Apr 19
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Escalopines al limón Escalopes with lemon
Escalopines al limón Una visita al supermercado a ver que ofertas encontraba, me proporciono un buen precio sobre una bandeja de escalopines, así que para comer los haremos, pero en esta ocasión, haremos que los escalopines se “beban” el limón, mientras reposan en la sartén para no incluir salsas en el plato. Es una receta muy fácil y al que le guste el limón, lo disfrutara de verdad. La…
Crema de verduras del Ésera/Cream of vegetables from Ésera
Crema de verduras del Ésera El Ésera es un rio que nace en el glaciar de la Maladeta y desemboca en el río cinca más allá del embalse de Barasona o Joaquín Costa y el del grado cuando deja ir sus aguas en el Cinca. Sus riberas aun contienen huertas al igual que el Isábena y donde aún podemos degustar productos directamente de la tierra a la mesa. Esta crema no es más que un conjunto de…
Ensalada de calabacines con mayonesa al limón-Zucchini salad with lemon mayonnaise.
Es una ensalada fácil de hacer y para los que comen verduras con muecas, al añadirle mayonesa baja en calorías y zumo de limón, se hace más apetecible visualmente y de sabor mucho más. Ingredientes para 4 personas Tres calabacines de tamaño medio. Una taza de mayonesa. El zumo de un limón. Sal Pimienta negra. El coste de los ingredientes es 4,26€ El coste por persona es…
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Sopa boba - Boba soup
El nombre le va muy bien es tan sencillo hacerla y tan rápido que supongo que por ello se le llama boba. Tiene su origen en Holanda y no os equivoquéis aparentemente leyendo los ingredientes no lo parece, pero llena bastante, tanto que muchos lo usarán como plato único. Ingredientes para 4 personas 2 cebollas grandes Un poco de mantequilla o de margarina 8 lonchas de queso para fundir 2…
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Arroz Caldoso - Caldoso Rice (Soup Rice)
Arroz Caldoso Hay cientos de formas de hacerlo, con ingredientes diferentes, con caldo de carne, pescado, clásico, con toques modernos, aquí se trata de hacerlo fácil y que trabaje el fuego. Para los puristas, el caldo lo podéis hacer con raspas de pescado, como se ha hecho siempre en restauración, lo de las pastillas de caldo es para quienes no quieran esperar, pero también es válido. Así…
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Panna Cotta
Panna cotta con pesto dulce La historia de la PannaCotta se pierde un poco en el tiempo. Su origen secree que fue en la región de Langhe en el Piamonte, por una señora húngara, por un cheff italiano, la verdad es que da un poco igual, quien sea que la hubiese creado, hoy podemos disfrutar de un postre único. En esta ocasión le he añadido un pesto dulce para hacerla un poco…
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Pudin de naranja - Orange pudding
Pudin de naranja y pasasSe hace igual que el pudin clásico, https://wordpress.com/post/angelbycasapallas.wordpress.com/7194 pero en este caso le pondremos 160 ml menos de leche y añadiremos la naranja que habremos pasado por la licuadora. Estos serán los 160 ml que compensarán los que hemos quitado de leche. Pondremos pasas en el fondo de la budinera sobre el caramelo, el resto lo haremos…
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