¿Qué comemos hoy?

Buscar recetas sencillas y deliciosas filtrando por lo que tienes en la alacena.

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[quecomemoshoy]

idk yo sigo que esencia de vainilla

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Rosquillas/Donas horneadas

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 

1) 2 huevos

2) 80 ml de leche

3) 80 ml de aceite

4) 2 cucharaditas de polvo para hornear

5) 400 gr de harina leudante

6) 150 gr de azúcar

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 

1) Unir la leche, el aceite, los huevos, el azúcar y mezclar hasta que sea homogénea.

2) Tamizar el harina e incorporar junto con el polvo para hornear y mezclar nuevamente.

3) Hacer bollitos y con las manos darles formas de dona/rosquilla (Recuerda no hacerlas muy altas o gruesas porque tienen harina leudante y polvo para hornear, es decir, crecerán).

4) Llevar a horno medio, es decir a 180°, por 10 a 15 minutos.

5) Servir y disfrutar!

𝐍𝐎𝐓𝐀:

Mientras están en el horno puedes derretirr chocolate a Baño María o puedes hacer el clásico glaseado. Aquí va la receta:

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 1) Azúcar glass o impalpable (Cantidad Necesaria)

2) Leche (Cantidad Necesaria)

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 1) Colocar el azúcar en un recipiente y añadir leche de a poco hasta obtener esta textura (click aquí).

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Huevo frito en agua (HUEVO FRITO SIN ACEITE!)

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) Un huevo

2) 100 ml de agua

3) Sal (opcional)

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 1) Calentar el agua con una pizca de sal en una sartén.

2) Cuando ésta  hierva, agregar el huevo.

3) Tapar y dejar cocinar durante 1 minuto.

4) Servir y disfrutar!

[quecomemoshoy]

Batido Sin Leche (Vegano  sin lactosa)

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) Una manzana verde

2) 2 kiwis

3) 1 pera

4) Jugo de naranja (idealmente exprimido)

5) Apio

6) Piña/Ananá

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

1) Licuar todos los ingredientes.

2) Servir y disfrutar!

𝐍𝐎𝐓𝐀

Este batido es ideal para desayunar, ya que estabiliza la glucosa y tiene varias propiedades.

[quecomemoshoy]

Huevo Poché En Microondas

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) 1 vaso con la mitad de agua

2) Un huevo

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 

1) Calentar el vaso con agua en el microondas durante 1-2 minutos.

2) Rompe el huevo y agrégalo sin romper la yema.

𝐓𝐫𝐮𝐜𝐨: Si la clara del huevo se dispersa, agrega un chorrito de vinagre, esto hará que nuestra preparación se una.

3) Cocina el huevo en agua durante un minuto a máxima potencia.

4) Saca el huevo poché del vaso con una cuchara y sírvelo. Si lo dejas enfriar, la yema cuajará.

5) Salpimentar y disfrutar!

[quecomemoshoy]

Batido de Chocolate

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) Helado de chocolate (Puede ser amargo)

2) Leche

3) Azúcar (opcional)

4) Hielo

Para la decoración (opcional):

1) Crema chantilly/ Crema batida

2) Macarrons de chocolate o galletas

3) Salsa de chocolate

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 1) Colocar en una licuadora el hielo y el helado. Batir.

2) Añadir un poco de leche y batir nuevamente.

3) Servir y decorar: Colocar crema batida en la parte superior con macarrons/galletas incrustadas y luego la salsa de chocolate.

4) Disfrutar.

[quecomemoshoy]

Jalá (Pan trenzado)

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) 1 kilogramo de harina (preferentemente tipo 0000)

2) 2 huevos

3) 40 centímetros cúbicos de agua tibia

4) 100 centímetros cúbicos de aceite (girasol)

5) 20 gramos de sal fina

6) 100 gramos de azúcar

7) Semillas de sésamo (opcional)

8) 40 de gramos de levadura fresca O 14 gramos de levadura seca

9) 400 centímetros cúbicos de agua tibia

Doradura:

1) 1 huevo

2) 1 cucharada de azucar

3) 1 cucharada de sal

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

1) Mezclar en un recipiente los huevos, el aceite, el azúcar y la sal. Batir y reservar.

2) En otro recipiente, disolver la levadura en el agua tibia. 

3) Mezclar ambas preparaciones y agregar la harina.

4) Amasar un poco en el recipiente y luego echar a la mesa/mesada y amasar durante 10 minutos.

6) Dividir la masa en porciones de 140 o 150 gramos.

7) Ovillar: Hacer un rectángulo cada trozo, enrollar y hacer presión. Reposar 20 minutos tapados. 

8) Repetir el paso 7, esta vez, presionar un poco más fuerte.

9) Trenzar el  pan y unir las puntas con un poco de agua. Video tutorial 

aquí. 

10) Mezclar el huevo, el azúcar y la sal para la doradura y pincelamos esta mezcla sobre el pan. Echar semillas de sésamo si se desea.

11) Colocar las trenzas en una placa enmantecada hasta que dupliquen su tamaño.

12) Hornear a 180° durante 20 minutos.

13) Servir y disfrutar!

[quecomemoshoy]

Salteado de pasta, vegetales y pollo

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) Aceite de girasol

2) Pasta (Spaghetti o Espagueti)

3) Ajo

4) Jengibre

5) Zanahoria

6) Repollo

7) Cebolla de verdeo

8) Cebolla

9) Pechuga de pollo

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 1) Hervir agua y cocinar la pasta según lo indique el paquete.

2) Aceitar el wok/sartén y echar el jengibre y ajo.

3) Esperar unos pocos minutos y agregar el pollo y la cebolla.

4) Aguardar a que se cocine y agregar el repollo y la cebolla de verdeo.

5) Una vez cocida, agregar la pasta y la zanahoria de la manera preferida. Yo agrego rulos, pelándola con pelapapas. 

6) Servir y disfrutar!

[quecomemoshoy]

Knishes de papa/patata

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 1) Papas/patatas (C/N)

2) 1 cebolla

3) Sal y pimienta

4) Tapa de copetín

5) 1 huevo

6) Semillas de sésamo (Opcional

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 1) Hervir las papas/patatas por 15 minutos

2) Pisar y añadir sal y pimienta

3) Añadir un poco de la mezcla a la tapa y hacer un repulgue. Puedes ver una imagen aquí.

4) Colocar huevo por encima y echar semillas de sésamo si se desea.

5) Hornear por 15 minutos

6) Servir y disfrutar

[quecomemoshoy]

Puré de papa/patata (EL REAL!)

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) 3 patatas/papas grandes 

2) Queso rallado

3) Un chorro de leche

4) Media cucharada de manteca 

5) Menos de media cucharadita de mostaza (opcional)

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

1) Cortar las papas/patatas en cubos y hervirlas durante 15 minutos. Una vez pasado el lapso de tiempo, probarlas y repetir hasta que estén a punto.

2) Colar y colocar la media cucharada de manteca en un bol/bowl y echarle los cubos encima. 

3) Pisar con pisapapas/pisapatatas. A veces las papas están difíciles de manejar, por lo que podemos agregar leche en el proceso de pisado.

4) Agregar un poco de leche y mezclar.

5) Añadir la mostaza y queso rallado a gusto. (Esta es la parte que lo hace más delicioso)

6) Revolver y probar. Agregar lo que sea necesario.

[quecomemoshoy]

Sándwiches de pollo reutilizado

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 

1) Pollo reutilizado (también puede ser recién cocido).

2) Queso crema o mayonesa.

3) Pan a elección (yo utilizo figacitas de manteca).

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

1) Colocar el pollo en un plato y desmenusarlo con dos tenedores.

2) Pasar a un bol/bowl y agregar unas cucharadas de mayonesa o queso crema. 

3) Colocar la mezcla entre dos panes.

4) Servir y disfrutar!

𝐍𝐨𝐭𝐚: Este es un almuerzo rápido y delicioso. Yo lo comía a menudo en la playa. 

[quecomemoshoy]

Tortilla de Spaghetti

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) Spaghetti.

2) 6 huevos.

3) Sal gruesa, sal fina y pimienta.

4) Aceite de oliva.

5) Perejil lavado y seco.

6) Opcional: Queso rallado, salchichón/salame y jamón.

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

1) Colocar los huevos en un recipiente y batirlos con sal (ambos tipos),  pimienta y el perejil previamente picado y reservar.

2) Cocinar la pasta al dente y colarlos. Luego, someterlos a agua fría y volver a filtrar el agua.

3) Añadir la pasta a los huevos batidos y cortar el salchichón/salame y jamón e incorporarlo también.

4) Colocar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén, específicamente de bordes altos, y echar la mezcla.

5) Sobre la mezcla, agregar ambos tipos de sal y un poco más de queso rallado, salchichón/salame y jamón si se desea.

6) Cocinar a fuego lento y dar vuelta la tortilla para que se cueza de ambos lados.

7) Servir y disfrutar.

[quecomemoshoy]

Croquetas de arroz con sobras

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) Arroz de sobra (o puede ser recién cocido).

2) Un huevo.

3) Provenzal.

4) Aceite de girasol.

5) Opcional: Verduras ralladas y queso rallado o en hebras.

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

1) Colocar el arroz en un recipiente y desarmarlo/masajearlo con las manos.

2) Agregar las verduras y el queso y masajear si se desea o continuar masajeando.

3) Unir el huevo y la provenzal y mezclar muy bien.

4) Ahora hay dos opciones: Freírlas o hacerlas en sartén. Para hacerlas en sartén colocar aceite con moldes y cocinar.

5) Dejar enfriar unos minutos, servir y disfrutar.

[quecomemoshoy]

GUISO DE ARROZ CON POLLO PARA CUATRO PERSONAS

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬

1) Una pechuga y media de pollo mediana o una pechuga grande.

2) Salsa de tomate.

3) Arroz.

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

1) Cortar la pechuga en trozos pequeños. Ten como guía que deben ser de ingestión directa así que no deben ser muy grandes. Reservar.

2) Cocinar el arroz por 15 minutos aproximadamente.

3) Agregar el pollo y la salsa, revolver y cocinar por 10 minutos.

4) Apagar el fuego y tapar por unos minutos.

5) Servir y disfrutar.