Portion. Hat sie also wirklich die Hälfte gefressen und damit weniger Kalorien aufgenommen? Nein. Und beim Nachtisch ging sie nach der gleichen Strategie vor. Eine extra große Portion Eis auf den Dessertteller laden und davon die Hälfte wieder weg. Und das auch wieder mal zwei. Was dann nachmittags passierte, als es Kaffee und Kuchen gab kannst Du dir vermutlich vorstellen.  Nach etwas mehr als einer Woche bekam ich mit, dass meine Bekannte die FDH-Diät frustriert aufgegeben hat, weil sie in den ersten zehn Tagen dieser FHD-Zeit zugenommen hatte. Das ist auch kein Wunder, weil sie sich ja, wie eben geschildert, systematisch selbst betrogen hat. Und genau das ist das erste große Problem von FDH. Ob bewusst oder unbewusst, Du wirst dazu neigen, die mehr auf den Teller zu schaufeln, wenn Du davon die Hälfte wieder weglassen musst.Und wenn Du zwischendurch statt einer ganzen Tafel Schokolade nur eine halbe isst, dann nimmst Du trotzdem noch über 250 Kilokalorien und jede Menge Zucker zu Dir. Das zweite große Problem von FDH ist, dass sich die Zusammensetzung deiner Ernährung nicht ändert. Wenn Du nur ungesunden Müll wie Fastfood, Fertiggerichte, Knabberzeug und Süßkram in dich reinstopfst, dann wirst Du mit FDH zwar nur noch die Hälfte dieses ungesunden Mülls wie Fastfood, Fertiggerichte, Knabberzeug und Süßkram essen. Aber es bleibt ungesunder Müll, der dir langfristig gesundheitlich nicht gut tut, sondern dir eher schadet. Das vor allem, weil wichtige Nährstoffe und Vitamine fehlen und du statt dessen beispielsweise reichlich ungesunde Transfette und allerlei andere ungünstige Substanzen aufnimmst, die in industriell hergestelltem Fertigfraß drinstecken. Und wenn dieser ungesunde Müll wie Fastfood, Fertiggerichte, Knabberzeug und Süßkram auch noch sehr viele Kalorien hat, dann kommst Du mit FDH vielleicht wie meine Bekannte noch nicht mal zu einem Kaloriendefizit. Du nimmst dann nicht ab, sondern nur langsamer zu. Und wenn Du dich mit FDH so richtig satt selbst betrügst, indem Du eben immer „zwei halbe Portionen“ statt einer ganz normalen isst, nimmst du vielleicht sogar mehr Kalorien auf als ohne FDH. In diese Falle ist meine Bekannte damals getappt. Kann FDH also garnicht funktionieren? Im Prinzip doch. Du musst aber zunächst einmal deinen tatsächlichen Kalorienbedarf ermitteln. Auf meiner Webseite habe ich unter machs-gut-dicker.de/koerper-rechner/ ein Formular für dich, mit dem Du das einfach errechnen kannst. Den Link findest Du auch in den Shownotes. Wenn Du auf dieses Basis FDH machst, würde das bedeuten, dass Du jetzt darauf achtest, über den Tag verteilt nur die Hälfte dieser Kalorienmenge zu essen. Damit würdest Du abnehmen. Aber ein Kaloriendefizit von 50 Prozent ist viel zu groß. Dein Körper würde sozusagen in Hunger-Panik verfallen und auf sein Notprogramm schalten. Das habe ich in meinem Buch genauer beschrieben. Dieses Notprogramm dient dazu, die Fettreserven des Körpers zu schützen, also das, was Du eigentlich loswerden willst. Dein Körper wird jetzt vor allem Muskeln abbauen, um den Kalorienverbrauch zu senken. Er wird dich mit Heißhungergefühl und allerlei Gelüsten dazu treiben wollen, mehr zu essen. Wenn Du FDH also auf der Basis deines Kalorienbedarfs aufbaust und dann tatsächlich die Hälfte frisst, könntest Du damit tatsächlich abnehmen. Aber das wäre eine ungesunde und Methode, wenn Du weiter wertlosen Nahrunsmüll futterst und nur die Menge halbierst. Und ein Kaloriendefizit von 50 Prozent ist zu krass und am Horizont winkt quasi dann schon der JoJo-Effekt, der sich tierisch auf dich freut. In meinem Buch „Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“ und auch hier plädiere ich deshalb vor allem für eine Umstellung auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung, die eine hohe Nährstoffdichte und eine niedrige Energiedichte hat. Damit kannst leckeres Essen genießen, dich bei jeder Malzeit ordentlich satt essen und damit gesund und nachhaltig abnehmen und dann Dein Gewicht steuern. All das beschreibe ich sehr ausführlich in meinem Buch. Hast Du auch schon eine Diätkarriere hinter Dir? Einen Diätenmarathon, der nichts gebracht hat und nachdem du wieder zugenommen hast. Wenn ja, lass es mich doch mal wissen. Schreibe einen Kommentar zu diesem Podcast oder schreibe mit eine E-Mail an [email protected]. Auch wenn Du Fragen oder Anregungen hast, freut es mich, von Dir zu hören. Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Lesen Sie den ganzen Artikel

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Folge 68: In der Weihnachtsfresserei

Hallo, nach zwei Wochen Pause - ich habe mir etwas Urlaub gegönnt - geht es weiter. Der dritte Advent ist vorbei, über die Hälfte aller Türchen des Adventskalenders sind schon geöffnet. Mit anderen Worten, die Weihnachtszeit steht unmittelbar vor der Tür. Und viele, die gerne abnehmen wollen, fragen sich, wie sie diese Feiertage und die Tage zwischen den Jahren voller leckerem Essen, massenhaft Plätzchen und allerlei anderer Leckereien und Versuchungen überstehen sollen. Darum geht es heute.

Wie soll man all diesen leckeren Versuchungen widerstehen?

An Heilig Abend gibt es bei vielen traditionelle und eher einfache Gerichte. Hier und dort sind es vielleicht Kartoffelsalat und Würstchen, bevor es zur Bescherung geht und es dann vielleicht noch einen Nachtisch gibt. Bei anderen gibt es einen festlichen Braten, die fette Weihnachtsgans mit Rotkraut und Klößen oder andere üppige Mahlzeiten. Am ersten und zweiten Weihnachten wird dann die Familie besucht. Die Omas und Opas, die Tanten und Verwandten tischen auch reichlich gutes Essen auf. Natürlich gibt es Kaffee und Kuchen und an all diesen Tagen steht der stets gut gefüllte Plätzchenteller immer in Griffweite. Schokolade und anderer Süßkram sind ebenfalls im Übermaß verfügbar.

Bild anklicken für mehr Infos. Wie soll man all das nur überstehen, wenn man doch eigentlich ein paar oder vielleicht auch etliche Kilos abnehmen will. Wie soll man all diesem Essen widerstehen, ohne das man sich bei der Sippe unbeliebt macht, wenn man „Nein danke“ sagt. Außerdem schmeckt das alles auch so gut. Also nochmal, wie soll man all das überstehen?

Ganz ehrlich ...

Willst Du eine ehrliche Antwort hören? Ganz ehrlichDie lautet gar nicht! Mach dich schlicht und ergreifend nicht verrückt. Genieße all die leckeren Gerichte, gönne Dir Plätzchen und ein Stück Schokolade. Setz dich an die Kaffeetafel und genieße ein Stück Kuchen oder Torte. Die Wahrheit ist nämlich diese: Nicht die Tage zwischen Weihnachten und Silvester machen dich dick, sondern die Tage zwischen Silvester und Weihnachten. Den Spruch hast Du garantiert schon mal gehört und er ist wahr. Wenn Du das ganze Jahr über falsch und zu viel futterst, dann wirst Du dick. Der 24. 25. und 26. Dezember hingegen spielen beim abnehmen eigentlich keine Rolle und wenn es an diesen drei Tagen - das Jahr hat übrigens 365 Tage - üppig und reichlich zu essen gibt, aber du ansonsten gut auf Kurs bist, dann gönn Dir die Weihnachtszeit und ihre leckeren Gerichte. Dennoch hier ein paar ganz einfache Tipps: Du musst ja nicht den ganzen Plätzchenteller alleine leer futtern. Du musst dir beim Abendessen den Teller ja nicht zwei Mal voll laden. Vielleicht genügt ja ein Glas Rotwein statt der halben Flasche. Beim Kaffeetrinken reicht vielleicht ein Stück Kuchen statt drei. Iss bewusst und genieße bewusst. Beweg dich ein bisschen. Geh zum Beispiel eine Runde spazieren und frag, ob jemand mitkommt. Aber sei vor allem eines: entspannt. Mach dich nicht verrückt, sondern feiere Weihnachten mit deiner Familie und genieße die Feiertage. Nochmal: Nicht die Tage zwischen Weihnachten und Silvester machen dich dick, sondern die Tage zwischen Silvester und Weihnachten. In diesem Sinne wünsche ich Dir frohe Weihnachten. Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Read the full article

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Folge 67: Nutze Deine Kollaborateure

In einer früheren Podcastfolge habe ich schon mal über Saboteure gesprochen, die dich am Abnehmen hindern wollen und dich ausbremsen. Heute will ich Dir was über Kollaborateure erzählen, also über Unterstützer, die Dir auf dem Weg zu schlank, fit, stark und gesund helfen.

Kollaborateure sind Menschen, Dir dir helfen, dich motiviere

Kollaborateure sind all die Personen, die Dir helfen, dich unterstützen und motivieren. So wie deine Familie zu den Saboteuren gehören kann, so kann sie auch zu den Kollaborateuren gehören. Beispielsweise Deine Frau und Deine Kinder, die mit einem schlanken und fitten Mann und Papa mehr Spaß haben, als mit dem dicken Daddy. Aber natürlich auch wirklich gute Freunde werden Dich immer unterstützen, Dich motivieren, dich anfeuern und für Deine Erfolge feiern. 

Bild anklicken für mehr Infos. Ein weitere Kollaborateur kann Dein Trainer im Fitnessstudio sein, der Dir hilft, Dein Training immer wieder auf Deine sich verbessernde Fitness anzupassen und Dich ebenfalls unterstützt und motiviert. Vielleicht findest du auch einen Traningspartner, mit dem du zusammen in die Muckibude gehst. Wenn man sich mit jemandem zum Eisen stemmen verabredet, dann schwänzt man längst nicht so schnell, als wenn man sozusagen nur mit sich selbst in Fitnessstudio geht. Der innere Schweinehund wird schnell sehr kleinlaut, wenn Du einen Trainingsbuddy hast, den Du nicht hängen lassen willst. Das gleiche gilt für Sportkameraden im Verein, die mit Dir gemeinsam Sport machen. 

Genieße Kompliente

Tipp: Genieße Komplimente, denn Komplimente tun Dir und Deinem Seelenleben gut und sind damit auch Kollaborateure. Du kannst auch „öffentlich abnehmen“, indem Du von Anfang an zunächst Deine Ziele und Absichten und dann auf dem Weg zum Ziel Deine Erfolge beispielsweise auf Facebook, Twitter, Instagram und Co postest. Du kannst Dich damit ein bisschen unter Zugzwang setzen und die Community im Solzialen Netzwerk zu Kollaborateuren machen. Wie gesagt, Du kannst, musst aber nicht, wenn Dir das Thema Social Media nicht behagt.  Kollaborateure können aber auch wieder Gegenstände und Sachen sein. Beispielsweise Dein Gürtel, den Du sichtbar immer enger schnallen mußt. Oder die Hose, die immer weiter und „lommeliger“ sitzt und irgendwann durch eine neue, engere Hose ersetzt werden muss. Du glaubst garnicht, wie geil das ist, wenn Du eines Tages feststellst, dass Du bei denen Klamotten statt XXXL nur noch XL brauchst. So wie Du Saboteure erkennen und neutralisieren solltest, so solltest Du auch die Kollaborateure erkennen und für Dich nutzen und einspannen. Minimiere Deinen den Umgang mit den Saboteuren und beschäftige Dich vor allem mit den Kollaborateuren. Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Read the full article

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Volldampf voraus - Dampfgaren ist gesund

Bei der Zubereitung von Lebensmitteln gibt es diverse Methoden. Häufig werden Lebensmittel gekocht, gebraten oder gebacken. Aber es gibt eine sehr gute und vor allem gesunde Methode: das Dampfgaren. Das Dampfgaren ist nicht nur deshalb gesund, weil kein Fett wie beim Braten benötigt wird. Das Geheimnis steckt im heißen Wasserdampf selbst und das haben schon die alten Chinesen vor etlichen Jahrhunderten gewusst und genutzt. Der heiße Wasserdampf steigt auf und das darüber in einem dampfdurchlässigen Behälter oder Korb gelagerte Gargut wird davon umströmt. Nehmen wir mal eine Portion Gemüse. Der heiße Dampf hüllt das Gemüse von allen Seiten ein und erhitzt es gleichmäßig und schonend. Dadurch bleiben vor allem die wasserlöslichen Nährstoffe, angefangen bei Vitaminen (z.B. die B-Vitamine und Vitamin C) aber auch diverse Mineralstoffe enthalten. Wenn man das Gemüse im kochenden Wasser schwimmend gart, wird es auch heiß, aber all die wasserlöslichen Nährstoffe gehen im wahrsten Sinne des Wortes baden und werden mit dem Kochwasser ausgeschwemmt und meist weggeschüttet. Dampfgaren erhält also sehr viele der Vitamine im Gemüse, sodass wir davon profitieren, wenn wir es essen. Und im Dampfgarer kann man beispielsweise auch sehr schön Fisch zubereiten.

So machen es die Chinesen

Die einfachste und vermutlich älteste Methode sind die Dampfgarkörbe der Chinesen. Das sind runde Bambuskörbe mit einem Gitter am Boden. Die stehen auf einem Topf mit kochendem Wasser und der Dampf durchströmt den Korb. Die Körbe können gestapelt werden, sodass mehrere verschiedene Gerichte oder Komponenten eines Gerichtes gleichzeitig zubereitet werden können. Das ganze ist auch als Dim Sum bekannt, wobei damit vor allem gegarte Teigtaschen gemeint sind. Einfache Sets dieser chinesischen Dampfgarkörbe gibt es ab 15 bis 20 Euro.

Dampgareinsatz für den Topf

Ich persönlich nutze einen Dampfgareinsatz für den Kochtopf, der im Prinzip genau so funktioniert wie die Bambuskörbe der Chinesen. Das Ding ist quasi ein löchriger Korb aus Metall, der auf Füßen im Kochtopf steht. Den Topf füllt man so weit mit Wasser, dass der Boden des Korbes nicht berührt wird. Dann das Wasser zum Kochen bringen und das Gargut in den Korb geben. Geht schnell und einfach und diese Einsätze kosten auch ab 15 Euro. Ähnlich funktionieren Dampfgar-Topfsets bei denen es einen zum Topf passenden Dampfgaraufsatz gibt.

Elekrtische Dampfgargeräte

Dann gibt es auch richtige Dampfgargeräte. Die haben meist unten einen Wasserbehälter, indem eine definierte Menge Wasser zum Kochen gebracht wird. Darüber sind dann eine oder mehrere Etagen mit Aufsätzen die wieder einen Gitterboden haben. Das Prinzip ist abermals das gleiche, wie bei dem Bambuskörben der Chinesen. Aber die Geräte werden an Strom angeschlossen, brauchen also keinen Herd. Und die komfortableren Geräte haben beispielsweise einen Timer, mit dem man die Garzeit einstellen kann. Diese Geräte gibt es in einfacher Ausführung aus Plastik schon ab circa 30 Euro.

Das Multitalent "Crock-Pot"

Eine weitere Möglichkeit sind die sogenannten "Crock-Pots", die vielen können und darunter eben auch Dampfgaren. Aber eben nicht nur das, sondern auch schongaren, Reis kochen, oder als Schnellkochtopf arbeiten, sowie braten und bräunen.

Wer sich also etwas guten tun will, sollte das Dampfgaren einmal ausprobieren. Der Einsteig ist, wie beschrieben, gar nicht teuer. Wenn Du die Bilder anklickst, findest Du das jeweilige Gerät samt Informationen auf Amazon. Read the full article

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Volldampf voraus - Dampfgaren ist gesund

Bei der Zubereitung von Lebensmitteln gibt es diverse Methoden. Häufig werden Lebensmittel gekocht, gebraten oder gebacken. Aber es gibt eine sehr gute und vor allem gesunde Methode: das Dampfgaren. Das Dampfgaren ist nicht nur deshalb gesund, weil kein Fett wie beim Braten benötigt wird. Das Geheimnis steckt im heißen Wasserdampf selbst und das haben schon die alten Chinesen vor etlichen Jahrhunderten gewusst und genutzt. Der heiße Wasserdampf steigt auf und das darüber in einem dampfdurchlässigen Behälter oder Korb gelagerte Gargut wird davon umströmt. Nehmen wir mal eine Portion Gemüse. Der heiße Dampf hüllt das Gemüse von allen Seiten ein und erhitzt es gleichmäßig und schonend. Dadurch bleiben vor allem die wasserlöslichen Nährstoffe, angefangen bei Vitaminen (z.B. die B-Vitamine und Vitamin C) aber auch diverse Mineralstoffe enthalten. Wenn man das Gemüse im kochenden Wasser schwimmend gart, wird es auch heiß, aber all die wasserlöslichen Nährstoffe gehen im wahrsten Sinne des Wortes baden und werden mit dem Kochwasser ausgeschwemmt und meist weggeschüttet. Dampfgaren erhält also sehr viele der Vitamine im Gemüse, sodass wir davon profitieren, wenn wir es essen. Und im Dampfgarer kann man beispielsweise auch sehr schön Fisch zubereiten.

So machen es die Chinesen

Die einfachste und vermutlich älteste Methode sind die Dampfgarkörbe der Chinesen. Das sind runde Bambuskörbe mit einem Gitter am Boden. Die stehen auf einem Topf mit kochendem Wasser und der Dampf durchströmt den Korb. Die Körbe können gestapelt werden, sodass mehrere verschiedene Gerichte oder Komponenten eines Gerichtes gleichzeitig zubereitet werden können. Das ganze ist auch als Dim Sum bekannt, wobei damit vor allem gegarte Teigtaschen gemeint sind. Einfache Sets dieser chinesischen Dampfgarkörbe gibt es ab 15 bis 20 Euro.

Dampgareinsatz für den Topf

Ich persönlich nutze einen Dampfgareinsatz für den Kochtopf, der im Prinzip genau so funktioniert wie die Bambuskörbe der Chinesen. Das Ding ist quasi ein löchriger Korb aus Metall, der auf Füßen im Kochtopf steht. Den Topf füllt man so weit mit Wasser, dass der Boden des Korbes nicht berührt wird. Dann das Wasser zum Kochen bringen und das Gargut in den Korb geben. Geht schnell und einfach und diese Einsätze kosten auch ab 15 Euro. Ähnlich funktionieren Dampfgar-Topfsets bei denen es einen zum Topf passenden Dampfgaraufsatz gibt.

Elekrtische Dampfgargeräte

Dann gibt es auch richtige Dampfgargeräte. Die haben meist unten einen Wasserbehälter, indem eine definierte Menge Wasser zum Kochen gebracht wird. Darüber sind dann eine oder mehrere Etagen mit Aufsätzen die wieder einen Gitterboden haben. Das Prinzip ist abermals das gleiche, wie bei dem Bambuskörben der Chinesen. Aber die Geräte werden an Strom angeschlossen, brauchen also keinen Herd. Und die komfortableren Geräte haben beispielsweise einen Timer, mit dem man die Garzeit einstellen kann. Diese Geräte gibt es in einfacher Ausführung aus Plastik schon ab circa 30 Euro.

Das Multitalent "Crock-Pot"

Eine weitere Möglichkeit sind die sogenannten "Crock-Pots", die vielen können und darunter eben auch Dampfgaren. Aber eben nicht nur das, sondern auch schongaren, Reis kochen, oder als Schnellkochtopf arbeiten, sowie braten und bräunen.

Wer sich also etwas guten tun will, sollte das Dampfgaren einmal ausprobieren. Der Einsteig ist, wie beschrieben, gar nicht teuer. Wenn Du die Bilder anklickst, findest Du das jeweilige Gerät samt Informationen auf Amazon. Lesen Sie den ganzen Artikel

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Richtig oder falsch: Fruchtsäure macht die Zähne kaputt

Das ist im Prinzip richtig, aber es gilt wieder "die Dosis macht das Gift". Fakt ist, dass Säuren aus Früchten und anderen Speisen und Lebensmitteln, wie beispielsweise Wein und anderen "sauren" Alkoholika aber auch Essig die Zähne angreift. Die Säure weicht den Zahnschmelz an oder auf. Dann wird Calcium und Phosphor ausgeschwemmt. Die Folge: Die Zähne werden dünner und brüchiger und damit insgesamt empfindlicher. Wenn Du also viele "saure" Lebensmittel und Getränke verzehrst, dann solltest Du auf Deine Zähne achten. Wenn Du also beispielsweise viel Fruchtsaft trinkst, dann schwemmst Du einen Mund auch mit Fruchtsäure. Nicht nur das, Säfte sind auch Zuckerbomben und damit Dickmacher! Du solltest also weniger Fruchtsaft trinken, um den erodierenden Effekt auf Deine Zähne zu mindern und auch das Abnehmen zu erleichtern. Und Du solltest Deine Zähne dann regelmäßig putzen, um die Säure zu entfernen. Tipp: Kombiniere säurehaltige Lebensmittel mit calciumhaltigen Lebensmitteln. Die Säure wird durch das Calcium neutralisiert. Iss beispielsweise frisches Obst, indem Du es in einen Quark oder Joghurt einrührst. Lesen Sie den ganzen Artikel

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Richtig oder falsch: Fruchtsäure macht die Zähne kaputt

Das ist im Prinzip richtig, aber es gilt wieder "die Dosis macht das Gift". Fakt ist, dass Säuren aus Früchten und anderen Speisen und Lebensmitteln, wie beispielsweise Wein und anderen "sauren" Alkoholika aber auch Essig die Zähne angreift. Die Säure weicht den Zahnschmelz an oder auf. Dann wird Calcium und Phosphor ausgeschwemmt. Die Folge: Die Zähne werden dünner und brüchiger und damit insgesamt empfindlicher. Wenn Du also viele "saure" Lebensmittel und Getränke verzehrst, dann solltest Du auf Deine Zähne achten. Wenn Du also beispielsweise viel Fruchtsaft trinkst, dann schwemmst Du einen Mund auch mit Fruchtsäure. Nicht nur das, Säfte sind auch Zuckerbomben und damit Dickmacher! Du solltest also weniger Fruchtsaft trinken, um den erodierenden Effekt auf Deine Zähne zu mindern und auch das Abnehmen zu erleichtern. Und Du solltest Deine Zähne dann regelmäßig putzen, um die Säure zu entfernen. Tipp: Kombiniere säurehaltige Lebensmittel mit calciumhaltigen Lebensmitteln. Die Säure wird durch das Calcium neutralisiert. Iss beispielsweise frisches Obst, indem Du es in einen Quark oder Joghurt einrührst. Read the full article

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Folge 66: Sport bei Schnupfen, Husten, Fieber, Grippe & Co

Es ist Mitte November und die Erkältungszeit hat begonnen. Vielleicht hört ihr es auch bei mir, mich hat es ebenfalls etwas erwischt, denn ich habe Halsschmerzen und mitunter heftigen Husten. Da kommt direkt die Frage auf: Wie ist es eigentlich mit Sport, wenn man erkältet ist und erst recht wenn man richtig krank ist. Genau darum wollen wir uns heute kümmern.

Sport machen oder nicht?

Wenn die Nase läuft und der Hals kratzt, dann sagen die einen „bloß um Gottes Willen keinen Sport machen, Du musst dich schonen“. Andere indes sagen: „Sport bringt dich auf Touren und ins schwitzen und du kannst damit eine Erkältung ausschwitzen und vertreiben.“ Ok, was davon ist richtig?

Bild anklicken für mehr Infos. Zunächst einmal gilt sowohl bei einer nur leichten Erkältung als auch bei einer fetten Grippe das gleiche. Dein Körper wird von Viren oder Krankheitserregern befallen, Dein Immunsystem springt an und beginnt, die Erkrankung zu bekämpfen. Dein Immunsystem braucht viel Energie und deshalb fühlst Du dich, wenn Du erkältet oder krank bist auch schnell müde, schlapp und kraftlos. Das entspricht auch den Tatsachen, denn Dein Körper investiert sehr viel Energie in die Heilung und deshalb müssen andere Systeme und Bauteile in deinem Körper eben kürzer treten. Aber was ist jetzt mit Sport? Nun die Antwort gibt sich eigentlich fast von selbst. Sport braucht und verbraucht viel Energie. Muskeln und Kreislauf arbeiten stärker oder sogar mit Vollgas, wenn Du richtig hart trainierst. Sprich, der Sport tritt damit in Konkurrenz zum Immunsystem. Entweder das Immunsystem behält beim Energieverbrauch die Oberhand und Du wirst sportlich nicht all zu viel reißen können. Oder aber Du haust beim Sport richtig rein und entziehst dem Immunsystem damit viel Energie und dieses kann Viren und Krankheitserreger in der Zeit schlechter bekämpfen und Du gefährdest damit Deine Heilung.

Meine Empfehlung: Mach Pause

Daraus möchte ich meine Empfehlung ableiten: Wenn Du erkältet bist solltest Du sportlich eine Pause einlegen und Deinem Körper die Chance und vor allem die Energie geben, um zu heilen und dich wieder gesund und fit zu machen. Und wenn Du richtig krank bist, dass MUSST Du unbedingt beim Sport pausieren, denn wenn Du Energie bei Sport verheizt und deinen durch die Krankheit sowieso schon arg belasteten Körper noch mehr belastest, dann behinderst Du nicht nur die Heilung, sondern du verschlimmerst eventuell noch die Krankheit und richtest noch schwereren Schaden an. Wenn Du nur ein bisschen Schnupfen hast, also wirklich nur eine sehr leichte Erkältung mit Dir rum schleppst, dann kannst Du eventuell ein ganz lockeres und leichtes Training wagen, aber eben nichts, was ans Limit geht. Keinen Langstreckenrekord beim Laufen, keinen neuen Gewichtsrekord beim Bankdrücken. Sorge höchsten für etwas gesteigerte Bewegung aber eben locker. Höre auf Deinen Körper. Der sagt Dir in der Regel, was gut und was zu viel ist. Nach diesem leichten Sport dann raus aus den verschwitzten Klamotten, ab unter die heiße Dusche und dann gut warm anziehen. Übrigens, ein schöner Spaziergang an der frischen Luft ist hier kein Sport und kann auch mit Erkältung eine Wohltat sein. 

Bei diesen Symptomen gilt Sportverbot!

Bei den folgenden Symptomen gilt aber Sportverbot: Halsschmerzen, heftiger und vielleicht schmerzhafter Husten, Husten mit Auswurf. Und vor allem und erst Recht, wenn Du Fieber hast!! Fieber ist ein Anzeichen dafür, dass in deinem Körper von Deinem Immunsystem gerade eine massive Abwehrschlacht geführt wird und Dein Körper dafür jede Energie braucht und keinerlei andere Belastung. Ob Sport oder massiver Stress, all das bremst Dein Immunsystem in diesem wichtigen Abwehrkampf aus. Bei Fieber gibt es nur eines: Ab unter eine warme Decke auf die Couch oder gleich ins Bett. Laufschuhe und Trainingsanzug bleiben definitiv im Schrank.  Wenn Du nicht auf diese Empfehlung hörst, sondern trotz schwerer oder gar fiebriger Erkältung oder Grippe Sport machst, kann das sogar richtig gefährlich sein. Das Immunsystem wird dadurch geschwächt, die zu bekämpfenden Viren und Krankheitserreger können die Oberhand gewinnen und sich weiter ausbreiten. Deine Krankheit wird schlimmer und es werden vielleicht andere Organe und Systeme in Deinem Körper angegriffen. Die größte Gefahr dabei ist, dass sich Dein Herzmuskel entzündet, Du also eine Myokarditis bekommst. Das kann bleibende Schäden verursachen oder dich vielleicht sogar umbringen. Noch ein Tipp: Wenn Du die Symptome Halsschmerzen und Fieber mit Medikamenten wegbombst, sodass diese Symptome unterdrückt werden und Du dich theoretisch wieder gut und fit fühlst, kann der Kampf des Immunsystems unter der Oberfläche noch längst nicht beendet sein. Die Beschwerden sind subjektiv weg, die Erkrankung ist es noch nicht. Deshalb mein letzter Tipp: Hast Du die beschriebenen deutlichen Symptome, dann ab zum Arzt. Der sagt Dir dann, wie krank Du bist und auch, wann Du wieder gesund bist und die Sportklamotten wieder aus dem Schrank holen darfst. Also bis dann. Bleib fit uns gesund! Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Read the full article

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Folge 65: Abnehmen? Finger weg vom Alkohol!

„Alkohol macht Birne hohl!“ Diese Binsenweisheit deutet an, welche fatalen Folgen der Alkoholkonsum - vor allem, wenn er im Übermaß stattfindet - auf das Gehirn haben kann. Auch der restliche Körper geht durch massiven Alkoholmissbrauch zu Grunde. Warum du, wenn du abnehmen willst, ebenfalls die Finger vom Alkohol lassen sollst, das erkläre ich Dir heute mit meiner Ernährungsregel Nummer 8 aus meinem Buch „Machs gut Dicker, für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“. Und hier geht es nicht um den Alkoholmissbrauch, sondern auch um das Gläschen Wein beim Essen. Oder das Bierchen abends vor der Glotze.

Bild anklicken für mehr Infos.

Das eine Gläschen macht doch nicht fett? Doch!

Das eine oder andere leckere und wohlverdiente Feierabendbierchen. Zwei Gläser Rotwein zum Essen am Abend. Der Sekt zum Jubiläum. Einen Jacky-Cola in der Kneipe. Anlässe für Alkoholgenuss gibt es viele. Wenn Du ernsthaft abnehmen willst, solltest Du aus zwei Gründen die Finger vom Alkohol lassen. Erstens: Alkoholische Getränke sind oft selbst Kalorienbomben. Ein Glas Rotwein mit 0,2 Litern hat beispielsweise rund 80 Kilokalorien. Die zwei Gläser Rotwein zum Essen haben also schon 160 Kilokalorien. Und Cocktails mit zusätzlichem Zucker aus Saft & Co. Oder auch Sahne und anderen Zutaten sind erst Recht wahre Kalorienbomben! Du trinkst also Kalorien. Und wie Du aus Regel 1 weißt, sollst du eben keine Kalorien trinken.

Alkohol stoppt die Fettverbrennung

Zweitens: Alkohol und seine Kalorien sind für den Körper eine extrem schnell verfügbare Energiequelle. Der Körper ist ja auf Effizient getrimmt und will möglichst Aufwand sparen. Daher wird er sich zuerst auf den Alkohol als Energieträger stürzen und den verbrennen. Damit aber wird die Fettverbrennung dann für eine ganze Weile komplett ausgeschaltet. Das ist wie beim Auto. Benzin brennt viel schneller und heftiger als Öl oder gar Fett. Daher wird ein Automotor eben auch mit Benzin und nicht mit Rohöl oder flüssigem Fett betrieben. Dein Körper wird also Alkohol sofort als Energiequelle für Muskeln, Hirn und was auch immer verheizen und  sich nicht erst die Mühe machen, beispielsweise die Kohlenhydrate oder gar das Fett aus einer Mahlzeit umzuwandeln und dann zu verbrennen. Nicht nur das. Wenn der Körper seinen momentanen Energiebedarf aus dem Alkohol decken kann, dann wird er die Kalorien aus dem Essen eben nicht verbrennen, sondern statt dessen einlagern, wie es unser Steinzeitorganismus seit vielen tausend Jahren macht. Kohlenhydrate und Fett landen als Reserveenergie im Fettspeicher deines Körpers und Du musst Deinen Gürtel wieder etwas weiter schnallen.  Also nochmal: Wenn Du Alkohol trinkst, schaltet Du nicht nur die Fettverbrennung aus, Du begünstigst auch das Einlagern zusätzlicher Fettreserven aus dem Essen, zu dem Du den Alkohol getrunken hast.

Wie das Bier den Bierbauch verursacht

Der Bierbauch kommt also nicht direkt vom Bier oder Alkohol selbst, sondern daher, dass der Alkohol die Fettverbrennung stoppt und die Fetteinlagerung begünstigt. Apropos Bier, das regt auch den Appetit ordentlich an, du futterst also oft auch deutlich mehr als nötig, wenn Du beim Essen Bier trinkst. So ein Abend vor der Glotze mit zwei oder drei Bierchen und einer oder zwei Tüten Chips. Da klettert die Zusatz-Kalorienzufuhr in der Tagesbilanz schnell über die 2000er Marke.  Also, wenn Du abnehmen willst, dann lass die Finger vom Alkohol. Du musst nicht zum Abstinenzler werden, aber Alkohol sollte nicht mehr regelmäßig sondern nur noch sehr selten getrunken werden. Ich beispielsweise halte für mich es so, dass ich normalerweise gar keinen Alkohol mehr trinke und nur dann, wenn ich im Urlaub bin mit ab und an mal ein Glas Wein oder Bier gönne. Und wenn ich beispielsweise auf einer Hochzeit oder einem Geburtstag eingeladen bin, dann trinke ich den Begrüßungssekt und dann bleibt der Rest des Abends wieder Alkoholfrei. Und wenn ich mal mit Freunden abends in der Kneipe bin, trinke ich alkoholfreies Bier. Music from https://filmmusic.io: "Tablamixx" by Sebsdor (https://www.72grad.de/) Licence: CC BY-SA + (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de) Read the full article