Recette de cookies à la noix de coco 🥥 - 2 cuil. à soupe de beurre ramolli (mais pas fondu) - 3 cuil. à soupe de sirop d’érable - 1 gros oeuf - 1 cuil. à café de vanille bourbon liquide - 1 cuil. à soupe de noix de coco râpée - 180g de poudre d'amande - 1 cuil. à café de bicarbonate de soude - 100g de pépites de chocolat noir - Une pincée de sel Préparation : - Préchauffer le four à 190°C et couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. - Dans un saladier, mélanger ensemble le beurre ramolli et le sirop d’érable. Ajouter l’oeuf et la vanille, la noix de coco râpée et mélanger. - Dans un autre saladier, mélanger ensemble la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le sel. - Verser le mélange de farine dans l'autre saladier avec les autres ingrédients et mélanger le tout. Incorporer les pépites de chocolat. - Prélever des boules de pâtes à cookies (environ 2 cuillères à soupe ou l’équivalent d’une boule de glace) et les répartir sur la plaque en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookie. - Presser du bout des doigts pour les aplatir légèrement. - Enfourner jusqu’à ce qu’ils soient très légèrement dorés sur le dessus, environ 8-9 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes sur la plaque. - Transférer ensuite sur une grille et laisser refroidir complètement. #recette #cookie #chocolat #healthy #coco #recettehealthy https://www.instagram.com/p/CXD6kXPO7sn/?utm_medium=tumblr