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Tortinhas fit de carne moída ✨

👉🏼Ingredientes da massa: (12unidades) - 3 ovos - 90g de farinha de aveia - 1 colher de chá de fermento - 150ml de leite desnatado

👉🏼Recheio: 50g de patinho moído 10g de ricota light 5g de queijo mussarela light

💡Dica de armazenamento: Depois de assadas e frias, armazeno em pote bem fechado ou saquinho zip lock na geladeira por até 3 dias. Também dá pra congelar por até 30 dias e só aquecer na air fryer ou forno quando for consumir 

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Nhoque gratinado cremoso

Ingredientes (2 pessoas)

Para o nhoque: • 500g de batata Asterix cozida • 100g de farinha de trigo • 1 gema • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto • noz-moscada a gosto • parmesão ralado a gosto

Lembrando que o Nhoque você pode congelar antes de cozinhar, e quando fazer tira do congelador direto pra água fervendo até começar a boiar.

Para o molho: • 200g de nata ou creme de leite fresco • 50g de parmesão ralado • 120g de bacon • folhas de tomilho a gosto • salsinha a gosto • pimenta-do-reino a gosto

Finalize com mais parmesão e leve ao forno para gratinar ✨

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Abóbora recheada com carne de panela 🥩🧀

Ingredientes: 1 abóbora (Sal, pimenta, azeite) 1,5kg de acém 150g Bacon 2 cebolas 5 dentes de alho 2 tomates 3 colheres de sopa de extrato de tomate 3 colheres de shoyu (Páprica, sal, pimenta calabresa, chimmichurri) Abóbora amassada 1 pote de requeijão Cebolinha 200g Queijo mussarela

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MARMITA FRANGO COM VEGETAIS

 Ingredientes dos vegetais que vão ao forno: - 2 abobrinhas médias - 3 cenouras médias - 5 batatas inglesas médias - 1 colher de sopa de sal - 2 colheres de sopa de páprica defumada - 1 colher de sopa de orégano - Azeite de oliva

🍗 Ingredientes do frango: - 1kg de frango em iscas - 1 colher de sopa de sal - 2 colheres de sopa de chimichurri - 3 colheres de sopa de cheias de requeijão light - 170g de milho - Cebolinha verde à gosto

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CREME DE FRANGO

170 g de milho + 90 g de frango desfiado + 20 g de ricota light + couve a vontade!

Bate o milho com um pouco do caldo do cozimento do frango, adiciona o frango desfiado, deixa cozinhar em fogo baixo por alguns minutinhos até encorpar e finaliza com a couve picadinha + a ricota!

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Bolo recheado de prestígio 🥥🍫 Massa 👇 3 ovos 3 colheres de sopa cheia de farinha de aveia 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau - se usar cacau sugiro adicionar adoçante 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado 1 colher de sopa de fermento químico Para assar 🔥: 20-25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Recheio 👇 200ml de leite de coco - usei a versão light 50g de coco ralada sem açúcar 50g de leite em pó desnatado Adoçante stevia pra deixar + docinho 🔥 cozinhei em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar; 🫙 porção: dividi em 4 fatias, usei uma forma de pão pra fazer o bolo; 🧊 para armazenar: em papel manteiga, plástico filme ou papel alumínio, embrulhe as fatias do bolo e armazene na geladeira pra semana. Aveia adormecida sabor tiramisu ☕️ 2 colheres de sopa de aveia em flocos 1 colher de sopa de chia 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% 50ml de leite desnatado 1 colher de café de café solúvel 1 scoop ou 10g de whey - usei o sabor tiramisu da growth 👉 pra quem não consome whey pode substituir por 10g de leite em pó desnatado com adoçante a gosto 100g de iogurte grego zero açúcar ou iogurte natural 🧊 armazeno na geladeira pra semana; ✨ se quiser dar um toque especial na receita como eu pode usar de 4 a 6 unidades de biscoito maisena ou o da sua preferência; 🥰 dica de consumo: esperar pegar consistência pelo menos de um dia para o outro.

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Picadinho para a semana! Ingredientes para 4 porções: 800gr de coxão mole (pode ser mignon, alcatra, contra filé) Sal Pimenta do reino 1 colher de sopa de farinha de trigo ou farinha sem glúten (usei de arroz) Azeite 1 limão espremido 300ml de água 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 colher de sopa de molho inglês O passo a passo está no vídeo! Dura de 3-5 dias na geladeira. Pode congelar hein?

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carne suculenta + molho cremoso + batata crocante 🤌🏼

Ingredientes

Carne 500g de carne em tirinhas (usei coxão mole, mas pode ser alcatra ou patinho) Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho 1 colher de sobremesa de amido de milho 10 ml de shoyu (aprox. 1 colher de sopa, opcional) 1 cebola média picada

Molho branco 1 colher de sopa de manteiga ½ cebola (a outra metade) 1 colher de sopa de farinha de trigo 400 ml de leite Sal e pimenta-do-reino a gosto

Batata 3 batatas pequenas Azeite Sal Páprica defumada Ervas finas ou orégano

Modo de preparo (resumido)

Tempere a carne com sal, pimenta, alho, amido e shoyu. Misture bem e deixe descansar por uns 10 minutos.

Dica importante: o amido ajuda a carne a não soltar muito líquido na frigideira, deixando ela mais douradinha e suculenta. O shoyu é opcional, mas dá um sabor incrível. Pode usar até aquele sachê de comida japonesa 😉

Frite a carne, depois adicione a cebola e deixe até dourar bem.

Para o molho branco, refogue a manteiga com o restante da cebola, adicione a farinha, depois o leite e mexa até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente uma fatia de muçarela e mexa bem até derreter.

Tempere as batatas com azeite, sal, páprica e ervas. Misture bem e leve pra Air fryer por cerca de 20 minutos.

Montagem Coloque a carne, adicione as batatas e cubra com o molho branco. Finalize com cebolinha verde.

O contraste de texturas aqui é o que faz tudo a batata fica crocante por fora, macia por dentro… combinação PERFEITA com a carne e o molho 🤤

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Petisco de linguiça fácil e rápido 😋🍋

Ingredientes: 500g de linguiça toscana 1 ovo 4 CS de farinha de mandioca Pimenta do reino a gosto Sal a gosto 200g de muçarela

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ESCONDIDINHO DE ABÓBORA 🧡🥄

📌 Ingredientes (por marmita):

* 300g purê de abóbora (150g por camada) * 100g de ragu de patinho ou 100g frango desfiado * 1 colher de sopa de Requeijão Tradicional * 10g de queijo minas padrão light

📌 Para o purê:

* 1,3kg Abóbora cozida e amassada * Cebolinha a gosto * Sal a gosto (usei 1 cc) * 5 csp de Requeijão Tradicional

📌 Detalhes: * O tempo de cozimento da abóbora pode variar. Se não couber inteira no seu microonda, pode cozinhar metade de cada vez. * Dá pra variar o recheio e não enjoar * Armazeno por 6 dias na geladeira. * Na hora de comer pode aquecer no microondas, airfryer ou em banho-maria. * Dá pra variar o recheio e não enjoar

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sobrecoxa cremosa

Já separa os ingredientes aí:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa desossada Avivar • 2 colheres de sopa de maionese • Páprica defumada • Pimenta-do-reino • 1 colher de chá de alho e sal triturado • Chimichurri • Uma talagada de mostarda • ½ cebola picadinha • 1 tomate picado • Leite • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 colher de sopa de manteiga

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Pãozinho de Cenoura (9 meses+)

INGREDIENTES 6 colheres de sopa de cenoura ralada bem fininha 2 ovos 4 colheres de sopa de farinha de aveia 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de fermento para bolo 1 pitada de sal (somente para maiores de 12 meses) Chia (opcional)

MODO DE PREPARO 1. Rale a cenoura na parte mais fina do ralador. 2. Misture com o ovo, a farinha de aveia, o azeite e os demais ingredientes, deixando o fermento por último. 3. Despeje a massa em forminhas untadas. 4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourado.

COMO ARMAZENAR • Conservar na geladeira por até 2 dias, em pote fechado. PODE CONGELAR? Sim! Congele já assado por até 30 dias. Para servir, descongele e aqueça levemente na airfryer ou forno.

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Rondelli na marmita 🍝

Para cada marmita:

- 1 massa de lasanha fresca - 1 colher de sopa de requeijão light - 130g de molho bolonhesa que fiz com patinho moído refogado com cebola, tomate e passata de tomate - Cerca de 5g de mussarela ralada + salsinha pra finalizar

🫙 armazeno nos potes de marmita, na geladeira, para consumir ao longo da semana; 🔥 na hora de preparar: 10 a 15 minutos na air fryer a 160 graus e fica perfeito.

Esfirra de batata 🥔 - 500g de batata cozida (recomendo cozinhar no microondas para não ficar com muita umidade na massa) - 60g de farinha de aveia - cerca de 30g de farinha de milho para empanar - sal, pimenta do reino e lemon pepper a gosto

🍕 rende 10 unidades de massa com cerca de 60g cada; 🔥 pré-assar elas a 180 graus por cerca de 20-25 minutos em forno pré-aquecido; 🧊recheio, armazeno em sacos zipo, no congelador por até 30 dias; 🔥 na hora de preparar, direto na air fryer por cerca de 15 minutos a 180 graus.

Recheios que utilizei - carne moída de patinho crua temperada com cebola roxa, sal, pimenta, tomate em cubos e salsinha (pode utilizar hortelã também);

espinafre com ricota (bati o espinafre no processador depois misturei com cerca de 150g de creme de ricota light);

peito de frango cozido, desfiado e já temperado + requeijão light por cima.

Bombom de uva 🍇

4 potes de iogurte grego zero - 100g cada; 2 potes de iogurte natural desnatado ou pode ser um iogurte proteico zero como utilizei no vídeo - 160g cada; 30g de leite em pó desnatado 25g de chocolate branco 25g de chocolate meio amargo - ambos que utilizei são da @growthsupplements 1 col. de sopa de cacau 400g de uva verde

🫙 dividi em 4 porções; 🧊 armazeno na geladeira para consumir ou longo da semana.

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Rocambole de Carne Moída

Ingredientes:

600g carne moída (usei acém, mas pode ser patinho ou musculo) 6 fatias de muçarela (90g) 80g requeijão cremoso light

Rendimento: 6 porções Cada porção: 135 kcal | 0g carbo 125g prot 14g gord Armazenamento: geladeira até 3 dias ou freezer por até 30 dias

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Penne ao molho de queijo, bacon e ervas.

Uma massa digna de restaurante.

Ingredientes:

1 fio de azeite 2 alhos 230 g de penne 500 ml de caldo de frango 300 g de creme de leite 1 colher de sopa de cream cheese 2 punhados de queijo ralado 1 colher de sopa de salsinha 3 colheres de sopa de bacon dourado 1 colher de sopa de manteiga sem sal Sal e pimenta a gosto

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picadinho de carne 💛🙌🏼 sucesso absoluto!

Ingredientes: 1kg de coração da alcatra em cubos pequenos (cerca de 1,3kg inteiro) 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 col. de chá de farinha de trigo 1 col. de sopa de Shoyo 1 col. de sopa de molho inglês 600ml vinho tinto seco 1 col. de chá de açúcar

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Pão de queijo com flocão de milho ! Xícara de 240 ml

1 xícara de flocão de milho hidratado

120 ml de leite com 120 ml de óleo bem quente

1 pitada de sal

1 xícara de muçarela 1 ovo 3 xícara de polvilho doce caipira

Air fryer 180 graus 35 minutos + — Forno pré aquecido 185 graus 35 minutinhos + —